টেকসই পশুপালন উন্নয়নের দিকে

পশুপালন শিল্প এখনও বাজার এবং রোগ সম্পর্কিত অনেক সমস্যা এবং অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে, যা সরাসরি পশুপালনকারীদের প্রতিযোগিতামূলকতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতার উপর প্রভাব ফেলছে। পশুপালন শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য, জাত, খাদ্য, প্রযুক্তি থেকে শুরু করে উৎপাদন-ব্যবহার শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত সমন্বিত সমাধান থাকা প্রয়োজন।

পশুপালন শিল্প এখনও বাজার এবং রোগ সম্পর্কিত অনেক সমস্যা এবং অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে, যা সরাসরি পশুপালনকারীদের প্রতিযোগিতামূলকতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতার উপর প্রভাব ফেলছে। পশুপালন শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য, জাত, খাদ্য, প্রযুক্তি থেকে শুরু করে উৎপাদন-ব্যবহার শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত সমন্বিত সমাধান থাকা প্রয়োজন।

পেশাদারিত্ব, স্থায়িত্ব এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগের দিকে পশুপালন শিল্পকে দৃঢ়ভাবে পুনর্গঠন করতে হবে।

অনেক ঝুঁকি এবং চ্যালেঞ্জ

পশুপালন শিল্প উপকরণের দাম, পরিচালন ব্যয় এবং ক্রমবর্ধমান বাজার চাহিদার কারণে প্রচণ্ড চাপের সম্মুখীন হচ্ছে। সেই অনুযায়ী, এখন প্রধান অসুবিধা হল যে খাদ্যের খরচ মোট খরচের ৭০% পর্যন্ত, যেখানে আমদানি করা কাঁচামাল প্রাধান্য পায় এবং সস্তা আমদানি করা মাংসের প্রতিযোগিতা।

প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং হিমাগারের ক্ষমতা বৃদ্ধি না করলে, বাজারটি উৎকৃষ্ট মৌসুমে ঘাটতি বা স্থানীয় উদ্বৃত্তের অবস্থায় পড়তে পারে। এছাড়াও, আফ্রিকান সোয়াইন জ্বর এবং এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার পরিস্থিতি এখনও অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে। বেশিরভাগ প্রাদুর্ভাব ছোট আকারের খামারগুলিতে ঘটে যেখানে জৈব নিরাপত্তা শর্ত নিশ্চিত করা হয় না।

এছাড়াও, প্রজনন মজুদের মান, উৎপাদন পদ্ধতি, ব্যবস্থাপনা দক্ষতা এবং পশুপালন ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে এখনও অনেক সমস্যা রয়েছে। বিশেষ করে, খণ্ডিত এবং ক্ষুদ্র উৎপাদন কাঠামো একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। বেশিরভাগ পরিবার এখনও মাঝারি ও বৃহৎ পরিসরে পশুপালন করতে পারেনি এবং ব্যবস্থাপনা, খাদ্য মিশ্রণ বা বর্জ্য পরিশোধনে কার্যকরভাবে প্রযুক্তি প্রয়োগ করেনি। পশুপালনের উৎপাদনশীলতা কম, প্রচুর জ্বালানি এবং শ্রম খরচ হয়, যার ফলে বৃহৎ পরিসরে শিল্প খামারের তুলনায় গড় উৎপাদন খরচ বেশি হয়।

বিশেষ করে, উৎপাদন এবং ব্যবহারে শৃঙ্খল সংযোগের অভাব পশুপালন শিল্পকে মূল্যের দিক থেকে অস্থির করে তোলে এবং এর স্থিতিস্থাপকতা কম। উল্লেখ না করে, কোয়ারেন্টাইন, পরিবেশগত স্যানিটেশন এবং জৈব নিরাপত্তার জন্য ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তা, যদিও প্রয়োজনীয়, বিশেষ করে ক্ষুদ্র পশুপালনকারীদের জন্য ব্যয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন হুইন নগা বলেন: সাম্প্রতিক সময়ে, শিল্পটি প্রচারণা বৃদ্ধি করেছে এবং পশুপালকদের গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির টিকা দেওয়ার জন্য, প্রদেশ থেকে আমদানি ও রপ্তানি করা পশু ও পশুজাত পণ্যের কোয়ারেন্টাইন জোরদার করার জন্য এবং এক মাসের জন্য সাধারণ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিবেশগত দূষণমুক্তকরণের জন্য উদ্বুদ্ধ করেছে। তবে, পশুর রোগ এখনও দেখা দেয়, বিশেষ করে পরিবর্তিত ঋতুতে এবং আবহাওয়ার অনিয়মিত পরিবর্তনের সময় ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাব্য ঝুঁকি থাকে।

বছরের শুরু থেকে, প্রদেশের ২টি কমিউনে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার ২টি ঘটনা ঘটেছে, ৩,৭৯০টি মুরগি ধ্বংস হয়েছে; কুকুরের মধ্যে জলাতঙ্কের ৬টি ঘটনা, ৮টি কমিউনে আফ্রিকান সোয়াইন জ্বরের ৮টি ঘটনা, ২২৭টি কুকুর ধ্বংস হয়েছে, মোট ওজন ৮,৬৪৮ কেজি। সমস্ত ঘটনা নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে, আফ্রিকান সোয়াইন জ্বরের ৪টি ঘটনা ২১ দিন পার হয়নি।

নিরাপদ পশুপালন, মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযুক্ত

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের মতে, ২০২৫ সালের চূড়ান্ত পর্যায়ে পশুপালনের খরচ কমানো এবং মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করা পশুপালন শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। তবে, যদি পশুপালকরা তাদের পশুপালন ব্যাপকভাবে পুনঃপ্রতিষ্ঠা করেন এবং খরচ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করেন, তাহলে উচ্চ উৎপাদন খরচ কৃষকদের মুনাফা হারাবে এমনকি ক্ষতির সম্মুখীন হবে। অতএব, পশুপালনের খরচ কমানোর পাশাপাশি পশুপালন পুনঃপ্রতিষ্ঠা করা এই সময়ে দুটি কাজ সবসময় একসাথে চলে।

প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং মহামারীর জটিল বিকাশের মুখোমুখি হয়ে, স্থানীয়দের পশুপাল পুনরুদ্ধারের জন্য সক্রিয়ভাবে পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে, পশুপালনে জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দিতে হবে এবং ধীরে ধীরে পশুপালনের মডেলগুলিকে ছোট আকার থেকে ঘনীভূত, বৃহৎ আকারে রূপান্তর করতে হবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ভ্যান ডং বলেন যে, পশুপালনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, যা পশুর স্বাস্থ্য এবং উৎপাদনশীলতা সর্বোত্তম করার ভিত্তি। যখন খামারগুলি এই সমস্যাটি ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, তখন পশুচিকিৎসা খরচ এবং রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, যার ফলে উৎপাদন দক্ষতা উন্নত হবে। খরচ সর্বোত্তম করার জন্য, কৃষকদের উচ্চ-ফলনশীল, স্থিতিশীল-মানের জাত নির্বাচন করতে হবে এবং ইনপুট পর্যায় থেকেই তাদের নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

বৃদ্ধির হার নিশ্চিত করতে, ক্ষতি কমাতে এবং পশুচিকিৎসা খরচ কমাতে পশুপালনের যত্ন নিবিড়ভাবে পরিচালনা করা প্রয়োজন। সেই অনুযায়ী, জৈব নিরাপত্তা হল সম্পদ রক্ষা করার এবং পশুপালনের খরচ সর্বোত্তম করার একমাত্র উপায়। এই মডেলটি মূলত পশুপালনে রোগজীবাণু প্রবেশ করতে বাধা দেয়, খুব বেশি ব্যয়বহুল নয় এবং প্রয়োগ করা সহজ, বিশেষ করে ক্ষুদ্র চাষীদের জন্য। যোগাযোগহীন চাষের খরচ খুব বেশি বাড়ে না, মূল বিষয় হল সচেতনতা পরিবর্তন।

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম কিম ডাং জোর দিয়ে বলেন যে প্রায় ১০ কোটি ভিয়েতনামী মানুষের খাদ্য উৎস নিশ্চিত করতে পশুপালন শিল্প বিরাট অবদান রেখেছে এবং অনেক সুযোগ ও চ্যালেঞ্জের সাথে এক নতুন উন্নয়নের পর্যায়ে প্রবেশ করছে। বর্তমানে, ক্ষুদ্র কৃষকদের অনুপাত এখনও ৩০% এরও বেশি, যার জন্য পেশাদারিত্ব, স্থায়িত্ব এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগের জন্য শক্তিশালী পুনর্গঠন প্রয়োজন।

২০২৬ সাল হবে পশুপালন শিল্পের জন্য আরও টেকসই উন্নয়নের পর্যায়ে প্রবেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বছর, যার লক্ষ্য চারটি লক্ষ্য: উন্নত উৎপাদনশীলতা, উন্নত পুষ্টি, উন্নত পরিবেশ এবং পশুপালকদের জন্য উন্নত জীবন। পরিবারের ভূমিকার পাশাপাশি, গবেষণা, ক্রসব্রিডিং এবং উচ্চমানের জাত বিকাশে উদ্যোগগুলির সহযোগিতা শিল্পের জন্য একটি শক্তিশালী গতি তৈরি করবে। নতুন প্রেক্ষাপটে, পশুপালনের জন্য কেবল উপযুক্ত প্রক্রিয়া এবং নীতিমালার প্রয়োজন নেই, বরং নিরাপদ, আধুনিক এবং টেকসই পশুপালনের সামাজিক সচেতনতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখার জন্য মিডিয়ার সহায়তাও প্রয়োজন।

নিবন্ধ এবং ছবি: এনগুয়েন খাং

সূত্র: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/