সি মাউ একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি তৈরি করেছে, যেখানে সেমাই স্যুপ, মশলাদার ভাতের নুডলস, কাঁকড়া সেমাই স্যুপের মতো আকর্ষণীয় মিশ্র খাবারের সাথে সাংস্কৃতিক বিনিময় প্রদর্শন করা হয়েছে...
দেশের দক্ষিণতম অঞ্চলে অবস্থিত, কা মাউ একটি উর্বর ভূমি যেখানে প্রাচীন বন, সমুদ্র এবং নদী রয়েছে। স্থানীয় জনগণের দক্ষতা এবং সৃজনশীলতার সাথে মিলিত হয়ে বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি তৈরি করেছে, যা এটি উপভোগ করা দর্শনার্থীদের সর্বদা এটি মনে রাখতে বাধ্য করে।
 |
| নাম ক্যান কাঁকড়া, কা মাউ-এর বিখ্যাত খাবার। |
সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র
কা মাউ কেপের মতো রঙিন প্রাকৃতিক দৃশ্য খুব কম জায়গাতেই পাওয়া যাবে। কা মাউ ভ্রমণের সময়, আপনি উ মিন হা-তে অবস্থিত ম্যানগ্রোভ বনের মধ্য দিয়ে নৌকায় চড়ে যেতে পারবেন, "ব-দ্বীপের মাঝখানে সমুদ্রের হ্রদ" নামে পরিচিত থি তুওং উপহ্রদে মাছ ধরা দেখতে পারবেন, অথবা সারসের ঝাঁক উড়ে যেতে দেখতে পারবেন।
কা মাউ-এর বিশাল ম্যানগ্রোভ বন অন্বেষণ করা দক্ষিণ আমেরিকার আমাজন রেইনফরেস্টের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র অন্বেষণ করার অর্থ। এই স্থানটি শত শত প্রজাতির গাছ, শত শত প্রজাতির মাছ, চিংড়ি এবং কয়েক ডজন প্রজাতির প্রাণীর আবাসস্থল এবং দর্শনার্থীরা নির্মল, বিশুদ্ধ বাতাস এবং শ্বাসরুদ্ধকর সৌন্দর্য অনুভব করবেন।
প্রকৃতির সমৃদ্ধি এবং নাতিশীতোষ্ণ নিরক্ষীয় জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, যেখানে দুটি স্বতন্ত্র বর্ষা এবং শুষ্ক ঋতু রয়েছে, সংস্কৃতির বৈচিত্র্যের কারণে এটি কিন, খেমার, হোয়া... এর মতো অনেক জাতিগোষ্ঠীর আবাসস্থল। কা মাউ একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি তৈরি করেছে, যেখানে সেমাই স্যুপ, মশলাদার ভাতের নুডলস, কাঁকড়া সেমাই স্যুপের মতো আকর্ষণীয় মিশ্র খাবারের সাথে সাংস্কৃতিক বিনিময় দেখানো হয়েছে।
কা মাউ রন্ধনপ্রণালী - দেশের উৎকর্ষতা
দুটি মিঠাপানির এবং ম্যানগ্রোভ বাস্তুতন্ত্রের সমান্তরাল অস্তিত্বের জন্য কা মাউ-এর "সুস্বাদু খাবার এবং অদ্ভুত জিনিস" অফুরন্ত বলে মনে হয়, যা পর্যটকদের অত্যন্ত সমৃদ্ধ ভ্রমণ অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
যদি আপনার উ মিন হা জাতীয় উদ্যান পরিদর্শনের সুযোগ থাকে, তাহলে পর্যটকদের প্রথম যে খাবারটি চেষ্টা করা উচিত তা হল গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ। কা মাউ-এর লোকেরা বিশেষ করে গ্রিলড খাবার পছন্দ করে, এমনকি একটি প্রবাদ আছে: "প্রথমে গ্রিলড, দ্বিতীয়বার ভাজা, তৃতীয়বার ভাজা, চতুর্থবার সেদ্ধ", যেখানে গ্রিলড খাবার তৈরির একটি উপায় যা কা মাউ-এর পুনরুদ্ধারের সময় জন্মগ্রহণ করেছিল, এমন একটি উপায় যা খুব বেশি পরিশীলিত, সূক্ষ্ম নয়, তবে উপাদানগুলির তাজা স্বাদ ধরে রাখে।
বন্য শাকসবজির সাথে ভাজা স্নেকহেড মাছের সুস্বাদু স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য, দর্শনার্থীদের প্রকৃতির কাছাকাছি এমন একটি স্থান খুঁজে বের করা উচিত, যেখানে আকাশ এবং পৃথিবী উন্মুক্ত হয়ে যায় এবং দেশের মানুষের মুক্তমনা মনোভাব উপভোগ করে।
 |
| ইউ মিন ফিশ সস হটপট। |
উ মিন হা-এর আরেকটি বিখ্যাত খাবার হল ফিশ সস হটপট। ফিশ সসের সাথে রান্না করা হটপট ঝোলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ, কিমা করা লেবুঘাস এবং ভেষজের সুবাসের সাথে মিশ্রিত, স্বাদ আরও তীব্র এবং আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। ফিশ সস হটপটের সুস্বাদুতা কেবল কা মাউ-এর সমৃদ্ধ স্বাদের উপাদান থেকেই আসে না, বরং এখানকার মানুষের আতিথেয়তা থেকেও আসে।
উ মিন হা-এর রন্ধন সংস্কৃতিতে পোকামাকড় একটি আকর্ষণীয় উপাদান। মৌমাছি, তালের লাঙল, ঝিঁঝিঁ পোকা বা জিনসেং দিয়ে তৈরি খাবারগুলি প্রথমে দর্শনার্থীদের এগুলি চেষ্টা করতে দ্বিধা করতে পারে, কিন্তু একবার চেষ্টা করার পরে, তারা অবিলম্বে মুগ্ধ হবে।
উ মিন হা বনের গভীরে, মধু সংগ্রহের জন্য একটি বিখ্যাত মৌমাছি পালন পেশা রয়েছে। মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত মধু সংগ্রহের পাশাপাশি, মৌমাছির পিউপাও কা মাউ স্পেশালিটি, তরুণ মৌমাছির সালাদ তৈরির একটি উপাদান। তরুণ মৌমাছির পিউপা ভেষজ, তুলসী, ভিয়েতনামী ধনেপাতা এবং মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। সালাদ মিশিয়ে তরুণ মৌমাছির সারাংশ সংরক্ষণ করা হবে এবং উ মিন হা বনের সাহসী স্বাদের সাথে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হবে। তরুণ মৌমাছির পিউপা উপভোগ করা পর্যটকদের জন্য তাদের ভূমি অন্বেষণের ভ্রমণের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে।
 |
| মাডস্কিপার বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়, সাধারণত লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা মাছ। |
ম্যানগ্রোভ ইকোসিস্টেমটি ক্যা মাউ মাছের বিশেষ খাবার যেমন ম্যান্টিস চিংড়ি, মাডস্কিপার, থ্রি-স্ট্রাইপড ক্র্যাব সস, মিল্ক অয়েস্টার এবং ব্লাড ককলও নিয়ে আসে। মাডস্কিপার মাছও একটি বিরল এবং খুঁজে পাওয়া কঠিন বিশেষত্ব কারণ এই মাছটি পানির নিচে সাঁতার কাটতে পারে এবং গাছে উঠতে পারে। সর্বোপরি, মাডস্কিপারগুলিতে উচ্চ পুষ্টিগুণ, দৃঢ়, রসালো এবং সুস্বাদু মাংস রয়েছে। আপনি লবণ এবং মরিচ দিয়ে গ্রিল করা মাডস্কিপার, গরম এবং টক গরম পাত্রে রান্না করা, অথবা মরিচ দিয়ে ভাজা উপভোগ করতে পারেন...
প্রতিটি ভ্রমণের পর বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদের উপহার হিসেবে শুকনো মাডস্কিপারও পর্যটকদের কাছে একটি জনপ্রিয় উপহার। দেশের দক্ষিণতম অঞ্চলের সবচেয়ে বিখ্যাত বিশেষ খাবার হল কাঁকড়া। কা মাউ "কাঁকড়ার রাজ্য" নামে পরিচিত, যার দুটি প্রধান ধরণ রয়েছে: মিষ্টি এবং সুগন্ধি কাঁকড়ার মাংস এবং চর্বিযুক্ত কাঁকড়ার রো।
সেরা কাঁকড়া হল নাম ক্যান কাঁকড়া, একটি উপকূলীয় জেলা যার দুই পাশ সমুদ্রমুখী এবং কুয়া লোন নদী লবণাক্ত পলি বহন করে প্রবাহিত। এই কাঁকড়ার শক্ত মাংস, মিঠা পানি, চর্বিযুক্ত রো, উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং এটি শীর্ষ ১০০ ভিয়েতনামী বিশেষ খাবারের মধ্যে রয়েছে।
 |
| তিন-পয়েন্টেড কাঁকড়া মাছের সস, কা মাউ-এর একটি সাধারণ বিশেষ খাবার। |
কা মাউ-এর মানুষের কাঁকড়া তৈরির বিভিন্ন উপায় আছে যা আপনি বিরক্ত না হয়ে চিরকাল খেতে পারেন। কাঁকড়ার সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করার জন্য আপনি ভাপানো কাঁকড়া খেতে পারেন, অথবা পেরিলা সস দিয়ে ভাজা কাঁকড়া এবং তেঁতুল দিয়ে ভাজা কাঁকড়া চেষ্টা করতে পারেন, যা স্বাদে সমৃদ্ধ। প্রস্তুতির বিস্তৃত উপায় ছাড়াই, কা মাউ-এর মানুষ খাবারের গ্রাম্য, সরল স্বাদ উপভোগ করতে এবং সম্মান করতে পছন্দ করে এবং দেশীয় উদ্ভিদ থেকে পাওয়া উপাদান, মশলা এবং শাকসবজির সুবিধা নিতে পছন্দ করে। উপরের বিশেষত্বগুলি উপভোগ করলে আপনার ভূমি অন্বেষণের যাত্রা সত্যিই আকর্ষণীয় এবং সম্পূর্ণ হবে কারণ এগুলি স্বর্গ ও পৃথিবীর এক অনন্য রূপ যা প্রকৃতি এই ভূমিতে দান করেছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)