ট্রা ভিন-এর মোমযুক্ত নারকেলগুলোকে দেওয়া হচ্ছে এক নতুন রূপ।

নিজের জন্মস্থানের মোমযুক্ত নারকেলকে আরও সুন্দর একটি 'নতুন রূপ' দেওয়ার আকাঙ্ক্ষা থেকে, মিসেস লাম নগোক তু (জন্ম ১৯৮৯) এবং তাঁর সঙ্গী ভিকোস্যাপ মোমযুক্ত নারকেল পণ্যটি তৈরি করেছেন।

আমরা জানতে পেরেছি যে ভিকোস্যাপ ওয়াক্স কোকোনাট বাজারে একটি তুলনামূলকভাবে নতুন পণ্য। আপনি কি আমাদের বলতে পারেন এই ধারণাটি কোথা থেকে এসেছে?

আমার স্বামী ট্রা ভিন প্রদেশের থান ফু-এর কাও কে-র অধিবাসী। যদিও তিনি ১৮ বছর বয়সে কর্মজীবনের জন্য নিজের জন্মস্থান ছেড়েছিলেন, তবুও তিনি ট্রা ভিন-এর সেই উষ্ণ ও অতিথিপরায়ণ ভূমির কথা আজও মনে রেখেছেন এবং সেখানে ফিরে গিয়ে আরও সুন্দর ও সমৃদ্ধ একটি মাতৃভূমি গড়তে অবদান রাখার আকাঙ্ক্ষা থেকে কখনও বিরত হন না।

যখন তিনি তাঁর জন্মশহরের বিশেষ খাবার—কাউ কে মোমযুক্ত নারকেলের কথা ভাবেন, তখন প্রায়ই তাঁর মনে স্মৃতিকাতরতা জেগে ওঠে। এই নারকেলটি কেবল রাস্তার ধারেই বিক্রি হয়; এটি গ্রামের সেইসব মানুষের মতোই সরল ও অনাড়ম্বর, যারা সারা বছর বৃষ্টি আর রোদ সহ্য করে। এটি এক বিরল প্রজাতির শক্ত শাঁসের নারকেল, যার পুষ্টিগুণ ও অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি।

তাছাড়া, কাও কে-র নারকেল চাষিদের জীবন অত্যন্ত অনিশ্চিত ও অস্থিতিশীল, কারণ এই দুর্লভ ফলটি থেকে তাদের কোনো স্থিতিশীল আয় নেই। আমার স্বামীর উদ্বেগ বুঝতে পেরে, আমি আমার চাকরি ছেড়ে দিয়ে তার সাথে আমাদের নিজ শহরে ফিরে এসে ‘কাও কে কোকোনাট প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড’ (ভিকোসাপ) প্রতিষ্ঠা করার সিদ্ধান্ত নিই।

মোমযুক্ত নারকেল পণ্য কীভাবে তৈরি করা হয়?

২০২০ সালের জুলাই মাসে, সম্পদ, বিদ্যুৎ এবং জলের মতো প্রতিকূল পরিস্থিতির মধ্যে ভিকোস্যাপ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। থান ফু যেহেতু ত্রা ভিন প্রদেশের অন্যতম প্রত্যন্ত ও বিচ্ছিন্ন একটি এলাকা, তাই সবকিছুরই অভাব ছিল। পরিবারের নিজস্ব সম্পত্তি থেকে পুনরুদ্ধার করা ৫০০ বর্গমিটার জমির উপর কারখানাটি নির্মিত হয়েছিল, যেখানে ব্যাংক ঋণের মাধ্যমে সুরক্ষিত ৫০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি প্রাথমিক বিনিয়োগ করা হয়।

এই অর্থের মধ্যে, ২০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি ISO 22000 মানসম্পন্ন ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়াযুক্ত একটি কারখানা নির্মাণে বিনিয়োগ করা হয়েছিল, এবং বাকি অর্থ কাঁচামাল, ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম ক্রয় এবং প্রযুক্তি ও পণ্য প্রক্রিয়াকরণের গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করা হয়েছিল।

কোভিড-১৯ মহামারীর ঠিক সময়ে প্রতিষ্ঠিত হওয়ায়, ঋণ মূলধনের চাপ এবং সেকেলে বা ঘন ঘন বিকল হওয়া যন্ত্রপাতির কারণে কম উৎপাদনশীলতাই ছিল ২০২০ সালে ব্যবসাটির লোকসানের প্রধান কারণ।

তাহলে, প্রতিকূলতাগুলো কাটিয়ে আজকের এই মজবুত ভিত্তিটি গড়ে তুলতে আপনি কীভাবে সফল হলেন?

২০২০ সালের ডিসেম্বরে, ভিকোস্যাপ "ট্রা ভিন প্রদেশের মোমযুক্ত নারকেলের বিশেষত্বের মূল্য বৃদ্ধি" এই বিষয় নিয়ে ট্রা ভিন প্রদেশ উদ্ভাবনী স্টার্টআপ ধারণা প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে এবং প্রথম পুরস্কার জিতে নেয়। এই পুরস্কারটি ছিল কাউ কে মোমযুক্ত নারকেলকে "একটি নতুন রূপ দেওয়ার" জন্য আমার এবং আমার স্ত্রীর যাত্রাপথের প্রচেষ্টা ও আশায় পূর্ণ প্রথম পদক্ষেপ।

সর্বস্তরের সরকারি ও স্থানীয় নেতাদের আধ্যাত্মিক ও বস্তুগত মনোযোগ, সমর্থন এবং সহায়তার মাধ্যমে ভিকোস্যাপ কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় সরকারের সহায়তা নীতিমালা সম্পর্কে প্রচুর তথ্য পাওয়ার সুযোগ পেয়েছে।

আমরা খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের উৎপাদন ও ব্যবসা সম্পর্কিত দক্ষতা এবং নীতিমালার বিষয়ে পরামর্শ ও প্রশিক্ষণ পেয়েছি… একই সাথে, আমাদের সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতি উন্নত করার ক্ষেত্রেও সহায়তা পেয়েছি।

উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির আধুনিকীকরণ, ব্যবসায়িক সক্ষমতা বৃদ্ধি, এবং বিতরণ চ্যানেল ও পণ্যের বাজার সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা ভিকোসাপকে তার প্রাথমিক অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠতে সক্ষম করবে।

আমি জানতে পেরেছি যে আপনাদের অনেক পণ্য OCOP (One Commune One Product) সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে?

২০২১ সালের মার্চ মাসে ভিকোস্যাপের প্রচেষ্টা স্বীকৃতি পায়, যখন এর পাঁচটি পণ্যই প্রাদেশিক পর্যায়ে OCOP ৪-স্টার সার্টিফিকেশন লাভ করে। এই সার্টিফিকেশন ভিকোস্যাপকে OCOP-প্রত্যয়িত পণ্য থাকা ব্যবসাগুলোর জন্য বিশেষ সরকারি নীতিমালার সুবিধা পাওয়ার সুযোগ করে দেয়।

২০২১ সালে, ভিকোস্যাপ প্রথমবারের মতো চাহিদাসম্পন্ন জাপানি বাজার সফলভাবে জয় করে, যা কাও কে অঞ্চলের মোমযুক্ত নারকেল কৃষি পণ্যের জন্য একটি সম্ভাবনাময় নতুন দিক উন্মোচন করে। ২০২২ সালে, মোমযুক্ত নারকেল থেকে তৈরি পণ্য যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছিল।

২০২৩ সালে, পণ্যটি মেকং ডেল্টা অঞ্চলের ‘অসামান্য ওকপ পণ্য’ (Certificate of Outstanding OCOP Product) হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে।

আমি আরও বেশি খুশি যে আমি এখন ১৭ জন পূর্ণকালীন কর্মী (যাদের ৮০ শতাংশেরও বেশি নারী) এবং ১০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মী, যাদের অধিকাংশই স্থানীয় নারী, তাদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করতে পেরেছি।

একই সাথে, আমরা মোমযুক্ত নারকেল চাষিদের জন্য বাজার খোঁজার সমস্যাটিও আংশিকভাবে সমাধান করেছি এবং তাদের আয় ও জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে সহায়তা করেছি।

ধন্যবাদ!

যোগাযোগ: মিস লাম নগোক তু, উপ-পরিচালক, কাও কে ওয়াক্স কোকোনাট প্রসেসিং কোং, লিমিটেড।

ঠিকানা: 253/5, হ্যামলেট 2, থান ফু কমিউন, কাউ কে জেলা, ট্রা ভিন প্রদেশ

ফোন: ০৯০৬.৯৯১২২০ ওয়েবসাইট: www.duasapvicosap.com

পণ্যের দাম ২৫,০০০ VND থেকে শুরু।

উৎস: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm