পেনিওয়ার্ট থেকে ব্যবসা শুরু: হা নাম যুবকদের উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনের যাত্রা

থান লিয়েম জেলার (হা নাম) থান ফং কমিউনে, একটি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন সবজি চাষের মডেল স্থানীয় সম্প্রদায়ের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। উদ্যোক্তা যাত্রার সূচনা বিন্দু হিসেবে পেনিওয়ার্টকে বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, এই মডেলটি প্রযুক্তি, সৃজনশীলতা এবং তরুণদের চিন্তাভাবনা ও কর্মের সাহসের ভিত্তি স্থাপন করেছে।

৪.০ যুগে ইঞ্জিনিয়ার থেকে কৃষক

মিঃ কাও থান কং (জন্ম ১৯৯৫) রেফ্রিজারেশন ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে পড়াশোনা করেছিলেন এবং হ্যানয়ে একটি স্থায়ী চাকরি পেয়েছিলেন। তবে, একটি স্বাস্থ্যগত দুর্ঘটনা তাকে তার নিজের শহরে ফিরে যাওয়ার এবং সম্পূর্ণ নতুন ক্ষেত্রে - কৃষিতে - নতুন করে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করে।

ঘটনাক্রমে, তিনি একটি কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচির মাধ্যমে হাইড্রোপনিক মডেলের সাথে পরিচিত হন। মিঃ কং সবচেয়ে সহজ উদ্ভিদ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেন। তিনি একটি পরিষ্কার, স্থিতিশীল এবং সহজেই প্রতিলিপিযোগ্য কৃষি উৎপাদন মডেল তৈরির আশায় পরীক্ষার জন্য "বিষয়" হিসাবে পেনিওয়ার্ট - একটি আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ এবং গ্রাম্য উদ্ভিদ - বেছে নেন।

মিঃ কাও থান কং-এর উচ্চ-প্রযুক্তিগত গ্রিনহাউসে হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্ট মডেল।

মডেলটির বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল স্কেল নয়, বরং এর সংগঠন। ২০২৩ সালে, মিঃ কং-এর পরিবার প্রায় ৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেয়, ৩০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত গ্রিনহাউস সিস্টেম তৈরি করে, ৬টি A-আকৃতির তাক এবং ১টি আধা-A-আকৃতির তাক-এ ১০,০০০-এরও বেশি প্লাস্টিকের ঝুড়ি স্থাপন করে। মডেলটি পদ্ধতিগতভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, সমস্ত পেনিওয়ার্ট গাছ গ্রিনহাউসে মাটির পরিবর্তে জৈব সার ব্যবহার করে পুনর্সঞ্চালনকারী হাইড্রোপনিক্স আকারে জন্মানো হয়।

ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতির কারণে, কৃষকদের প্রায়শই তাদের নিয়ন্ত্রণের বাইরে অনেক কারণের মুখোমুখি হতে হয় যেমন প্রতিকূল আবহাওয়া, মাটির গুণমান এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের ঝুঁকি। আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে কাও থান কং-এর হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্ট মডেল এই সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠেছে।

মিঃ কাও থান কং হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্ট সংগ্রহ করেন।

মডেলটি এমন একটি সিস্টেম দিয়ে তৈরি যা সেন্সরের মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, আলো এবং জল নিয়ন্ত্রণ করে, যা পেনিওয়ার্টের স্থিতিশীল বৃদ্ধির পরিস্থিতি নিশ্চিত করে। পেনিওয়ার্ট স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চমানের হয় তা নিশ্চিত করার জন্য pH এবং PPM স্তর পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা হয়। বিশেষ করে, মডেলটি কীটনাশক বা রাসায়নিক সার ব্যবহার করে না, যা পরিষ্কার পণ্যের মান পূরণ করে।

"হাইড্রোপনিক মডেলটি আমাকে মাটি এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করে। এটি সারা বছর ধরে চাষ করা যেতে পারে এবং সম্প্রসারণ করা সহজ," মিঃ কং শেয়ার করেন।

তবে, মিঃ কং-এর মতে, সবচেয়ে বড় অসুবিধাগুলির মধ্যে একটি কৌশল বা প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ নয়, বরং উদ্ভিদের জন্য একটি স্থিতিশীল জলের উৎস এবং পুষ্টিকর পরিবেশ বজায় রাখা। গোটু কোলা একটি লতানো উদ্ভিদ, যদি জলের উৎস নিশ্চিত না করা হয় বা pH এবং PPM সূচকগুলি অনিয়মিতভাবে ওঠানামা করে তবে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল।

"যখনই আবহাওয়া অনিয়মিতভাবে পরিবর্তিত হয়, তখন আমাকে পুরো পুষ্টি ব্যবস্থা সামঞ্জস্য করতে হয় যাতে গাছগুলির পাতা হলুদ না হয় বা শিকড় মরা না থাকে। যদি আমি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ না করি, তাহলে অল্প সময়ের মধ্যেই আমি পুরো সবজি হারিয়ে ফেলতে পারি," মিঃ কং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

স্বল্প ক্রমবর্ধমান চক্র, স্থিতিশীল ফলন, উচ্চ আয়। এই বিষয়গুলি উচ্চ প্রযুক্তির কৃষিকে ধীরে ধীরে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় তার সুবিধা প্রমাণ করতে সাহায্য করে।

গোটু কোলা - বন্য উদ্ভিদ থেকে বাণিজ্যিক কৃষি পণ্য

চাষাবাদের পর্যায়েই থেমে না থেকে, মিঃ কং একটি বন্ধ ভোগ শৃঙ্খলও তৈরি করেছিলেন। তিনি ফু লি শহরের দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটে অবস্থিত একটি জুসের দোকানের মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে পরিষ্কার পেনিওয়ার্ট পণ্য সরবরাহ শুরু করেছিলেন।

এটি কেবল বিক্রয় কেন্দ্রই নয়, বরং প্রত্যক্ষ, স্বচ্ছ এবং পণ্য-সম্পর্কিত দিকে কৃষি পণ্য ব্যবহারের শৃঙ্খলের প্রথম লিঙ্কও। বাজার থেকে ইতিবাচক সংকেত পেয়ে, সম্প্রতি, তিনি তান থান শহরের (থান লিয়েম) কেন্দ্রে একটি নতুন সুবিধা চালু করেছেন, পরিষেবার পরিধি প্রসারিত করেছেন এবং একই সাথে ধীরে ধীরে পরিষ্কার চাষ এবং অন-সাইট প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত পেনিওয়ার্ট জুসের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন। প্রতিটি গ্লাস জুস পরিষ্কার চাষ, তাজা প্রক্রিয়াকরণ এবং কোনও স্বাদের ফলাফল নয়।

বর্তমানে, বাজারে, পেনিওয়ার্ট প্রকারভেদে ২৫,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়। নিয়মিত পেনিওয়ার্ট জুসের জন্য, প্রতি গ্লাসের দাম ১৫,০০০ - ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

তবে, মিঃ কাও থান কং-এর হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্ট মডেলের পণ্যগুলির মূল্য অনেক বেশি কারণ এগুলি সম্পূর্ণ পরিষ্কারভাবে চাষ করা হয়, কঠোর পুষ্টি নিয়ন্ত্রণের সাথে, কোনও রাসায়নিক বা কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না। পেনিওয়ার্টের প্রতিটি গুচ্ছ কেবল একটি সাধারণ কৃষি পণ্য নয়, বরং একটি উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি পণ্য, যা ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে এবং সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য ঘটনাস্থলেই প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, প্রক্রিয়াজাত পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা বাজার সম্প্রসারণ এবং একটি ব্যক্তিগত ব্র্যান্ড তৈরিতে দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করে।

এছাড়াও, উৎসস্থলেই প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্যের পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে সাহায্য করে, একই সাথে উৎপাদনের সমস্যা সমাধান করে, যা অনেক ছোট উৎপাদক সম্মুখীন হন। প্রতিটি পেনিওয়ার্ট মূল্য সংযোজিত পণ্যের কাঁচামাল হয়ে ওঠে: জুস, স্মুদি, পেনিওয়ার্ট জেলি, পেনিওয়ার্ট পাউডার ইত্যাদি।

বর্তমানে, এই দম্পতি সামাজিক নেটওয়ার্কের মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে বিক্রয় চ্যানেল তৈরি করছেন, বিভিন্ন ধরণের গ্রাহকদের কাছে পণ্য পৌঁছে দিচ্ছেন, বিশেষ করে স্বাস্থ্য এবং পরিষ্কার খাবারে আগ্রহী গ্রাহকদের কাছে। এর ফলে, মডেলটি কেবল পারিবারিক আয় বৃদ্ধি করে না, বরং স্থিতিশীল আয়ের স্থানীয় কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

যদিও এটি খুব অল্প সময়ের জন্যই চালু হয়েছে, মিঃ কং-এর মডেলটি এলাকার অনেক তরুণ এবং পরিবারের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। যদিও অনেকেই এখনও "উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি" উল্লেখ করতে দ্বিধা বোধ করেন, এই মডেলটি একটি স্পষ্ট প্রমাণ যে: প্রযুক্তি অগত্যা বড় হতে হবে না, এটি কেবল কার্যকর, উপযুক্ত এবং টেকসই মূল্য তৈরি করতে হবে।

হা নাম প্রদেশ উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্র সম্প্রসারণের দিকে পরিচালিত হচ্ছে, সেই প্রেক্ষাপটে, মিঃ কং-এর মডেলটি বিস্তারের জন্য শক্তিশালী সম্ভাবনা দেখায়। বৃহৎ এলাকার প্রয়োজন নেই, কেবল একটি স্থিতিশীল এবং টেকসই জীবিকা তৈরির জন্য একটি সৃজনশীল এবং ব্যবহারিক উপায় প্রয়োজন। স্থানীয় কর্তৃপক্ষও প্রাথমিকভাবে এই মডেলটিকে যুব স্টার্ট-আপ আন্দোলনের একটি উজ্জ্বল স্থান হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।

গোটু কোলা উদ্ভিদ থেকে নতুন দৃষ্টিভঙ্গির উন্মোচন

মিঃ কাও থান কং-এর গল্প শুধু মাত্র পেনিওয়ার্টেই থেমে থাকে না, বরং এটি একটি প্রবণতার স্পষ্ট "স্লাইস": যখন তরুণরা তাদের পথ খুঁজে বের করতে জানে, তখন গ্রামাঞ্চল আর "পিছু হটার" জায়গা নয়, বরং পূর্ণ স্বায়ত্তশাসনের সাথে জীবনযাপন - কাজ - উৎপাদনের মডেলদের জন্য একটি সূচনা বিন্দু হয়ে ওঠে।

একজন তরুণ টেকনিশিয়ান থেকে শুরু করে একজন কৃষক এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মালিক, মিঃ কং নতুন প্রজন্মের নিজস্ব উপায়ে "কৃষি" ধারণাটিকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করছেন: জ্ঞান, প্রযুক্তি এবং বাজারের সমন্বয়।

আমাদের সাথে শেয়ার করে, মিঃ কাও থান কং বলেন যে তাৎক্ষণিক লক্ষ্য হল স্থিতিশীল উৎপাদন বজায় রাখা, হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্টের মান উন্নত করা এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান পূরণের জন্য পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াকে নিখুঁত করা। দীর্ঘমেয়াদে, তিনি রোপণ এলাকা সম্প্রসারণ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামে বিনিয়োগ এবং একই সাথে তার নিজস্ব পেনিওয়ার্ট জুস ব্র্যান্ড তৈরি এবং স্থানীয় OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করার পরিকল্পনা করছেন।

গোটু কোলা একটি সম্ভাব্য কাঁচামাল। যদি আমরা পণ্যটি প্রক্রিয়াজাত করতে জানি, তাহলে এটি সম্পূর্ণরূপে একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খলে পরিণত হতে পারে।

"আমি পরিষ্কার পেনিওয়ার্ট চাষের জন্য একটি বিশেষায়িত এলাকা তৈরি করতে চাই। যদি আমার সময় থাকে, তাহলে আমি অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন এবং বিনামূল্যে বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের সাথে যুক্ত একটি মডেল তৈরি করব, যা আমার শহরের কৃষি পণ্যগুলিকে একটি বৃহত্তর বাজারে নিয়ে আসবে," মিঃ কং শেয়ার করেছেন।

হা নাম-এর শান্তিপূর্ণ গ্রামাঞ্চলের মাঝখানে, হাইড্রোপনিক পেনিওয়ার্ট মডেলটি কোলাহলপূর্ণ নয়, কোলাহলপূর্ণ নয়। তবে নীরবে একটি বিষয় নিশ্চিত করে: কৃষি, যদি নতুন চিন্তাভাবনা, নতুন প্রযুক্তি দিয়ে করা হয়, তবে তা সম্পূর্ণরূপে একটি অগ্রণী অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হয়ে উঠতে পারে, যা তাদের জন্মভূমি থেকে তরুণদের লালন-পালন করে।

যখন তরুণরা সক্রিয় থাকে, শিখতে আগ্রহী হয়, বাজারের চাহিদা সম্পর্কে সচেতন হয় এবং পরিবেশের প্রতি দায়িত্বশীলভাবে কাজ করে, তখন কৃষি কেবল "পরিশ্রম" নয়, বরং "জ্ঞান" সম্পর্কেও। তাই কাও থান কং-এর পেনিওয়ার্টের গল্পটি কেবল একটি মডেলই নয়, বরং একটি পরিবর্তনশীল প্রবণতার প্রমাণও: তরুণদের হাত থেকে উপযুক্ত কৃষি।

লে ভ্যান

সূত্র: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html