শুধু আঠালো ভাতই নয়, এটি আজকাল একটি জনপ্রিয় খাবারও।

কাঁকড়া সেমাই স্যুপ হল একটি সেমাই খাবার যা কাঁকড়ার চর্বি, চূর্ণবিচূর্ণ এবং ফিল্টার করা কাঁকড়ার মাংস কাসাভা, টমেটো, ভিনেগার ইত্যাদি দিয়ে রান্না করা টক স্যুপের সাথে মিশ্রিত করা হয়। কাঁকড়া সেমাই স্যুপে প্রায়শই সমৃদ্ধ স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য চিংড়ির পেস্ট যোগ করা হয়, প্রায়শই কাঁচা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, অনেক জায়গায় এই খাবারের চর্বি বাড়ানোর জন্য মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের খোসা যোগ করা হয়।

বান রিউ হা নোই দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয়দের কাছে একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট খাবার। হা থানের স্থানীয়দের এই খাবারের জন্য বেশ উচ্চ চাহিদা রয়েছে, এটি কীভাবে তৈরি করা হয়, খাওয়া থেকে শুরু করে এটি কীভাবে সাজানো হয়। হ্যানয়ে, বান রিউ কুয়া টপ তে ব্রেকফাস্টের জন্য বা বিকেলের নাস্তা হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

অনেক আকর্ষণীয় টপিংস সহ মিশ্র কাঁকড়া নুডল স্যুপ

হ্যানয় কাঁকড়া নুডল স্যুপের বিশেষত্ব হলো ভাজা পেঁয়াজ কাঁকড়ার চর্বির সাথে মিশ্রিত, যা উপভোগ করার সময় খাবার গ্রহণকারীদের জন্য এক অসাধারণ অনুভূতি নিয়ে আসে। এছাড়াও, কাঁকড়া নুডল স্যুপের সাথে অন্যান্য টপিংসও যুক্ত করা হয় যেমন: শূকরের কান, তরুণাস্থি পাঁজর, ভাজা তোফু, শুয়োরের খোসা,...

সম্প্রতি, শরৎকালে হ্যানয় খাবারের ট্রেন্ডে যোগ দিয়ে, অনেকেই একে অপরকে সবুজ ভাতের সাথে আঠালো ভাত খেতে এবং ডিমের কফি পান করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেন। এছাড়াও, বিকেলের নাস্তায় থাকবে প্রায়শই উল্লেখিত শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত কাঁকড়া সেমাই স্যুপ।

গরম কাঁকড়া নুডল স্যুপের বাটি, টপিংস ভরা, ছবি সহ অনেক নিবন্ধ পোস্ট করা হয়েছিল, যার ফলে অনেক তরুণ তাদের বন্ধুদের ট্যাগ করে তাদের উত্তেজনা প্রকাশ করেছিল: "বাহ, চলো কাজ শেষে এটা খেতে যাই?"; "শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত কাঁকড়া নুডল স্যুপ সবচেয়ে ভালো"; "এই খাবারটি শীতকালে খুব সুস্বাদু"; "খুব সুস্বাদু দেখাচ্ছে"; "হে ভগবান, আমার জিভে জল চলে আসছে";...

বুন রিউ হা নোই দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয়দের কাছে একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট খাবার।

বান রিউ একটি সতেজ খাবার, যা কাঁকড়ার মিষ্টি স্বাদ, টমেটোর হালকা টক স্বাদ এবং চিংড়ির পেস্টের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাসের একটি সুরেলা মিশ্রণ। এই খাবারটি কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং অত্যন্ত পুষ্টিকরও, দিনের যেকোনো খাবারের জন্য উপযুক্ত।

শীতের দিনে, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে, মানুষ একে অপরকে শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত কাঁকড়া নুডল স্যুপ খেতে আমন্ত্রণ জানায়, মৃদু সূর্যালোকের সাথে শরতের আবহাওয়া উপভোগ করে। হ্যানয়ের কিছু ভাজা ডো স্টিকের সাথে মিশ্রিত এই খাবারটি সত্যিই একটি অতুলনীয় উপহার।

এক বাটি কাঁকড়া নুডল স্যুপ খুবই সাধারণ এবং সহজ। কিন্তু এই খাবারটিতে হ্যানয়বাসীর অসাধারণত্ব এবং পরিশীলিততার অনেক কিছুই রয়েছে। কাঁকড়া নুডল স্যুপ স্বাদ থেকে রঙ পর্যন্ত একটি সুরেলা খাবার। এর স্বাদ সতেজ টমেটো, গ্রাম্য কাঁকড়ার স্বাদ, ভিনেগার এবং স্ক্যালিয়নের সাথে শক্তিশালী চিংড়ির পেস্টের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ, এটি একটি খুব হালকা খাবার যা কেবল ভিয়েতনামেই পাওয়া যায়। নীচে হ্যানয়ের শীর্ষ ৫টি সুস্বাদু কাঁকড়া নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁর ঠিকানা দেওয়া হল, পাঠকরা উল্লেখ করতে পারেন:

১. থো জুওং গলিতে কাঁকড়া দিয়ে থু সেমাই স্যুপ

2. বান রিউ হুয়েন থু, কোয়াং ট্রুং

3. বান রিউ কো হোয়ান, হ্যাং লুওক

৪. কাঁকড়া নুডল স্যুপ ১১ হ্যাং ব্যাক

৫. শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত কাঁকড়া নুডল স্যুপ হুওং বিও, ট্রান জুয়ান সোয়ান

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-rieng-xoi-com-day-cung-la-mon-an-lam-mua-lam-gio-nhung-ngay-gan-day-172241014152408725.htm