খাদ্য উৎসবে আসন পাওয়া সহজ নয়।

বেগুনের সাথে পেঁপের সালাদ - ছবি: হোয়াং লে

খাবারের স্টল ছাড়াও, উৎসবে লোকজ খেলা এবং ঐতিহ্যবাহী শিল্প পরিবেশনার ক্ষেত্রটি অনেক তরুণ এবং ছোট বাচ্চাদের নিয়ে পরিবারকে পরিদর্শন এবং আনন্দ করার জন্য আকর্ষণ করে।

নারকেল পাতা দিয়ে তৈরি উপহার উপভোগ করুন

ভ্যান থান পর্যটন এলাকার (HCMC) ১ নম্বর গেটের ঠিক সামনেই একটি মোরগ লড়াইয়ের অনুষ্ঠান হয়। এর পাশেই একটি বাঁশের নৃত্য এবং একটি কোয়ান হো গানের পরিবেশনা থাকে। এটি সর্বদা খেলোয়াড় এবং দর্শকদের ভিড়ে ভিড় করে।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৪ খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসবে মানুষ বাঁশের নৃত্য পরিবেশন করছে - ছবি: হোয়াং লে

ভেতরে, আয়োজকরা লোকজ খেলার জন্য একটি এলাকা তৈরি করেছিলেন যেমন পিগি ব্যাংকে আংটি ছুঁড়ে মারা, চোখ বেঁধে শূকর মারা, বর্শা নিক্ষেপ...

মজার ব্যাপার হল, বিজয়ীরা পুরষ্কার পাবেন যেমন ফড়িং, মাছ এবং নারকেল পাতা দিয়ে তৈরি ফুল।

অন্য কোণে, মাদুর বিছিয়ে দেওয়া হয়েছে যাতে শিশুরা বিশ্রাম নিতে পারে এবং একসাথে দাবা, চেকার এবং চেকার খেলতে পারে।

বিন কোই পর্যটন গ্রামের মিঃ লাম এবং তিনজন কর্মচারী দ্রুত নারকেল পাতা থেকে সুন্দর প্রাণী তৈরি করলেন।

লোকজ খেলায় জয়ী শিশুদের জন্য উপহার দিচ্ছেন তিনজন কর্মচারী - ছবি: হোয়াং লে

তিনি বলেন: "আমরা তিনজনই অক্লান্ত পরিশ্রম করি। চাবির চেইন এবং ছোট ছোট স্টাফড প্রাণীর মতো আরও অনেক উপহার আছে, কিন্তু এই উপহারটি খুবই জনপ্রিয় এবং অনেক শিশুই এটি পছন্দ করে।"

উৎসবে অনেক সুস্বাদু খাবার

প্রথম দিকের অতিথিদের একজন সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৪ ফুড অ্যান্ড কালচার ফেস্টিভ্যাল হল মিঃ ট্রুং ট্রং লু-এর পরিবার, যারা প্রায় ৪:০০ টায় ভ্যান থান পর্যটন এলাকায় উপস্থিত ছিলেন।

তিনি ভাঙা ভিয়েতনামী ভাষায় টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে কথা বলেছিলেন: "আমার বাবা-মা ভিয়েতনামী, কিন্তু আমি সুইজারল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করেছি এবং বেড়ে উঠেছি, এবং খুব কম ভিয়েতনামী ভাষা জানি।"

উৎসবে কোয়ান হো গানের পরিবেশনা - ছবি: হোয়াং লে

তার সুইস স্ত্রী এবং দুই ছেলে সহ তার পরিবার উৎসব উপলক্ষে ছুটি কাটাতে ভিয়েতনামে ফিরে আসে।

"অবশ্যই আমাদের এখানে আসতে হয়েছিল সুস্বাদু ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করার জন্য," তিনি হেসে বললেন। তার দুই ছেলে গ্রিলড পোর্ক নুডল স্যুপ উপভোগ করেছে, আর সে সামুদ্রিক খাবার বেছে নিয়েছে।

তিনি জানান যে সুইজারল্যান্ডে, তার পরিবার মাঝে মাঝে বাইরে খেতে যায় অথবা তাদের ক্ষুধা মেটাতে ভিয়েতনামী খাবার রান্না করে।

"ভিয়েতনামী খাবার রান্না করা খুবই শ্রমসাধ্য এবং কঠিন, তাই আমি আগে খুব কমই রান্না করতাম। এখন ইউটিউব ভিয়েতনামী খাবারগুলি বিস্তারিতভাবে শেখায়, তাই আমি সেগুলি অনুসরণ করার অনুশীলন করি এবং ধীরে ধীরে আমি সেগুলি ভালভাবে রান্না করতে পারি," তিনি বলেন।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের দুধ চা বুথে দুধ চা কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে - ছবি: হোয়াং লে

উত্তর - মধ্য - দক্ষিণ এই তিনটি অঞ্চলের স্বাদযুক্ত ৪০০টি অনন্য খাবারের পাশাপাশি, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের বিক্রিত দুধ চা এবং অন্যান্য খাবারও বিপুল সংখ্যক তরুণ-তরুণীকে আকর্ষণ করে।

হাতে এক কাপ মিষ্টি দুধ চা ধরে, বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম বর্ষের ছাত্রী মিন আনহ গর্ব করে বললেন: "এই দুধ চা দীর্ঘদিন ধরে তরুণদের মধ্যে একটি ট্রেন্ড কিন্তু খুব কম জায়গায়ই এটি বিক্রি হয়। এখন যেহেতু আমি এখানে এসেছি, আমি এটি উপভোগ করতে পারছি এবং আমি খুশি।"

উৎসবে আগেভাগে পৌঁছানোর সিদ্ধান্ত নিয়ে, মিঃ লু এবং মিন আন ভাগ্যবান অতিথিদের একজন হয়ে ওঠেন কারণ তাদের ভিড় সহ্য করতে হয়নি।

৩০শে মার্চ সন্ধ্যা ৬টায় সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৪ ফুড অ্যান্ড কালচার ফেস্টিভ্যালের এক কোণ। যত দেরি হবে, তত বেশি লোক আসবে - ছবি: হোয়াং লে

সন্ধ্যা ৬টা থেকে শুরু হওয়া উৎসবে মানুষের ভিড় ক্রমশ বাড়তে থাকে। খাবার উপভোগ করার জন্য আসন খুঁজে পাওয়া সহজ ছিল না।

ফান রাং-এর রৌদ্রোজ্জ্বল ও বাতাসে ভরা ভূমিতে খাবারের দোকানের সামনে দাঁড়িয়ে, আমি একজন পর্যটককে তার মাকে বিলাপ করতে শুনলাম:

"আজ খুব গরম।" মা তৎক্ষণাৎ প্রতিবাদ করলেন: "এটা আবহাওয়ার জন্য নয়, ভিড়ের জন্য।"

সন্ধ্যা ৭:৩০ টা বাজে, এবং ভিড় সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৪ ফুড অ্যান্ড কালচার ফেস্টিভ্যালে ভিড় করতে থাকে।

উৎসবটি আরও একদিন খোলা থাকবে, রবিবার ৩১-৩ তারিখ এবং শেষ হবে।

সাইগন ট্যুরিস্ট কর্পোরেশন (সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ) দ্বারা আয়োজিত সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ ২০২৪ খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব, ২৮ থেকে ৩১ মার্চ, ২০২৪ পর্যন্ত হো চি মিন সিটির ভ্যান থান পর্যটন এলাকায় প্রতিদিন বিকাল ৪:০০ টা থেকে রাত ১০:০০ টা পর্যন্ত জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে।

উৎসবে, কর্পোরেশনের ৪০টিরও বেশি ৪-৫ তারকা হোটেল এবং রিসোর্টের অভিজ্ঞ রাঁধুনি এবং বেশ কয়েকটি অংশীদার উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ এই তিনটি অঞ্চলে আয়োজিত ৪০টিরও বেশি রন্ধনসম্পর্কীয় বুথে ৪০০টিরও বেশি সাধারণ আঞ্চলিক খাবার জনসাধারণের কাছে উপস্থাপন করেন।

এর মধ্যে, উৎসবে প্রথমবারের মতো অনেক অনন্য সুস্বাদু খাবারের প্রচলন রয়েছে।

উৎস: https://tuoitre.vn/kiem-cho-ngoi-o-le-hoi-am-thuc-mon-ngon-khong-de-20240330153047974.htm