ডং সোয়াই ওয়ার্ডে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন।

(ডং নাই) - ২০শে জানুয়ারি, স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তরের উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন দিন ভিয়েতের নেতৃত্বে ডং নাই প্রদেশের খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল, ডং সোয়াই ওয়ার্ডে ২০২৬ সালের অশ্ব বর্ষের চান্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসব মৌসুমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কাজ পরিদর্শন করেছে।

পরিদর্শন দলে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ, প্রাদেশিক পুলিশ এবং সংস্কৃতি ও সামাজিক বিষয় কমিটি (প্রাদেশিক গণপরিষদ)-এর প্রতিনিধিরা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন।

ডং সোয়াই ওয়ার্ড পিপলস কমিটির ডেপুটি চেয়ারপার্সন, নগুয়েন থি বিচ থুয়ান, পরিদর্শন দলের সাথে কার্যকরী অধিবেশনে বক্তব্য রাখছেন। ছবি: জুয়ান হিয়েপ

ডং সোয়াই ওয়ার্ডের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, বর্তমানে এই ওয়ার্ডে ২৬৪টি খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ২২টি যৌথ রান্নাঘর, ৪৩টি খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং ১১৭টি রাস্তার খাবার বিক্রেতা। এই খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর অধিকাংশই ক্ষুদ্র পরিসরের, যাদের পরিষেবা প্রদানের ক্ষমতা কম এবং যাদের কাছে মৌলিক অবকাঠামো, সরঞ্জাম ও প্রক্রিয়াজাতকরণের উপকরণ রয়েছে।

২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষ (অশ্ব বর্ষ) এবং বসন্ত উৎসবের মরসুমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, ওয়ার্ডটি ব্যবসায়ী, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে সরাসরি জড়িত ব্যক্তি এবং খাদ্য ভোক্তাদের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তা, খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ এবং খাদ্যবাহিত সংক্রামক রোগ সম্পর্কে জ্ঞান প্রচার জোরদার করেছে। এর ফলে এলাকার খাদ্য উৎপাদক, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

পরিদর্শন দল বাচ হোয়া সানহ বিন ফুওক স্টোর নং ২৮ এ খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা করছে। ছবি: জুয়ান হিপ

কার্য অধিবেশনের পর, প্রদেশের আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল এবং দং সোয়াই ওয়ার্ডের নেতৃবৃন্দ বাচ হোয়া সান বিন ফুওক-এর ২৮ নং দোকানে সরেজমিনে পরিদর্শন করেন। ফলাফলে দেখা যায় যে, প্রতিষ্ঠানটি খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত বিধিমালা বেশ ভালোভাবে মেনে চলেছে। বোরাক্সের জন্য পরীক্ষা করা খাদ্য নমুনাগুলোর ফলাফলও নেতিবাচক এসেছে।

জনাব নগুয়েন দিন ভিয়েত বলেন: ২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষ ও বসন্ত উৎসবের মৌসুমে খাদ্যের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। তাই, খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ এবং ভোক্তাদের অধিকার ও স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার লক্ষ্যে প্রাদেশিক স্তর থেকে শুরু করে কম্যুন ও ওয়ার্ড স্তর পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করা হবে।

পরিকল্পনা অনুযায়ী, প্রতিনিধিদলটি প্রদেশের ৯টি কমিউন ও ওয়ার্ডে খাদ্য নিরাপত্তা কার্যক্রম পরিদর্শন করবে, যার মধ্যে রয়েছে: ডং সোয়াই, ফুওক বিন, ফুওক লং, তান খাই, জুয়ান লক, ট্রাং বোম, নোন ট্রাচ, ট্রান বিয়েন এবং হুং থিন। পরিদর্শনের লক্ষ্যবস্তুর মধ্যে রয়েছে খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠান, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, যৌথ রান্নাঘর এবং টেট ও অন্যান্য উৎসবে সাধারণত খাওয়া হয় এমন খাবার বিক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, যেমন: কেক, জ্যাম, মিষ্টান্ন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয়, মাংস ও মাংসজাত পণ্য, সামুদ্রিক খাবার এবং তৈরি খাবার…

পরিদর্শনকালে, খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের ঘটনা শনাক্ত ও কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণের পাশাপাশি, পরিদর্শক দল প্রতিষ্ঠানগুলোকে ত্রুটি সংশোধনে নির্দেশনা দেবে এবং কঠোরভাবে তা মেনে চলা নিশ্চিত করতে ও অনাকাঙ্ক্ষিত লঙ্ঘন প্রতিরোধ করতে প্রাসঙ্গিক খাদ্য নিরাপত্তা আইন ও বিধিমালা প্রচার করবে।

হান ডুং - জুয়ান হিয়েপ

উৎস: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202601/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tai-phuong-dong-xoai-eb913a0/