"যদি তুমি এটা তোমার সমস্ত মন দিয়ে করো, তাহলে তোমার স্টার্টআপ যাত্রা সকলের দ্বারা সমর্থিত হবে"

কিউ দিয়েম ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধার মালিক, মিসেস তা কিউ দিয়েম (৪৪ বছর বয়সী, কাই দোই ভ্যাম কমিউন, কাই মাউ প্রদেশে বসবাসকারী) নিজের ব্যবসা শুরু করার পর এই শিক্ষাই পেয়েছিলেন।

মিসেস তা কিউ ডিয়েম জানান যে বিয়ের পর তিনি মূলত ঘরের কাজ করার জন্য বাড়িতে থাকতেন। ছোটবেলা থেকেই বেকিংয়ের প্রতি আগ্রহ থাকায়, তিনি মাঝে মাঝে ঐতিহ্যবাহী কেক এবং জ্যাম বানিয়ে বাড়িতে ব্যবহার করতেন এবং আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের উপহার দিতেন।

২০১৭ সালে, সকলের উৎসাহ এবং অতিরিক্ত আয়ের পাশাপাশি তার আবেগকে বাস্তবায়িত করার আকাঙ্ক্ষায়, তিনি ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন।

"আমি যখন ছোট ছিলাম, তখন থেকেই আমার মা আমাকে কিছু ঐতিহ্যবাহী কেক এবং জ্যাম তৈরি করতে শিখিয়েছিলেন, এবং ধীরে ধীরে আমি অজান্তেই এগুলোর প্রেমে পড়ে যাই। যখন আমি ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিই, তখন আমাকে আরও শিখতে হয়েছিল, মূলত অনলাইনে, সুন্দর এবং সুস্বাদু কেক তৈরি করতে, যা গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে," মিসেস ডিয়েম শেয়ার করেন।

শুরুতে, কয়েক ব্যাচ কেক নষ্ট হয়ে যাওয়া এবং ফেলে দেওয়া স্বাভাবিক ছিল। নিরুৎসাহিত হওয়ার পরিবর্তে, মিসেস ডিয়েম কেকগুলো কেন নষ্ট হয়েছে তা খুঁজে বের করার জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করেছিলেন এবং তারপর অভিজ্ঞতা থেকে এটি ঠিক করার পদ্ধতি শিখেছিলেন।

"যখন তুমি ব্যর্থ হও, তখন তোমাকে তা করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হতে হবে, কোন ধাপে তুমি ভুল করেছো তা খুঁজে বের করতে হবে এবং নিখুঁত পণ্য তৈরির সূত্র খুঁজে বের করতে হবে। সাধারণভাবে, ব্যবসা শুরু করার ক্ষেত্রে অসংখ্য অসুবিধা রয়েছে। বাজারে অনেক ধরণের কেক পাওয়া যায়।"

"সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিযোগিতা করার জন্য আপনার নিজস্ব ব্যক্তিগত স্টাইলের সাথে অনন্য পণ্য তৈরি করা। আমি মনে করি আবেগের সাথে, আপনি অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠবেন এবং আপনার লক্ষ্য অর্জন করবেন," মিসেস ডিয়েম শেয়ার করেছেন।

ব্যবসা শুরু করার প্রথম দিকে, মিসেস ডিয়েমের তৈরি বিন কেক, কেক, জ্যাম ইত্যাদি পরিচিত গ্রাহক এবং প্রতিবেশীদের কাছে বিক্রি করা হত। এরপর, তার কেক যেমন স্পঞ্জ কেক, স্বামী-স্ত্রীর কেক ইত্যাদি পার্টি, বাগদান, বিবাহের জন্য লোকেরা অর্ডার করত এবং ধীরে ধীরে এলাকার কিন্ডারগার্টেন এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের গ্রাহক গোষ্ঠীতে প্রসারিত হত।

কিউ দিয়েম ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধার পণ্য

"মানুষ কেকগুলো সুস্বাদু, উচ্চমানের এবং প্রিজারভেটিভমুক্ত পেয়েছে, তাই তারা একে অপরকে এগুলো সুপারিশ করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, আমার প্রতিদিন কাজ করতে হচ্ছে, এবং আমার ব্যবসা আরও উন্নত হচ্ছে। আমার অর্জিত লাভ থেকে, আমি আমার বেকিংকে আরও পেশাদার এবং দক্ষ করার জন্য আরও যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছি," মিসেস ডিয়েম বলেন।

২০২২ সালের মধ্যে, কিউ দিয়েমের ঐতিহ্যবাহী জ্যাম উৎপাদন সুবিধা আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়, যা ক্যালিফোর্নিয়া মাউ- এর এই মহিলার উদ্যোক্তা যাত্রায় এক ধাপ এগিয়ে যায়। সেই সময়ে, মিসেস দিয়েমের সুবিধা আরও বেশি লোকের কাছে এর মুন কেক পণ্যের জন্য পরিচিত ছিল।

মিসেস ডিয়েমের মতে, যদিও বাজারে বিখ্যাত ব্র্যান্ডের অনেক ধরণের মুন কেক আছে, তবুও অনেক ভোক্তা কিউ ডিয়েমের পণ্য বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

"অনেক গ্রাহক বলেন খাবার সুস্বাদু এবং দামও যুক্তিসঙ্গত। আমি নিজে এটি করি এবং আমার সমস্ত হৃদয় দিয়ে ব্যবসা করি, তাই লোকেরা আমাকে ভালোবাসে এবং সমর্থন করে। এটিও এমন একটি জিনিস যা প্রতিষ্ঠানটিকে বৃদ্ধিতে সহায়তা করে," মিসেস ডিয়েম শেয়ার করেন।

বাজার সম্প্রসারণের জন্য সামাজিক নেটওয়ার্ক ব্যবহার করবে

বর্তমানে, কিউ দিয়েম ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধাটি এলাকার ৪-৭ জন মহিলা কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করছে যাদের অবস্থা কঠিন। মিসেস তা কিউ দিয়েম বলেন যে তার ব্যবসা শুরু করার পর থেকে, তিনি প্রতিদিন কাজে ব্যস্ত থাকেন, বিশেষ করে মধ্য-শরৎ উৎসব এবং চন্দ্র নববর্ষের সময়।

কমিউন উইমেন্স ইউনিয়ন আয়োজিত "মহিলাদের সৃজনশীল স্টার্টআপ দিবস" উপলক্ষে মিসেস তা কিউ দিয়েম (ডানে)

তবে, তিনি ক্লান্ত বা চাপ অনুভব করেন না, বরং বিপরীতে, তার আবেগের সাথে জীবনযাপন করার সময় তিনি খুব উদ্যমী এবং খুশি বোধ করেন। গ্রাহকদের দ্বারা সমাদৃত প্রতিটি মিষ্টান্ন পণ্য তাকে তার বেছে নেওয়া উদ্যোক্তা পথে এগিয়ে যাওয়ার জন্য আরও অনুপ্রেরণা দেয়।

ব্যবসা শুরু করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, মিসেস ডিয়েম সর্বদা স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সকল স্তরের মহিলা ইউনিয়নের কাছ থেকে সহায়তা পেয়েছিলেন। "২০১৭-২০২৫ সময়কালে নারীদের ব্যবসা শুরু করতে সহায়তা" (প্রকল্প ৯৩৯) প্রকল্পের কার্যক্রমের মাধ্যমে, তিনি ব্যবসা শুরু করার প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করতে সক্ষম হন এবং কমিউন মহিলা ইউনিয়ন কর্তৃক আয়োজিত "মহিলাদের সৃজনশীল স্টার্ট-আপ দিবসে" অংশগ্রহণ করতে সক্ষম হন যাতে বিস্তৃত ভোক্তাদের কাছে পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়া যায় এবং প্রচার করা যায়।

একই সময়ে, পণ্যটিকে আরও নিখুঁত এবং চিত্তাকর্ষক করে তুলতে প্যাকেজিংয়ে বিনিয়োগ করার জন্য তার সাথে পরামর্শ এবং সহায়তা করা হয়েছিল।

মিসেস ডিয়েম বলেন যে, অদূর ভবিষ্যতে, তিনি বাজার সম্প্রসারণের লক্ষ্যে জালো, ফেসবুক, টিকটকের মতো সামাজিক যোগাযোগ প্ল্যাটফর্মগুলিতে সুবিধার পণ্যগুলি প্রচারের জন্য তথ্য প্রযুক্তি প্রয়োগ করবেন।

"এই বয়সে, পণ্য প্রচারের জন্য সামাজিক নেটওয়ার্ক ব্যবহার করার সময় আমি কিছু সমস্যার সম্মুখীন হই। কিন্তু আমার নিজের প্রচেষ্টার পাশাপাশি সংগঠন এবং মহিলা ইউনিয়নের সহায়তায়, আমি মনে করি আমি এটি করতে পারব।"

"সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কেবল বাজার সম্প্রসারণ করা নয়, বরং গ্রাহকদের কাছে সুস্বাদু, মানসম্পন্ন কেক আনার আকাঙ্ক্ষাও রয়েছে," ঐতিহ্যবাহী কেক এবং জ্যাম উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক কিউ দিয়েম জোর দিয়ে বলেন।

কাই দোই ভ্যাম কমিউনের (কা মাউ প্রদেশ) মহিলা ইউনিয়নের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে মিসেস তা কিউ দিয়েমের উদ্যোক্তা যাত্রা কেবল পারিবারিক অর্থনীতির বিকাশে সহায়তা করে না, স্থানীয় মহিলা কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে, বরং ঐতিহ্যবাহী কেক এবং জ্যাম সংরক্ষণেও অবদান রাখে।

Kieu Diem ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধার মিষ্টান্ন পণ্যগুলি অনেক গ্রাহক তাদের ভালো মানের এবং যুক্তিসঙ্গত দামের কারণে পছন্দ করেন। প্রকল্প 939 বাস্তবায়নের মাধ্যমে, অ্যাসোসিয়েশন মিসেস Diem-কে তার স্টার্ট-আপ অভিজ্ঞতা উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করতে সহায়তা করেছে; এবং পণ্য প্যাকেজিং এবং লেবেলিং সম্পর্কে পরামর্শ এবং সহায়তা প্রদান করেছে।

এছাড়াও, অ্যাসোসিয়েশন বিস্তৃত পরিসরে গ্রাহকদের কাছে সুবিধার পণ্য প্রচারে সহায়তা করে, যা তার স্টার্ট-আপ যাত্রাকে সুচারুভাবে এগিয়ে নিতে সাহায্য করে এবং কিউ দিয়েমের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে।

এমএস-এর কিছু স্টার্টআপ অভিজ্ঞতা। টা কিয়েউ দিয়েম

- মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য নিয়ে ব্যবসা শুরু করার সময়, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি সর্বোচ্চ অগ্রাধিকারের পাশাপাশি, পণ্যটির জন্য অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন।

- ব্যবসা শুরু করার সময়, আবেগ গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনাকে অবিচল থাকতে হবে এবং ক্রমাগত নতুন পণ্য তৈরি করতে শিখতে হবে যা সুস্বাদু এবং ভোক্তাদের রুচির সাথে মানানসই নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক।

- যদি আপনি আন্তরিকভাবে ব্যবসা করেন এবং ভোক্তাকে প্রথমে রাখেন, তাহলে ভোক্তা আপনাকে গ্রহণ করবে। ব্যবসা এবং উৎপাদনে আপনাকে আইন মেনে চলতে হবে, গুণমান নিশ্চিত করতে হবে এবং প্রতিষ্ঠানের সুনাম তৈরি করতে হবে।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm