'সুখী কৃষি'-এর স্রষ্টা

দেশীয় অ্যালোভেরা উদ্ভিদ থেকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু জিসি ফুড ব্র্যান্ড তৈরি করেছিলেন, যা বিশ্বব্যাপী সবুজ মূল্য শৃঙ্খলের সাথে কৃষকদের সংযুক্ত করার 'সুখী কৃষি' মডেলের পথিকৃৎ।

"একটি সুখী খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে একটি সুখী পৃথিবী তৈরি করা হল জিসি ফুডের লক্ষ্য। আমরা বিশ্বাস করি যে যখন প্রত্যেকে তাদের কাজে এবং তাদের তৈরি পণ্যগুলিতে আনন্দ খুঁজে পায়, তখনই একটি সুখী পৃথিবীর সূচনা হয়," জিসি ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (জিসি ফুড) পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু কৃষির সাথে তার ভাগ্য এবং যাত্রা সম্পর্কে কথা বলার সময় আমাদের বলেছিলেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুর মতে, জিসি ফুড যে সুখী কৃষি মডেল অনুসরণ করে তার প্রাণকেন্দ্র হলেন কৃষকরা। তারা কেবল কাঁচামাল সরবরাহকারীই নয়, টেকসই উন্নয়নের অংশীদারও। ছবি: নগুয়েন থুই।

সুখের বীজ বপনকারী

মধ্য ভিয়েতনামের (বর্তমানে মাই সন কমিউন, খান হোয়া প্রদেশ) ঝড়ো সান অ্যান্ড উইন্ড ফার্মের মাঝখানে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুর কণ্ঠস্বর গভীর এবং উষ্ণ, তিনি ব্যাংক ছেড়ে চলে যাওয়ার, কৃষিকে তার বিশ্বাস এবং আকাঙ্ক্ষা স্থাপনের স্থান হিসেবে বেছে নেওয়ার তার যাত্রার কথা বলছেন।

কৃষিক্ষেত্রে আসার আগে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু ব্যাংকগুলিতে অনেক পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। এই চাকরিই তাকে স্পষ্টভাবে বুঝতে সাহায্য করেছিল যে কৃষি উদ্যোগগুলির সম্প্রসারণকে কঠিন করে তোলে এমন বাধাগুলি, যা ভালো পণ্য কিন্তু আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ করা কঠিন, মূলধনের অভাব এবং সংযোগের অভাব। "কেন সেই মানসম্পন্ন পণ্যগুলি বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে পারে না?", তিনি বিস্মিত হয়েছিলেন।

সেই মুহূর্তেই তিনি দিক পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন, ব্যাংকিং শিল্প ছেড়ে কৃষিকাজ দিয়ে যাত্রা শুরু করেন এবং মধ্য অঞ্চলের কঠোর ভূমি বেছে নেন, যেখানে রোদ প্রখর এবং বাতাস প্রখর, একটি বৃত্তাকার কৃষি খামার, একটি সুখী কৃষি খামার তৈরি করার জন্য। সেই যাত্রা শুরু হয় অ্যালোভেরা দিয়ে - একটি উদ্ভিদ যা খরার মধ্যেও বেড়ে ওঠে এবং কৃষির জন্য টেকসই মূল্য তৈরির জন্য "কঠিনতা কাটিয়ে ওঠা এবং সৃজনশীলতার" ভিয়েতনামী চেতনার প্রমাণ।

এবং জিসি ফুডের জন্ম হয়েছিল, কাঁচা অ্যালোভেরা গাছ বিকাশের একটি প্রকল্প দিয়ে শুরু করে, যা সূর্য, বাতাস এবং বালির ভূমির জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করে।

প্রথম দিকে, কৃষকদের তার সাথে জৈব অ্যালোভেরা চাষে রাজি করানো ছিল একটি বড় চ্যালেঞ্জ। কারণ তারা পুরনো কৃষি পদ্ধতিতে অভ্যস্ত ছিল। কেবল "প্রলোভিত করার" শব্দ ব্যবহার করাই নয়, মিঃ থু এখানকার জনগণকে উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে সহায়তা করার জন্য ব্যবহারিক পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিলেন, যেমন বীজ, কৌশল, সেচ খাল তৈরি এবং বিশেষ করে অগ্রিম অর্থ প্রদান।

সেই ব্যক্তির আন্তরিকতা এবং নিষ্ঠার সাথে, এক বছর পরে, সবুজ অ্যালোভেরা বেড সাদা বালির এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। প্রাথমিক কয়েক হেক্টর থেকে, জিসি ফুড এখন ২৫০ হেক্টরেরও বেশি অ্যালোভেরা কাঁচামালের মালিক, এবং এটি ১,০০০ হেক্টরে সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে।

“সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল কেবল কাঁচামালের পরিমাণ বৃদ্ধি নয়, বরং ক্রমবর্ধমান আত্মবিশ্বাসও। কৃষকরা বিশ্বাস করেন যে কৃষিকাজ একটি ভালো জীবনযাপন করতে পারে, তাদের পণ্য নিয়ে খুশি এবং গর্বিত হতে পারে। যখন আমরা তাদের সাথে - কঠোর পরিশ্রমী কৃষকদের - একটি টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করি, অ্যালোভেরা, সেইসাথে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য আত্মবিশ্বাসের সাথে বিশ্বের কাছে পৌঁছে দেই, তখন এটিই আমাকে সবচেয়ে বেশি খুশি করে,” মিঃ থু গর্বের সাথে বলেন, তিনি সর্বদা যে ব্যবসায়িক দর্শন অনুসরণ করেন তা হল “সবুজ কৃষি, সুখী কৃষি”।

জিসি ফুডের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু কৃষকদের সাথে কথা বলছেন। ছবি: নগুয়েন থুই।

জিসি ফুডের জন্য, সুখ কেবল একটি স্লোগান নয় বরং পাঁচটি স্তম্ভের সমন্বয়ে গঠিত একটি "সুখী সরবরাহ শৃঙ্খল" গড়ে তোলা: সুখী পণ্য, সুখী গ্রাহক, সুখী মানুষ, সুখী সম্প্রদায়, সুখী সংগঠন। যেখানে কৃষকরা কেবল কাঁচামাল সরবরাহকারীই নয় বরং জিসি ফুডের উন্নয়ন অংশীদারও। তারা স্থিতিশীল মূল্যে নিশ্চিত পণ্য, জল-সাশ্রয়ী কৃষি কৌশল দ্বারা সমর্থিত, গ্লোবালজিএপি এবং জৈব মান পূরণ করে।

"আজকের কৃষকরা কেবল পণ্য উৎপাদনই করে না, বরং গর্বও তৈরি করে। যখন তাদের পণ্য কোরিয়া, জাপান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়, তখন তারা অনুভব করে যে তাদের প্রচেষ্টা স্বীকৃতি পেয়েছে। এটাই আনন্দ," মিঃ থু শেয়ার করেন।

প্রযুক্তি - স্মার্ট কৃষির মূল চাবিকাঠি

সান অ্যান্ড উইন্ড ফার্মে, জিসি ফুড একটি বৃত্তাকার কৃষি মডেল পরিচালনা করে, যা উপজাতগুলিকে সম্পদে রূপান্তরিত করে। প্রতি বছর, কারখানা থেকে নির্গত ১,০০০ ঘনমিটারেরও বেশি অ্যালোভেরার খোসা এবং পাতা অণুজীব এবং গরুর সার দিয়ে কম্পোস্ট করে চাষের জন্য জৈব জীবাণু সার তৈরি করা হয়, যা কোম্পানিকে প্রতি বছর ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি সারের খরচ এবং ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গের মাইক্রোবায়াল খরচ সাশ্রয় করতে সাহায্য করে, একই সাথে পরিবেশে নির্গত বর্জ্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

প্রতিটি ফসল কাটার মৌসুমে, মানুষের কেবল আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎসই থাকে না, বরং এই রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত জমিতে পরিবর্তনও দেখতে পাওয়া যায়। ছবি: নগুয়েন থুই।

"প্রকৃতিতে, অপচয় বলে কিছু নেই, কেবল সম্পদ যা সঠিকভাবে কাজে লাগানো হয়নি," মিঃ থু বলেন। এর জন্য ধন্যবাদ, "ছোট মরুভূমি" সবুজ কৃষি মডেল এবং বৃত্তাকার অর্থনীতির একটি জীবন্ত প্রমাণ হয়ে উঠেছে, যা এখানকার কৃষকদের তাদের জীবনকে স্থিতিশীল করতে এবং তাদের নিজস্ব মাতৃভূমিতে চাষাবাদে নিরাপদ বোধ করতে সহায়তা করে।

২০২৪ সালে, জিসি ফুড অ্যালোভেরা পণ্যগুলিকে জাতীয় ব্র্যান্ড হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হবে - যা ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের অবস্থান নিশ্চিত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক।

১৫ বছর আগে, খুব কম লোকই বিশ্বাস করত যে অ্যালোভেরা একটি জাতীয় ব্র্যান্ড হয়ে উঠতে পারে। কিন্তু আজ, এটি বাস্তবায়িত হয়েছে। এই অর্জন জিসি ফুডকে তার নতুন যাত্রায় শক্তি যোগায়, সবুজ কৃষি পণ্য বাস্তুতন্ত্রের সম্প্রসারণ, রপ্তানি বৃদ্ধি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ, জাপান এবং কোরিয়ার মতো চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করে।

বর্তমানে, জিসি ফুড কোরিয়া এবং জাপানে অ্যালোভেরার বাজারের ১৫-২০% দখল করার লক্ষ্য নিয়েছে। এটি করার জন্য, কোম্পানিটি প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে ব্যাপক বিনিয়োগ করে, এইচএসিসিপি, আইএসও ২২০০০, হালাল, কোশার মান পূরণ করে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে কাঁচামালের ক্ষেত্রফল ১,০০০ হেক্টরে প্রসারিত করে।

জিসি ফুডের অ্যালোভেরা পণ্যগুলি প্রতিটি বাজারের স্বাদ অনুসারে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, অ্যালোভেরা পানীয় লাইনটি এশিয়ান স্বাদের জন্য উপযুক্ত। "আমরা কেবল পণ্য রপ্তানি করি না, ভিয়েতনামী কৃষির সবুজ এবং সুখী গল্পও রপ্তানি করি," মিঃ থু শেয়ার করেন।

গ্রিন মডেলের মধ্যেই থেমে না থেকে, জিসি ফুড উৎপাদনে এআই এবং অটোমেশনের প্রয়োগেও অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। কারখানায়, অ্যালোভেরা এবং নারকেল জেলি প্রক্রিয়াকরণ লাইন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, যা গুণমান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রতি বছর কয়েক হাজার টনে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

কাঁচামাল ব্যবস্থাপনা, ফসলের অবস্থা পর্যবেক্ষণ, ফলন পূর্বাভাস, সেচ এবং সার প্রয়োগেও কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করা হয়। "প্রযুক্তির কল্যাণে, আমরা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ লিটার জল সাশ্রয় করি, যা এই শুষ্ক ভূমিতে অত্যন্ত মূল্যবান," মিঃ থু বলেন, তিনি বিশ্বাস করেন যে প্রযুক্তি হবে "সোনার লিভার" যা ভিয়েতনামী কৃষিকে নির্ভুল কৃষি, ডেটা কৃষির মাধ্যমে একটি নতুন পর্যায়ে নিয়ে যাবে, যেখানে সমস্ত সিদ্ধান্ত অভিজ্ঞতার পরিবর্তে তথ্য এবং বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে নেওয়া হবে।

জিসি ফুড হল ভিয়েতনামী কৃষি উদ্যোগের মধ্যে একটি যারা ESG মানদণ্ড (পরিবেশ - সমাজ - শাসন) অনুসারে একটি টেকসই উন্নয়ন প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে।

পরিবেশগত দিক থেকে, কোম্পানিটি ১,০০০ ঘনমিটারেরও বেশি অ্যালোভেরার উপজাত পুনর্ব্যবহার করেছে, CO₂ নির্গমনের তীব্রতা ৭% কমিয়েছে এবং ১০০% বর্জ্য জলকে A শ্রেণীর মান অনুযায়ী পরিশোধিত করে সেচের জন্য পুনঃব্যবহার করেছে। সামাজিক দিক থেকে, জিসি ফুড ৫০০ টিরও বেশি কৃষক পরিবারের সাথে সহযোগিতা করে, ২০০ হেক্টরেরও বেশি অ্যালোভেরার গাছ কিনে, নিরাপদ কর্ম পরিবেশ এবং সুস্বাস্থ্যের সাথে ৮০০ কর্মীর কর্মসংস্থান তৈরি করে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় এবং দং নাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের একটি কার্যকরী প্রতিনিধিদল জিসি ফুড পরিদর্শন করেছেন এবং সেখানে কাজ করেছেন। ছবি: আনহ ট্রিন।

নিন থুয়ানের সাথে ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে যুক্ত থাকার পর, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু কেবল অ্যালোভেরা চাষ করেন না বরং তার বিশ্বাসও বৃদ্ধি করেন। ভিয়েতনামী কৃষি টেকসইভাবে বিকশিত হতে পারে এই বিশ্বাস কৃষক, ব্যবসা এবং ভোক্তাদের জন্য সত্যিকারের সুখ তৈরি করতে পারে।

মধ্য অঞ্চলের রোদ এবং বাতাসে, সেই মানুষটি এখনও প্রতিদিন সেই স্বপ্ন লালন করে - একটি সুখী, সবুজ এবং বিশ্বমানের কৃষির স্বপ্ন। সেখানে, কৃষি টেকসই হওয়ার জন্য কৃষকদের অবশ্যই খুশি থাকতে হবে।

"যখন শ্রমিকরা খুশি হন, তখন তারা ভালো পণ্য তৈরি করেন। যখন ভোক্তারা সন্তুষ্ট হন, তখন তারা ইতিবাচক শক্তি ফিরিয়ে আনেন। এটাই হল সুখী মূল্য শৃঙ্খল," জিসি ফুডের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু নিশ্চিত করেছেন।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-kien-tao-nong-nghiep-hanh-phuc-d781138.html