"কান থোর ভূমি ও জনগণের" সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য প্রচার করা

"কান থোর ভূমি ও মানুষ" হলো একটি টেলিভিশন অনুষ্ঠান, যা অতীত থেকে বর্তমান পর্যন্ত কান থোর ভূমি ও মানুষের সৌন্দর্য তুলে ধরে। এতে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের পাশাপাশি সেইসব উদ্ভাবনও তুলে ধরা হয়, যা স্থানীয় পণ্যকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে গেছে।

অনুষ্ঠানটি প্রতি শনিবার সন্ধ্যা ৬:১৫ মিনিটে কান থো সংবাদপত্র ও রেডিও, টেলিভিশনের কান থো ১ চ্যানেলে প্রচারিত হয়।

“কান থোর ভূমি ও মানুষ” হলো একটি ১৫-২০ মিনিটের অনুষ্ঠান, যা কান থোর ইতিহাসের সাথে জড়িত মানুষ ও স্থান এবং শহরটির উন্নয়নে তাদের চলমান অবদানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। এটি বছরের পর বছর ধরে সংরক্ষিত জীবনধারা, রীতিনীতি ও সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য এবং সেইসব মানুষদের তুলে ধরে, যারা নীরবে তাদের জন্মভূমির আকর্ষণ বজায় রাখতে অবদান রাখেন। অনুষ্ঠানটি দুটি অংশে বিভক্ত: “যেখানে ভূমি প্রস্ফুটিত হয়” এবং “উজ্জ্বল পরিচয়”।

“যেখানে ভূমি প্রস্ফুটিত হয়” বইটিতে কান থো-র স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য গঠনকারী মনোরম স্থান এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির গল্প বলা হয়েছে। যেমন মেকং ডেল্টার “পান পাতার রাজ্য” হিসেবে বিবেচিত ভি থুই পান গ্রামের (ভিন থুয়ান ডং কম্যুন) সৌন্দর্য। এখানকার পান সোনালী জাতের, যার পাতা পুরু, সুগন্ধি এবং একটি স্বতন্ত্র ঝাল স্বাদযুক্ত। এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, পান চাষ কেবল স্থানীয়দের জীবিকাই নয়, এটি একটি স্মরণীয় ব্র্যান্ডও হয়ে উঠেছে: “ভি থুই গোল্ডেন বেটেল”। এটি মেকং ডেল্টার সেই বিরল পান গ্রামগুলির মধ্যে একটি, যা একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসাবে স্বীকৃত।

"যেখানে ভূমি প্রস্ফুটিত হয়" শুধু মনোরম স্থান বা ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের সৌন্দর্যের চিত্রণ নয়, বরং সেইসব সরল মানুষদেরও, যারা নিজেদের জন্মভূমিতে জীবিকা নির্বাহ করেন। স্থানীয় পণ্য থেকে উদ্ভূত তাদের শ্রমের সৌন্দর্য এই অঞ্চলের জন্য একটি আকর্ষণ তৈরি করেছে। এটি ভিন চাউ-তে আচারি মুলা তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণের একটি যাত্রা – এমন একটি জায়গা যা তার বাছাই করা ফসলের জন্য পরিচিত। তবে, এখানকার বেলে পলিমাটি এবং বালুকাময় শৈলশিরা সাদা মুলা চাষের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত – যা আচারি মুলার প্রধান উপাদান। এখানে সাদা মুলা সুস্বাদু এবং প্রচুর ফলন দেয়, যার ফলে কান থো-তে একটি অনন্য শিল্পের জন্ম হয়েছে: আচারি মুলা তৈরির শিল্প।

"শাইনিং আইডেন্টিটি"-তে এমন সব সৃজনশীল উদ্যোগও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা কেবল স্থানীয় সাংস্কৃতিক পরিচয়কে সংরক্ষণই করে না, বরং আধুনিক ও সমন্বিত জীবনধারার সাথে তা ছড়িয়েও দেয়। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো হোয়া লু কম্যুনের কাও দুক আনারস চাষ এলাকার (ছবিতে দেখানো) গল্প। এখানকার মাটি মূলত লবণাক্ত ও অম্লীয়, তবুও এটি আনারস চাষের জন্য উপযুক্ত। কাও দুক আনারসে আঁশের পরিমাণ কম, জলের পরিমাণ বেশি, এর শাঁস উজ্জ্বল হলুদ রঙের এবং স্বাদ মিষ্টি ও সতেজকারক, যা কান থো অঞ্চলের অনেক বিশেষ খাবারের ভিত্তি তৈরি করে। এর মধ্যে রয়েছে আনারস দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের একটি তালিকা, যা এই অঞ্চলের অনন্য রন্ধন ঐতিহ্য সংরক্ষণে অবদান রাখে। "শাইনিং আইডেন্টিটি" কান থো-তে বসবাসকারী জাতিগোষ্ঠীগুলোর সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সংরক্ষণের একটি যাত্রাও বটে। এই যাত্রায়, নিজেদের জন্মভূমির প্রতি আবেগ ও ভালোবাসা নিয়ে বহু কারিগর এবং বিভিন্ন সম্প্রদায় তাদের জাতিগত পরিচয় সংরক্ষণের গল্প তুলে ধরে।

"কান থোর ভূমি ও মানুষ" দর্শকদের এই অঞ্চলের মনোরম স্থান, সংস্কৃতি, মানুষ এবং রীতিনীতি সম্পর্কে প্রয়োজনীয় জ্ঞান প্রদান করে। এটি কেবল সংযোগ ও সংরক্ষণের একটি যাত্রাই নয়, বরং একটি শক্তিশালী জাতীয় পরিচয়ের সাথে সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ারও একটি প্রয়াস।

বাও লাম

উৎস: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html