এনঘে আনের একজন বৃদ্ধ কৃষক তার উজ্জ্বল লাল বিশেষত্বকে "মোটাতাজা" করার জন্য মাঠে অদ্ভুত জিনিস ছড়িয়ে দেন।

ধান কাটার পর, নঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চৌ নান কমিউনের বৃদ্ধ কৃষক ভুট্টা পিষে, জমিতে ছড়িয়ে দেন এবং মাটি আলগা করার জন্য চাষ করেন। আলগা, পুষ্টিকর মাটি কেঁচোর বৃদ্ধি এবং ভালো মানের উৎপাদনে সহায়তা করে। কেঁচো হল চৌ নান কমিউনের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার, যার দামও বেশি।

এনঘে আনের একজন বৃদ্ধ কৃষক তার উজ্জ্বল লাল বিশেষত্বকে "মোটাতাজা" করার জন্য মাঠে অদ্ভুত জিনিস ছড়িয়ে দেন।

কান থাং - নগুয়েন তিন শনিবার, ৯ নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ২:৪৪ (GMT+৭)

ধান কাটার পর, নঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চৌ নান কমিউনের বৃদ্ধ কৃষক ভুট্টা পিষে, জমিতে ছড়িয়ে দেন এবং মাটি আলগা করার জন্য চাষ করেন। আলগা, পুষ্টিকর মাটি কেঁচোর বৃদ্ধি এবং ভালো মানের উৎপাদনে সহায়তা করে। কেঁচো হল চৌ নান কমিউনের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার, যার দামও বেশি।

এনঘে আন প্রদেশের হুং নুয়েন জেলার চাউ নান কমিউনের লোকেরা বিশেষ মাছটি সংগ্রহের জন্য অপেক্ষা করে মাঠের সর্বত্র জাল ছড়িয়ে দেয় এবং এটি ৩৫০,০০০ - ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করে। লেখক: কান থাং - নুয়েন তিন

আজকাল, এনঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চৌ নান কমিউনের লোকেরা কেঁচো ফসল কাটার মৌসুমের প্রস্তুতি সম্পন্ন করেছে। কেঁচো হল চৌ নান কমিউনের একটি বিখ্যাত বিশেষত্ব, যা এখানকার মানুষের আয়ের একটি বড় উৎস। ছবি: এনটি

প্রকৃতি লাম নদীর তলদেশে অবস্থিত হুং নগুয়েন জেলার চাউ নান কমিউনের মানুষকে কেঁচোর এক অনন্য ক্ষেত উপহার দিয়েছে। প্রতি বছর নবম চন্দ্র মাসের শেষে কেঁচোর মৌসুম শুরু হয় এবং নভেম্বরের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। চাউ নান কমিউনের লোকেরা ক্ষেতের উপর জাল বিছিয়ে দেয় যাতে কেঁচো যখন উপরে উঠে আসে, তখন তাদের ফসল কাটা যায়। ছবি: এনটি

এনঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চৌ নান কমিউনের কেঁচো সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক। স্থানীয়রা এই পণ্যটিকে "স্বর্গের উপহার" বলেও ডাকে। এখানকার কেঁচোগুলির একটি সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। ছবি: এনটি

অতীতে, যখন ফসল কাটার মৌসুম ছিল, তখন মানুষ কেবল ফসল কাটার জন্য ক্ষেতে সরঞ্জাম নিয়ে আসত। লোকেরা প্রায়শই পোকামাকড়গুলিকে গ্রামীণ খাবারে প্রক্রিয়াজাত করে উপভোগ করত। চাউ নান কমিউনের পোকামাকড়গুলি বড়, মোটা, উজ্জ্বল লাল এবং প্রচুর পুষ্টিগুণসম্পন্ন। ছবি: এনটি

চাউ নান কমিউনের কেঁচো সুপরিচিত এবং তাদের বিশেষত্ব হয়ে উঠেছে, যার দাম ৩,৫০,০০০ - ৪,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। কেঁচোর মৌসুমে, পরিবারগুলি তাদের ক্ষেত ঘিরে জাল ব্যবহার করে। এটি কেঁচোকে অন্য পরিবারের ক্ষেতে ভেসে যেতে বাধা দেয় এবং ফসল কাটা সহজ করে তোলে, বিরোধ এড়ায়। ছবি: এনটি

রক্তকৃমির দাম ৫,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে সর্বোচ্চে পৌঁছেছে। অতএব, এনঘে আন প্রদেশের হুং নুয়েন জেলার চাউ নাহান কমিউনের লোকেরাও এই বিশেষত্বের উৎপাদন এবং গুণমান "বৃদ্ধি" করার উপায় খুঁজছেন। ছবি: এনটি

নঘে আনের হুং নগুয়েন জেলার চাউ নান কমিউনে মিঃ ভো ভ্যান কুয়ের পরিবারের লাম নদীর ধারে ১ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেত রয়েছে। ধান কাটার পর, মিঃ কুয়ের পরিবার মাটি চাষ করে মাটি আলগা করে। এছাড়াও, তিনি ভুট্টা পিষে জমিতে ছড়িয়ে দেন। তাজা, আলগা ক্ষেত এবং প্রচুর খাদ্য উৎস পোকামাকড়ের বৃদ্ধি এবং সর্বোত্তম ফলন উৎপাদনের জন্য আদর্শ পরিবেশ। ছবি: এনটি

কেঁচো সাধারণত প্রতি মাসের ১লা এবং ১৫ই তারিখ রাতে দেখা দেয়। তাই, প্রায়শই মানুষকে কেঁচো সংগ্রহের জন্য ডিউটিতে থাকতে হয়। ছবি: এইচএল

নঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চাউ নান কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লে খান কোয়াং বলেন যে, এই এলাকায় প্রায় ৪০ হেক্টর জমিতে কেঁচো আছে। গড়ে প্রতিটি সাও ধানক্ষেত থেকে প্রতি ফসলে ১৫ থেকে ২০ কেজি কেঁচো উৎপন্ন হয়। কেঁচোর অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি, যা অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। ছবি: এনটি

কেঁচো থেকে কেঁচোর প্যাটি তৈরি করা হয়। এই খাবারটি অনেক মানুষের কাছে জনপ্রিয়। চাউ নান কমিউন প্রতি ইউনিট এলাকায় কেঁচোর উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য জমি প্রস্তুত, যত্ন এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সম্পর্কে মানুষকে নির্দেশনা দিয়ে আসছে। ছবি: এনটি

চাউ নান চিংড়ির ফ্লস বহুদূরে বিখ্যাত। বর্তমানে, নঘে আন প্রদেশের হুং নগুয়েন জেলার চাউ নান কমিউনও চিংড়ি থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি এবং উন্নয়ন করছে যাতে মানুষের আয় বৃদ্ধি পায়।

সর্বশেষ এবং সবচেয়ে সঠিক খবর দ্রুত আপডেট করার জন্য আমরা আপনাকে ফেসবুকে ড্যান ভিয়েত সংবাদপত্রে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

সূত্র: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm