"ফো ডে" উৎসবে প্রায় ১,০০,০০০ দর্শনার্থী আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

৪ ডিসেম্বর, টুই ট্রে সংবাদপত্রের অফিসে, পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ (বিদেশ মন্ত্রণালয়), বাণিজ্য প্রচার সংস্থা (শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়), হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি নবমবারের মতো "ফো ডে ২০২৫" কর্মসূচি ঘোষণা করার জন্য একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে।

সংবাদ সম্মেলনের দৃশ্য। (ছবি: আয়োজক কমিটি)

"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে এটি ছড়িয়ে দেওয়া" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, এই অনুষ্ঠানটি আনুষ্ঠানিকভাবে ভিয়েতনামী রন্ধনশিল্পকে সম্মান জানাতে এবং প্রচারের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমের একটি সিরিজ শুরু করে।

"ফো ডে ২০২৫" উৎসবটি ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর ট্যাক্স ট্রেড সেন্টার (পুরাতন), ১৩৫ নগুয়েন হিউ, সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে।

এই বছর "ফো ডে ২০২৫" উৎসবের সাথে ৩০টিরও বেশি ফো স্টল রয়েছে যেখানে উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত অনেক বিখ্যাত ব্র্যান্ড রয়েছে যেমন হ'মং হা গিয়াং ফো (ভুট্টার দানা দিয়ে তৈরি নুডলস), নো ফো নুই ফো (প্লেইকু) অথবা সাধারণত ফো হাই তো নামে পরিচিত, ল্যাক হং ফো (নাম দিন)... বিশেষ করে কোরিয়ার সিউলে ভিয়েতনামী ফো ব্র্যান্ডের উপস্থিতি (ফো খো)।

উৎসবের দুই দিন ধরে, "ফো ডে" ২০,০০০ এরও বেশি ফো পরিবেশন করবে এবং প্রায় ১০০,০০০ দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনুষ্ঠানে প্রতিটি ফো ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়।

সংবাদ সম্মেলনে বক্তব্য রাখেন এসেকুক ভিয়েতনাম কোম্পানির প্রতিনিধি মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি। (ছবি: আয়োজক কমিটি)।

আয়োজকরা 2 দিনের মধ্যে pho বিক্রয় থেকে প্রাপ্ত রাজস্বের কমপক্ষে 10% কেটে নেবেন, পাঠক এবং সহযোগী ইউনিটগুলির সহযোগিতার সাথে, সাম্প্রতিক ঝড়ের সময় ডাক লাক প্রদেশে (পূর্বে ফু ইয়েন) ঝড় এবং বন্যার কারণে যারা প্রচুর ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন তাদের কাছে পাঠানোর জন্য।

একই সময়ে, আয়োজক কমিটি "পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ার" গল্পের উপর জোর দেয় দেশ-বিদেশের ফো রেস্তোরাঁগুলিকে উৎসাহিত করে এবং তাদের কাছ থেকে তথ্য গ্রহণ করে - ১২ ডিসেম্বর "ফো দিবস"-এর প্রতিক্রিয়ায় বিভিন্ন কার্যক্রম এবং অনুষ্ঠানের মাধ্যমে, বিশ্বকে ফো গল্প প্রচার এবং জানানোর জন্য।

"ফো ডে" তার নবম বছরে পদার্পণ করেছে, যা একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠানের কাঠামোর বাইরে চলে গেছে। ২০১৭ সালে একটি উদ্যোগ থেকে শুরু করে, ১২ ডিসেম্বর আনুষ্ঠানিকভাবে ২০১৮ সাল থেকে "ফো ডে" হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়, প্রোগ্রামটি চালু হওয়ার মাত্র ১ বছর পর। সবচেয়ে বড় লক্ষ্য হল ফোকে একটি বিশ্ব অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে গড়ে তোলা, যেখানে সংস্কৃতি, রন্ধনপ্রণালী, কূটনীতি এবং অর্থনীতির ক্ষেত্রে চালের দানা এবং ফো নুডলস কীভাবে অনন্য মূল্যবোধ বহন করে তার গল্প বলা হয়েছে।

ভিয়েতনামী ফো আন্তর্জাতিক বন্ধুদের আরও ঘনিষ্ঠ হচ্ছে। (ছবি: লিনহ বাও)

"ফো ডে" কেবল দেশব্যাপী একটি প্রধান উৎসবের অনুষ্ঠানে পরিণত হয়নি, বরং ভিয়েতনামের বাইরেও "ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল" নামে ছড়িয়ে পড়েছে, যা ২০২৩ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে জাপান, কোরিয়া এবং সম্প্রতি সিঙ্গাপুরে ছড়িয়ে পড়েছে।

বিশেষ করে, ২০২৫ সালে, ভিয়েতনামী দূতাবাসের সমন্বয় সহায়তায়, "ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল" প্রোগ্রামটি ১৮ এবং ১৯ অক্টোবর সিঙ্গাপুরে এসেছিল, যেখানে ৩৫,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানো হয়েছিল, যেখানে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় এবং অ-রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যকলাপ ছিল, যেখানে হাজার হাজার খাবার পরিবেশিত হয়েছিল; ফো ছাড়াও, ভিয়েতনামী খাবারও ছিল।

এছাড়াও, ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫-এর বাণিজ্য সংযোগ ভিয়েতনামী এবং সিঙ্গাপুরের উদ্যোগের মধ্যে ৪০০ টিরও বেশি যোগাযোগ এবং বিনিময় রেকর্ড করেছে, যার ফলে কয়েক হাজার মার্কিন ডলার মূল্যের অনেক চুক্তি হয়েছে, পাশাপাশি অনেক সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষরিত হয়েছে যা গভীর বোঝাপড়া এবং সংযোগের সম্ভাবনা উন্মোচন করেছে।

প্রোগ্রামের হীরা অংশীদার, Acecook ভিয়েতনাম কোম্পানির প্রতিনিধি মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি বলেন যে, বছরের পর বছর ধরে, Acecook ভিয়েতনাম শুধুমাত্র pho প্যাকেজ পণ্য লাইন গবেষণা, উদ্ভাবন এবং উন্নত করার প্রচেষ্টাই করেনি, বরং দেশের মানুষ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী pho-কে আরও কাছে আনার জন্য সাংস্কৃতিক ও সম্প্রদায়গত কার্যক্রমও অব্যাহতভাবে বাস্তবায়ন করেছে। তিনি বিশ্বাস করেন যে, সাহচর্যের স্তর যাই হোক না কেন, Acecook-এর সবচেয়ে বড় লক্ষ্য অপরিবর্তিত রয়েছে: ভিয়েতনামী pho-এর সারাংশ ব্যাপকভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া, সম্মান করা এবং ছড়িয়ে দেওয়া।

"আমরা বিশ্বাস করি যে প্রতিটি অনুষ্ঠান, প্রতিটি অবদান, প্রতিটি প্রচেষ্টা সমস্ত ভিয়েতনামী জনগণের এই মূল খাবারটিকে সংযুক্ত এবং সম্মানিত করতে অবদান রাখে, যা ফোকে ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত মানবতার একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হওয়ার লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করে," মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি বলেন।

লিনহ বাও

সূত্র: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html