মা এবং শিশুর জন্য দ্রুত এবং কার্যকর খাবার পরিকল্পনা কীভাবে তৈরি করবেন?

অনেক নতুন মায়ের জন্য, প্রধান উদ্বেগের বিষয় হল গর্ভাবস্থায়, প্রসবের পরে, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, এবং সেই সাথে তাদের শিশুর জন্যও পুষ্টিকর খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করা।

ছোট বাচ্চাদের মা এবং যত্নশীলদের জন্য বিনামূল্যের সফটওয়্যার www.dinhduongmevabe.com.vn-এ পাওয়া যাচ্ছে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার (জেলা ৫) এর প্রসূতি ও স্ত্রীরোগ বিভাগের এমএসসি ডঃ নগুয়েন থি তো থু-এর মতে, গর্ভাবস্থার বিকাশের জন্য, জন্মের পর মা এবং শিশু উভয়ের জন্যই সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সুষম খাবার কাঠামো তৈরি করুন।

"পুষ্টির গুরুত্ব বোঝা মা এবং শিশু উভয়কেই একটি সুষম খাদ্য গ্রহণে সহায়তা করবে, যা মায়ের জন্য একটি সুস্থ গর্ভাবস্থা নিশ্চিত করবে এবং জীবনের প্রথম বছরগুলিতে শিশুর উন্নত বিকাশ নিশ্চিত করবে," ডাঃ থু বলেন।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে আজিনোমোটো ভিয়েতনাম, মাতৃ ও শিশু স্বাস্থ্য বিভাগ এবং জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট দ্বারা তৈরি পুষ্টিকর সুষম খাবার পরিকল্পনা সফ্টওয়্যারটি গর্ভবতী মহিলাদের ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়ে, ডাঃ থু বিশ্বাস করেন যে এটি মায়েদের উপযুক্ত খাবার খুঁজে পেতে সাহায্য করার জন্য একটি ব্যবহারিক হাতিয়ার।

"সফটওয়্যারটি যে খাবারের কাঠামো প্রস্তাব করেছে তা মায়েদের প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি উপাদান একত্রিত করতে সাহায্য করবে। যদি সফটওয়্যারটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তাহলে খাবারের কাঠামো আরও সুষম হবে এবং এই ডায়েট অনুসরণকারী শিশুরা ফাইবারের সহজ অ্যাক্সেস পাবে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস পাবে," ডঃ থু জোর দিয়ে বলেন।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের (জেলা ৫) প্রসূতি ও স্ত্রীরোগ বিভাগের এমএসসি ডঃ নগুয়েন থি তো থু, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সফ্টওয়্যারটি চালু করেছেন - ছবি: হু হান

এছাড়াও, ডাঃ থু আরও উল্লেখ করেছেন যে এটি একটি সাধারণ খাবার পরিকল্পনা, এবং যদি গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের মতো চিকিৎসাগত সমস্যা থাকে, তাহলে তাদের পরামর্শ অনুসরণ করা উচিত অথবা সরাসরি একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা উচিত যাতে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য মোট শক্তি গ্রহণের পরিমাণ উপযুক্ত হয়।

এই সফটওয়্যারটি বিভিন্ন পর্যায়ে মা এবং শিশুর জন্য বিভিন্ন মেনু সরবরাহ করে - ছবি: হু হান

মেনু তৈরি করার সময় আরও আত্মবিশ্বাসী বোধ করুন।

হো চি মিন সিটিতে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি থানহ ট্যাম বিশ্বাস করেন যে ২,৫০০টি ভিন্ন ভিন্ন খাবারের মেনু মায়েদের তাদের বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত খাবার খুঁজে বের করার বিষয়ে কম চিন্তা করতে সাহায্য করবে, বিশেষ করে যখন তারা দুধ ছাড়ানোর পর্যায়ে থাকে বা যখন শিশুরা অন্যান্য বিকাশের পর্যায়ে চলে যায়।

"আমার প্রথম সন্তানের যত্ন নেওয়ার আগে, আমাকে নিজেই অনলাইনে শিশুর রেসিপি খুঁজতে হত। তবে, অনলাইনে এত তথ্য থাকায়, আমি প্রায়শই হতাশ বোধ করতাম। এই সফ্টওয়্যারের সাহায্যে, সমস্ত তথ্য সহজেই পাওয়া যায় এবং অত্যন্ত নির্ভুল, তাই আমি খুব আশ্বস্ত বোধ করি," তিনি বলেন।

ব্যবহারের সময়, মিসেস ট্যাম বলেন যে মা এবং শিশুর জন্য স্বাস্থ্য ট্র্যাকিং ফাংশনটি সবচেয়ে সুবিধাজনক। কেবল শিশুর ওজন, মাসগুলিতে বয়স এবং মায়ের ওজন প্রবেশ করালে শিশুর যত্নের ব্যাপক পর্যবেক্ষণ সম্ভব হয়।

"মা এবং শিশুদের জন্য মেনু সম্পর্কে, আমি নির্দেশাবলী বিস্তারিত পেয়েছি, উপকরণগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ এবং দামগুলি যুক্তিসঙ্গত, যা আমার পরিবারের আর্থিক পরিস্থিতির সাথে খাপ খায়," তিনি আরও যোগ করেন।

এই সফটওয়্যারটি তৈরি করেছে আজিনোমোটো ভিয়েতনাম কোম্পানি, মাতৃ ও শিশু স্বাস্থ্য বিভাগ এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট - ছবি: হু হান

মিসেস ট্রান থি হাই হা, যিনি বর্তমানে দুটি সন্তানকে লালন-পালন করছেন - বড়টির বয়স ২৭ মাস এবং ছোটটির বয়স মাত্র তিন দিন - তিনিও একই মতামত পোষণ করেন।

তিনি জানান যে তার প্রথম সন্তানের জন্য খাবার তৈরি করা ছিল সত্যিই মাথাব্যথার বিষয়। যখনই তাকে কোনও রেসিপি খুঁজতে হত, তখন তাকে বিভিন্ন উৎস থেকে খাবার বেছে নিতে হত, কখনও কখনও তিনি জানতেন না যে কীভাবে সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করার জন্য উপাদানগুলিকে যথাযথভাবে একত্রিত করতে হয়।

"যখন আমাকে এই টুলের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল, তখন আমি এটিকে খুব সুবিধাজনক বলে মনে করেছি কারণ এটি রান্নার বিস্তারিত নির্দেশাবলী সহ তৈরি মেনু সরবরাহ করে, যা আমার শিশুর জন্য উপযুক্ত খাবারগুলি দ্রুত এবং সহজে খুঁজে পেতে সাহায্য করে। এর জন্য ধন্যবাদ, আমি অনেক সময় বাঁচাই এবং একই সাথে নিশ্চিত করি যে আমার শিশুর মেনু সর্বদা বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর," মিস হা বলেন।

এই সফটওয়্যারটি মা এবং শিশুদের জন্য খাবারের পরিকল্পনা, বিভিন্ন স্বাস্থ্যসেবা সরঞ্জাম সহ প্রদান করে।

মিসেস হাই হা জানান যে সফটওয়্যারটি ব্যবহার করার পর, এর আকর্ষণীয় রঙের পাশাপাশি, এটি ব্যবহার করা কতটা সহজ ছিল তা তিনি সত্যিই পছন্দ করেছেন। মেনুতে কেবল শিশুদের জন্য খাবারই নয়, মায়েদের জন্যও বিকল্প রয়েছে।

"আমি এই সফটওয়্যারটিকে খুবই কার্যকর বলে মনে করি, বিশেষ করে ব্যস্ত পরিবার বা যাদের ছোট বাচ্চাদের লালন-পালনের অভিজ্ঞতা কম তাদের জন্য। সফটওয়্যারটির জন্য ধন্যবাদ, আমার পুরো পরিবার, বিশেষ করে আমার বড় সন্তানের, আমাকে খুব বেশি চিন্তা না করেই একটি সম্পূর্ণ এবং উপযুক্ত খাবার পরিকল্পনা রয়েছে। আমি আমার বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার জন্য সফ্টওয়্যারটি ব্যবহার চালিয়ে যাব," তিনি বলেন।

স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের সহায়তা করার জন্য একটি শক্তিশালী হাতিয়ার।

ভিয়েতনামে মা ও শিশুদের পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের উন্নতির লক্ষ্যে অবদান রাখার জন্য ২০২০ সালে দেশব্যাপী আনুষ্ঠানিকভাবে চালু হওয়া মাতৃ ও শিশু পুষ্টি কর্মসূচি এখন দেশব্যাপী ৬৩টি প্রদেশ এবং শহরে ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে ১৯,০০০ এরও বেশি স্বাস্থ্যসেবা কর্মী এবং ১৩ লক্ষেরও বেশি মা এই কর্মসূচির বিষয়বস্তু অ্যাক্সেস এবং ব্যবহার করছেন।

আজিনোমোটো ভিয়েতনাম স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে চলেছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রসূতি ও শিশু বিশেষজ্ঞ বিভাগ রয়েছে এমন হাসপাতালগুলির সাথে সমন্বয় সাধন, যাতে সুবিধাভোগীদের তাদের দৈনন্দিন স্বাস্থ্যসেবা এবং পুষ্টিতে এই কর্মসূচির অ্যাক্সেস এবং প্রয়োগ সহজতর করা যায়।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার (জেলা ৫) হল এমন একটি চিকিৎসা কেন্দ্র যা ২০২১ সাল থেকে মাতৃ ও শিশু পুষ্টি কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে।

গর্ভবতী মায়েদের সহজে অ্যাক্সেসের জন্য সফ্টওয়্যার সম্পর্কে তথ্য হাসপাতালে সহজেই পাওয়া যায় - ছবি: হু হান

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার (জেলা ৫) এর সমাজকর্ম বিশেষজ্ঞ মিসেস নগুয়েন থি থুই ডাং জানান যে, গর্ভবতী মায়েদের সাথে কথোপকথনের সময় তিনি জানতে পেরেছেন যে তাদের শিশুদের জন্য একটি সুষম পুষ্টির মেনু তৈরির জন্য তথ্য খুঁজে পেতে তাদের উল্লেখযোগ্য অসুবিধার সম্মুখীন হতে হয়।

"আমরা যখন তাদের সফটওয়্যারটি ব্যবহার করার নির্দেশনা দিয়েছিলাম, তখন মায়েরা সত্যিই এটি পছন্দ করেছিলেন কারণ স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সুপারিশ অনুযায়ী মেনু তৈরি করা হয়েছিল, যা খুবই নিরাপদ। তারা আশ্বস্ত বোধ করেছিলেন। খাবারগুলিও বৈচিত্র্যময়, যেখানে মায়েরা তাদের জীবনের প্রতিটি পর্যায় - গর্ভাবস্থা, প্রসবোত্তর এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, সেইসাথে শিশুর বিকাশের পর্যায় - জন্ম থেকে ৫ বছরের কম বয়সী পর্যন্ত - অনুসারে বেছে নিতে পারেন ২,৫০০ রেসিপি," তিনি বলেন।

"এই সফ্টওয়্যারটি নার্সদের তাদের কাজে সাহায্য করার জন্য একটি 'শক্তিশালী' হাতিয়ার হয়ে উঠেছে, সময় বাঁচায় এবং গর্ভবতী মায়েদের সাথে পরামর্শের সময় আরও বিস্তারিত এবং পদ্ধতিগত তথ্য প্রদান করে," তিনি আরও যোগ করেন।

আরও পড়ুন হোম পেজে ফিরে যান

সূত্র: https://tuoitre.vn/len-thuc-don-cho-me-va-be-cach-nao-nhanh-va-dung-20250324180308656.htm