চীন সহ অনেক এশীয় দেশেই চন্দ্র নববর্ষ বা বসন্ত উৎসব বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান। চীনের মানুষ বিশ্বাস করে যে নববর্ষের সময় কিছু খাবার খাওয়া সৌভাগ্য এবং আশীর্বাদ নিয়ে আসে। চুয়েন হুপ তৈরি করা হয়েছিল এই শুভ অর্থের প্রতীকী সমস্ত খাবার ধারণ করার জন্য। এই ঐতিহ্য মিং রাজবংশের (১৩৬৮-১৬৪৪) সময় থেকে শুরু বলে মনে করা হয়।
চিত্রের ছবি: ক্যাথে এয়ারলাইন্স
ঐতিহ্যবাহী চুয়েন হুপ বাক্সের কেন্দ্রে সাধারণত কুমড়োর বীজ, তরমুজের বীজ ইত্যাদি ভাজা বাদাম থাকে। চীনারা বিশ্বাস করে যে এই বাদাম খাওয়া "ধন-সম্পদ সঞ্চয়ের" একটি উপায়।
হংকংয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত বাদামের দোকান সাংহাই লুক কাম কি-এর মালিক বাও ইয়ু-ওয়াহ সিএনএন ট্র্যাভেলকে বলেন: "আমরা প্রতি বছর প্রায় ৭০ থেকে ৮০ টন বাদাম উৎপাদন করি এবং সাধারণত এর ৫০ টন চন্দ্র নববর্ষে বিক্রি করা হবে।"
বীজ ধারণকারী কেন্দ্রীয় ট্রেটির চারপাশে, চুয়েন হুপে সাধারণত আটটি বগি থাকে (চীনা ভাষায়, আট সংখ্যাটির উচ্চারণ 'বা', যা 'ফা' এর মতো শোনায়, যার অর্থ সমৃদ্ধি এবং সম্পদ) পদ্মমূল, পদ্মের বীজ, শীতকালীন তরমুজ, কাটা গাজর, শুকনো ট্যানজারিন/কুমকোয়াট, পেস্তা, কুঁচি করা নারকেল এবং নারকেল জাম দিয়ে ভরা। উচ্চারণ বা বানানের উপর ভিত্তি করে এগুলিকে "ভাগ্যবান প্রতীক" হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, চীনা ভাষায় নারকেল (yē zi) শব্দটি "দাদা" (yē) এবং "পুত্র" (zi) শব্দগুচ্ছের অনুরূপ শোনায়, তাই নারকেলের জাম এবং চুয়েন হুপে প্রদর্শিত নারকেলের টুকরো উভয়ই একটি বৃহৎ, বহু-প্রজন্মের পরিবারের দৃঢ় বন্ধনের প্রতীক।
আজ, চুয়েন হুপে প্রদর্শিত খাবারগুলি ক্রমশ বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠছে এবং এখন আর বৈচিত্র্যে সীমাবদ্ধ নেই। (চিত্র: লাইফস্টাইল এশিয়া)
এদিকে, গাজরের টুকরো বা শুকনো কমলা রঙের ট্যানজারিন/কুমকোয়াট সম্পদ এবং সমৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে, কারণ এই ফল এবং সবজির নাম এবং রঙ সোনার সাথে যুক্ত। এই কারণেই এগুলি প্রায়শই টেট সাজসজ্জায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
চীনের অনেক অঞ্চলে, শুকনো পদ্মমূলকে সৌভাগ্য, ভালোবাসা এবং নতুন বছরে জীবনসঙ্গী খুঁজে পাওয়ার আকাঙ্ক্ষার প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
পদ্মের বীজ "একটি বৃহৎ এবং সমৃদ্ধ পরিবারের" প্রতীক। শীতকালীন তরমুজ, এর প্রশস্ত দেহের সাথে, একটি ভালো শুরু এবং শেষ এবং একটি মসৃণ আগামী বছরের প্রতিনিধিত্ব করে।
পেস্তা (যা "হ্যাপি বাদাম" নামেও পরিচিত) খুব জনপ্রিয় কারণ তাদের আকৃতি হাসিখুশি মুখের মতো, যা ইতিবাচক শক্তি নিয়ে আসে।
চিত্রের ছবি: এসসিএমপি
আজকের উপহার বাক্সগুলি আরও বৈচিত্র্যময়, আর কেবল ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এগুলিতে আরও বেশি বগি থাকতে পারে অথবা নতুন ধরণের মিষ্টান্ন যেমন ম্যাকারন, কুকিজ বা চকোলেট থাকতে পারে, যা আন্তর্জাতিক একীকরণের প্রবণতাকে প্রতিফলিত করে।
তবুও, নববর্ষের দিনে একটি সম্মিলিত ডাইনিং হলে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য একত্রিত হওয়ার আনন্দ বছরের পর বছর ধরে অপরিবর্তিত রয়েছে।
ভিয়েতনামনেট.ভিএন
সূত্র: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html
মন্তব্য (0)