'নতুন কিন্তু পুরাতন' রান্নার তেল আপনার ওজন কমাতে এবং আপনার কোমর সঙ্কুচিত করতে সাহায্য করতে পারে

পেটের স্থূলতা এবং অতিরিক্ত ওজন বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যের জন্য একটি বোঝা, যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। ওজন কমানোর সহজ কিন্তু কার্যকর উপায় খুঁজে বের করা পুষ্টি গবেষণায় সর্বদা অগ্রাধিকার পেয়েছে।

সম্প্রতি, ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি বৃহৎ পরিসরের গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি পরিচিত রান্নার তেল কোমর এবং ওজনের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উপকারিতা বয়ে আনতে পারে, যা স্থূলতা প্রতিরোধে একটি নতুন পদ্ধতির সূচনা করে।

বারি আলডো মোরো বিশ্ববিদ্যালয় এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ স্ট্রাকচারাল অ্যান্ড সিস্টেমস বায়োলজির (ইতালি) বিজ্ঞানীরা ১৬,২৭৩ জন প্রাপ্তবয়স্ক অংশগ্রহণকারীর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।

গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত জলপাই তেল ব্যবহার করে এমন গোষ্ঠীর কোমরের গড় পরিধি, যারা খুব কমই জলপাই তেল ব্যবহার করে তাদের তুলনায় ১০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত কম।

ছবি: এআই

জলপাই তেল ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে, অংশগ্রহণকারীদের তিনটি দলে ভাগ করা হয়েছিল:

• জলপাই তেল কদাচিৎ ব্যবহার করুন: সপ্তাহে ৩ দিনের কম।
• জলপাই তেলের নিয়মিত ব্যবহার: সপ্তাহে ৩-৫ দিন।
• নিয়মিত জলপাই তেল ব্যবহার করুন: সপ্তাহে ৬ দিন বা তার বেশি।

প্রতি ব্যক্তির গড় খরচ প্রতিদিন প্রায় ২৫ গ্রাম (প্রায় ২ টেবিল চামচ)।

যদিও অনেকেই তাদের খাদ্যতালিকায় জলপাই তেলের ব্যবহার সম্পর্কে অবগত নন, এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি মূল উপাদান, যা বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত। অতএব, লেখকরা এই জলপাই তেল-ভিত্তিক খাদ্যের প্রভাবগুলি খুঁজে বের করতে চেয়েছিলেন।

ফলাফলগুলি খুবই আশ্চর্যজনক কিছু প্রকাশ করেছে:

যারা খুব কমই জলপাই তেল ব্যবহার করেন তাদের পেটের চর্বি জমে যাওয়ার সম্ভাবনা যারা নিয়মিত এটি ব্যবহার করেন তাদের তুলনায় পাঁচ গুণ বেশি।

ওজনের দিক থেকে, যারা নিয়মিত জলপাই তেল গ্রহণ করতেন তাদের গড় BMI ছিল ২৪.৭ কেজি/বর্গমিটার। বিপরীতে, যারা কম জলপাই তেল গ্রহণ করতেন তাদের ওজন বেড়ে গিয়েছিল, এবং BMI ছিল ২৬.৬ কেজি/বর্গমিটার।

উল্লেখযোগ্যভাবে, যারা নিয়মিত জলপাই তেল গ্রহণ করতেন তাদের কোমরের গড় পরিধি খুব কমই গ্রহণকারী দলের তুলনায় ১০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত কম ছিল, যা বিপাকীয় রোগের ঝুঁকির উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে যথেষ্ট।

গভীর বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের কোমর-সঙ্কোচনকারী প্রভাবের প্রায় 62% জলপাই তেলের অবদান রয়েছে।

জলপাই তেল ওজন কমাতে সাহায্য করে কেন?

লেখকরা ব্যাখ্যা করেছেন যে এর কারণ হল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হাইড্রোক্সিটাইরোসল এবং ওলিওক্যান্থালের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ। এই পদার্থগুলি প্রদাহ কমাতে, বিপাককে সমর্থন করতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং জৈব সক্রিয় পদার্থের সংমিশ্রণ যা ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে আপনার পছন্দের তেলের সামান্য পরিবর্তন আপনার কোমর এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে। অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় ব্যক্তিদের জন্য, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করা তাদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উন্নতির একটি সহজ কিন্তু কার্যকর উপায় হতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-dau-an-moi-ma-cu-co-the-giup-giam-can-va-thu-nho-vong-eo-185251002230613511.htm