"ফলের রাজা" নামে পরিচিত মিষ্টি ফল, সুস্বাদু এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে কার্যকর

[বিজ্ঞাপন_১]

পেঁপে ভিয়েতনামী মানুষের কাছে একটি পরিচিত ফল। এটি কেবল তার সুস্বাদু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় অনেক লোক এটি পছন্দ করে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ১৪৫ গ্রাম পেঁপেতে ৪৩ ক্যালোরি, ০.৫ গ্রাম প্রোটিন, ০.৩ গ্রাম ফ্যাট, ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২ গ্রাম ফাইবার, ৬১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ১৮২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।

"অন্যান্য অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মতো, পেঁপেরও একটি দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ রয়েছে। পেঁপে ভিটামিন এ এবং সি এর মতো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পুষ্টিতে সমৃদ্ধ," আমেরিকান পুষ্টিবিদ সারাহ শ্লিচটার বলেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস-এ প্রকাশিত ২০২১ সালের একটি পর্যালোচনায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে ফল এবং শাকসবজি থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, পেঁপেতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরের কোষের উপর বিপজ্জনক মুক্ত র‍্যাডিকেল এবং জারণ চাপকে ব্লক করে, যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগ তৈরি করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, মলিকিউলস-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, পেঁপের উজ্জ্বল কমলা রঙ লাইকোপিনের উপস্থিতির কারণে, যার ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। পেঁপের গ্লাইসেমিক সূচকও কম, এটি ধীরে ধীরে প্রাকৃতিক শর্করা নিঃসরণ করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। অতএব, এটি এমন একটি ফল যা ডায়াবেটিস রোগীরাও খেতে পারেন।

হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন

পেঁপেতে থাকা ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ধমনী সুস্থ রাখে এবং রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে, হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে একজন ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন হল সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি করা। পটাসিয়াম পরিপূরক হিসেবে পেঁপে একটি ভালো পছন্দ।

বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে দেয়

পাকা পেঁপের পুষ্টিগুণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েড থাকার কারণে, এটি ত্বককে সুস্থ এবং বলিরেখামুক্ত রাখতে সাহায্য করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পুষ্টি উপাদানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা ত্বকে মুক্ত র‍্যাডিক্যাল গঠন এবং জারণ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, উভয়কেই ত্বকের বার্ধক্যের প্রধান কারণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

হাড়ের স্বাস্থ্য শক্তিশালী করুন

আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন কে-এর ঘাটতি থাকলে হাড় ভাঙার ঝুঁকি বেশি থাকবে। ভিটামিন কে-এর ক্যালসিয়াম শোষণ উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে এবং একই সাথে মলত্যাগের মাধ্যমে নির্গত ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কমাতে পারে।

এর অর্থ হল পেঁপে খাওয়া হাড়ের গঠনকে শক্তিশালী এবং পুনর্নির্মাণের জন্য শরীরকে আরও ক্যালসিয়াম ধরে রাখতে সাহায্য করবে। অতএব, পেঁপের প্রভাব হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে সরবরাহ করবে।

চোখের রোগ প্রতিরোধ করুন

পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যেমন লুটেইন, জেক্সানথিন, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই, যা চোখের রোগ প্রতিরোধ এবং সুরক্ষায় সাহায্য করে।

পেঁপেতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জিয়াক্সানথিন, ক্ষতিকারক নীল আলোর রশ্মি ফিল্টার করে, চোখকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে পারে।

কাদের পেঁপে খাওয়া উচিত নয়?

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে গাঁজানো পেঁপে ব্যবহার করা যেতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে ডায়াবেটিসের ওষুধও ব্যবহার করা হয়।

অতএব, ডায়াবেটিসের ওষুধের সাথে গাঁজানো পেঁপে গ্রহণ করলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে।

এছাড়াও, যারা রক্ত জমাট বাঁধার গতি কমানোর জন্য ওষুধ খাচ্ছেন তাদেরও পেঁপে খাওয়ার সময় সতর্ক থাকা উচিত, কারণ পেঁপে ওষুধের প্রভাব বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে ক্ষত এবং রক্তপাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

আপনার প্রতিদিন মাত্র ৫০০-৭০০ গ্রাম পেঁপে খাওয়া উচিত। পাকা পেঁপেতে সবুজ পেঁপের তুলনায় বেশি চিনি এবং ক্যালোরি থাকে, তাই পেঁপের সাথে এটি মিশিয়ে খাওয়ার সময় আপনার খাদ্যতালিকায় ভারসাম্য আনা উচিত।

পেঁপে একটি পুষ্টিকর খাবার, খুব বেশি অ্যাসিডিক নয় তাই পেটের ক্ষতি করার চিন্তা না করেই ক্ষুধার্ত অবস্থায় এটি খেতে পারেন। যদি আপনি ডায়েট করেন, তাহলে প্রধান খাবারের সময় এটি খাওয়া উচিত নয়। দুপুরে পেঁপে খাওয়া ভালো এবং পেঁপের বীজ না খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস