যেসব খাবার পেশি শক্তিশালী করতে ও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন ; আপনি এই অন্যান্য নিবন্ধগুলোও দেখতে পারেন:   কিডনি রোগ বা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য প্রতিদিন লবণ জল পান করা কি উপকারী?; পেরিলা পাতার অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা ; ক্যান্সারের নতুন চিকিৎসায় ৯৯% টিউমার কোষ ধ্বংস হয়...

একই সাথে কোলেস্টেরল কমাতে ও পেশি গড়তে আমার কী খাওয়া উচিত?

দীর্ঘদিন ধরে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে ধমনীর দেয়ালে প্লাক জমতে পারে এবং রক্তনালী বন্ধ হয়ে যেতে পারে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক উপায় হলো খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা। কিছু খাবার শুধু কোলেস্টেরল কমাতেই সাহায্য করে না, বরং পেশীও বজায় রাখে।

দীর্ঘদিন ধরে অনিয়ন্ত্রিত থাকলে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। যে ধরনের কোলেস্টেরল আমাদের সবচেয়ে বেশি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন, তা হলো লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল। এই ধরনের কোলেস্টেরলই ধমনীতে প্লাক তৈরি করে এবং প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে।

শিম শুধু রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেই সাহায্য করে না, বরং পেশী গঠনেও সহায়তা করে।

স্ট্যাটিন হলো রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ ওষুধগুলোর মধ্যে একটি। তবে, ওষুধ ছাড়া কোলেস্টেরল কমানোর একটি উপায় হলো আপনার খাদ্যতালিকা থেকে আংশিকভাবে শিম জাতীয় খাবার গ্রহণ করা।

মাংস ও দুগ্ধজাতীয় খাবারের মতো প্রাণীজ প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে। অন্যদিকে, শিম হলো একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস যাতে চর্বির পরিমাণ খুবই কম। এছাড়াও, শিমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।

শিমে যে ধরনের ফাইবার থাকে তা হলো দ্রবণীয় ফাইবার, যা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে বিশেষভাবে উপকারী। গ্রহণ করার পর, দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হয় এবং এটিকে রক্তপ্রবাহে শোষিত হতে বাধা দেয়, যার ফলে এটি অবশেষে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।

সব ধরনের শিমেই ফাইবার থাকে, তবে কিডনি বিন, ব্ল্যাক বিন, ছোলা এবং নেভি বিন-এ ফাইবারের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। এক কাপ এই শিমে প্রায় ২২০ ক্যালোরি এবং কমপক্ষে ১৩ গ্রাম ফাইবার থাকে। পাঠকগণ ১৪ই সেপ্টেম্বর তারিখের এই নিবন্ধটির স্বাস্থ্য বিভাগে এই বিষয়ে আরও তথ্য পেতে পারেন।

পেরিলা পাতার অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

পেরিলা পাতা শুধু মশলা হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, এটি একটি ভেষজ যা বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এই উদ্ভিদটি শুধু উদ্বেগ ও মানসিক চাপ কমাতেই সাহায্য করে না, এর আরও অনেক সুবিধা রয়েছে।

যারা ভালোভাবে ঘুমাতে চান, তাদের মেলাটোনিন ও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মেলাটোনিন ঘুমের চক্র নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, আর ম্যাগনেসিয়াম পেশি শিথিল করতে সহায়তা করে। এই প্রভাবগুলোর ফলে সহজে ঘুমিয়ে পড়া সম্ভব হয়।

পেরিলা পাতায় এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং ঘুম আনতে সাহায্য করে।

অন্যদিকে, কিছু ঘুমের সহায়ক সাপ্লিমেন্টে গামা-অ্যামিনোবিউটাইরিক অ্যাসিড (GABA) থাকে। শরীরকে ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করার জন্য মস্তিষ্ক স্বাভাবিকভাবেই GABA নামক নিউরোট্রান্সমিটার নিঃসরণ করে। পেরিলা পাতা হলো GABA সমৃদ্ধ একটি খাবার, যা মস্তিষ্কে GABA-এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই, পেরিলা পাতা খেলে আপনি আরও সহজে ঘুমিয়ে পড়তে পারেন।

এছাড়াও, ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে পেরিলাতে এমন পদার্থ রয়েছে যা বিষণ্ণতার লক্ষণগুলি উন্নত করতে পারে। ফ্রন্টিয়ার্স ইন বায়োসায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেরিলা পাতায় থাকা ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য যৌগগুলির কেবল প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবই নেই, বরং এটি স্নায়ুতন্ত্রকেও শান্ত করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, পেরিলা পাতা উদ্বেগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্মৃতিভ্রংশের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, পেরিলা পাতা কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই মেজাজ ভালো করতে এবং উদ্বেগ ও মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, যেহেতু পেরিলা পাতা স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি শান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে, তাই এর অতিরিক্ত ব্যবহারে তন্দ্রাভাব দেখা দিতে পারে এবং সতর্কতা কমে যেতে পারে। এই নিবন্ধটির পরবর্তী অংশ ১৪ই সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে ।

যুগান্তকারী সাফল্য: নতুন ক্যান্সার চিকিৎসায় টিউমার কোষের ৯৯ শতাংশ ধ্বংস হয়।

সম্প্রতি ‘বায়োমেডিকেল মেটেরিয়ালস’ নামক চিকিৎসা সাময়িকীতে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় বিজ্ঞানীরা এমন একটি পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন, যা সাধারণ কোষের কোনো ক্ষতি না করেই ৯৯% ক্যান্সার টিউমার কোষ ধ্বংস করতে সক্ষম।

যুক্তরাজ্যের অ্যাস্টন ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক রিচার্ড মার্টিনের নেতৃত্বে একদল বিজ্ঞানী এই গবেষণাটি পরিচালনা করেন। গবেষণাগারে, গবেষকরা হাড়ের ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করার জন্য গ্যালিয়াম ধাতুর প্রলেপযুক্ত একটি বায়ো-গ্লাস উপাদান ব্যবহার করে ক্যান্সারের চিকিৎসার একটি নতুন পদ্ধতি পরীক্ষা করেছেন।

বিজ্ঞানীরা একটি যুগান্তকারী নতুন পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন, যা সাধারণ কোষের কোনো ক্ষতি না করেই ৯৯% ক্যান্সার টিউমার কোষ ধ্বংস করতে সক্ষম।

বায়োঅ্যাকটিভ গ্লাস, যা টিস্যুর সাথে সংযুক্ত হয়ে হাড় ও দাঁতের শক্তি বাড়াতে পারে এমন একটি ফিলিং উপাদান, তাকে গ্যালিয়াম ধাতুর সাথে একত্রিত করে হাড়ের ক্যান্সারের একটি সম্ভাব্য চিকিৎসা তৈরি করা হয়েছে।

গ্যালিয়াম অত্যন্ত বিষাক্ত, এবং গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে 'লোভী' ক্যান্সার কোষগুলো সুস্থ কোষকে প্রভাবিত না করেই এটি শোষণ করে আত্ম-ধ্বংস করে।

ফলাফল ছিল বিস্ময়কর, যেখানে প্রায় ৯৯% পর্যন্ত হাড়ের ক্যান্সার টিউমার কোষ ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল এবং এমনকি রোগাক্রান্ত হাড়ের পুনর্গঠনও সম্ভব হয়েছিল ।

আশ্চর্যজনকভাবে, গবেষকরা যখন কৃত্রিম শারীরিক তরলে বায়োঅ্যাকটিভ গ্লাসটির কালচার করেন, তার ৭ দিন পর তাঁরা অস্থি গঠনের প্রাথমিক পর্যায় আবিষ্কার করেন।

অধ্যাপক মার্টিন বলেছেন: "এই আবিষ্কারগুলো কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াসহ আরও কার্যকর চিকিৎসার পথ খুলে দিতে পারে এবং সম্ভবত রোগাক্রান্ত হাড়ের পুনর্জন্মও ঘটাতে পারে।" স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন এবং এই নিবন্ধে আরও পড়ুন!

উৎস: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-thuc-pham-giup-cung-co-co-bap-ha-cholesterol-185240913221604279.htm