পেশী শক্তিশালী করতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এমন খাবার

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন:   কিডনি রোগ এবং উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কি প্রতিদিন লবণ পানি পান করা ভালো?; পেরিলা পাতার অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা ; নতুন ক্যান্সার চিকিৎসা ৯৯% টিউমার কোষ ধ্বংস করতে পারে...

কোলেস্টেরল কমাতে এবং পেশী বৃদ্ধি করতে কী খাবেন?

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে ধমনীর দেয়ালে প্লাক জমা হতে পারে এবং ব্লকেজ হতে পারে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক উপায়। কিছু খাবার কেবল কোলেস্টেরল কমাতেই সাহায্য করে না বরং পেশী ভর বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

যদি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে সময়ের সাথে সাথে উচ্চ কোলেস্টেরল হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। আমাদের যে ধরণের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে হবে তা হল লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল। এই ধরণের কোলেস্টেরলই প্লাক তৈরি করে এবং ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করে।

মটরশুটি কেবল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে না, বরং পেশীর ভর বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ ওষুধগুলির মধ্যে একটি হল স্ট্যাটিন। তবে, ওষুধ ছাড়াই কোলেস্টেরল কমানোর একটি উপায় হল আপনার খাদ্যতালিকার কিছু অংশ মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা।

মাংস এবং দুধের মতো প্রাণীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারে চর্বি বেশি থাকে। অন্যদিকে, মটরশুটি হল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং এতে খুব কম চর্বি থাকে। শুধু তাই নয়, মটরশুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে।

শিমের ফাইবারের ধরণ হল দ্রবণীয় ফাইবার, যা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে বিশেষভাবে উপকারী। শরীরে প্রবেশ করার সময়, দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হয় এবং এটি রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয় এবং অবশেষে নির্গত হয়।

সব মটরশুঁটিতেই ফাইবার থাকে, কিন্তু কিডনি বিন, কালো মটরশুঁটি, পিন্টো বিন এবং নেভি বিনস-এ সবচেয়ে বেশি থাকে। এই মটরশুঁটির এক কাপে প্রায় ২২০ ক্যালোরি এবং কমপক্ষে ১৩ গ্রাম ফাইবার থাকবে। আপনি ১৪ সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

পেরিলা পাতার অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

পেরিলা পাতা কেবল মশলা হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, বরং এটি এমন একটি ভেষজ যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে। এই উদ্ভিদটি কেবল উদ্বেগ এবং চাপ কমাতেই সাহায্য করে না, এর আরও অনেক উপকারিতাও রয়েছে।

যারা ভালো ঘুমাতে চান তাদের মেলাটোনিন এবং ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ মেলাটোনিনের ঘুম চক্র নিয়ন্ত্রণের প্রভাব রয়েছে, অন্যদিকে ম্যাগনেসিয়াম পেশী শিথিল করতে সাহায্য করে। এই প্রভাবগুলি আপনাকে সহজে ঘুমাতে সাহায্য করবে।

পেরিলা পাতায় এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করতে এবং ঘুমাতে সাহায্য করে।

এদিকে, কিছু ঘুমের পরিপূরকগুলিতে গামা-অ্যামিনোবিউটারিক অ্যাসিড (GABA)ও থাকে। মস্তিষ্ক সাধারণত শরীরকে ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করার জন্য নিউরোট্রান্সমিটার GABA নিঃসরণ করে। পেরিলা পাতায় প্রচুর পরিমাণে GABA থাকে, যা মস্তিষ্কে GABA এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। অতএব, পেরিলা পাতা খেলে আপনার ঘুম সহজ হবে।

শুধু তাই নয়, ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে যে পেরিলায় এমন পদার্থ রয়েছে যা বিষণ্ণতার লক্ষণগুলিকে উন্নত করে। ফ্রন্টিয়ার্স ইন বায়োসায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেরিলার পাতায় থাকা ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য যৌগগুলি কেবল প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবই রাখে না বরং স্নায়ুতন্ত্রকেও শান্ত করে। এই প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, পেরিলার পাতা উদ্বেগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডিমেনশিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেরিলা পাতা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই মেজাজ উন্নত করতে, উদ্বেগ এবং চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে যেহেতু পেরিলা পাতা স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, তাই অতিরিক্ত ব্যবহার তন্দ্রাচ্ছন্নতা এবং সতর্কতা হ্রাস করতে পারে। এই প্রবন্ধের পরবর্তী অংশ ১৪ সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় প্রকাশিত হবে ।

সাফল্য: নতুন ক্যান্সার চিকিৎসা ৯৯% টিউমার কোষকে মেরে ফেলে

মেডিকেল জার্নাল বায়োমেডিকেল ম্যাটেরিয়ালস- এ প্রকাশিত নতুন গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা এমন একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছেন যা স্বাভাবিক কোষ ধ্বংস না করেই ৯৯% ক্যান্সার টিউমার কোষকে মেরে ফেলতে সক্ষম।

অধ্যাপক রিচার্ড মার্টিনের নেতৃত্বে অ্যাস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের (যুক্তরাজ্য) বিজ্ঞানীদের একটি দল এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছে। গবেষণাগারে, গবেষকরা হাড়ের ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলার জন্য গ্যালিয়াম ধাতু দিয়ে প্রলেপ দেওয়া বায়োগ্লাস উপাদান ব্যবহার করে একটি নতুন ক্যান্সার চিকিৎসা পদ্ধতি পরীক্ষা করেছেন।

বিজ্ঞানীরা একটি যুগান্তকারী নতুন পদ্ধতি আবিষ্কার করেছেন যা স্বাভাবিক কোষ ধ্বংস না করেই ৯৯% ক্যান্সার টিউমার কোষকে মেরে ফেলতে পারে।

জৈব-সক্রিয় কাচ, একটি ভরাট উপাদান যা টিস্যুর সাথে বন্ধন তৈরি করতে পারে এবং হাড় ও দাঁতের শক্তি উন্নত করতে পারে, হাড়ের ক্যান্সারের সম্ভাব্য চিকিৎসা তৈরির জন্য ধাতব গ্যালিয়ামের সাথে একত্রিত করা হয়েছে।

গ্যালিয়াম অত্যন্ত বিষাক্ত এবং গবেষকরা দেখেছেন যে "লোভী" ক্যান্সার কোষগুলি এটি শোষণ করে এবং নিজেদের ধ্বংস করে, সুস্থ কোষগুলিকে প্রভাবিত না করেই।

ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক ছিল, ৯৯% পর্যন্ত হাড়ের ক্যান্সার টিউমার কোষ ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল এবং এমনকি রোগাক্রান্ত হাড়ও পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম হয়েছিল ।

লক্ষণীয়ভাবে, যখন গবেষকরা জৈব-সক্রিয় কাচকে সিমুলেটেড বডি ফ্লুইডে কালচার করেন এবং সাত দিন পর, তারা হাড় গঠনের প্রাথমিক পর্যায়গুলি সনাক্ত করেন।

অধ্যাপক মার্টিন বলেন: এই গবেষণার ফলাফল কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ আরও কার্যকর চিকিৎসার দিকে পরিচালিত করতে পারে, এমনকি রোগাক্রান্ত হাড়ের পুনরুজ্জীবনও সম্ভব করে তুলতে পারে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-thuc-pham-giup-cung-co-co-bap-ha-cholesterol-185240913221604279.htm