ড্রাগন ফলের ‘সোনালী’ স্বাস্থ্য উপকারিতা।

ড্রাগন ফল ভিয়েতনামের বহু মানুষের কাছে একটি প্রিয় ফল - ছবি: ইন্টারনেট

ড্রাগন ফলে শরীরের জন্য অনেক মূল্যবান পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রায় ১০০ গ্রাম ড্রাগন ফলে রয়েছে: ক্যালোরি: ৬০; মোট কার্বোহাইড্রেট: ১২.৯ গ্রাম; ফাইবার: ২.৯ গ্রাম; চিনি: ৭.৭ গ্রাম; মোট ফ্যাট: ০ গ্রাম; প্রোটিন: ১.২ গ্রাম;

সোডিয়াম: ০ মিগ্রা; ম্যাগনেসিয়াম: ৪০ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ১০%); রিবোফ্লাভিন: ০.১ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ৮%); আয়রন: ০.৭ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ৪%); ভিটামিন সি: ২.৫ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ৩%); নায়াসিন: ০.৪ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ৩%); ক্যালসিয়াম: ১৮ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ১%); এই শতাংশগুলো ২,০০০ ক্যালোরির দৈনিক খাদ্যতালিকার উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়েছে।

এছাড়াও, ড্রাগন ফলে ফসফরাস এবং অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজ পদার্থও রয়েছে।

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন-এর ডঃ নগুয়েন থুই নগান-এর মতে, ড্রাগন ফল তার মিষ্টি, সম্ভবত সামান্য টক স্বাদের কারণে সালাদ এবং স্মুদিতে একটি চমৎকার সংযোজন।

ড্রাগন ফল অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়ে দই ও ওটমিলের টপিং হিসেবেও ব্যবহার করা যায় এবং এটি বেকিং ও জুসের রেসিপিতেও বেশ ভালো কাজ করে।

খাদ্য শিল্পে, খাবারগুলোতে উজ্জ্বল রঙ যোগ করতে এবং স্বাদ বাড়াতে ড্রাগন ফল ইনস্ট্যান্ট নুডলস ও রুটিতেও ব্যবহার করা হয়।

ডাক্তার নগুয়েন থুই নগান ড্রাগন ফলের কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা বলেছেন:

সম্ভাব্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

এই ফলটি ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা সর্দি-কাশি ও ফ্লু প্রতিরোধ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য খুবই উপকারী।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় ড্রাগন ফলের স্থানও বেশ উপরে, যা ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিকেল দূর করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন বি১, বি২ ও বি৩-এর পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, প্রোটিন, নিয়াসিন এবং ফাইবার থেকে আরও বেশি সহায়তা পাওয়া যায়, যেগুলো একত্রে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সর্বোত্তম অবস্থায় রাখতে কাজ করে।

- হজমে সাহায্য করে

ড্রাগন ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো সমস্যা দূর করে।

হজমের জন্য ড্রাগন ফল উপকারী হওয়ার আরেকটি কারণ হলো এতে থাকা অলিগোস্যাকারাইড। এই অলিগোস্যাকারাইডগুলো প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, যার ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও হজমশক্তি উন্নত হয়।

ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা ও প্রতিরোধ

হজমশক্তি উন্নত করার পাশাপাশি, ড্রাগন ফলের ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিক্যাল রিসার্চ-এ প্রকাশিত একটি প্রাণী মডেলে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ড্রাগন ফল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যা থেকে বোঝা যায় যে এটি গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত কিছু সমস্যা প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, স্থূলকায় ইঁদুরের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর ড্রাগন ফলের উপকারিতা নিয়ে করা আরও গবেষণা থেকে জানা যায় যে, ড্রাগন ফল খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিও কমতে পারে।

সাদা শাঁস ও লাল শাঁস উভয় প্রকার ড্রাগন ফলই পুষ্টিকর - ছবি: ইন্টারনেট

- হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিক্যাল রিসার্চ-এ উল্লিখিত প্রাণীর মডেলটি থেকে জানা যায় যে, ড্রাগন ফল খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যা এটিকে একটি চমৎকার কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী খাবারে পরিণত করে।

ড্রাগন ফলের ভেতরের ছোট কালো বীজগুলোর কথা ভুলবেন না। এর প্রতিটি পরিবেশনে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।

তারুণ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শুধু শরীরের অভ্যন্তরীণ কার্যকলাপ ঠিক রাখতেই দারুণ কার্যকর নয়, বরং ত্বকের স্বাস্থ্যের উপরেও এর শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে টানটান ও কোমল রাখতে কার্যকর, যা তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, ফলের মধ্যে থাকা ফসফরাস বার্ধক্য-রোধের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধ

ড্রাগন ফল ফাইটোঅ্যালবুমিন, ভিটামিন সি এবং লাইকোপেন সহ বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, লাইকোপেন ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে বিশেষভাবে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপেন-সমৃদ্ধ খাবার বেশি খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমতে পারে।

বিশেষ করে ড্রাগন ফলের মধ্যে ক্যান্সার প্রতিরোধক গুণাবলী পাওয়া গেছে এবং ড্রাগন ফলের নির্যাস স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা বলেছেন, "আমাদের তথ্য ইঙ্গিত দেয় যে স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ড্রাগন ফলের সম্ভাব্য চিকিৎসাগত প্রভাব রয়েছে।"

বিটাসায়ানিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন সহ বিভিন্ন ফলের নির্যাসের উপর গবেষণা করে দেখা গেছে যে, এগুলোর কোষবিষাক্ত এবং ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

ডঃ এনগানের মতে, বেশিরভাগ মানুষই একটি স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে নিরাপদে ড্রাগন ফল খেতে পারেন।

তবে, কিছু বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে, ড্রাগন ফল খাওয়ার পর কিছু লোকের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়েছে বলে জানা গেছে। ড্রাগন ফল থেকে যদি আপনার আমবাত, চুলকানি এবং ফোলাভাবের মতো কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তবে এর ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

যেহেতু ড্রাগন ফলে ফাইবারের পরিমাণ বেশি, তাই হঠাৎ করে এর পরিমাণ বাড়িয়ে দিলে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে ব্যথার মতো সমস্যা হতে পারে। নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এড়াতে ধীরে ধীরে ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান এবং প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন।

উৎস: https://tuoitre.vn/loi-ich-vang-cua-trai-thanh-long-voi-suc-khoe-20241002210600903.htm