ড্রাগন ফলের 'সোনালী' স্বাস্থ্য উপকারিতা

ড্রাগন ফল অনেক ভিয়েতনামী মানুষের প্রিয় একটি ফল - ছবি: ইন্টারনেট

ড্রাগন ফলের মধ্যে শরীরের জন্য অনেক মূল্যবান পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ১০০ গ্রাম ড্রাগন ফলের মধ্যে প্রায় থাকে: ক্যালোরি: ৬০; মোট কার্বোহাইড্রেট: ১২.৯ গ্রাম; ফাইবার: ২.৯ গ্রাম; চিনি: ৭.৭ গ্রাম; মোট চর্বি: ০ গ্রাম; প্রোটিন: ১.২ গ্রাম;

সোডিয়াম: ০ মিলিগ্রাম; ম্যাগনেসিয়াম: ৪০ মিলিগ্রাম (১০% ডিভি - দৈনিক মূল্য); রিবোফ্লাভিন: ০.১ মিলিগ্রাম (৮% ডিভি); আয়রন: ০.৭ মিলিগ্রাম (৪% ডিভি); ভিটামিন সি: ২.৫ মিলিগ্রাম (৩% ডিভি); নিয়াসিন: ০.৪ মিলিগ্রাম (৩% ডিভি); ক্যালসিয়াম: ১৮ মিলিগ্রাম (১% ডিভি); প্রতিদিন ২০০০ ক্যালোরির খাদ্যের উপর ভিত্তি করে শতাংশ।

এছাড়াও, ড্রাগন ফলের মধ্যে ফসফরাস এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও রয়েছে।

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিনের ডাঃ নগুয়েন থুই নগান বলেন যে, মিষ্টি, সম্ভবত সামান্য টক স্বাদের কারণে, ড্রাগন ফল সালাদ এবং স্মুদিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

ড্রাগন ফল অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়ে দই এবং ওটমিলের টপিং হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এমনকি কেক এবং জুসের রেসিপিতেও এটি ভালো কাজ করে।

খাবারে ব্যবহারের পাশাপাশি, ড্রাগন ফলকে ইনস্ট্যান্ট নুডলস এবং রুটিতেও ব্যবহার করা হয় যাতে আকর্ষণীয় রঙ তৈরি হয় এবং এই খাবারগুলির স্বাদ বৃদ্ধি পায়।

ডাক্তার নগুয়েন থুই নগান ড্রাগন ফলের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছেন:

- সম্ভাব্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী

এই ফলটি ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টি-ফ্লু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই ভালো।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় ড্রাগন ফল উচ্চ স্থান অধিকার করে, যা ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেল দূর করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন বি১, বি২ এবং বি৩, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, প্রোটিন, নিয়াসিন এবং ফাইবার থেকে আরও বেশি সহায়তা পাওয়া যায়, যা সবই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সর্বোচ্চ আকারে রাখতে একসাথে কাজ করে।

- হজমে সাহায্য করে

ড্রাগন ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে সঠিকভাবে কার্যকর রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

ড্রাগন ফল হজমের জন্য উপকারী হওয়ার আরেকটি কারণ হল এতে থাকা অলিগোস্যাকারাইড। এই অলিগোস্যাকারাইডগুলি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, যার ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হজমশক্তি উন্নত হয়।

- ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা এবং প্রতিরোধ

হজমশক্তি উন্নত করার পাশাপাশি, ড্রাগন ফলের মধ্যে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, যা গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে।

জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিক্যাল রিসার্চে প্রকাশিত একটি প্রাণী মডেল উল্লেখ করেছে যে ড্রাগন ফল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, পরামর্শ দেয় যে এটি খাওয়া ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত কিছু সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

শুধু তাই নয়, স্থূলকায় ইঁদুরের ইনসুলিন প্রতিরোধের উপর ড্রাগন ফলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা থেকে জানা গেছে যে ড্রাগন ফল খাওয়া ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।

সাদা মাংসল এবং লাল মাংসল ড্রাগন ফল উভয়ই পুষ্টিকর - ছবি: ইন্টারনেট

- হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে

জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিক্যাল রিসার্চে উপরে উল্লিখিত প্রাণী মডেলটি দেখিয়েছে যে ড্রাগন ফল খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল উন্নত করতে পারে, যা ড্রাগন ফলকে একটি দুর্দান্ত কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী খাবারে পরিণত করে।

ড্রাগন ফলের ভেতরে থাকা ছোট ছোট কালো বীজ ভুলে যাবেন না। প্রতিটি পরিবেশনে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

- তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কেবল আপনার শরীরের ভেতরের অংশগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্যই দুর্দান্ত নয়, ত্বকের স্বাস্থ্যের উপরও তাদের শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বককে মোটা এবং দৃঢ় রাখার জন্য দুর্দান্ত, যা তারুণ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, ফলের ফসফরাস বার্ধক্য রোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

- সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধ

ড্রাগন ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে ফাইটোঅ্যালবুমিন, ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করতে পারে।

বিশেষ করে লাইকোপিন ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে বিশেষভাবে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। আসলে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমতে পারে।

বিশেষ করে ড্রাগন ফলের ক্ষেত্রে, এর ক্যান্সার প্রতিরোধকারী বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে এবং ড্রাগন ফলের নির্যাস স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা মূল্যায়ন করেছেন যে "আমাদের তথ্য ইঙ্গিত দেয় যে ড্রাগন ফলের স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে থেরাপিউটিক সম্ভাবনা রয়েছে।"

বিভিন্ন ফলের নির্যাস নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বেটাসায়ানিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন, যেগুলির সাইটোটক্সিক এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

ডাঃ এনগানের মতে, বেশিরভাগ মানুষের জন্য, ড্রাগন ফল নিরাপদে একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে উপভোগ করা যেতে পারে।

তবে, বিরল ক্ষেত্রে, কিছু লোক ড্রাগন ফল খাওয়ার পরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কথা জানিয়েছেন। যদি আপনি ড্রাগন ফলের কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যেমন আমবাত, চুলকানি এবং ফোলা অনুভব করেন, তাহলে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

যেহেতু ড্রাগন ফল ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই হঠাৎ করে এর পরিমাণ বৃদ্ধি করলে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ব্যথার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে ধীরে ধীরে আপনার ফাইবার গ্রহণ বাড়াতে ভুলবেন না এবং প্রচুর পরিমাণে জলের সাথে মিশিয়ে নিন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/loi-ich-vang-cua-trai-thanh-long-voi-suc-khoe-20241002210600903.htm