সাম্প্রতিক সময়ে, ইয়েন হোয়া কমিউন (দা বাক জেলা, হোয়া বিন প্রদেশ) অনেক সমাধান পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে পশুপালনের মডেল তৈরি, ধীরে ধীরে দারিদ্র্য হ্রাস, আয় বৃদ্ধি এবং উচ্চ দক্ষতা আনা।
ইয়েন হোয়া কমিউনের কার্যকর পশুপালন মডেলগুলির মধ্যে, কালো শূকর পালন মডেল মানুষের অর্থনীতির বিকাশের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছে, অনেক পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং একই সাথে স্থানীয় শূকর প্রজাতির মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ সংরক্ষণ করেছে।
মিঃ নগুয়েন ভিয়েত ফুক, মেন হ্যামলেট হল কমিউনের সবচেয়ে বেশি দেশীয় কালো শূকর লালন-পালনকারী পরিবারগুলির মধ্যে একটি যেখানে ব্যস্ত সময়ে ৮০টি শূকর পালন করা হয়, যা এলাকার ভেতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ, ছুটির দিন, টেট, শেষকৃত্য এবং বিবাহের চাহিদা পূরণ করে।
১০ বছরের মডেল ডেভেলপমেন্টের মাধ্যমে, তার পরিবারের শূকরপাল হ্যানয় , ফু থো, হোয়া বিন সিটি এবং পার্শ্ববর্তী এলাকায় বিশেষায়িত কালো শূকর রপ্তানি করেছে, বাণিজ্যিকভাবে পশুপালনকে উন্নত করেছে।
৫টি বিশেষ কালো শূকরের মডেল দিয়ে শুরু করে, যা প্রাথমিকভাবে কার্যকর ছিল, মিঃ ফুক সাহসের সাথে সোশ্যাল পলিসি ব্যাংক, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যাংক থেকে মূলধন ধার করেছিলেন, শস্যাগারে বিনিয়োগ করেছিলেন, উৎপাদন সম্প্রসারিত করেছিলেন, পশুপালনের জন্য "স্বল্পমেয়াদী, দীর্ঘমেয়াদী" পদ্ধতি প্রয়োগ করেছিলেন, ৫০-৮০টি শূকরের পাল বজায় রেখেছিলেন, বাজারের দাম এবং চাহিদার উপর নির্ভর করে শূকরের সংখ্যা বৃদ্ধি বা হ্রাস করেছিলেন।
বিশেষ শূকর পালনের প্রক্রিয়ায়, শূকর পালনে তার সঞ্চিত অভিজ্ঞতার পাশাপাশি, মিঃ ফুক পশুচিকিৎসা কর্মীদের প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাও অনুসরণ করেছিলেন, যাতে শূকরগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং অসুস্থ হয় না।
তিনি স্থানীয় কালো শূকরদের খাদ্য হিসেবে কাসাভা এবং ভুট্টা চাষ করেন যাতে খরচ কমানো যায়। প্রতি বছর, তার পরিবার মাংসের জন্য ১০০টিরও বেশি বিশেষ কালো শূকর বিক্রি করে, যার ফলে প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়।
"বড় আকারের শূকর পালনের মডেলগুলি পরিদর্শন এবং শেখার পর, পশুচিকিৎসা ব্যবস্থা সম্পূর্ণরূপে বাস্তবায়ন করার পর এবং সেগুলি আমার পরিবারের মডেলে প্রয়োগ করার পর, আমার শূকরগুলিতে রোগ কম হয় এবং তারা অর্থনৈতিকভাবে আরও দক্ষ হয়।"
স্থানীয় শূকরদের প্রধানত শাকসবজি, কন্দ এবং কৃষি উপজাত খাবার খাওয়ানো হয়। যদিও তারা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, প্রতি শূকরের ওজন মাত্র ২০-৩০ কেজি, মাংসের মান সুস্বাদু, সাধারণ শূকরের তুলনায় অনেক ভালো।
খাঁটি খাবারের পাশাপাশি, আমি শূকরদের সয়াবিন, মাছের খাবার এবং চিনি খাওয়াই, যা স্থানীয় কালো শূকরের পণ্যের একটি বিশেষ সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে" - মিঃ ফুক গোপন কথাটি শেয়ার করলেন।
মেন গ্রামের মিসেস হা থি হোয়া'র পরিবারের দেশীয় কালো শূকর পালন থেকেও ভালো আয় হয়। ২০২০ সালে, তিনি সোশ্যাল পলিসি ব্যাংকের উৎপাদন উন্নয়ন তহবিল থেকে ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করেছিলেন এবং বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদের কাছ থেকে ঋণ নিয়েছিলেন। তিনি শূকর কিনেছিলেন, একটি বন্ধ শস্যাগার তৈরিতে বিনিয়োগ করেছিলেন এবং শূকরদের খাদ্য হিসেবে কৃষি উপজাত ব্যবহার করেছিলেন।
এলাকার বিশেষ শূকর পালনে অভিজ্ঞতাসম্পন্ন ব্যক্তিদের কাছ থেকে সহযোগিতা এবং নির্দেশনা পেয়ে, তিনি সকল ধরণের টিকা প্রদান করেন, গোলাঘর পরিষ্কার করেন এবং প্রতিদিন শূকরের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করেন। তারপর থেকে, তিনি ১০০ টিরও বেশি শূকরের একটি পাল পালন করেছেন, যার ফলে প্রতি বছর ১২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি আয় হয়েছে।
বর্তমানে, মিঃ ফুক এবং মিসেস হোয়া উভয়ই ইয়েন হোয়া ক্লিন ফুড কোঅপারেটিভের সদস্য, যারা এলাকার এবং বাইরের অংশীদার, ব্যবসায়ী এবং রেস্তোরাঁগুলিতে বিশেষায়িত শুয়োরের মাংসের পণ্য এবং স্থানীয় শুয়োরের মাংস সরবরাহে বিশেষজ্ঞ।
ইয়েন হোয়া কমিউনের স্থানীয় কালো শূকরগুলি দীর্ঘদিন ধরে বাজারে একটি খ্যাতি প্রতিষ্ঠা করেছে, সুস্বাদু, উচ্চমানের মাংসজাত পণ্যের মাধ্যমে যা প্রায়শই প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে বাজারের চাহিদা পূরণ করতে পারে না। দেশীয় কালো শূকরের গড় মূল্য 100,000 ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি।
দেশীয় কালো শূকরের পালকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশেষ পণ্যে পরিণত করার লক্ষ্যে, ইয়েন হোয়া কমিউন সক্রিয়ভাবে লোকেদের ঋণ প্রদান, শূকর পালন এবং গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনে সহায়তা এবং সহায়তা করেছে।
ইয়েন হোয়া ক্লিন ফুড কোঅপারেটিভ ২০২৩ সালের জুন মাসে ৬ জন সদস্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং নতুন সদস্য নিয়োগ, অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ায় একে অপরকে সাহায্য করে চলেছে।
এখন পর্যন্ত, কমিউনে বিশেষায়িত শূকরের মোট পাল ৭০% এরও বেশি স্থানীয় কালো শূকর। কমিউনের মাথাপিছু গড় আয় ৪ কোটি ৩ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/বছর।
ইয়েন হোয়া কমিউনের (দা বাক জেলা, হোয়া বিন প্রদেশ) পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড লুং ভ্যান জুং বলেন: "আগামী সময়ে, কমিউনটি পণ্যের দিকে দেশীয় কালো শূকরের প্রজননকে উৎসাহিত করবে, প্রজনন সরবরাহের একটি সম্মানজনক এবং স্থিতিশীল উৎস খুঁজে বের করবে।"
এই এলাকাটি দরিদ্র পরিবার এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা পরিবারগুলির জন্য পশুপালন এবং পশুপালন কৌশলগুলিকে সমর্থন করে; পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত জৈব নিরাপত্তা মান অনুযায়ী পশুপালন করতে পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করে এবং ধীরে ধীরে ইয়েন হোয়া কমিউনের স্থানীয় কালো শুয়োরের মাংসের প্রধান পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![[ছবি] দা নাং: ১৩ নম্বর ঝড়ের পর একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যটন পথ পরিষ্কার করার জন্য শত শত মানুষ হাত মিলিয়েছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/07/1762491638903_image-3-1353-jpg.webp)
মন্তব্য (0)