জল কচুরিপানা "আপগ্রেড"

মেকং ডেল্টার নদী এবং খালগুলির ধারে, জলের সাথে ভেসে যাওয়া জল কচুরিপানার স্তূপ দেখা কঠিন নয়। অতীতে, এগুলি নৌকা এবং ক্যানোর জন্য একটি বাধা ছিল। এখন, জল কচুরিপানার আবার চাহিদা রয়েছে, রপ্তানির জন্য হস্তশিল্প পণ্য তৈরির জন্য কাঁচামালের একটি সবুজ, পরিবেশ বান্ধব উৎস হয়ে উঠেছে, যা গ্রামীণ মানুষের একটি ভালো আয়ের সুযোগ করে দেয়।

মানুষের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করুন

ক্যান থো শহরের ভিন থুয়ান ডং কমিউনের জা ফিয়েন কমিউনের অনেক মানুষের জন্য জল কচুরিপানা চাষ এবং বিক্রি একটি পার্শ্ব কাজ হয়ে উঠছে। কিছু পরিবার তাদের নদীর ধারের জমি ব্যবহার করে বেড়া দিয়েছে এবং কচুরিপানা চাষ করেছে ফসল কাটা, শুকানো এবং বিক্রি করার জন্য অপেক্ষা করছে, কিছু পরিবার চাষের জন্য জমি ভাড়া নিয়েছে, অন্যরা জল কচুরিপানা কাটার শ্রমিক হিসেবে কাজ করে এবং তাদের আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎসও রয়েছে।

গ্রামীণ মানুষের জন্য কচুরিপানা একটি দারিদ্র্য বিমোচনকারী উদ্ভিদ হিসেবে বিবেচিত হয়।

ভিন থুয়ান ডং কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি হুওং বলেন: “জল কচুরিপানা চাষের জন্য জমির ভাড়া মূল্য ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কং/বছর। রোপণের ২-৩ মাস পর জল কচুরিপানা সংগ্রহ করা হয়, যার ফলন ২০০-৩০০ কেজি শুকনো জল কচুরিপানা/কং/কাটা। যত্ন সহকারে যত্ন নিলে, চাষীরা বছরে ৪-৫ বার ফসল তুলতে পারে। ধান চাষের তুলনায়, জল কচুরিপানা চাষে একই লাভ হয়, তবে খরচ কম কারণ এর খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। শুকনো জল কচুরিপানা বর্তমানে ব্যবসায়ীরা ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনে থাকেন এবং উৎপাদন সর্বদা অনুকূল থাকে।”

কাটার পর মিষ্টি জলের কচুরিপানা বাছাই করা হয় এবং তারপর প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর জন্য ৫ দিন রোদে শুকানো হয়। তারপর, লোকেরা এগুলিকে বড় বান্ডিলে বেঁধে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বা ব্যবসায়ীদের কাছে পৌঁছে দেয়। পুরাতন, সুন্দর জলের কচুরিপানা দিয়ে, প্রায় ১০ কেজি তাজা উপাদান থেকে ১ কেজি শুকনো আঁশ পাওয়া যাবে; যদি জলের কচুরিপানা আরও খারাপ হয়, তাহলে ১৩-১৪ কেজি তাজা উপাদান থেকে ১ কেজি শুকনো আঁশ পাওয়া যাবে।

স্থানীয় অলস শ্রমিকদের জন্য, মিষ্টি জলের কচুরিপানা কাটার জন্য ৪০০-৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেতন দেওয়া হয়, যত বেশি পরিশ্রমী শ্রমিক, আয় তত বেশি। এছাড়াও, দক্ষ শ্রমিকরা হস্তশিল্প কোম্পানি এবং সমবায়ের জন্য বুননও গ্রহণ করে, যার স্থিতিশীল আয় ৩-৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাস, যা গ্রামীণ এলাকায় জীবনযাত্রার একটি ভালো মান।

ভিন থুয়ান দং কমিউনের মিসেস ট্রুং কিম চি বলেন: "আগে, আমি কেবল মাঠ এবং বাগান নিয়ে ব্যস্ত থাকতাম, এবং আমার অবসর সময়ে আর কী করব তা জানতাম না। কিন্তু জল কচুরিপানা বুনতে শেখার পর থেকে, আমার একটি চাকরি এবং প্রতি মাসে প্রায় 6 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর স্থিতিশীল আয় আছে। প্রথমে, এটি কঠিন ছিল, কিন্তু এখন আমি এতে অভ্যস্ত এবং যেকোনো নকশা করতে পারি।"

ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ

হাউ গিয়াং (পুরাতন), বর্তমানে ক্যান থো শহর, অনেক বড় নদী রয়েছে যেমন কাই লোন নদী, নুওক ডুক নদী, নুওক ট্রং নদী... এগুলি হল প্রচুর পরিমাণে জলীয় কচুরিপানা সমৃদ্ধ নদী, যেখান থেকে জলীয় কচুরিপানা তন্তু থেকে কাঁচামালের একটি সমৃদ্ধ উৎস তৈরি করা হয় যা বুনন এবং পরিবেশ বান্ধব হস্তশিল্প পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বয়ন সমবায়ের মতে, অন্যান্য স্থানে জলীয় কচুরিপানার তন্তুর দৈর্ঘ্য সাধারণত ৫০-৬০ সেমির মধ্যে ওঠানামা করে, অন্যদিকে উপরের নদীগুলিতে, উর্বর পলির কারণে, দৈর্ঘ্য ৮০-৯০ সেমি, এমনকি রঙের দিক থেকেও, হস্তশিল্প তৈরির জন্য খুবই অনুকূল।

কচুরিপানা থেকে তৈরি হস্তশিল্প, সৃজনশীলতার স্ফটিকায়ন এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণের প্রতি নিষ্ঠা।

ভিন থুয়ান ডং কমিউনের মিঃ ট্রান কোয়াং থোয়াইয়ের জল কচুরিপানা বুনন সমবায়ের বর্তমানে ১২ জন কর্মকর্তা সদস্য রয়েছে। সমবায়টিতে জল কচুরিপানা থেকে তৈরি প্রায় ৩০০ মডেলের হস্তশিল্প পণ্য রয়েছে, যার বার্ষিক আয় ১.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি। ইউনিটটি পণ্যের উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য অনেক কোম্পানির সাথে সহযোগিতা করেছে, যার ফলে এলাকার ৫০০ জন অলস শ্রমিকের কর্মসংস্থান হয়েছে। সমবায়ের পণ্যগুলি কেবল দেশেই ব্যবহৃত হয় না, রপ্তানিও করা হয়। গড়ে, প্রতিটি সমাপ্ত পণ্যের দাম ৩০,০০০ থেকে ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যা নকশার উপর নির্ভর করে: টুপি, হ্যান্ডব্যাগ, বা স্টোরেজ সরঞ্জাম, বাক্স, ঝুড়ি, সাজসজ্জার পণ্য, ক্যাবিনেট, বিছানা ইত্যাদি।

কোয়াং থোই ওয়াটার হাইসিন্থ উইভিং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ ট্রান কোয়াং থোই বলেন: “কুয়াশিন্থ হস্তশিল্প পণ্যের মাধ্যমে আমরা "ভিয়েতনামী জনগণ ভিয়েতনামী পণ্য ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেয়" এই বার্তাটি পৌঁছে দিতে চাই এবং একই সাথে পরিবেশবান্ধব পণ্যের মাধ্যমে পরিবেশবান্ধব ব্যবহারকে উৎসাহিত করতে চাই। এটি কেবল একটি টেকসই দিক নয়, বরং গ্রামীণ শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং আয় বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে। আমরা আশা করি যে পণ্যগুলি বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে গ্রহণযোগ্য হবে, যাতে ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প সংরক্ষণ এবং বিকশিত হতে পারে।”

প্রবন্ধ এবং ছবি: মং তোয়ান

সূত্র: https://baocantho.com.vn/luc-binh-len-doi--a189380.html