নাং রুং-এ সুপারি চপস্টিক তৈরির পেশা কমে গেছে

ফুক ট্রাচ কমিউনের ( হা তিয়ান প্রদেশের হুং খে জেলা) রেল স্টেশনের পাশে অবস্থিত নাং রুং চপস্টিক তৈরির গ্রামটি একটি জনপ্রিয় শিল্প। ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, গ্রামবাসীরা গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত চপস্টিক তৈরির জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করছেন।

ফুচ ট্রাচ কমিউনের (হুওং খে জেলা, হা তিন প্রদেশ) নাং রুং গ্রামের আরেকা পাম চপস্টিকগুলি কেবল টেকসই এবং সুন্দরই নয়, এর একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধও রয়েছে।

হুওং খে শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে রেললাইন ধরে দক্ষিণ-পূর্ব দিকে এগিয়ে আমরা হ্যামলেট ১ (ফুক ট্র্যাচ কমিউন) তে পৌঁছাই। স্থানীয়দের মতে, নাং রুং সুপারি চপস্টিক তৈরির "প্রতিষ্ঠাতা" হলেন হ্যামলেট ১ (ফুক ট্র্যাচ কমিউন) এর দম্পতি লে থি থান এবং লে থান চিয়েন। প্রায় ৪০ বছর আগে, দারিদ্র্যের মুখোমুখি হয়ে, মিঃ চিয়েন এবং মিসেস থান কৃষিকাজ এবং জ্বালানি কাঠ কেটে জীবিকা নির্বাহের জন্য সংগ্রাম করছিলেন। তাদের মরিয়া পরিস্থিতিতে, মিঃ চিয়েন জঙ্গলের গভীরে কিছু নাং রুং সুপারি গাছ কেটে চপস্টিক তৈরি করার চেষ্টা করেছিলেন এবং তাদের জীবনযাপনের জন্য অর্থ উপার্জন করেছিলেন।

“সময়ের সাথে সাথে, লোকেরা দেখতে পেল যে নাং রুং-এর মিসেস থান এবং মিঃ চিয়েনের তৈরি সুপারি চপস্টিকগুলি ভালো, টেকসই, সুন্দর এবং ছাঁচে পড়েনি, তাই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময়, পুরো গ্রাম একত্রিত হয়ে তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য ১০-২০ জোড়া চপস্টিক তৈরি করত। যখন তারা অতিরিক্ত চপস্টিক তৈরি করত, তখন অনেকেই সেগুলি পছন্দ করত এবং কিনতে চাইত, তাই তারা সেগুলি পণ্য হিসাবে বিক্রি শুরু করত এবং সেগুলি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে,” মিসেস নগুয়েন থি হা (হ্যামলেট ১, ফুক ট্র্যাচ কমিউন) বর্ণনা করেছিলেন।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, ট্রেন স্টেশনের কাছে অবস্থিত মিঃ দোয়ান ভুং হাই (৪৪ বছর বয়সী) এবং মিসেস নগুয়েন থি থু (৪২ বছর বয়সী) এর ছোট, একতলা বাড়িটি আরও বেশি জমজমাট হয়ে ওঠে কারণ অনেক লোক সুপারি চপস্টিক কিনতে আসে। এই দম্পতি ২৪ বছর ধরে সুপারি চপস্টিক তৈরি করে আসছেন। তার নিজস্ব নকশা করা প্ল্যানারের পাশে, মিঃ হাই অত্যন্ত সতর্কতার সাথে মোটামুটিভাবে বিভক্ত সুপারি গাছের গুঁড়ি ব্যবহার করেন, দ্রুত অতিরিক্ত উপাদান কেটে শক্ত, গোলাকার চপস্টিক তৈরি করেন।

স্থানীয়দের মতে, নাং রুং সুপারি গাছের কাণ্ড সোজা এবং অনেকগুলি নোড থাকে এবং এর ফুলগুলি খুব সুন্দর, তবে ফলটি অখাদ্য। গাছটি সাধারণত ঘন জঙ্গলে জন্মে। ফসল কাটার সময়, শ্রমিকরা প্রায় এক সপ্তাহ বনে যায়, খায় এবং বনের কুঁড়েঘরে ঘুমায় যতক্ষণ না তারা একটি চালান সম্পন্ন করে। বুনো সুপারি গাছটি প্রায় ৭ মিটার লম্বা, যার কাণ্ডের ব্যাস ৬-৮ সেমি।

উল্লেখযোগ্যভাবে, চপস্টিক তৈরির জন্য, শুধুমাত্র ১৫ বছরের বেশি বয়সী পরিপক্ক অ্যারিকা পাম গাছই কাঙ্ক্ষিত কঠোরতা এবং নমনীয়তা অর্জন করতে পারে। এখন, কাঁচামালের অভাবের কারণে, চপস্টিক প্রস্তুতকারকরা যারা নিজেরা সংগ্রহ করতে পারেন না তাদের প্রতি গাছে তুলনামূলকভাবে বেশি দামে কিনতে হয়, ১০০,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত। পরিপক্ক অ্যারিকা পাম গাছের গুঁড়ি এমন চপস্টিকের জন্য অপরিহার্য যা ছাঁচে পড়ে না এবং সঠিক কঠোরতা এবং নমনীয়তা থাকবে। যদি গাছটি যথেষ্ট পুরানো না হয়, তাহলে চপস্টিকগুলি সহজেই ভেঙে যাবে, ছাঁচে যাবে এবং অপ্রীতিকর দেখাবে। "২৪ বছর ধরে ব্যবসা করার পর, আমার হাত এখন দক্ষ, তাই কাজটি সর্বদা মসৃণ। আগে, যখন আমি প্রথম শুরু করেছিলাম, তখন আমি চপস্টিকগুলিকে ছিঁড়ে ফেলার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করতাম, যার ফলে অপ্রীতিকর নকশা তৈরি হত এবং অনেক বেশি সময় লাগত। এখন, আমি এবং আমার স্ত্রী প্রতিদিন ৪০০ জোড়া চপস্টিক তৈরি করি, ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত কাজ করি," মিঃ হাই বলেন।

মি. হাইয়ের বাড়ির পাশেই, মিসেস নগুয়েন থি লিয়েনের (৫৬ বছর বয়সী) পরিবারও প্রায় ৩০ বছর ধরে নাং রুং-এ সুপারি চপস্টিক তৈরির কাজে জড়িত। তিনি বলেন যে অফ-সিজনে এটি একটি খণ্ডকালীন কাজ হলেও এটি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময়, যদি তারা পরিশ্রম করে এবং অনেক অর্ডার থাকে, তাহলে প্রতিটি ব্যক্তি ১ কোটি ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি আয় করতে পারে।

মিস লিয়েন বলেন যে সুপারি চপস্টিক তৈরির শিল্প দারিদ্র্য থেকে উদ্ভূত। কয়েক দশক আগে, ক্ষেতগুলি অনুর্বর ছিল এবং ধান চাষ করে পরিবারের খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট ছিল না। ইতিমধ্যে, গ্রামের পরিবারগুলি তাদের নিজস্ব চপস্টিক তৈরি করত এবং সেগুলি খুব সুন্দর ছিল। পার্শ্ববর্তী এলাকার অনেক মানুষ এটি দেখেছিল এবং তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য সেগুলি অর্ডার করেছিল। ফলস্বরূপ, কথা ছড়িয়ে পড়ে, অর্ডার বৃদ্ধি পায় এবং এটি ধীরে ধীরে গ্রামের কিছু পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস হয়ে ওঠে। বিশেষ চপস্টিকের দাম প্রতি ১০ জোড়ায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ; নিয়মিত চপস্টিকের দাম প্রতি ১০ জোড়ায় ২০,০০০ থেকে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত।

ফুক ট্র্যাচ কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ট্রান কোওক খানের মতে, এক সময়, এলাকার ১ এবং ৩ নং গ্রামগুলিতে ২০টিরও বেশি পরিবার নাং রুং সুপারি চপস্টিক তৈরির কাজে নিযুক্ত ছিল। ২০১১ সালে, এই পরিবারগুলি নাং রুং সুপারি চপস্টিক সমবায় প্রতিষ্ঠা করে। ফুক ট্র্যাচে নাং রুং সুপারি চপস্টিক ব্র্যান্ডকে শক্তিশালী করার জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সদস্যদের মূলধন প্রদান করে, চপস্টিক তৈরির সরঞ্জাম কেনার জন্য তাদের ২-৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং সহায়তা করে; এবং প্রতি পরিবারে ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ঋণ প্রদান করে যাতে এই শিল্প রক্ষণাবেক্ষণ করা যায় এবং সমস্যার সম্মুখীন সদস্যদের জন্য কাঁচামাল ক্রয় করা যায়। সমবায়টি ব্র্যান্ডটি আরও বিকশিত করা, প্যাকেজিং এবং লেবেল তৈরি করা এবং OCOP পণ্য স্বীকৃতির জন্য নিবন্ধন করাও লক্ষ্য করে। তবে, সুপারি গাছের অস্থির শোষণের কারণে, কিছু পরিবার চপস্টিক তৈরির শিল্প ছেড়ে দিতে বাধ্য হয়েছিল।

মিঃ খান বলেন: "'নাং রুং সুপারি' নামটি অনেক দিন ধরেই প্রচলিত; কিছু এলাকা একে 'নাং রুং' বলে। এই ধরণের সুপারির উৎপত্তি এবং অর্থ সম্পর্কে, স্থানীয়রা বিস্তারিত জানেন না কারণ এটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে মৌখিকভাবে চলে আসছে। সুপারি প্রাকৃতিকভাবে প্রত্যন্ত অঞ্চলে জন্মে। পূর্বে, গ্রামটি কেবল গৃহস্থালির ব্যবহারের জন্য চপস্টিক তৈরির জন্য এগুলি সংগ্রহ করত, কিন্তু এখন অন্যান্য প্রদেশের অনেক গ্রাহক এগুলি অর্ডার করেন। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময়, চাহিদা বৃদ্ধি পায়, তাই চপস্টিক প্রস্তুতকারকদের উৎপাদন বাড়াতে হয়।"

মিঃ খানের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চপস্টিক তৈরির কাঁচামালের ক্রমবর্ধমান ঘাটতির কারণে, স্থানীয় জনগণকে সুপারি গাছ কাটতে শত শত কিলোমিটার বনে যেতে হয়েছে। বাজারটি বিশাল, কিন্তু কাঁচামালের সরবরাহ হ্রাস পাচ্ছে, তাই অনেক লোককে সেগুলি উৎপাদন বন্ধ করতে হয়েছে। এখন, কমিউনের মাত্র কয়েকটি পরিবার এখনও নাং রুং সুপারি চপস্টিক তৈরি করে।

বছরের শেষ বিকেলে, ফুচ ট্র্যাচ ট্রেন স্টেশনে অবশিষ্ট চপস্টিক প্রস্তুতকারকরা টেট ছুটির জন্য ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন, ঠিক যেমন ট্রেনের অবিরাম স্রোত পাশ দিয়ে চলে যায়। এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে বিলুপ্ত হওয়া রোধ করার জন্য, জনগণ, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলিকে চপস্টিক তৈরিকারী গ্রামবাসীদের সরবরাহের জন্য বৃহৎ পরিসরে সুপারি গাছ গবেষণা এবং চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। তদুপরি, পরিবারগুলির চপস্টিক উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করা উচিত এবং তাদের বাজার সম্প্রসারণের জন্য ডিজিটাল রূপান্তর ব্যবহার করা উচিত...

সূত্র: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html