ক্যান জিও নারকেলের রস প্রথমবারের মতো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছে।

হো চি মিন সিটি – প্রথমবারের মতো, ক্যান জিও-র জৈব নারকেলের রস থেকে তৈরি পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছে, যা ভিয়েতনামের স্থানীয় উপাদানকে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছে দেওয়ার এক যাত্রার সূচনা করেছে।

২৮শে মে সন্ধ্যায় ‘অ্যাগ্রিকালচার অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট নিউজপেপার’-এর একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলার সময়, ভিয়েতনাম নিপা কোকোনাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ভিয়েটনিপা)-এর জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ফান মিন তিয়েন বলেন যে, কোম্পানিটি জৈব নিপা নারকেলের রস থেকে তৈরি ঘন নারকেলের সিরাপ, চিনি, সয়াসস এবং ফুড কালারিং-এর প্রথম চালান সফলভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে রপ্তানি করেছে।

ক্যান জিও-র জৈব নারকেলের রস থেকে তৈরি পণ্য প্রথমবারের মতো মার্কিন বাজারে রপ্তানি করা হচ্ছে। ছবি: এমটি

ভিয়েতনামের স্থানীয় উপাদান বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার যাত্রাপথে এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

বিশ্বব্যাপী ভোক্তারা স্বচ্ছ উৎস ও স্থানীয় মূল্যসম্পন্ন প্রাকৃতিক পণ্যকে ক্রমবর্ধমানভাবে অগ্রাধিকার দেওয়ায়, ক্যান জিও ম্যানগ্রোভ জীবমণ্ডলের একটি স্বতন্ত্র উপাদান নারকেলের রস ধীরে ধীরে একটি নতুন ভাবমূর্তি নিয়ে বাজারে নিজের স্থান করে নিচ্ছে।

এই দেশীয় উদ্ভিদটির সম্ভাবনা দেখে, ভিয়েতনিপা আন্তর্জাতিক মানদণ্ড পূরণকারী এবং পরিবেশবান্ধব ভোগ প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি উচ্চমানের জৈব পণ্য ইকোসিস্টেম হিসেবে নারকেলের মধু গড়ে তোলার দীর্ঘমেয়াদী পথ বেছে নিয়েছে।

ঘন সিরাপ, নারকেল চিনি, খাদ্য রং এবং সয়াসসের মতো পণ্যগুলো এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইউএসডিএ অর্গানিক, ইউরোপীয় ইউনিয়নের ইইউ অর্গানিক এবং জাপানের জেএএস অর্গানিক সহ অসংখ্য আন্তর্জাতিক জৈব সনদপত্র লাভ করেছে।

আন্তর্জাতিক বাজারে সম্প্রসারণের পাশাপাশি, এই ব্র্যান্ডটি দেশেও হো চি মিন সিটিতে OCOP ৪-স্টার রেটিং, উচ্চ-মানের ভিয়েতনামী পণ্য এবং অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্যের মতো অসংখ্য স্বীকৃতি অর্জনের মাধ্যমে নিজের ছাপ রেখেছে।

ক্যান জিও ম্যানগ্রোভ নারকেল চাষ এলাকা। ছবি: এমটি

জনাব ফান মিন তিয়েনের মতে, আন্তর্জাতিক সনদপত্রগুলো কেবল পণ্যকে বিশ্ব বাজারে প্রবেশের 'পাসপোর্ট' হিসেবেই কাজ করে না, বরং ভিয়েতনামের নারকেলের রসের মূল্য প্রতিষ্ঠাতেও অবদান রাখে।

প্রাকৃতিক মশলা ও মিষ্টিজাতীয় পণ্যের পর, ভিয়েতনিপা এখন টিনজাত তাজা নারকেলের সিরাপের একটি নতুন সম্ভার নিয়ে পানীয় খাতেও নিজেদের ব্যবসা প্রসারিত করছে। এটিকে অনেক ঐতিহ্যবাহী বিশেষ পণ্যের সীমাবদ্ধতা, যেমন সংরক্ষণের অসুবিধা এবং বৃহত্তর ভোক্তা গোষ্ঠীর কাছে সহজলভ্যতার অভাব, কাটিয়ে ওঠার একটি কৌশলগত পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে।

পণ্যটি তরুণ গ্রাহকদের লক্ষ্য করে আধুনিক ও সুবিধাজনক শৈলীতে ডিজাইন করা হয়েছে। একটি প্রাকৃতিক সতেজকারক পানীয় হওয়ার পাশাপাশি, ক্যানবন্দী নারকেলের রস পানীয় তৈরিতেও বহুমুখীভাবে ব্যবহার করা যায়।

“আমরা আশা করি যে, ডাবের জল শুধু একটি স্থানীয় বিশেষত্ব হিসেবেই থাকবে না, বরং আধুনিক জীবনে একটি পরিচিত উপাদান ও পানীয় হয়ে উঠবে। দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে প্রবেশাধিকার প্রসারিত করার পরবর্তী পদক্ষেপ হলো টিনজাত পণ্য তৈরি করা,” জনাব ফান মিন তিয়েন জানান।

আন্তর্জাতিক অংশীদারদের কাছে পৌঁছানোর জন্য, মিঃ তিয়েন বলেন যে কোম্পানিটি হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত অনেক আন্তর্জাতিক প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বাণিজ্য মেলায় এবং হো চি মিন সিটি ট্রেড অ্যান্ড ইনভেস্টমেন্ট প্রোমোশন সেন্টার কর্তৃক আয়োজিত বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে। বর্তমানে, ভিয়েতনিপা তার গ্রাহক ভিত্তি প্রসারিত করার জন্য কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, চীন এবং জাপানের অনেক অংশীদারের সাথে কাজ করছে।

খুব কম লোকই কল্পনা করতে পেরেছিল যে, হো চি মিন সিটির অনন্য ম্যানগ্রোভ বাস্তুতন্ত্রের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট অঞ্চল ক্যান জিও-র সবুজ ম্যানগ্রোভ বন এখন আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত জৈব পণ্য উৎপাদন করতে পারে, যা চাহিদাসম্পন্ন বাজার জয় করে নিচ্ছে।

ক্যান জিও নারকেলের রস থেকে তৈরি পণ্য, যা OCOP ৪-স্টার রেটিং অর্জন করেছে, আধুনিক সুপারমার্কেট চেইনগুলোতে বিক্রি হয়। ছবি: এমটি

জনাব ফান মিন তিয়েনের মতে, এই ব্যবসার সর্বোচ্চ লক্ষ্য শুধু পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণই নয়, বরং স্থানীয় মানুষের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরি করাও। পূর্বে, নিপা পাম গাছ প্রধানত এর পাতা বা তাজা ফলের জন্য সংগ্রহ করা হতো, যেগুলোর অর্থনৈতিক মূল্য কম ছিল। তবে, গবেষণায় দেখা গেছে যে নিপা পামের ফুলের ডাঁটা থেকে নিঃসৃত রস খনিজে সমৃদ্ধ এবং এটি একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রাকৃতিক মিষ্টিতে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রাখে।

প্রতিদিন স্থানীয় মানুষেরা এখনও ঐতিহ্যবাহী হস্তচালিত পদ্ধতিতে ম্যানগ্রোভ বনের ছোট ছোট খাল দিয়ে যাতায়াত করে মধু সংগ্রহ করেন। এই মধু আহরণ প্রক্রিয়ায় কোনো গাছ কাটা হয় না বা বাস্তুতন্ত্রের ওপর কোনো নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না, ফলে এটি ক্যান জিও ম্যানগ্রোভ বনের সবুজায়ন রক্ষায় অবদান রাখে।

এটিও এমন একটি বিষয় যা ভিয়েতনিপার পণ্যগুলোকে আন্তর্জাতিক বাজারে একটি ছাপ ফেলতে সাহায্য করে, যেখানে ভোক্তারা টেকসইতা এবং প্রতিটি পণ্যের পেছনের গল্পের প্রতি ক্রমশ আগ্রহী হয়ে উঠছে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/mat-dua-nuoc-can-gio-lan-dau-xuat-khau-sang-my-d813685.html