মাই ল্যামে ফরাসি কবুতর পালনের সাধারণ জৈব নিরাপত্তা মডেল

প্রতি মাসে ২০০০-এরও বেশি ফরাসি কবুতর বিক্রি করে, নুয়েন থি ফুক-এর পারিবারিক খামার মাই ল্যামের একটি সাধারণ জৈব নিরাপত্তা চাষের মডেল।

ডিম পাড়ার মুরগি পালনে ১০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন, মিসেস নগুয়েন থি ফুক, কিম ফু ১১ আবাসিক গ্রুপ, মাই লাম ওয়ার্ড, টুয়েন কোয়াং প্রদেশ, শস্যাগার পরিষ্কার, যত্ন প্রক্রিয়া এবং রোগ প্রতিরোধে ব্যাপক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন।

ক্রমবর্ধমান বাজার চাহিদা উপলব্ধি করে, ২০২৩ সালের গোড়ার দিকে তিনি একটি নতুন দিক খোলার সিদ্ধান্ত নেন, লোহার জালের খাঁচা, বায়ুচলাচল পাখা, আধুনিক ইনকিউবেটর তৈরির একটি ব্যবস্থা তৈরি করে... উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং সুস্বাদু মাংসের গুণমান সম্পন্ন পাখির জাত ফরাসি কবুতর পালনের জন্য।

চিয়েনের পরিবারের ফরাসি পায়রার খামার প্রতি মাসে বাজারে ২০০০-এরও বেশি বাণিজ্যিক পায়রা বিক্রি করে। ছবি: দাও থান।

তিনি উত্তর প্রদেশের নামীদামী প্রতিষ্ঠান থেকে পাল লালন-পালনের জন্য সতর্কতার সাথে হাজার হাজার ফরাসি কবুতর কিনেছিলেন। সেখান থেকে, মডেলটি দ্রুত বিকশিত হয়, প্রতিটি ব্যাচ এবং প্রতিটি সারি খাঁচার স্থিতিশীল করে তোলে।

মিসেস ফুক-এর মতে, ফরাসি কবুতর পালন করা খুব কঠিন নয়, তবে এর জন্য প্রজননকারীদের সক্রিয়ভাবে রোগ প্রতিরোধ করতে হবে। নিউক্যাসল, পক্সের মতো সাধারণ রোগ, চোখের পাতা, ঠোঁট, পায়ে ফোঁড়ার লক্ষণ বা অন্ত্রের ছত্রাকজনিত রোগ... যদি টিকা না দেওয়া হয় এবং খাঁচা নিয়মিত পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে খুব দ্রুত ক্ষতি হতে পারে।

অতএব, প্রথম ব্যাচ থেকেই, তিনি সম্পূর্ণ টিকাদান, নিয়মিত শস্যাগার জীবাণুমুক্তকরণ এবং খাদ্য উৎস নিয়ন্ত্রণ সহ জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতিগুলি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করেছিলেন। ভুট্টা, গম ইত্যাদি খামারগুলি স্পষ্ট উৎসের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সাবধানে নির্বাচন করে। মিসেস ফুক বলেন যে ফরাসি কবুতরগুলিকে সুস্থ রাখা তার নিজস্ব জীবিকা নির্বাহের অর্থ। বাজার যখন তার উপর আস্থা রাখবে তখনই মডেলটি দীর্ঘমেয়াদে দৃঢ়ভাবে টিকে থাকবে।

৮ মাস লালন-পালনের পর, খামারটি সফলভাবে ১,০০০-এরও বেশি বাণিজ্যিক কবুতরের প্রথম ব্যাচ উৎপাদন করে। তিনি পালের প্রজননের জন্য সুস্থ কবুতর নির্বাচন করতে থাকেন যারা ভালোভাবে বংশবৃদ্ধি করেছিল। সঠিক প্রক্রিয়া অনুসরণের জন্য ধন্যবাদ, খামারে ফরাসি কবুতরের মোট পাল এখন প্রায় ৫,০০০-এ পৌঁছেছে।

মিসেস ফুক বলেন যে পাখির একটি বাচ্চা প্রজনন থেকে বিক্রি পর্যন্ত প্রায় ৮ মাস সময় নেয়, যার মধ্যে পাখির প্রজনন করতে ৫ মাস সময় লাগে, তারপর ইনকিউবেশন পর্যায় থেকে বাণিজ্যিক চাষে আরও ৩ মাস সময় লাগে।

ফরাসি কবুতরের মাংসের মান সুস্বাদু এবং বাজারে এগুলো বেশ সমাদৃত। ছবি: দাও থান।

বর্তমানে, ফুক চিয়েন খামার প্রতি মাসে ২০০০ টিরও বেশি বাণিজ্যিক ফরাসি কবুতর বাজারে সরবরাহ করে। পাখিগুলির সুগন্ধি, শক্ত মাংস থাকে এবং যারা একবার এগুলি খাবেন তারা দীর্ঘমেয়াদী অর্ডার করবেন। অতএব, রেস্তোরাঁ, জৈব খাদ্যের দোকান এবং খুচরা বিক্রেতারা সকলেই আগে থেকে বুকিং করে নেন। অনেক দিন ধরে, তার খামারে বিক্রি করার জন্য পর্যাপ্ত পাখি থাকে না।

শুধু স্বামী-স্ত্রীই কাজ করেন না, খামারটি নিয়মিত ৩ জন স্থানীয় কর্মীও নিয়োগ করে। একজন ব্যক্তির দায়িত্ব থাকে খামারের একটি ডায়েরি রাখা, ডিম ফোটানোর জন্য ভ্রূণজাত ডিম নির্বাচন করা থেকে শুরু করে বিক্রির সময় পর্যন্ত পাখির বয়স রেকর্ড করা, জৈব নিরাপত্তা মান অনুযায়ী সঠিক ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা।

ফরাসি কবুতর ছাড়াও, মিস চিয়েনের খামার ৩,৫০০টি ডিম পাড়া মুরগি পালন করে এবং পাখি পালনের অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করে আরও ৫০০টি বাণিজ্যিক মুরগি পালন করে, যার ফলে অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি পায়। গড়ে, প্রতি মাসে, খামারটি বাজারে প্রায় ৬০,০০০ মুরগির ডিম রপ্তানি করে; প্রতি বছর, এটি প্রায় ৮০০টি বাণিজ্যিক মুরগি বিক্রি করে।

মাই লাম ওয়ার্ডের অর্থনৈতিক, অবকাঠামো এবং নগর বিষয়ক বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন তিয়েন কোয়ান বলেন যে ফুক চিয়েন খামারটি ওয়ার্ডের একটি সাধারণ জৈব নিরাপত্তা পশুপালন মডেল। এটি কেবল বাজারে প্রচুর পরিমাণে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ করে না বরং স্থানীয় কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করে। জৈব নিরাপত্তা পশুপালন মডেলগুলি একটি অনিবার্য প্রবণতা যা ওয়ার্ডের পশুপালন শিল্প কৃষকদের বিকাশ এবং প্রতিলিপি করতে উৎসাহিত করে।

ফুক চিয়েন খামারের সাফল্য দেখায় যে যখন কৃষকরা সাহসের সাথে তাদের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করে, জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি প্রয়োগ করে এবং জাত ও গোলাঘরে সঠিকভাবে বিনিয়োগ করে, তখন পশুপালন সম্পূর্ণরূপে টেকসই অর্থনৈতিক মূল্য তৈরি করতে পারে। ফরাসি কবুতর পালন মডেল কেবল মিসেস ফুক-এর পরিবারকে সমৃদ্ধ করার পথই উন্মুক্ত করে না বরং স্থানীয়ভাবে প্রতিলিপি তৈরির সম্ভাবনারও পরামর্শ দেয়, বিশেষ করে পরিষ্কার খাবারের চাহিদা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-hinh-nuoi-chim-bo-cau-phap-an-toan-biological-practice-tieu-bieu-o-my-lam-d786477.html