ভারতীয় খাবার: চিকেন গালৌটি কাবাব এবং বাটার চিকেন

ভারতীয় প্রতিনিধিদল হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসবে চিকেন গালৌটি কাবাব এবং বাটার চিকেনের মতো খাবার নিয়ে আসবে।

চিকেন গালৌটি কাবাব

লখনউয়ের রাজপ্রাসাদ থেকে উৎপন্ন চিকেন গালৌটি কাবাব, যা মুখে গলানোর মতো একটি খাবার যা আওয়াধি খাবারের পরিশীলিত রূপকে প্রকাশ করে। "গালৌটি" শব্দের অর্থ "গলে যাওয়া"। এই খাবারটি নবাবদের জন্য তৈরি করা হয়েছিল যারা তাদের কাবাব নরম এবং মসৃণ হতে পছন্দ করতেন। কিমা করা মুরগি সুগন্ধি ভেষজ এবং মশলার সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপর নিখুঁতভাবে প্যানে ভাজা হয়। এর মসৃণ গঠন এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য, গালৌটি কাবাব প্রায়শই পরাঠা বা পুদিনা সসের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ভাণ্ডারে এটি একটি রত্ন হিসেবে বিবেচিত হয়।

বাটার চিকেন

বাটার চিকেন, যা মুর্গ মাখানি নামেও পরিচিত , বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে বিখ্যাত ভারতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। দিল্লিতে উৎপত্তি, এই খাবারটি বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে কিংবদন্তি মতি মহল রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে তৈরি করা হয়েছিল। নরম মুরগি মাখন এবং ক্রিম সমৃদ্ধ মসৃণ টমেটো সসে রান্না করা হয়, যা হালকা টক, সমৃদ্ধি এবং মশলার নিখুঁত ভারসাম্য তৈরি করে। নান, রুটি বা সুগন্ধযুক্ত বাসমতি ভাতের সাথে পরিবেশিত, বাটার চিকেন ভারতীয় খাবারের একটি বিশ্বব্যাপী আইকন হয়ে উঠেছে, যা এর উষ্ণ, খেতে সহজ এবং আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য প্রিয়।/।

ভিয়েতনাম.ভিএন