টেট ছুটিতে প্রায়শই দেখা যায় ব্রেইজড মাংসের খাবারের অর্থ কী?

নতুন বছরে সৌভাগ্য বয়ে আনে বলে কথিত রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের এক বা একাধিক দিয়ে ড্রাগনের বছর ২০২৪ কে স্বাগত জানান। প্যারেড অনুসারে, আগামী বছরে সমৃদ্ধির জন্য কিছু কালো চোখের মটর, সম্পদের জন্য আঙ্গুর, অথবা সৌভাগ্যের জন্য লম্বা নুডলস চেষ্টা করুন।

নববর্ষের দিনে ভাগ্যবান খাবার

কালো চোখের মটরশুঁটি

মুদ্রার মতো, এই মটরশুটিগুলি নতুন বছরে সমৃদ্ধি বয়ে আনে বলে জানা যায় এবং প্রায়শই হপিন জন নামক একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ আমেরিকান খাবারে উপভোগ করা হয়।

কিছু পরিবারে, এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি উপভোগ করার আগে, শিশুরা টেবিলের চারপাশে একটি হপস্কচ খেলা পরিবেশন করে।

মাখন রুটি

আয়ারল্যান্ডে নববর্ষের দিনটি বাটারব্রেড ডে নামেও পরিচিত। ঐতিহ্য অনুসারে, মাখনযুক্ত রুটি সদর দরজার বাইরে রাখা হয় যা আগামী বছর পরিবারটি ক্ষুধার্ত থাকবে না তার প্রতীক।

আঙ্গুর/কিশমিশ

মধ্যরাতের ঠিক আগে ১২টি আঙ্গুর বা কিশমিশ খেলে বছরের ১২ মাসের জন্য সৌভাগ্য বয়ে আনবে।

স্পেনের ঐতিহ্য অনুসারে, মধ্যরাতের ঠিক আগে ১২টি আঙ্গুর বা কিশমিশ খাওয়া (প্রতিটি ঘড়ির ঘণ্টার জন্য একটি) বছরের ১২ মাসের জন্য সৌভাগ্য বয়ে আনবে, তবে ঘড়ির শেষ ঘণ্টার আগেই ১২টিই খেতে হবে!

সবুজ শাকসবজি

গাঢ় সবুজ শাকসবজি যেমন কেল, পালং শাক এবং কলার্ড শাকসবজি গাঢ় পান্না রঙের কারণে, নতুন বছরের শুরুতে এবং প্রায়শই যারা এগুলো উপভোগ করেন তাদের জন্য সম্পদ এবং স্বাস্থ্য বয়ে আনে বলে জানা যায়।

শিম বা মাংসের খাবারের জন্য, পার্সলে দিয়ে সাজানো মন্দ আত্মাদের তাড়াতেও সাহায্য করে বলে জানা যায়।

শুয়োরের মাংস

শুয়োরের মাংস একটি জনপ্রিয় খাবার যা অনেকেই উপভোগ করেন এই আশায় যে তারা আগামী বছরে অপেক্ষা করা চ্যালেঞ্জ এবং অ্যাডভেঞ্চারকে স্বাগত জানাবে।

শুয়োরের মাংসের স্টু চেষ্টা করে দেখুন! যেহেতু শূকররা খাবার সংগ্রহের সময় সামনের দিকে এগিয়ে যায় (গরু স্থির হয়ে দাঁড়ানো বা মুরগি পিছনের দিকে আঁচড় দেওয়ার বিপরীতে), তাই আগামী বছরের জন্য অপেক্ষা করা চ্যালেঞ্জ এবং অ্যাডভেঞ্চারগুলিকে স্বাগত জানাতে আশাবাদী অনেক লোকের কাছে শুয়োরের মাংস একটি প্রিয় খাবার।

লম্বা নুডলস

এশীয় সংস্কৃতিতে দীর্ঘায়ুর প্রতীক, অবিচ্ছিন্ন নুডলস থালাটি এমন একটি ঐতিহ্য যা নতুন বছরে সুস্বাস্থ্য এবং সৌভাগ্য বয়ে আনে বলে জানা যায়। যারা কমপক্ষে একটি লম্বা নুডলস চিবানো বা ভাঙা ছাড়াই খেতে পারেন তারা সবচেয়ে বেশি দিন বাঁচেন এবং তাদের ভাগ্য ভালো হয়!

মসুর ডাল

মসুর ডালের স্যুপ

ছোট মুদ্রার মতো দেখতে, নববর্ষের দিনে মসুর ডাল খাওয়ার প্রথাটি একটি জনপ্রিয় ইতালীয় ঐতিহ্য - যা সম্পদ বয়ে আনে বলে বিশ্বাস করা হয়।

কর্নব্রেড

এই সুস্বাদু, সোনালি-হলুদ রুটি দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয়। এর হলুদ বর্ণের কারণে, এটি ঐতিহ্যগতভাবে যারা একটি সমৃদ্ধ বছর কামনা করেন তারা খেয়ে থাকেন।

গোলাকার থালা

নববর্ষের দিনে ঐতিহ্যগতভাবে কেক, কুকিজ এবং ট্যানজারিনের মতো গোলাকার ফল উপভোগ করা হয় কারণ তাদের আকৃতি ইঙ্গিত দেয় যে পুরানো বছর শেষ হয়ে গেছে এবং নতুন বছর একটি নতুন শুরুর প্রতিশ্রুতি দেয়।

আস্ত মাছ

পুরো মাছ (মাথা এবং লেজ) সমৃদ্ধি, প্রাচুর্য এবং একটি ভালো বছরের প্রতীক (শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত)

প্যারেড অনুসারে, চীনা সংস্কৃতিতে, একটি আস্ত মাছ (মাথা এবং লেজ) পরিবেশন করা সমৃদ্ধি, প্রাচুর্য এবং সামনের বছর (শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত) ভালো থাকার প্রতীক।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/mon-thit-kho-thuong-co-trong-ngay-tet-mang-y-nghia-gi-185240125152520032.htm