ভুট্টার একটি অংশ যা প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয়, অপ্রত্যাশিতভাবে 'জিনসেংয়ের মতো ভালো'

ভুট্টা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় কর্ন সিল্ক, এটি একটি বিরল ঔষধি ভেষজ হিসেবে বিবেচিত হয়, এমনকি পুষ্টিগুণের দিক থেকে জিনসেং-এর সাথেও তুলনা করা হয়। জেড রাইস নামে পরিচিত, কর্ন সিল্ক প্রায়শই লিভার এবং পিত্তথলি সম্পর্কিত রোগের চিকিৎসার জন্য ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

কর্ন সিল্কে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি১, বি২, বি৬ (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন সি, ভিটামিন পিপি, ফ্ল্যাভোনয়েড, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, আইসোটল, স্যাপোনিন, স্টেরয়েড যেমন সাইটোস্টেরল এবং সিগমাস্টারল, তিক্ত পদার্থ, ফ্যাটি তেল, অপরিহার্য তেলের চিহ্ন এবং আরও অনেক ট্রেস উপাদান রয়েছে।

এটা বলা যেতে পারে যে কর্ন সিল্ক হল প্রাকৃতিকভাবে অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের মিশ্রণ যা শরীরের জন্য অন্য যেকোনো সম্পূরকের তুলনায় জারণ প্রতিরোধের জন্য আরও ভালোভাবে লড়াই করার জন্য প্রয়োজনীয়।

কর্ন সিল্ককে জিনসেংয়ের মতোই পুষ্টিকর বলা হয়। (ছবি: বোল্ডস্কাই)

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটাল - ক্যাম্পাস ৩-এর ডাঃ বুই থি ইয়েন নি বলেন যে কর্ন সিল্কের মূত্রবর্ধক, তাপ-উপশমকারী এবং লিভার-শান্তকারী প্রভাব রয়েছে। এটি প্রায়শই পিত্ত-নিষ্কাশনকারী ওষুধ হিসাবে, জন্ডিস, শোথ, আর্দ্রতা দূর করার জন্য এবং রক্তের তাপ পরিষ্কার করার জন্য এবং রক্তচাপ কমানোর জন্য মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

লোক চিকিৎসায়, মানুষ প্রায়শই শরীর ঠান্ডা করার এবং লিভারের কার্যকারিতা ভারসাম্যপূর্ণ করার জন্য কর্ন রেশমের জলকে কার্যকর পদ্ধতি হিসেবে ব্যবহার করে। কার্যকারিতা বৃদ্ধির জন্য, মানুষ প্রায়শই কর্ন রেশমের জলকে অন্যান্য ভেষজ যেমন প্ল্যান্টেন, ক্রাইস্যান্থেমাম, কোগন রুট এবং রিডের সাথে একত্রিত করে, যা এটিকে একটি সতেজ, শীতল এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়তে পরিণত করে।

শিশু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কর্ন সিল্ক ওয়াটারে স্যাপোনিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো পদার্থ থাকে, যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে, কোষের বাইরের তরলের পরিমাণ কমাতে এবং সোডিয়াম নিঃসরণ বাড়াতে সাহায্য করে। কর্ন সিল্ক ওয়াটার পান করলে রক্তচাপ কমতে পারে, রক্তে শর্করার পরিমাণ স্থিতিশীল হতে পারে এবং উচ্চ রক্তের লিপিডের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।

কর্ন সিল্ক ওয়াটার ব্যবহারের সময় নোটস

কর্ন সিল্কের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে পানীয় জলের বিকল্প হিসেবে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

"কর্ন সিল্ক ওয়াটারের অতিরিক্ত ব্যবহার অতিরিক্ত মূত্রাশয় সৃষ্টি করতে পারে, দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের ফলে পানি এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে। রাতে এটি পান করবেন না কারণ এটি রাতে ঘন ঘন প্রস্রাবের কারণ হতে পারে," ডাঃ নি উল্লেখ করেছেন।

কর্ন সিল্ক ব্যবহার করার সময়, এটি তাজা ব্যবহার করা উচিত কারণ এতে শুকানোর চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে। শুকনো কর্ন সিল্ক শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত, স্যাঁতসেঁতে জায়গায় সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি সহজেই ছত্রাক সৃষ্টি করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।

শিশু বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু লোকের কর্ন সিল্ক ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যেমন:

- কর্ন সিল্কের জল পান করলে রক্তচাপ কম হতে পারে, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি এবং পরিপাকতন্ত্রের অন্যান্য অপ্রীতিকর লক্ষণ দেখা দিতে পারে, এমনকি নিম্ন রক্তচাপ আরও খারাপ হতে পারে।

- হাইপোগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, কর্ন সিল্কের জল পান করলে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলি আরও খারাপ হতে পারে যেমন নার্ভাসনেস, হাত কাঁপানো এবং ঘাম।

- কর্ন সিল্কে নির্দিষ্ট পরিমাণে পরাগ থাকে যা পরাগরেণু অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের অস্বস্তির কারণ হতে পারে।

- অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট গ্রহণকারী রোগীদের কর্ন সিল্ক ওয়াটার ব্যবহার করা উচিত নয়।

ডাক্তার ইয়েন নি উল্লেখ করেছেন যে প্রতিটি ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা এবং স্বাস্থ্য আলাদা, তাই কর্ন সিল্ক ওয়াটার ব্যবহারের আগে, নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য পরামর্শের জন্য একজন চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল। তাছাড়া, যদি আপনি কর্ন সিল্ক ওয়াটারের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে এমন রোগের চিকিৎসার জন্য অন্যান্য ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে একজন চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা আরও বেশি প্রয়োজনীয়।

দৈনন্দিন জীবন

সূত্র: https://vtcnews.vn/mot-thu-cua-bap-ngo-thuong-bi-vut-di-ai-ngo-bo-ngang-nhan-sam-ar911885.html