রপ্তানির জন্য কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা

ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলি ভিয়েতনাম থেকে আসা ড্রাগন ফল, মরিচ, ঢেঁড়স এবং ডুরিয়ানের মতো অনেক পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করছে।

বাজার কৃষি পণ্য নিয়ন্ত্রণের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করে

ব্যবসা এবং কৃষকদের জন্য উল্লেখযোগ্য তথ্য হল যে বর্তমানে, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের প্রধান বাজারগুলি আমদানিকৃত পণ্যের মান কঠোর করার জন্য নিয়ন্ত্রণের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করছে। বিশেষ করে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলি ভিয়েতনাম থেকে ড্রাগন ফল, মরিচ, ঢেঁড়স এবং ডুরিয়ানের মতো অনেক পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করছে।

কারণ হলো, আমাদের দেশে সতর্ক করা চালানের সংখ্যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেক চালানে পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা এবং খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ডের মতো মান নিশ্চিত করা কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হয়নি। বিশেষ করে, আমদানিকারক দেশগুলি দ্বারা সবুজ উৎপাদন, পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং নির্গমন হ্রাসের মানও কঠোর করা হয়। আমাদের দেশের কৃষি পণ্য লঙ্ঘন অব্যাহত থাকলে এবং সতর্ক করা হলে যেকোনো সময় অর্ডার স্থগিত এবং বাতিল করা হতে পারে।

রপ্তানির জন্য কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা

একবার সতর্ক করা হলে বা আমদানি থেকে স্থগিত করা হলে, এটি ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের সুনাম এবং ব্র্যান্ডকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। প্রযুক্তিগত বাধার মুখোমুখি হয়ে, কৃষক এবং ব্যবসাগুলি বাজার দ্বারা নির্ধারিত ক্রমবর্ধমান কঠোর মান পূরণের জন্য নিরাপদ এবং মানসম্পন্ন দিকে উৎপাদনের জন্য সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করছে।

মিঃ লোইয়ের ১০ হেক্টরেরও বেশি জাম্বুরা চাষ করা হয় ভালো কৃষি পদ্ধতি অনুসারে। জৈবিক পণ্যের ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পাশাপাশি, তিনি সংযোগ জোরদার করেন এবং রপ্তানিকারকদের প্রয়োজনীয়তা মেনে চলেন।

আন গিয়াং প্রদেশের কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান লোই শেয়ার করেছেন: "আঙ্গুর অবশ্যই মিষ্টি হতে হবে, যখন লোকেরা আমাদের আঙ্গুর ফল খায়, তখন তাদের মনে রাখতে হবে। আঙ্গুর ফল অবশ্যই বিখ্যাত হতে হবে, চাষের ক্ষেত্রটি যোগ্য হতে হবে"।

আন জিয়াং-এর চাষাবাদ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ড্যাং থানহ ফং বলেন: "আমাদের অবশ্যই চাষের এলাকা কোডের জন্য প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দিতে হবে। পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা, খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত প্রয়োজনীয়তা... তবে, চাষের এলাকা কোড প্রদানের শর্ত পূরণ করার পরে, এই কোডগুলি প্রদানের পরে সেগুলি বজায় রাখার জন্যও আমাদের দায়িত্ব।"

কৃষকদের পরিষ্কারভাবে, রেকর্ড সহ এবং রপ্তানি মান পূরণে উৎসাহিত করার জন্য, সমবায় এবং ব্যবসাগুলি বর্তমানে মডেলের বাইরের ক্রয় মূল্যের তুলনায় বেশি ক্রয় মূল্য নির্ধারণ করে।

এটি একটি জাম্বুরাজাতীয় পণ্য যা ইউরোপে রপ্তানির মান পূরণ করে। ভালো কৃষি পদ্ধতি অনুসরণ করে উৎপাদনের জন্য ধন্যবাদ, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডের সাথে, এখানকার জাম্বুরাজাতীয় পণ্যের বিক্রয়মূল্য সাধারণ জাম্বুরাজাতীয় পণ্যের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি।

উয়েন ডিয়েপ ভিয়েতনাম ডুরিয়ান কোঅপারেটিভের পরিচালক মি. নগুয়েন টিয়েন ডিয়েপ বলেন, "স্বাভাবিক মূল্যের তুলনায়, যদি মানুষ আমাদের সাথে সহযোগিতা করে, তাহলে আমরা বাইরের মূল্যের চেয়ে বেশি দাম যোগ বা বিয়োগ করব, যদি মানুষ আমাদের নিয়ম মেনে চলার প্রতিশ্রুতি দেয়, তাহলে আমরা ২,০০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এমনকি ৫,০০০ - ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিও যোগ বা বিয়োগ করব।"

বর্তমানে, দেশে প্রায় ১.৩ মিলিয়ন হেক্টর ফলের গাছ রয়েছে, যা প্রতি বছর ১৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি ফল উৎপাদন করে। নিরাপদ এবং মানসম্পন্ন কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা আমাদের দেশের কৃষি পণ্যগুলিকে সহজেই চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করতে সাহায্য করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান।

গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা

পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া থেকে শুরু করে পরিষ্কার এবং সুস্বাদু খাবার খাওয়া পর্যন্ত পরিবর্তিত ভোগের প্রবণতার জন্য ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যগুলিকে আরও বৈচিত্র্যময় করা প্রয়োজন। পরিষ্কার এবং মানসম্পন্ন কাঁচামাল থাকার পাশাপাশি, কেবল তাজা এবং কাঁচা পণ্য রপ্তানি করার পরিবর্তে আরও সুবিধাজনক পণ্য তৈরির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করাও প্রয়োজন।

এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত শুকনো কাঁঠালের একটি ব্যাচ। তাজা কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে পরিশোধিত পণ্যে রূপান্তরের জন্য প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের পর থেকে, এই কারখানাটি অনেক রপ্তানি আদেশ পেয়েছে।

ন্যাম হুই ডং থাপ কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ফাম কোওক তুং বলেন: "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া থেকে অর্ডার আসছে। এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত প্রতি মাসে প্রায় ৩টি কন্টেইনার অর্ডার পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।"

মাত্র ২০০ গ্রাম শুকনো কাঁঠালের দাম ৫৫,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি, যা তাজা কাঁঠালের চেয়ে প্রায় ১০ গুণ বেশি। বিশেষ বিষয় হল, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে, কাঁঠালজাত পণ্যগুলি চাহিদাপূর্ণ বাজারও জয় করেছে।

ভিয়েতনাম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশ যেখানে মৌসুমি উৎপাদন হয়। গভীর প্রক্রিয়াকরণ কেবল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না এবং ভোক্তাদের আকর্ষণ করে না, বরং কৃষকদের কাঁচামালের সমস্যাও সক্রিয়ভাবে সমাধান করে।

আন গিয়াং ভেজিটেবলস অ্যান্ড ফুডস্টাফ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ বুই আনহ তুয়ান শেয়ার করেছেন: "গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি কৃষকদের ফসলের মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে উৎপাদন পরিচালনা করতে সাহায্য করে। আমরা যদি তাজা পণ্য গ্রহণ করি, তাহলে আমরা হয়তো সবগুলো গ্রহণ করতে পারব না।"

আন গিয়াং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান থান হিপ মন্তব্য করেছেন: "সম্প্রতি, আমাদের দুটি চালান কোরিয়ায় রপ্তানি করা হয়েছে। অদূর ভবিষ্যতে, আমরা আরও সম্প্রসারণ চালিয়ে যাব এবং ব্যবসাগুলিকে সংযোগ এবং সংযোগ উৎপাদনে অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানাব। বিশেষ করে, আমরা গভীর প্রক্রিয়াকরণের বিষয়টিতে আরও মনোযোগ দিই"।

শুধুমাত্র ফল এবং সবজির জন্য, আমাদের দেশে প্রতি বছর প্রায় ৩১ মিলিয়ন টন ফল এবং সবজি উৎপাদন হয়, কিন্তু ২০% এরও কম পণ্য গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যদি আমরা প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে আরও ভালো করি এবং আরও নিরাপদ, মানসম্পন্ন এবং সুবিধাজনক পণ্য পাই, তাহলে এই শিল্পের রপ্তানি টার্নওভার শীঘ্রই ৫.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে।

ভিটিভি অনুসারে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nang-cao-chat-luong-nong-san-xuat-khau/20240823072314605