প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা উন্নত করুন, কফি রপ্তানির মূল্য বৃদ্ধি করুন

প্রক্রিয়াজাত কফির রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে।

সম্প্রতি, ফুক সিন কনজিউমার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া - নিউজিল্যান্ড এবং জাপানের বাজারে কে কফি ব্র্যান্ডের কফি পণ্য বিতরণের প্রচারের জন্য এলএনএস ইন্টারন্যাশনাল কর্পোরেশনের সাথে একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

ফুক সিংহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং জাপানের বাজারে কে কফি ব্র্যান্ড চালু করেছে।

ফুক সিন কনজিউমার এবং এলএনএস ইন্টারন্যাশনাল কর্পোরেশনের মধ্যে এই সহযোগিতা বিশ্ব মানচিত্রে ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডের উন্নয়নে আরও একটি পদক্ষেপ চিহ্নিত করে। এখান থেকে, অনেক আন্তর্জাতিক ভোক্তা ভিয়েতনামের বিশুদ্ধ, প্রিমিয়াম কফি পণ্যগুলিতে সহজে অ্যাক্সেস পাবেন, যা কোনও বিদেশী কোম্পানির ব্র্যান্ড নামে নয় বরং আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি দ্বারা উত্পাদিত হয়।

এটি কফি বিনের মূল্য বৃদ্ধির জন্য ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলির একটি প্রচেষ্টা মাত্র - বছরের শুরু থেকে কৃষি রপ্তানির অন্যতম প্রধান আকর্ষণ।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (VICOFA) অনুসারে, ২০২২-২০২৩ ফসল বছরের শেষে (অক্টোবর ২০২২ থেকে সেপ্টেম্বর ২০২৩ পর্যন্ত), ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ১.৬৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে (২৭.৭ মিলিয়ন ব্যাগেরও বেশি, ৬০ কেজি/ব্যাগ), যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ৪.৫% কম।

তবে, রপ্তানি আয় ৩.৪% বৃদ্ধি পেয়ে ৪.০৮ বিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে (যা সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর)। এইভাবে, ভিয়েতনামী কফির গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ২,৪৫১ ডলারে পৌঁছেছে।

প্রতিটি ধরণের কফি রপ্তানির দিকে তাকালে, রোবাস্টা কফির পরিমাণ সর্বোচ্চ ছিল ১.৪৯ মিলিয়ন টন, যার মূল্য ৩.২৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার; অ্যারাবিকা গ্রিন কফি বিন রপ্তানি করেছে মাত্র ৪১,৫০০ টন, যার মূল্য ১৬৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার; এবং ক্যাফিনমুক্ত গ্রিন কফি বিনের পরিমাণ ছিল ৩৬,০০০ টন, যার মূল্য ১৩৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার।

উল্লেখযোগ্যভাবে, রোস্টেড এবং ইনস্ট্যান্ট কফি রপ্তানির মোট পরিমাণ ছিল প্রায় 90,000 টন (এখনও সবুজ কফি বিনসে রূপান্তরিত হয়নি), যার মূল্য প্রায় 510 মিলিয়ন মার্কিন ডলার (যা 2022-2023 কফি ফসল বছরে রপ্তানি করা সমস্ত ধরণের কফির পরিমাণের প্রায় 5.4% এবং 12.5%)।

২০২৩ সালের প্রথম ১০ মাসে, মোট কফি রপ্তানি প্রায় ১.৩ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য প্রায় ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার; পরিমাণে প্রায় ১১% এবং মূল্যে ১.২% হ্রাস।

ভিকোফার ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দো হা ন্যামের মতে, কফির উচ্চ রপ্তানি মূল্য দেশীয় কফির দাম বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে। সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, ভিয়েতনামে সবুজ কফি বিনের দাম ৬০,০০০ থেকে ৬৮,০০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি (কয়েক দশকের মধ্যে রেকর্ড সর্বোচ্চ) এর মধ্যে ওঠানামা করেছে, যা গত ফসল বছরের মূল্যের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

" অনেক কফি উৎপাদনকারী দেশে উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে, যদিও বিশ্বব্যাপী চাহিদা শক্তিশালী রয়ে গেছে, বিশেষ করে চীন থেকে। অতএব, নিকট ভবিষ্যতে কফির দাম আগের বছরের তুলনায় ভালো পর্যায়ে থাকার সম্ভাবনা রয়েছে ," মিঃ ন্যাম মন্তব্য করেছেন।

ব্যবসাগুলি সক্রিয়ভাবে তাদের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা উন্নত করে।

ভিকোফা পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৩-২০২৪ সালের কফি ফসল আগের ফসলের তুলনায় দেরিতে কাটা হবে। গিয়া লাই, কন তুম এবং সন লা-এর মতো কিছু এলাকা অক্টোবরের শেষের দিকে এবং নভেম্বরের শুরুতে কফি ফসল সংগ্রহ করবে, যার সর্বোচ্চ ফসল ২০২৩ সালের ডিসেম্বরের শেষের দিকে আসবে।

প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা উন্নত করলে কফির রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধি পাবে (ছবি: ভিএনএ)

কফির দাম বেশি থাকা সত্ত্বেও, অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে শিল্পটি কিছু চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হবে, যেমন আবাদকৃত এলাকা হ্রাস এবং ইউরোপের বন উজাড় ও বন অবক্ষয় বিরোধী নিয়মের প্রভাব।

এই প্রবিধান অনুসারে, কফি, কোকো, পাম তেল, সয়াবিন, পশুপালন, কাঠ, রাবার এবং আসবাবপত্র, টায়ার, হিমায়িত মাংস এবং মুদ্রিত পণ্যের মতো সম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাত পণ্য সহ সাতটি পণ্য ইইউ বাজারে আমদানি করার অনুমতি দেওয়া হবে না যদি সেগুলি ৩১ ডিসেম্বর, ২০২০ সাল থেকে বন উজাড় করা জমিতে জন্মানো হয়। এটি আনুষ্ঠানিকভাবে ২০২৪ সালের ডিসেম্বর থেকে বৃহৎ কর্পোরেশনগুলিতে এবং ২০২৫ সালের জুন থেকে ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের উদ্যোগগুলিতে প্রযোজ্য হবে। এই প্রবিধানটি ভিয়েতনামী কফি সহ ইইউতে পণ্য আমদানির ক্ষেত্রে একটি বাধা হিসাবে বিবেচিত হয়।

অধিকন্তু, প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানির পরিমাণ বৃদ্ধি সত্ত্বেও, VICOFA নেতারা স্বীকার করেন যে কফি শিল্প, অন্যান্য কৃষি পণ্যের মতো, প্রাথমিকভাবে কাঁচা কফি পণ্য উৎপাদন এবং রপ্তানি করে। গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফি মোট উৎপাদনের 10% এরও কম এবং প্রধানত দেশীয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

রপ্তানিকৃত কফির মূল্য বৃদ্ধির জন্য, অনেক ব্যবসা এখন কফি প্রক্রিয়াকরণে আরও বেশি বিনিয়োগ করছে। ফুক সিন গ্রুপের চেয়ারম্যান মিঃ ফান মিন থং বলেন যে কাঁচা কফি রপ্তানির পর, ফুক সিন চুক্তিবদ্ধ প্রক্রিয়াকরণের পরিবর্তে নিজস্ব ব্র্যান্ডের কফি (কে কফি) রপ্তানি শুরু করেছে।

আন্তর্জাতিক বিতরণ চ্যানেলে তার ব্র্যান্ড সম্প্রসারণের জন্য, ফুক সিং একটি কোম্পানির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যা ২০২২ সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুপারমার্কেট এবং মুদি দোকানের চেইনে কে কফি চালু করবে। এছাড়াও, পণ্যটি অ্যামাজন, ওয়ালমার্ট এবং ফেয়ারের মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিতে বিক্রি করা হয়। অদূর ভবিষ্যতে, এই অংশীদার ডিসেম্বর থেকে ইইউ, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং জাপানে কে কফি রপ্তানি করবে।

সোন লা কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ভুওং ভ্যান হাই বলেন যে মাত্র ২০,০০০ হেক্টর সীমিত জমির কারণে, কৃষকদের বিশেষ কফির উপর মনোযোগ দিতে হবে। যদিও এটি সবচেয়ে অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ ফসল নয়, কফির স্থিতিশীলতার সুবিধা রয়েছে, তাই কৃষকরা এখনও তাদের রোপিত এলাকা বজায় রাখে।

" উল্লেখযোগ্যভাবে, অতীতে, সন লা-তে ৮০% কফি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা ছোট আকারের ছিল, ফলে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে ব্যর্থ হয়েছিল। সম্প্রতি, প্রদেশটি সন লা কফির মর্যাদা বৃদ্ধির জন্য বৃহৎ, উচ্চ-প্রযুক্তি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বিনিয়োগ আকর্ষণের জন্য নীতি বাস্তবায়ন করেছে," মিঃ হাই জানান।

মিঃ দো হা নাম শেয়ার করেছেন যে ইন্দোনেশিয়া ধারাবাহিকভাবে বিশ্বের সর্বোচ্চ দামে কাঁচা কফি বিক্রি করে কারণ তাদের কফি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প তাদের উৎপাদনের ৫০% প্রদান করে। ভিয়েতনাম আরও কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি, ইন্দোনেশিয়ার তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি কফি উৎপাদন করে কিন্তু দেশীয় ব্যবহারের মাত্র অর্ধেক। "প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য উল্লেখযোগ্য মূলধন, প্রযুক্তি এবং ব্র্যান্ডিং প্রয়োজন... একটি ইতিবাচক লক্ষণ হল যে ইইউ-ভিয়েতনাম মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (EVFTA) থেকে, কেবল ভিয়েতনামী নয়, বিদেশী ব্যবসাগুলিও কফি প্রক্রিয়াকরণে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে, ধীরে ধীরে রপ্তানি করা প্রক্রিয়াজাত কফির অনুপাত বৃদ্ধি পেয়েছে, " মিঃ নাম উদাহরণ হিসেবে উল্লেখ করেছেন।

উৎস লিঙ্ক: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html