নারকেল শিল্প এবং এর শতকোটি ডলারের মাইলফলকে পৌঁছানোর পরিকল্পনা।

পাঁচ বছর আগেও নারকেল শিল্পের কোনো বাজার অবস্থান ছিল না, কিন্তু এখন এর ফল, পাতা ও কাণ্ড থেকে তৈরি নানা ধরনের পণ্য নিয়ে রপ্তানির দিক থেকে এটি এশিয়ায় শীর্ষ চারে উঠে এসেছে।

প্রথমবার বেন ট্রে-তে এসে হ্যানয়ের বাসিন্দা মিস থান নারকেল গাছ দেখে মুগ্ধ হন, কারণ এটি শুধু মিষ্টি জল ও সুস্বাদু জ্যামই দেয় না, বরং আরও নানা ধরনের বাণিজ্যিক পণ্য তৈরি করে। তিনি বলেন, “আমি ভাবতেও পারিনি যে নারকেল গাছের কাণ্ড, পাতা, ডালপালা, খোসা এবং আঁশকে এত ব্যাপকভাবে ব্যবহার করে এতগুলো অনন্য উপহার তৈরি করা যেতে পারে।”

তিনি বলেন যে আগে তিনি কেবল ঐতিহ্যবাহী নারকেলের মিঠাই উপভোগ করতে পারতেন, কিন্তু এখন বাজারে নারকেল দিয়ে তৈরি বিভিন্ন স্বাদের কয়েক ডজন ধরনের মিঠাই পাওয়া যায়। নারকেলের কেক, আইসক্রিম এবং জেলিরও আকারে অনেক বৈচিত্র্য এবং আকর্ষণীয় নকশা রয়েছে।

একইভাবে, ৫ নং জেলার শ্রীমতি হানও টিনজাত ডাবের পানির প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করেছেন। তিনি বলেন, “আগে আমি যদি তাজা ডাবের পানি পান করতে চাইতাম, তবে আমাকে তা থোকা থোকা করে কিনতে হতো এবং তা মাত্র এক সপ্তাহ চলত। এখন টিনজাত হওয়ায়, এটি বেশি পরিমাণে সংরক্ষণ করা সহজ।”

নারকেলজাত পণ্যের বৈচিত্র্যময় সম্ভার শুধু দেশীয় গ্রাহকদেরই আকৃষ্ট করছে না, বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও এর উপযোগিতা ক্রমশ প্রমাণিত হচ্ছে।

ভিনা টিঅ্যান্ডটি ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর জনাব নগুয়েন দিন তুং বলেছেন যে, কোম্পানিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপানে তাজা নারকেলের রপ্তানি বৃদ্ধি করছে। বছরের প্রথম চার মাসে কোম্পানির রপ্তানি বিক্রি ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে খোসা ছাড়ানো তাজা নারকেলের ক্ষেত্রে, কোম্পানিটি এই চারটি বাজারে প্রতি মাসে প্রায় ১৫টি কন্টেইনার রপ্তানি করে।

"যদি যুক্তরাষ্ট্র দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে হীরার আকৃতির নারকেল রপ্তানির অনুমতি দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করে, তবে এ বছর এই ফলের রপ্তানি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে," মিঃ টুং বলেছেন।

এদিকে, ভিয়েতনামের বৃহত্তম নারকেল জেলি প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার মালিক জিসি ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভ্যান থু বলেছেন যে, কোম্পানিটি নারকেল জেলি এবং অন্যান্য নারকেল-ভিত্তিক পণ্য বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করছে।

পণ্য বৈচিত্র্যকরণ কৌশলের অংশ হিসেবে, তার কোম্পানি সুবিধাজনক দোকান ও মুদি দোকান থেকে শুরু করে সুপারমার্কেট পর্যন্ত সকল মাধ্যমে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর জন্য বিভিন্ন আকারের নারকেলের জেলি উৎপাদন করবে। এছাড়াও, কোম্পানিটি ফলের স্বাদের জেলি পণ্যের সম্ভার তৈরি করার পরিকল্পনা করছে।

জনাব থু বলেন, “অদূর ভবিষ্যতে, জিসি ফুড তার বিনিয়োগ সম্প্রসারণ করে নারকেলের জেলি কারখানার উৎপাদন ক্ষমতা বছরে ২০,০০০-৩০,০০০ টন পর্যন্ত বৃদ্ধি করবে। পণ্যের দাম সকল গ্রাহকের জন্য সাশ্রয়ী হবে এবং চীনের বাজারে রপ্তানি আরও প্রতিযোগিতামূলক হবে।”

গত বছর এই কোম্পানির নারকেলের জেলি উৎপাদন ৬,৫০০ টনের বেশি হয়েছিল, যা ২০২১ সালের তুলনায় ৪০%-এরও বেশি বৃদ্ধি। শুধু চলতি বছরের প্রথম চার মাসেই উৎপাদন প্রায় ২,৮০০ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ২৬%-এরও বেশি বৃদ্ধি।

উপরে উল্লিখিত দুটি কোম্পানি ছাড়াও, বেন ট্রে ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (বেট্রিমেক্স)-এ বোতলজাত ডাবের পানিও বিশ্বজুড়ে অনেক দেশে জনপ্রিয়তা লাভ করছে। কোম্পানিটি রপ্তানির জন্য শুকনো ডাবের শাঁস, তেল এবং দুধের মতো বিভিন্ন ধরনের নারকেল-ভিত্তিক পণ্য উৎপাদন করছে।

ভিনাকোকো কারখানার শ্রমিকরা প্যাকেজিং ও রপ্তানির জন্য নারকেলের জেলি পণ্য পরিদর্শন করছেন। ছবি: লিন ড্যান।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনাম বর্তমানে এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলে চতুর্থ বৃহত্তম নারকেল রপ্তানিকারক দেশ। কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাব সত্ত্বেও, গত বছর নারকেল ও নারকেলজাত পণ্যের রপ্তানি ৯০০ মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে গেছে। দ্বিতীয় ত্রৈমাসিক থেকে চীন তার বাজার উন্মুক্ত করায় এবং এই পণ্যগুলোর ক্রয় বৃদ্ধি পাওয়ায়, অ্যাসোসিয়েশনটি আশা করছে যে এই বছর নারকেল শিল্পের বাজার ১ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের ভারপ্রাপ্ত সাধারণ সম্পাদক জনাব কাও বা ডাং খোয়া VnExpress- কে বলেন যে, এই শিল্পের বিকাশের জন্য দেশে অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে। চীন বর্তমানে প্রাতিষ্ঠানিক চ্যানেলের মাধ্যমে ভিয়েতনামের নারকেল আমদানি সংযোগ ও প্রসারে আগ্রহী। বেশিরভাগ নারকেলজাত পণ্যই চীনের কাছে পছন্দের, যেমন শুকনো নারকেল, নারকেলের ছোবড়া, ক্যান্ডি, নারকেলের জাল, জেলি, শুকনো নারকেলের কুচি এবং নারকেলের দুধ।

এপ্রিল মাসে, চীনের দূতাবাস এবং বেন ট্রে প্রাদেশিক গণ কমিটি প্রদেশের নারকেল শিল্পের সুবিধার্থে একটি বাণিজ্য নেটওয়ার্কিং অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। চীন আশা করে যে ভিয়েতনামের পণ্য তাদের চাহিদা পূরণ করবে, যাতে সেগুলো শীঘ্রই আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা যায়," জনাব খোয়া বলেন।

সম্প্রতি, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ জানিয়েছে যে, মার্কিন কর্তৃপক্ষ ভিয়েতনাম থেকে যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানিকৃত হীরক আকৃতির তাজা নারকেলের (যেগুলোর স্পঞ্জি বাইরের খোসা অক্ষত থাকে) জন্য একটি পোকা-মাকড়ের ঝুঁকি মূল্যায়ন সম্পন্ন করেছে। যুক্তরাষ্ট্র বর্তমানে পোকা-মাকড়ের ঝুঁকি মূল্যায়ন প্রতিবেদনের খসড়াটির ওপর মতামত চাইছে। প্রতিবেদনটি চূড়ান্ত হওয়ার পর, যুক্তরাষ্ট্র বছরের দ্বিতীয়ার্ধে ভিয়েতনাম থেকে নারকেল আমদানি পুনরায় শুরু করার বিষয়টি বিবেচনা করবে।

এছাড়াও, জনাব খোয়ার মতে, সরকার নারকেল-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড পরিচিতি তৈরি করছে; কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ও ২০৩০ সাল পর্যন্ত ‘প্রধান শিল্প ফসল উন্নয়ন প্রকল্প’-এ এই ফসলটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছে।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন নারকেল চাষিদের জন্য উচ্চমূল্য নিশ্চিত করতে এবং আন্তর্জাতিক অঙ্গনে তাদের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বাড়াতে টেকসই কাঁচামাল এলাকাও গড়ে তুলছে। অ্যাসোসিয়েশনটি চীনে নারকেলজাত পণ্যের রপ্তানি প্রসারে সহায়তা করবে এবং জাপান ও ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাজারে আরও প্রবেশ করবে। টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, নারকেল শিল্প ব্যবসায়ীদের গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করছে।

শ্রমিকরা যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির জন্য সদ্য খোসা ছাড়ানো নারকেল প্যাকেট করছেন। ছবি: লিন ড্যান।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বর্তমানে সারাদেশে মোট নারকেল চাষের এলাকা প্রায় ১,৮৮,০০০ হেক্টর এবং এর উৎপাদন ১৯ লক্ষ টন। তবে, ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন মনে করে যে এই পরিসংখ্যান সম্পূর্ণ নয়, কারণ নারকেল শিল্পে বিভিন্ন ধরনের পণ্য পাওয়া যায়। নারকেলের উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি কিছু পণ্যের তথ্য খুব কমই নথিভুক্ত করা হয়, যেমন নারকেলের খোসা দিয়ে আঁকা ছবি (কিছু শিল্পকর্মের মূল্য শত শত কোটি ডং), কিন্তু এগুলি জনসমক্ষে প্রকাশ করা হয় না।

জনাব খোয়ার মতে, এই শিল্পে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি ঘটবে, কারণ নারকেল-ভিত্তিক খাদ্যপণ্যের রপ্তানি সম্ভাবনা ব্যাপক। বিশেষ করে, বিশ্বজুড়ে নারকেল থেকে তৈরি প্রসাধনী ও সৌন্দর্যপণ্যের প্রতি আগ্রহ ক্রমশ বাড়ছে।

ওয়ার্ল্ড কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে এই শিল্পের বৃদ্ধির হার বছরে গড়ে ১০% হতে পারে। কিছু পণ্যের উচ্চ প্রবৃদ্ধি হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেমন নারকেলের আইসক্রিম, নারকেলের পানি, নারকেলের তেল এবং নারকেলের জেলি, যেগুলোর পরিমাণ ১৫-৩৬% পর্যন্ত বাড়বে বলে অনুমান করা হচ্ছে। উল্লেখ্য যে, ভোক্তারা এখনও এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক ও বিশুদ্ধ পণ্যগুলোর জন্য বেশি দাম দিতে ইচ্ছুক।

থি হা

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html