পাঁচ বছর আগে, নারকেল শিল্পের কোনও বাজার র্যাঙ্কিং ছিল না, কিন্তু এখন ফল, পাতা এবং কাণ্ড থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্যের রপ্তানির দিক থেকে এটি এশিয়ার শীর্ষ ৪-এ উঠে এসেছে।
প্রথমবার যখন তিনি বেন ত্রেতে আসেন, তখন মিস থান (হ্যানয়) নারকেল গাছ দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন কারণ এতে কেবল মিষ্টি জল এবং সুস্বাদু জামই নেই বরং এটি অন্যান্য বাণিজ্যিক পণ্যের একটি সিরিজও তৈরি করে। "আমি আশা করিনি যে এর কাণ্ড, পাতা, শাখা, বাকল এবং নারকেলের আঁশ এত অনন্য উপহার তৈরিতে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে," তিনি বলেন।
তিনি বলেন, আগে তিনি কেবল ঐতিহ্যবাহী নারকেলের মিষ্টি উপভোগ করতেন, এখন বাজারে নারকেল থেকে তৈরি বিভিন্ন স্বাদের কয়েক ডজন ধরণের মিষ্টি পাওয়া যায়। নারকেল কেক, আইসক্রিম এবং জেলির আকার এবং আকর্ষণীয় নকশায়ও অনেক পরিবর্তন এসেছে।
একইভাবে, ডিস্ট্রিক্ট ৫-এর মিসেস হানও টিনজাত নারকেল জলের প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করেছেন। "আগে, যদি আমি তাজা নারকেল জল পান করতে চাইতাম, তাহলে আমাকে প্রতিটি থোকা কিনতে হত এবং এটি কেবল এক সপ্তাহের জন্য রাখা যেত। এখন, টিনজাত পণ্যের সাহায্যে, এটি প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণ করা সহজ," তিনি বলেন।
বিভিন্ন ধরণের নারকেল পণ্য কেবল দেশীয় গ্রাহকদের আকর্ষণ করে না বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের শ্রেষ্ঠত্ব প্রদর্শন করে।
ভিনা টিএন্ডটি ইমপোর্ট এক্সপোর্ট কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন দিন তুং বলেন যে তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, কোরিয়া এবং জাপানে তাজা নারকেল রপ্তানির প্রচার করছেন। বছরের প্রথম চার মাসে, তার কোম্পানির রপ্তানি টার্নওভার ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে তাজা খোসা ছাড়ানো নারকেলের জন্য, প্রতি মাসে এই কোম্পানি উপরের চারটি বাজারে প্রায় ১৫টি কন্টেইনার রপ্তানি করে।
"যদি আমেরিকা দ্বিতীয় প্রান্তিকে হীরা আকৃতির নারকেল রপ্তানির কথা বিবেচনা করে, তাহলে এই বছর এই ফলের রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে," মিঃ তুং বলেন।
ভিয়েতনামের বৃহত্তম নারকেল জেলি প্রক্রিয়াকরণ কারখানার মালিক - জিসি ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান থু বলেছেন যে কোম্পানিটি বিশ্বজুড়ে নারকেল জেলি এবং নারকেল পণ্য আনার পরিকল্পনা করছে।
পণ্য বৈচিত্র্যকরণ কৌশলের অংশ হিসেবে, তার কোম্পানি বিভিন্ন আকারে নারকেল জেলি তৈরি করবে যাতে সুবিধার দোকান, মুদি দোকান থেকে শুরু করে সুপারমার্কেট পর্যন্ত সকল মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানো যায়। এছাড়াও, কোম্পানিটি ফলের জেলি পণ্য লাইন তৈরির পরিকল্পনা করেছে।
"অদূর ভবিষ্যতে, জিসি ফুড তার নারকেল জেলি কারখানার ক্ষমতা বার্ষিক ২০,০০০-৩০,০০০ টনে উন্নীত করার জন্য বিনিয়োগ সম্প্রসারণ করবে। পণ্যের দাম সকল গ্রাহকের জন্য উপযুক্ত হবে এবং চীনা বাজারে রপ্তানি আরও প্রতিযোগিতামূলক হবে," মিঃ থু বলেন।
গত বছর, কোম্পানির নারকেল জেলি উৎপাদন ৬,৫০০ টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২০২১ সালের তুলনায় ৪০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। শুধুমাত্র এই বছরের প্রথম ৪ মাসে উৎপাদন প্রায় ২,৮০০ টনে পৌঁছেছে এবং ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ২৬% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
উপরোক্ত দুটি উদ্যোগ ছাড়াও, বেন ট্রে ইম্পোর্ট এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (বেট্রিমেক্স) এর বোতলজাত নারকেল জল বিশ্বের অনেক দেশে জনপ্রিয়। এই উদ্যোগটি রপ্তানির জন্য শুকনো নারকেলের মাংস, তেল, দুধের মতো নারকেল পণ্যের ব্যাপক উৎপাদন করছে...
ভিনাকোকো কারখানার কর্মীরা রপ্তানি প্যাকেজিংয়ের জন্য নারকেল জেলি পণ্য পরীক্ষা করছেন। ছবি: লিন ড্যান
নারকেল অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনাম এশিয়া- প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চতুর্থ বৃহত্তম নারকেল রপ্তানিকারক। কোভিড মহামারীর প্রভাব সত্ত্বেও, গত বছর নারকেল এবং নারকেল পণ্য রপ্তানি 900 মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে। চীন তার বাজার উন্মুক্ত করছে এবং দ্বিতীয় ত্রৈমাসিক থেকে এই পণ্যের ক্রয় বৃদ্ধি করছে, তাই অ্যাসোসিয়েশন আশা করছে যে নারকেল শিল্প এই বছর বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করবে।
ভিয়েতনাম নারকেল সমিতির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব মিঃ কাও বা ডাং খোয়া ভিএনএক্সপ্রেসের সাথে শেয়ার করে বলেন যে এই শিল্পের বিকাশের জন্য দেশটিতে অনুকূল পরিবেশ রয়েছে। চীন বর্তমানে সরকারী চ্যানেলের মাধ্যমে ভিয়েতনামী নারকেল আমদানির সাথে সংযোগ স্থাপন এবং প্রচার করতে চায়। বেশিরভাগ নারকেল পণ্য এই দেশ পছন্দ করে যেমন শুকনো নারকেল, ফাইবার, ক্যান্ডি, ফাইবার নেট, জেলি, শুকনো কুঁচি করা চাল, নারকেল দুধ।
"এপ্রিল মাসে, চীনা কনস্যুলেট জেনারেল এবং বেন ট্রে প্রদেশের পিপলস কমিটি এই প্রদেশে নারকেল শিল্পকে সহজতর করার জন্য একটি বাণিজ্য সংযোগ সভা করেছে। চীন আশা করে যে ভিয়েতনামী পণ্যগুলি তাদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে যাতে শীঘ্রই আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা যায়," মিঃ খোয়া বলেন।
সম্প্রতি, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের অধীনস্থ উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ জানিয়েছে যে মার্কিন কর্তৃপক্ষ ভিয়েতনাম থেকে এই দেশে রপ্তানি করা তাজা হীরা আকৃতির নারকেলের (যে ধরণের নারকেল এখনও বাইরের স্পঞ্জি খোলস ধরে রাখে) কীটপতঙ্গের ঝুঁকির মূল্যায়ন সম্পন্ন করেছে। কীটপতঙ্গ ঝুঁকি মূল্যায়নের খসড়া প্রতিবেদনের উপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মন্তব্য চাইছে। প্রতিবেদনগুলি সম্পন্ন করার পর, এই দেশ বছরের দ্বিতীয়ার্ধে ভিয়েতনাম থেকে নারকেল পুনরায় আমদানি করার কথা বিবেচনা করবে।
এছাড়াও, মিঃ খোয়ার মতে, সরকার নারিকেল খাদ্য শিল্পের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড পরিচয় তৈরি করছে; কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ২০৩০ সাল পর্যন্ত প্রধান শিল্প ফসল বিকাশের প্রকল্পে এই গাছটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছে।
ভিয়েতনাম নারকেল সমিতি একটি টেকসই কাঁচামাল এলাকাও তৈরি করছে যাতে নারিকেল চাষীরা উচ্চ মূল্য উপভোগ করতে পারে, একই সাথে আন্তর্জাতিক ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতামূলকতা তৈরি করতে পারে। এই সমিতি চীনে নারিকেল পণ্য রপ্তানির প্রচারকে সমর্থন করবে এবং জাপানি এবং ইইউ বাজারে প্রবেশ করবে। টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, নারিকেল শিল্প ব্যবসাগুলিকে গভীর প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করে।
শ্রমিকরা তাজা খোসা ছাড়ানো নারকেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির জন্য প্যাকেজিং করছে। ছবি: লিন ড্যান
শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, দেশে বর্তমানে প্রায় ১৮৮,০০০ হেক্টর জমিতে নারিকেল চাষ করা হয়, যার উৎপাদন ১.৯ মিলিয়ন টন। তবে, ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন বিশ্বাস করে যে উপরোক্ত পরিসংখ্যানগুলি আসলে সম্পূর্ণ নয় কারণ নারকেল শিল্পের পণ্যগুলি বৈচিত্র্যময়। এমন কিছু ধরণের নারকেল উপকরণ রয়েছে যা খুব কমই রেকর্ড করা হয়, যেমন নারকেলের খোসার চিত্রকর্ম (কিছু কাজের জন্য বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডঙ্গ খরচ হয়) কিন্তু প্রকাশিত হয় না।
মিঃ খোয়ার মতে, নারকেল থেকে তৈরি খাবারের রপ্তানির পরিসর যখন বড় হবে তখন এই শিল্প অনেক সাফল্য অর্জন করবে। বিশেষ করে, বিশ্ব নারকেল থেকে তৈরি প্রসাধনী এবং সৌন্দর্য পণ্যের প্রতি আগ্রহী হচ্ছে।
ওয়ার্ল্ড কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে এই শিল্পের প্রবৃদ্ধির হার গড়ে প্রতি বছর ১০% এ পৌঁছাতে পারে। উচ্চ প্রবৃদ্ধির হার সম্পন্ন কিছু পণ্য, যেমন নারকেল ক্রিম, জল, তেল এবং জেলি, ১৫-৩৬% বৃদ্ধি পাবে। বিশেষ করে, ভোক্তারা উদ্ভিদ উৎপত্তির পরিষ্কার পণ্যের জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক, যদিও তাদের উচ্চ মূল্য দিতে হয়।
থি হা
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)