এনঘে আন নিরাপদ এবং ডিজিটাল পশুপালনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে

কেঁচো, ক্যালসিয়াম কৃমি পালন, জৈবিক বিছানা তৈরি, উপজাত দ্রব্য গাঁজন করা বা ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী পশুপালন করার মডেল থেকে শুরু করে... অনেক এনঘে আন কৃষক ধীরে ধীরে নিরাপদ জৈবিক চাষ পদ্ধতির দিকে এগিয়ে যাচ্ছেন, ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করছেন, যা পরিবেশ দূষণ হ্রাস করছে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করছে। এই মডেলগুলি কেবল কৃষকদের উৎপাদন চিন্তাভাবনার পরিবর্তনই দেখায় না, বরং ক্রমবর্ধমান জটিল মহামারী এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে পশুপালন শিল্পের জন্য একটি টেকসই দিকও উন্মুক্ত করে।

কার্যকর মডেল

বিচ হাও কমিউনের কৃষকরা পশুপালনে খাদ্য গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করেন। ছবি: টিপি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষিক্ষেত্র থেকে প্রশিক্ষণ কর্মসূচি এবং প্রযুক্তি হস্তান্তরের পাশাপাশি, জৈব নিরাপত্তা সম্পর্কে এনঘে আন পশুপালকদের সচেতনতা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। ক্ষুদ্র আকারের, স্বতঃস্ফূর্ত পশুপালন থেকে, অনেক পরিবার এখন সক্রিয়ভাবে একটি বদ্ধ মডেল প্রয়োগ করেছে, বর্জ্য শোধনের জন্য উপজাত এবং অণুজীব ব্যবহার করে, প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস তৈরি করেছে।

দং হিউ কমিউনে, জুয়ান হাই গ্রামের কৃষক সদস্য মিঃ নগুয়েন সি খুওং, গবাদি পশুর বর্জ্য শোধনের জন্য কেঁচো পালনের ক্ষেত্রে অন্যতম পথিকৃৎ। শূকর ও মুরগির সার এবং অবশিষ্ট খাবারের সুবিধা গ্রহণ করে, তিনি দুর্গন্ধ দূর করতে এবং গবাদি পশুর জন্য প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করতে গোলাঘরের ঠিক পাশে একটি কৃমির পুকুর তৈরি করেছিলেন।

“প্রতি মাসে আমি শিল্প খাদ্যে প্রায় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং সাশ্রয় করি, মুরগি এবং শূকর স্বাস্থ্যকর এবং তাদের মাংস অনেক বেশি সুস্বাদু,” মিঃ খুওং শেয়ার করেন। কেঁচো কেবল পরিবেশ পরিষ্কার করতেই সাহায্য করে না বরং আরও বেশি উৎপাদনও তৈরি করে, একটি বন্ধ লুপ, বর্জ্যমুক্ত কৃষি ব্যবস্থা তৈরি করতে সাহায্য করে।

তৈরি সাইলেজ কৃষকদের খরচ বাঁচাতে এবং পশুপালনের দক্ষতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ছবি: টিপি

কিম লিয়েন কমিউনে, মিঃ ট্রান হোয়াই নাম কেঁচো এবং ক্যালসিয়াম কৃমি পালনের দুটি মডেল একত্রিত করেছেন। ১০টি শূকর এবং ২০০টি মুরগির সাথে, তিনি এই দুই "জৈবিক কর্মী" দিয়ে সার এবং জৈব বর্জ্য শোধনের প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেন।

"ক্যালসিয়াম কৃমিতে ৪০% এরও বেশি প্রোটিন, ৫% ক্যালসিয়াম থাকে এবং মুরগি ও শূকরের জন্য এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য উৎস। গোলাঘরগুলি প্রায় গন্ধহীন, যা পরিষ্কারের কাজ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, এবং কৃমি সার শাকসবজি সার দেওয়ার জন্যও খুব ভাল," মিঃ ন্যাম বলেন। এর ফলে, গবাদি পশু সুস্থ থাকে, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায়, খাদ্যের খরচ কমে যায় এবং লাভ আগের তুলনায় প্রায় ২০% বেশি হয়।

শুধুমাত্র উপজাত ব্যবহারই নয়, অনেক পরিবার শস্যাগারের পরিবেশের যত্ন নেওয়ার দিকেও মনোযোগ দেয়। ভ্যান আন কমিউনের মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিনের জৈবিক বিছানার মডেল মুরগির খাঁচাকে শুষ্ক, গন্ধহীন রাখতে সাহায্য করে এবং পরিষ্কারের কাজ কমায়। প্রতিটি ব্যাচের পরে, বিছানাটি চাল এবং শাকসবজির জন্য জৈব সার হিসাবে পুনরুদ্ধার করা হয়, যা রাসায়নিক সারের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করে।

ইতিমধ্যে, তাই হিউ ওয়ার্ডে, মিঃ নগুয়েন ট্রং হুং ছাগলের খাদ্য হিসেবে ফসলের উপজাত দ্রব্য গাঁজন করার মডেলটি ব্যবহার করে সফল হয়েছেন। ঘাস, আখের পাতা, ভুট্টা এবং কৃষক সমিতির নির্দেশাবলী ব্যবহার করে, তিনি উপজাত দ্রব্য গাঁজন করেছিলেন, যার ফলে তার ১০০টি ছাগলের পাল সুস্থ থাকতে সাহায্য করেছিল, অন্ত্রের রোগ কমাতে পেরেছিল, খাদ্য খরচের ৩০-৩৫% সাশ্রয় হয়েছিল। বর্তমানে, ফু তান গ্রামের ১০৫টি পরিবার এই মডেলটি শিখেছে এবং প্রতিলিপি তৈরি করেছে।

ডং হিউ কমিউনে পশুপালনের বর্জ্য থেকে কেঁচো চাষের মডেল। ছবি: টিপি

জৈবিক প্রকৌশলের মাধ্যমেই থেমে নেই, এনঘে আন নিরাপদ পশুপালনে ব্লকচেইন প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রেও একজন অগ্রগামী। প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র ডো লুওং কমিউনে এই মডেলটি পরীক্ষামূলকভাবে বাস্তবায়নের জন্য বেশ কয়েকটি ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করেছে, যা মুরগি পালন শৃঙ্খলে প্রয়োগ করা হয়েছে। বাণিজ্যিক মুরগির জন্য একটি অনন্য QR কোড বরাদ্দ করা হয়, যাতে জাত, খাদ্য, যত্ন প্রক্রিয়া, টিকা, বিক্রয়ের সময় ইত্যাদি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য থাকে। সমস্ত তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইলেকট্রনিক সিস্টেমে আপডেট হয়, যা ভোক্তাদের কোডের মাত্র একটি স্ক্যানের মাধ্যমে সহজেই উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

এনঘে আন কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের কর্মকর্তা মিঃ নগুয়েন দিন হোয়া-এর মতে: "ব্লকচেইন অ্যাপ্লিকেশনটি পরম স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে, ডেটা সম্পাদনা করা যায় না, ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করে এবং এনঘে আন পরিষ্কার কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরিতে সহায়তা করে"।

প্রাথমিকভাবে, মডেলটিতে অংশগ্রহণকারী পরিবারের পণ্যগুলি দ্রুত ব্যবহার করা হত, ট্রেসেবিলিটি কোড ছাড়াই পণ্যগুলির তুলনায় দাম ১০-১৫% বেশি ছিল। এই সাফল্য থেকে, মডেলটি অন্যান্য এলাকায় প্রতিলিপি করা হচ্ছে, যার লক্ষ্য হল প্রদেশ জুড়ে একটি ডিজিটাল পশুসম্পদ নেটওয়ার্ক এবং ট্রেসেবিলিটি তৈরি করা।

মহামারীকালীন সময়ে অনিবার্য প্রবণতা

"৪টি হ্যাঁ" মেনে জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগ: কৃষিক্ষেত্র ঢেকে রাখার জন্য বেড়া এবং জাল থাকা; পৃথক সরঞ্জাম থাকা; শ্রমিক সুরক্ষা থাকা; একটি নিয়ন্ত্রিত রোগ নির্বীজন গর্ত থাকা, স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা এবং সুরক্ষা মান পূরণ করে এমন পণ্য থাকা। ছবি: টিপি

প্রকৃতপক্ষে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার, এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা, পা-ও-মাউথ ডিজিজ ইত্যাদি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এনঘে আনের পশুপালন শিল্পের জন্য বিরাট ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এর মূল কারণ হল, বেশিরভাগ পরিবার এখনও ছোট পরিসরে পশুপালন করে এবং জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি মেনে চলে না। অস্বাস্থ্যকর গোলাঘর, জীবাণুমুক্ত গর্তের অভাব, পৃথক কৃষিক্ষেত্র এবং পৃথক সরঞ্জাম ও সুরক্ষার অভাব থেকে রোগজীবাণু সহজেই প্রবেশ করতে পারে।

ভ্যান হিয়েন কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং দিন থুয়ানের মতে: "মানুষ যখন জৈব নিরাপত্তার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতন হবে এবং সক্রিয়ভাবে তাদের কৃষিকাজ পদ্ধতি পরিবর্তন করবে তখনই তারা রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পণ্যের মান উন্নত করতে পারবে।" "পরিবেশবান্ধব চাষ" প্রকল্প বাস্তবায়নের পর, ভ্যান হিয়েন কমিউনের ৫০% এরও বেশি মুরগি পালনকারী পরিবার জৈবিক বিছানা ব্যবহার, জৈব সার কম্পোস্টিং এবং উপজাত দ্রব্য গাঁজন করতে শুরু করেছে। এর ফলে, গোলাঘরগুলি পরিষ্কার, দুর্গন্ধ প্রায় চলে গেছে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা ১৫-২০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগ করা কঠিন নয়, কেবল "4 হ্যাঁ" অনুসরণ করুন: কৃষিক্ষেত্র ঢেকে রাখার জন্য বেড়া এবং জাল থাকতে হবে; পৃথক সরঞ্জাম থাকতে হবে; শ্রম সুরক্ষা থাকতে হবে; এবং একটি জীবাণুমুক্তকরণ গর্ত থাকতে হবে। যখন এই নিয়মগুলি কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হয়, তখন রোগ নিয়ন্ত্রণ করা হয়, উৎপাদনশীলতা স্থিতিশীল থাকে এবং পণ্যগুলি সুরক্ষা মান পূরণ করে।

খামারটি "৪টি হ্যাঁ" মেনে জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগ করে: খামার এলাকা ঢেকে রাখার জন্য বেড়া এবং জাল রয়েছে; আলাদা সরঞ্জাম রয়েছে; শ্রম সুরক্ষা ডিভাইস রয়েছে; এবং একটি জীবাণুমুক্তকরণ গর্ত রয়েছে। ছবি: টিপি

বিশেষ করে, যখন জৈব নিরাপত্তা ডিজিটাল প্রযুক্তির সাথে একত্রিত হয় - ইলেকট্রনিক লগিং, ইনপুট - আউটপুট নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ব্লকচেইন ট্রেসেবিলিটি পর্যন্ত - পশুপালকরা কেবল মহামারী প্রতিরোধই করেন না বরং বাজারে আস্থা তৈরি করেন, একটি পরিষ্কার কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরির দিকে এগিয়ে যান। ভ্যান আন কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ভুং হং থাই নিশ্চিত করেছেন: "এটি একটি অনিবার্য দিক। আজ পশুপালনের জন্য কেবল উৎপাদনশীলতাই নয়, নিরাপত্তা, ট্রেসেবিলিটি এবং পরিবেশগত বন্ধুত্বও প্রয়োজন।"

প্রকৃতপক্ষে, উপরোক্ত মডেলগুলি এনঘে আনের পশুপালন শিল্পের জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করছে। তবে, এর পুনরাবৃত্তি করার জন্য, মূলধন, প্রযুক্তি এবং শস্যাগার অবকাঠামোর ক্ষেত্রে সমন্বিত সহায়তা থাকা প্রয়োজন, বিশেষ করে ছোট পরিবারের জন্য। সকল স্তরের কৃষক সমিতি, কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে প্রশিক্ষণ, প্রযুক্তি স্থানান্তর প্রচার এবং একটি বন্ধ পশুপালন শৃঙ্খল তৈরি করতে, মহামারী নিয়ন্ত্রণে ব্লকচেইন এবং ইলেকট্রনিক ডায়েরি প্রয়োগ করতে জনগণকে নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখতে হবে।

পশুপালনে জৈব নিরাপত্তা মেনে চলা একটি অনিবার্য এবং টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা। ছবি: টিপি

জৈব নিরাপত্তা কৃষি কেবল রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের একটি জরুরি সমাধান নয়, বরং পরিষ্কার, আধুনিক এবং টেকসই কৃষির দরজা খোলার জন্য একটি "সবুজ চাবিকাঠি"। যখন কৃষকরা "বুদ্ধিমানভাবে ফসল উৎপাদন" করতে, বর্জ্যকে কীট, কৃমি এবং প্রোবায়োটিক দিয়ে শোধন করতে; খাদ্য গাঁজন করতে; জৈবিক বিছানা ব্যবহার করতে; ইলেকট্রনিক ডায়েরি রাখতে এবং প্রযুক্তির সাহায্যে পরিচালনা করতে জানে, তখন প্রতিটি খামার এবং প্রতিটি পরিবার একটি সবুজ কোষে পরিণত হবে, যা একটি বৃত্তাকার, দক্ষ এবং টেকসই কৃষি অর্থনীতি তৈরিতে অবদান রাখবে।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/nghe-an-huong-toi-nen-chan-nuoi-an-toan-va-so-hoa-10308431.html