চাল শিল্পকে 'নতুন উচ্চতায়' নিয়ে যাওয়ার জন্য এনঘে আন কী করছেন?

ধান উৎপাদন শিল্পকে "নতুন উচ্চতায়" নিয়ে যাওয়ার জন্য বর্তমান পরিস্থিতি, বিদ্যমান কারণ এবং আগামী সময়ে প্রস্তাবিত সমাধান সম্পর্কে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক মিঃ ফুং থান ভিনের সাক্ষাৎকার নিয়েছে এনঘে আন সংবাদপত্র।

মিঃ ফুং থান ভিন এবং কর্মরত প্রতিনিধিদল ২০২৩ সালের গ্রীষ্ম-শরতের ধান উৎপাদন পরিস্থিতি পরিদর্শন করেছেন। ছবি: ফু হুওং

পিভি: আপনার মতে, ধান উৎপাদনের মূল্য বিকাশ এবং বৃদ্ধিতে এনঘে আনের কী সম্ভাবনা রয়েছে?

মিঃ ফুং থান ভিন: দেশের বৃহত্তম প্রাকৃতিক ভূমি এলাকা এনঘে আনে অবস্থিত, যার পরিমাণ ১.৬৪ মিলিয়ন হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে ধান চাষের এলাকা ১০৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি। উত্তর-মধ্য অঞ্চলের কেন্দ্রস্থল হওয়ায় এই প্রদেশের ভৌগোলিক অবস্থান খুবই অনুকূল, যেখানে সড়ক, জলপথ, রেলপথ এবং বিমানপথ জাতীয় অর্থনীতির সাথে সংযুক্ত এবং সংহত করে এবং এই অঞ্চলের দেশগুলির সাথে বিনিময় করে, যা চাল পরিবহন এবং গ্রহণের জন্য খুবই সুবিধাজনক।

এছাড়াও, নদী ও স্রোতের ঘনত্ব তুলনামূলকভাবে বেশি, এই অঞ্চলে 6টি নদী সরাসরি সমুদ্রে প্রবাহিত হয়েছে, বৃহত্তম হল Ca নদী যার মোট অববাহিকা আয়তন 27,200 ^{বর্গকিলোমিটার} ; কৃষি উৎপাদন এবং মানুষের জীবনের জন্য জল সরবরাহ করে 2,255টি বৃহৎ, মাঝারি এবং ছোট সেচ কাজ, যার মধ্যে 1,061টি জলাধার, 487টি বাঁধ, 707টি পাম্পিং স্টেশন রয়েছে।

পিভি : এখন পর্যন্ত, ধান উৎপাদনে আমরা কী কী অর্জন এবং ফলাফল অর্জন করেছি?

মিঃ ফুং থান ভিন: প্রতি বছর, সমগ্র প্রদেশটি ১৭০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ধান উৎপাদন করে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১ মিলিয়ন টনেরও বেশি, যা দেশ এবং প্রদেশের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। থান হোয়া এবং হ্যানয়ের সাথে, আমরা বর্তমানে ৩১টি উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশ এবং শহরের মধ্যে বৃহত্তম ধান উৎপাদন এলাকা সহ তিনটি প্রদেশের মধ্যে একটি।

বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের মাধ্যমে, ধান উৎপাদন ক্রমবর্ধমানভাবে উৎসাহব্যঞ্জক ফলাফল অর্জন করেছে। ২০১৫ সালে, প্রদেশের ধানের আবাদের পরিমাণ ছিল ১৮৬,৫৫১ হেক্টর, ২০২২ সালে তা ছিল ১৭৩,১৪৯ হেক্টর, যা ১৪,৪০২ হেক্টর হ্রাস পেয়েছে। তবে, উৎপাদন ৯,৯৫,৫৭১ টনে পৌঁছেছে, যা ২০১৫ সালের তুলনায় ১৬,৭০৯ টন বেশি, যা প্রমাণ করে যে ধানের উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, ধানের জাতের কাঠামো ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, উচ্চমানের এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... এর মতো উচ্চমানের ধানের জাতগুলির উৎপাদন এলাকা 85,000 হেক্টর/বছরেরও বেশি পৌঁছেছে, যা প্রতি ইউনিট এলাকায় আয়ের মূল্য বৃদ্ধি করেছে, কৃষি খাতের পুনর্গঠনমুখী প্রবণতা পূরণ করেছে।

অনেক নতুন ধানের জাত উৎপাদনে আনা হয়েছে, যা উচ্চ মূল্য এনেছে। ছবি: ফু হুওং

ভূমি একত্রীকরণ এবং প্লট বিনিময়ের পর, সহায়তা নীতি, কর্মসূচি, প্রকল্প এবং জনগণের স্ব-বিনিয়োগ কার্যক্রমের মাধ্যমে, সমগ্র প্রদেশে সকল ধরণের হাজার হাজার কৃষি যন্ত্রপাতি রয়েছে, উৎপাদন পর্যায়গুলি দ্রুত যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছে, যেমন জমি প্রস্তুতি ৯৮.৫% এরও বেশি, পরিবহন ৯৯.২%, ধান কাটা ৯৭.৫%..., উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, পণ্যের গুণমান এবং গ্রামীণ শ্রম কাঠামোর পরিবর্তনে অবদান রাখছে। ২০২২ সালে পণ্য ব্যবহারের সংযোগের আওতায় ধান উৎপাদন এলাকা ৩,৮০০ হেক্টরেরও বেশি।

পিভি : এত বিপুল সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, সাম্প্রতিক সময়ে, এনঘে আনে চাল উৎপাদন মূলত মানুষের ভোগের চাহিদা পূরণ করেছে, এবং সুপারমার্কেট, বৃহৎ বিতরণ ব্যবস্থা এবং বিশেষ করে রপ্তানির জন্য খুব কমই ব্যবহার করা হয়েছে। এই পরিস্থিতির কারণে এনঘে আনে চাল উৎপাদন উচ্চ মূল্য আনতে পারেনি। তাহলে, আপনার মতে, এনঘে আনে চাল উৎপাদনের বর্তমান ত্রুটিগুলি কী কী?

মিঃ ফুং থান ভিন: যদিও আমরা ক্রমবর্ধমানভাবে মানসম্পন্ন চাল উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছি, আমাদের স্পষ্টভাবে স্বীকার করতে হবে যে এনঘে আনের চালের পণ্যগুলি সুপারমার্কেট এবং বৃহৎ বিতরণ ব্যবস্থার মতো উচ্চ-মূল্যের বিতরণ চ্যানেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এবং বিশেষ করে, প্রায় কোনও চাল রপ্তানি করা হয় না, এবং চাল উৎপাদনের মূল্য সম্ভাবনা এবং প্রত্যাশার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়। কৃষকরা স্বয়ংসম্পূর্ণতার লক্ষ্যে উৎপাদন করে, তাদের পরিবারের জন্য এবং প্রধানত গবাদি পশুর জন্য খাদ্য সরবরাহ করে।

প্রদেশের বেশিরভাগ ধানের জমি এখনও প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে উৎপাদন করা হচ্ছে, VietGAP এবং জৈবের মতো সুরক্ষা মান অনুযায়ী উৎপাদিত এলাকা খুবই কম। কৃষকদের জন্য চালের ব্যবহার এখনও মোট বার্ষিক ধানের জমির একটি ছোট অংশ; তাই, মানুষ প্রায়শই পণ্য গ্রহণে, প্রধানত ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করতে অসুবিধার সম্মুখীন হয়।

উৎপাদনের এখনও অনেক ত্রুটি রয়েছে, ফসল কাটার পর সংরক্ষণ এখনও কঠিন, প্রধানত হাতে, রোদে শুকানো এবং বাড়িতে উপলব্ধ সরঞ্জাম ব্যবহার করে; শুকানোর পদ্ধতিতে ধান শুকানোর হার এখনও খুব কম, মাত্র কয়েকটি সমবায় ফসল কাটার পর ধান শুকানোর ব্যবস্থা তৈরি করেছে। এছাড়াও, প্রদেশে মাত্র 4টি ধান প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা রয়েছে।

ইয়েন থান জেলায় কাটা ধান হাতে শুকানো হয়। ছবি: ফু হুওং

প্রতিবেদক : নঘে আনে ধান উৎপাদন কেন উচ্চ মূল্য বয়ে আনেনি তার কারণ কী? এর কারণ কি উৎপাদন নীতি, কৃষকদের আদর্শ, নাকি প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, স্যার?

মিঃ ফুং থান ভিন: প্রাকৃতিক অবস্থার কথা বলতে গেলে, এনঘে আন "অগ্নিকুণ্ড" এবং "বন্যা কেন্দ্র"-এ অবস্থিত একটি প্রদেশ, তাই জলবায়ু পরিস্থিতি সাধারণভাবে কৃষি উৎপাদন এবং বিশেষ করে ধান উৎপাদনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। প্রদেশে ধান উৎপাদনকারী জমির মান অসম, ভালো এবং সমতল জমির ক্ষেত্রফল শুধুমাত্র কিছু সমতল জেলা যেমন দিয়েন চাউ, ইয়েন থান, কুইন লু, দো লুওং, ... এ কেন্দ্রীভূত। অতএব, প্রতিকূল আবহাওয়া এড়াতে এবং কমাতে কৃষিক্ষেত্রের বীজ কাঠামো এবং ফসলের বিন্যাস নির্মাণ প্রতিটি সপ্তাহ এবং প্রতিটি অঞ্চলের জন্য অত্যন্ত মৌলিক হতে হবে।

ধান উৎপাদন এলাকা এখনও খণ্ডিত এবং ছোট। আমরা জমি একত্রীকরণ এবং প্লট বিনিময় বাস্তবায়ন করেছি, তবে, প্রতি পরিবার এবং ব্যক্তি প্রতি ধান উৎপাদন এলাকা খুবই কম। উদাহরণস্বরূপ: ৫০ হেক্টর স্কেলের একটি বৃহৎ ক্ষেত্র মডেল তৈরিতে ৩০০ জনেরও বেশি কৃষক পরিবার অংশগ্রহণ করে। এর ফলে ব্যক্তিদের বিভিন্ন উৎপাদন বিনিয়োগ হয়, যার ফলে অসম ধানের গুণমান এবং এক জমিতে অনেক জাতের ধান উৎপাদন হয়। অতএব, বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরণের বীজ উৎপাদন করা খুবই কঠিন।

প্রাকৃতিক দুর্যোগ এনঘে আন-এ ধান উৎপাদনের উপর প্রভাব ফেলছে (ছবিতে: নাম দান জেলায় ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে ধান কেটে ফেলা হয়েছে)। ছবি: ফু হুওং

উচ্চ ফলনশীল ধানের জাত উৎপাদন থেকে ধীরে ধীরে উচ্চ ফলনশীল এবং উচ্চমানের ধানের জাত উৎপাদনের নীতি থেকে, উচ্চমানের ধানের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি পাচ্ছে; তবে, মানুষ এখনও মূলত পুরানো পদ্ধতি অনুসারে উৎপাদন করে, SRI প্রক্রিয়া, VietGAP এর মতো সুরক্ষা মান, জৈব পদ্ধতি অনুসারে উৎপাদিত ধানের ক্ষেত্রফল উল্লেখযোগ্য নয়, যার ফলে ধানের মান উন্নত করতে ব্যর্থ হচ্ছে।

তবে, এই ক্ষেত্রগুলি বৃদ্ধি করতে এখনও অনেক "বাধা"র সম্মুখীন হতে হচ্ছে; প্রথমত, কৃষিক্ষেত্রে শ্রমশক্তি ক্রমশ অন্যান্য পেশায় স্থানান্তরিত হচ্ছে, ধান উৎপাদন মূলত বয়স্কদের দ্বারা করা হয়, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি গ্রহণ বা নিরাপত্তা মান প্রয়োগের ক্ষমতা খুবই কঠিন। একই সময়ে, গুণমান এবং নিরাপত্তার দিকে উৎপাদন করলে, উচ্চ উৎপাদনের দিক অনুসরণ করার তুলনায় উৎপাদনশীলতা কম হবে, তাই নিরাপত্তা মান অনুযায়ী উৎপাদন গ্রহণ করা মানুষের পক্ষেও কঠিন। অতএব, সুপারমার্কেট ব্যবস্থায় আমাদের পণ্য খুব কম এবং চালের দাম প্রায়শই বেশি হয় না।

দো লুওং জেলার জমিতে ধান রোপন যন্ত্র আনা হচ্ছে। ছবি: ফু হুওং

পিভি : আগামী সময়ে, ধান উৎপাদনের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, এনঘে আনের কাছে কী কী সমাধান থাকবে?

মিঃ ফুং থান ভিন: এনঘে আন ধান চাষের এলাকাগুলিকে সক্রিয় জল সরবরাহ ছাড়াই আরও দক্ষ ফসল, ফলের গাছ বা পশুখাদ্য ফসল চাষে রূপান্তরিত করতে থাকবেন, কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণকারী এলাকায় ধান উৎপাদন করবেন।

একই সাথে, কেন্দ্রীয় সরকারের সহায়তার সুযোগ গ্রহণ করে এবং স্থানীয় সম্পদ সংগ্রহ করে, সেচ ব্যবস্থা, গ্রামীণ যানবাহন, আন্তঃক্ষেত্র যানবাহন এবং গ্রামীণ বিদ্যুৎ ব্যবস্থা সহ উচ্চমানের পণ্যসম্পদ ধান উৎপাদনের ক্ষেত্রগুলি বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অবকাঠামো সম্পূর্ণ করার জন্য বিনিয়োগ অব্যাহত রাখুন।

প্রতি বছর, এনঘে আন থেকে ১০ লক্ষ টনেরও বেশি চাল উৎপাদন হয়। ছবি: ফু হুওং

এর পাশাপাশি, সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী ইত্যাদির মতো উৎপাদন সংগঠনের পরিচালনা পদ্ধতি উদ্ভাবনের ভিত্তিতে কৃষক, ব্যবসা এবং অন্যান্য অংশীদারদের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের এবং শক্তিশালী সংগঠন সংগঠিত করার সমাধান অব্যাহত রাখুন। উচ্চমানের ধানের দিকে "বৃহৎ ক্ষেত্র", "সংযুক্ত ক্ষেত্র" তৈরি করুন, মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদনে অংশগ্রহণকারীদের সংগঠনকে শক্তিশালী করুন।

এসআরআই প্রক্রিয়া, নিরাপত্তা মান, উচ্চ তীব্রতা অনুসারে ধান উৎপাদন বৃদ্ধি করুন: এসআরআই প্রক্রিয়া, ভিয়েটজিএপি, জৈবের মতো সুরক্ষা মান অনুসারে ধান উৎপাদন এলাকার অনুপাত বৃদ্ধি করুন, এলাকায় ধান উৎপাদনের মান এবং দক্ষতা উন্নত করুন। ধানের জাতের মান উন্নত করুন, উচ্চমানের ধানের জাতের উৎপাদন ও সরবরাহকারী সমবায়গুলিকে কঠোরভাবে পরিচালনা করুন। যান্ত্রিকীকরণ, প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করুন, ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতি হ্রাস করুন, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের ধান উৎপাদন এবং সরবরাহ মূল্য শৃঙ্খলে উন্নত, আধুনিক, উপযুক্ত প্রযুক্তি প্রয়োগ করে আরও উন্নতি অব্যাহত রাখুন।

শিল্পের ৪টি ঘরকে সংযুক্ত করে একটি শৃঙ্খল গঠনকে শক্তিশালী করা। দীর্ঘমেয়াদে, কৃষকরা জৈব দিকে "বৃহৎ ক্ষেত্র", "দাই দিয়েন" অনুসারে উৎপাদনে অংশগ্রহণ করবে এবং কৃষকদের উৎপাদন ও ভোগ সমবায়ে সংগঠিত করা হবে। বিশেষ করে, চালের মান উন্নত করার পাশাপাশি, প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে এবং বাজারে এনঘে আন চালের অবস্থান উন্নত করতে চালের ব্র্যান্ড তৈরির প্রচার করা।

তবে, প্রদেশের ধান উৎপাদন শিল্পকে সত্যিকার অর্থে পেশাদার এবং উচ্চমূল্যের হতে হলে, রাষ্ট্রের সহায়তায়, কৃষি খাত এবং স্থানীয়দের সমাধানের মাধ্যমে, প্রথমে কৃষকদের নিজেদের উৎপাদন মানসিকতাকে প্রচলিত উৎপাদন থেকে পণ্য উৎপাদনে পরিবর্তন করতে হবে; কৃষি উৎপাদন মানসিকতা থেকে কৃষি অর্থনৈতিক মানসিকতায় স্থানান্তরিত হতে হবে ।

পিভি : ধন্যবাদ!

উৎস: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html