"ডাক লাকে অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য ন্যানো প্রযুক্তির প্রয়োগের উপর গবেষণা" প্রাদেশিক-স্তরের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কার্যের ফলাফল গ্রহণ।

অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান হল দুটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফলের গাছ, যা ডাক লাক প্রদেশের কৃষি কাঠামোতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে, সহজে পচন এবং পচনশীল বৈশিষ্ট্য, স্বল্প সংরক্ষণ সময় এবং উচ্চ ক্ষতির হারের কারণে এই দুটি ফলের ফসল কাটার পর সংরক্ষণ অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। বর্তমানে, ঐতিহ্যবাহী সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি গুণমান এবং সংরক্ষণ সময়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি, যার ফলে বাণিজ্যিক মূল্য হ্রাস পেয়েছে এবং রপ্তানি সম্ভাবনা সীমিত হয়েছে। সেই প্রেক্ষাপটে, ন্যানো প্রযুক্তি এবং ফল সংরক্ষণের গবেষণা এবং প্রয়োগকে একটি সম্ভাব্য দিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা পচন এবং পচন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার কারণে উচ্চ দক্ষতা নিয়ে আসে, সংরক্ষণের সময় দীর্ঘায়িত করে এবং পণ্যের গুণমান বজায় রাখে। পরীক্ষামূলক কাজ হল ডাক লাকে অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য ন্যানোম্যাটেরিয়াল তৈরি এবং প্রয়োগ করা।

৪ আগস্ট, ২০২৫ সকালে, ডাক লাক প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ "ডাক লাকে অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য ন্যানো প্রযুক্তির প্রয়োগের উপর গবেষণা" প্রাদেশিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কার্য বাস্তবায়নের ফলাফল মূল্যায়ন এবং গ্রহণের জন্য একটি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কাউন্সিলের আয়োজন করে। এই কার্যভারটি প্রাকৃতিক বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের সভাপতিত্বে এবং সহযোগী অধ্যাপক ডঃ মাই হং হানহের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত হয়।

কাউন্সিলের সারসংক্ষেপ

ডঃ নগুয়েন ভ্যান থুং - সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের প্রাক্তন উপ-পরিচালক, কাউন্সিলের ভাইস চেয়ারম্যান কাউন্সিলে মতামত প্রদান করেছেন

কাজের ফলাফল বর্ণনা এবং উদ্দেশ্য অনুসারে গবেষণার বিষয়বস্তু সম্পন্ন করেছে: ডাক লাক প্রদেশে অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ানের চাষ, ফসল কাটা, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণের বর্তমান অবস্থা গবেষণা করা; ন্যানো এজি এবং ন্যানো জেডএনও উপকরণের ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করার বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষমতা তৈরি, মূল্যায়ন করা, যার ফলে সংরক্ষণে ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম উপকরণ নির্বাচন করা; একটি রিয়েল-টাইম মাল্টি-প্যারামিটার পরিমাপ ব্যবস্থা ডিজাইন করা যা ইথিলিন, _CO2 ঘনত্ব পরিমাপ করতে পারে, ফসল কাটার পরে ফল সংরক্ষণের জন্য গুদাম/বাক্সে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পরিমাপ করতে পারে, স্টোরেজ গুদামের জন্য উপযুক্ত সরঞ্জামের পরামিতিগুলি ক্যালিব্রেট করতে পারে; ল্যাবরেটরি স্কেলে মোম অ্যাভোকাডো সংরক্ষণের জন্য ন্যানো উপকরণ এবং জৈবিক পলিমার ধারণকারী জেল দ্রবণ গবেষণা এবং উৎপাদন; 01 টন স্কেলে সম্প্রসারিত করা যেতে পারে এমন 100 কেজি অ্যাভোকাডো সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য একটি মডেল তৈরি করা; ল্যাবরেটরি স্কেলে ঐতিহ্যবাহী ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য ন্যানো উপাদান এবং জৈবিক পলিমার ধারণকারী জেল দ্রবণ উৎপাদন প্রক্রিয়া তৈরি এবং অপ্টিমাইজ করা; ডাক লাকে ১০০ কেজি ঐতিহ্যবাহী ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তি প্রয়োগের একটি মডেল তৈরি করা যা ০১ টনের স্কেলে সম্প্রসারিত করা যেতে পারে।

এমএসসি। ফাম গিয়া ভিয়েত - বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক কাউন্সিলে তার মতামত প্রদান করেছেন

কাউন্সিলে বিজ্ঞান ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম দ্য ট্রিন মন্তব্য করেছেন।

টাস্ক বাস্তবায়নের ফলাফল সম্পর্কে টাস্ক ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের প্রতিবেদন শোনার পর, কাউন্সিল কার্যটির ব্যবহারিক তাৎপর্যের অত্যন্ত প্রশংসা করে। এছাড়াও, কাউন্সিলের সদস্যরা অনেক মতামত প্রদান করেন এবং প্রকল্প ব্যবস্থাপনা বোর্ডকে বাস্তবায়ন ফলাফল প্রতিবেদনটি সম্পূর্ণ করার জন্য কিছু বিষয়বস্তু সম্পাদনা এবং পরিপূরক করার জন্য অনুরোধ করেন এবং নির্ধারিত সময়ের মধ্যে পণ্যটি হস্তান্তর করেন যেমন: এই প্রক্রিয়াগুলির সাথে সংযুক্ত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং প্রশাসনিক রেকর্ডের পরিপূরক; বর্তমান অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান উৎপাদন পরিস্থিতির তথ্য আপডেট করা; অ্যাভোকাডো এবং ডুরিয়ান ব্যবহারের পরিস্থিতির মূল্যায়নের জন্য পরিসংখ্যানগত প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। প্রকল্পের ফলাফলগুলিকে এই হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল: গ্রহণযোগ্যতা কাউন্সিল দ্বারা সন্তোষজনক।

কাউন্সিলের চেয়ারম্যান, ডাক লাক প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের পরিচালক ডঃ বুই থানহ তোয়ান কাউন্সিলের সমাপনী বক্তব্য রাখেন।

ট্রান দিন

সূত্র: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html