জেলেরা সেমাইয়ের মতো নরম মাছ দিয়ে 'বড় সাফল্য' পেয়েছে, এখনও লক্ষ লক্ষ টাকায় কিনতে প্রতিযোগিতা করছে

বছরের শুরুতে অ্যাঙ্কোভি মাছের দাম ৫০০,০০০ থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করেছিল, এবং লোকেরা এখনও এটি কিনতে প্রতিযোগিতা করেছিল। থান হোয়া জেলেরা সমুদ্রে প্রতিটি ভ্রমণে লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিল।

নতুন বছরের শুরুতে, স্যাম সোন শহর, এনঘি সোন শহর, কোয়াং জুওং এবং হোয়াং হোয়া জেলার উপকূলীয় কমিউনের জেলেরা রূপালী পমফ্রেট ধরার জন্য সমুদ্রে যেতে ব্যস্ত থাকে। তীরে প্রতিবার ভ্রমণ করে জেলেরা লক্ষ লক্ষ ডং আয় করে।

মিঃ ভু ভ্যান তুয়ানের পরিবার (স্যাম সন সিটির একজন জেলে) মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করে। প্রতি বছর, টেটের দ্বিতীয় দিনের ভোরে, মিঃ তুয়ান এবং তার বাবা মাছ ধরতে ভেলায় চড়ে সমুদ্রে যান।

"আমি ভোর ৪টায় সমুদ্রে গিয়েছিলাম এবং একই দিন সকাল ১০টার দিকে তীরে ফিরে এসেছিলাম। নতুন বছরের প্রথম ভ্রমণে, আমি এবং আমার বাবা একশো কেজিরও বেশি অ্যাঙ্কোভি ধরেছিলাম, অন্যান্য ধরণের মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া ইত্যাদি ছাড়াও। নৌকাটি যখন তীরে পৌঁছায়, তখন লোকেরা প্রতি কেজি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং দামে অ্যাঙ্কোভি কিনতে প্রতিযোগিতা করে। আমার বাবা এবং আমি কেবল অ্যাঙ্কোভি বিক্রি করে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছি," মিঃ তুয়ান আনন্দের সাথে বর্ণনা করেন।

জেলেরা পরবর্তী ভ্রমণের জন্য তাদের জাল প্রস্তুত করছে। ছবি: লে ডুওং

টেটের পর, অনেকেই অ্যাঙ্কোভি কিনতে চান। ছবি: লে ডুওং

মিঃ তুয়ানের মতে, টেটের ২য় থেকে ৪র্থ দিন পর্যন্ত সিলভার ফিশের সর্বোচ্চ দাম, ১০ লক্ষ ভিয়ানটেল/কেজি, কমেছে। এখন পর্যন্ত, আকারের উপর নির্ভর করে মাছের দাম ৪০০,০০০ থেকে ৬০০,০০০ ভিয়ানটেল/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করে। এই দাম দিয়ে, জেলেরা প্রতি ভেলায় লক্ষ লক্ষ ভিয়ানটেল/কেজি আয় করতে পারেন।

জেলে ভু নু কা (স্যাম সন সিটি) জানান যে মাছ ধরার পেশা সম্পর্কে কেউ ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে না, কিছু নৌকা সমুদ্রে যায় এবং ভালো মাছ ধরে, কিছু ট্রিপে কিছুই ধরা পড়ে না। উদাহরণস্বরূপ, টেটের দ্বিতীয় দিনে, তার নৌকায় মাত্র ১ কেজির বেশি অ্যাঙ্কোভি ধরা পড়ে, যা ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি দামে বিক্রি হয়েছিল। টেটের তৃতীয় এবং চতুর্থ দিনে, তার বিশাল সাফল্য ছিল, প্রতিদিন ৭ থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিলেন।

"আমি যখনই সমুদ্রে যাই, আমার পরিচিত ব্যবসায়ীরা ফোন করে বলে যে আমি যতগুলো অ্যাঙ্কোভি ধরি, তারা সেগুলো কিনতে চায়," মি. সিএ বলেন।

মিঃ সিএ বলেন যে ১০ বছরেরও বেশি সময় আগে, যেসব জেলেরা সমুদ্রে যেত এবং তাদের জালে অ্যাঙ্কোভি আটকে থাকতে দেখত, তারা হয় সেগুলো ফেলে দিত অথবা শূকরের জন্য রান্না করার জন্য বাড়িতে নিয়ে আসত কারণ কেউ এগুলো খাত না এবং এগুলোর কোনও অর্থনৈতিক মূল্য ছিল না।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই ধরণের মাছ মানুষের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা স্যুপ রান্না করার জন্য বা গরম পাত্র খাওয়ার জন্য এটি কিনে থাকে কারণ এর মিষ্টি, শীতল, রেচক স্বাদ রয়েছে।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে অ্যাঙ্কোভির দাম সময়ের উপর নির্ভর করে ৫০০,০০০ থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করেছে। ছবি: লে ডুওং

স্থানীয়দের মতে, নতুন বছরের শুরুতে জেলেরা সমুদ্রে যেতে ভালোবাসেন কারণ সামুদ্রিক খাবারের দাম স্বাভাবিক দিনের তুলনায় দ্বিগুণ বা তিনগুণ বেড়ে যায়।

থান হোয়া শহরের একজন গ্রাহক যিনি স্যাম সোনে সামুদ্রিক খাবার কিনতে গিয়েছিলেন, তিনি বলেন যে টেটের পর অনেক পরিবার মাংসের খাবার এবং বান চুং খেয়ে বিরক্ত হয়ে পড়েছিল। এই সময়ে, তাজা সামুদ্রিক খাবার পাওয়া যেত না, তাই বছরের শুরুতে, যখন জেলেরা সমুদ্রে যেতে শুরু করে, তখন তারা তা কিনতে সমুদ্রে ভিড় জমাত।

“টেটের তৃতীয় দিন থেকে, আমি প্রতিদিন স্যাম সন সমুদ্র সৈকতে গাড়ি চালিয়ে যাচ্ছি, কখনও কখনও অ্যাঙ্কোভি, কখনও চিংড়ি, কাঁকড়া ইত্যাদি কিনছি, যদিও দাম স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি। কিন্তু এখনও ভালো ব্যাচ কিনতে আমাকে তাড়াতাড়ি যেতে হবে। সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে, অ্যাঙ্কোভি এখনও অনেক লোকের কাছে পছন্দের, তাই সরবরাহ চাহিদা পূরণ করতে পারে না,” এই গ্রাহক বলেন।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/ngu-dan-thanh-hoa-trung-dam-ca-khoai-gia-ban-ca-trieu-dong-2368803.html