আপনি কী খাচ্ছেন তার মতোই গুরুত্বপূর্ণ হলো আপনার নাস্তা খাওয়ার সময়।
ওজন পরিবর্তনের জন্য অনেকেই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত ব্যায়াম অবলম্বন করে থাকেন।
মাঝে মাঝে নিজের শখ মেটানো বা ব্যায়াম বাদ দিলে আপনার অগ্রগতি থেমে না গেলেও, একটি সাধারণ অভ্যাস ওজন কমানোর পথে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, ঘুমাতে যাওয়ার ঠিক আগে খাবার খেলে ওজন বাড়তে পারে, পরের দিন ক্ষুধা বেড়ে যায় এবং শরীর ধীরে ধীরে ক্যালোরি পোড়ায়।
স্বাস্থ্য প্রযুক্তি সংস্থা ZOE-এর একজন শীর্ষস্থানীয় বিজ্ঞানী ডঃ সারা বেরি জানিয়েছেন যে, যাঁরা সাধারণত সন্ধ্যায় আলুর চিপস, চকোলেট এবং আইসক্রিম খান, তাঁদের ঘুমানোর আগে ক্ষুধা লাগা এড়াতে রাতে ভালোভাবে পেট ভরে খাওয়া উচিত।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিছানার খুব কাছে খাবার রাখলে ওজন বৃদ্ধি, ক্ষুধা বেড়ে যাওয়া এবং ক্যালোরি পোড়ার গতি কমে যেতে পারে।
জলখাবার খাওয়া পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর হতে পারে, বিশেষ করে যদি তা একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হয়, যাতে বাদাম, ফল বা শাকসবজির মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। তবে, আপনি কী খাচ্ছেন তার মতোই গুরুত্বপূর্ণ হলো কখন জলখাবার খাচ্ছেন।
শরীর যখন ঘুমানোর জন্য প্রস্তুত থাকে, তখন গভীর রাতে হালকা খাবার খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকর, বলেন কিংস কলেজ লন্ডনের পুষ্টিবিজ্ঞান গবেষক ড. বেরি। তিনি রাত ৯টার আগে স্বাস্থ্যকর রাতের খাবার খাওয়ার একটি সময়সীমা নির্ধারণ করে দেন।
তিনি ব্যাখ্যা করলেন, "আমাদের শরীরে একটি অভ্যন্তরীণ ঘড়ি আছে যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকে নিয়ন্ত্রণ করে। গভীর রাতে খাবার খেলে আমাদের সার্কাডিয়ান রিদম বা দেহঘড়ি ব্যাহত হয়, যার ফলে খাদ্যের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়াও বিঘ্নিত হয়।"
বিশেষ করে, তিনি জোর দিয়ে বলেছেন যে, যারা প্রায়ই সন্ধ্যায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চকোলেট এবং আইসক্রিম খান, তাদের ঘুমানোর আগে ক্ষুধা লাগা এড়াতে রাতের খাবার আরও পুষ্টিকর করার চেষ্টা করা উচিত।
আমেরিকান গবেষকদের করা ২০২২ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, সার্কাডিয়ান রিদম বা জৈবিক ঘড়িতে ব্যাঘাত ঘটলে তা ক্যালোরি পোড়ানোর হারকে পরিবর্তন করতে পারে এবং ওজন বাড়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
ডক্টর বেরি আরও উল্লেখ করেছেন যে, প্রচলিত ধারণার বিপরীতে, রাতে খাবার খেলে সকালে ক্ষুধার অনুভূতি আসলে বেড়ে যায়।
২০২২ সালে আমেরিকান গবেষকদের করা আরেকটি গবেষণার উপরও এটি ভিত্তি করে যে, রাতে খাবার খেলে লেপটিন নামক হরমোনের মাত্রা কমে যায়। এই হরমোনটি ২৪ ঘণ্টার মধ্যে শরীরকে পেট ভরা থাকার সংকেত দেয় এবং এর ফলে শরীর ধীরে ধীরে ক্যালোরি পোড়ায়।
ভালো অভ্যাস গড়ে তুলুন, খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করুন।
ডক্টর বেরির মতে, ওজন বৃদ্ধি ও ক্ষুধা বাড়ানোর পাশাপাশি, ঘুমানোর আগে মিল্ক চকলেট, আইসক্রিম, কুকিজ বা টোস্টের মতো চিনিযুক্ত বা পরিশোধিত শর্করা সমৃদ্ধ কোনো খাবার খেলে, দিনের অন্য সময়ের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা আরও দ্রুত বেড়ে যায়।
"আমরা সকলেই জানি যে রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি আমাদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়," বলেছেন ডক্টর বেরি।
দীর্ঘ সময় ধরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকলে চোখ, স্নায়ু, কিডনি এবং রক্তনালীর স্থায়ী ক্ষতি হতে পারে।
ডঃ বেরি পরামর্শ দেন: “রাতের খাবারের পর যদি আপনার খিদে পায়, তাহলে এমন কিছু খান যা আপনার রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে না। উদাহরণস্বরূপ, এক মুঠো বাদাম, ফুল-ফ্যাট গ্রিক ইয়োগার্ট এবং কিছু বেরি বা মুচমুচে সবজি।”
এছাড়াও, ঘুমাতে যাওয়ার আগে খিদে পাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য আপনার রাতের খাবার পুষ্টিকর ও পেট ভরানোর মতো কিনা তা দেখে নেওয়া উচিত।
আপনি আপনার পাতে সুস্বাদু ভেষজ ও মশলা যোগ করার পাশাপাশি অ্যাভোকাডো, তৈলাক্ত মাছ এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করে এটি করতে পারেন।
বাস্তবে, ক্ষতিটা জানা সত্ত্বেও অনেকেই সন্ধ্যায় হালকা খাবার খেতে পছন্দ করেন। বিশেষজ্ঞদের মূল পরামর্শ হলো, এই অভ্যাসটি দমন করার জন্য কিছু কার্যক্রম প্রস্তুত করা। উদাহরণস্বরূপ, পেট ভরে তৃপ্তি সহকারে রাতের খাবার খান। তারপর দাঁত ব্রাশ করুন, মুখ ধোন, ফ্লস করুন, নিজের জন্য এক কাপ পুদিনা চা বানিয়ে নিন এবং টিভির সামনে বসে আরাম করুন।
যদি আপনি এই অভ্যাসটি গড়ে তোলেন এবং কিছু নিয়ম তৈরি করেন, যেমন—রাত ৮টার পর কিছু না খাওয়া, তাহলে তা মেনে চলা অনেক সহজ হবে। প্রথমদিকে হয়তো একঘেয়ে লাগতে পারে, কিন্তু এক বা দুই সপ্তাহ পর আপনি খাবার খোঁজার কথা আর ভাববেনই না।
উৎস: https://giaoducthoidai.vn/ngung-ngay-thoi-quen-an-vat-gay-mat-ngu-post778333.html
মন্তব্য (0)