২০২৫ সালের কৃষি সপ্তাহে ৫০ কেজি ওজনের স্টারজন মাছ 'জ্বর সৃষ্টিকারী' দেখে মানুষ আনন্দ পাচ্ছে

লাই চাউতে ১৫ বছর ধরে লালন-পালন করা একটি সাইবেরিয়ান স্টারজন ২০২৫ সালের ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য সপ্তাহে ১০২ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ সফলভাবে নিলামে বিক্রি হয়েছে, যা শুরুর দামের ৫ গুণেরও বেশি।

দেশীয় বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) কর্তৃক আয়োজিত হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম কৃষি পণ্য সপ্তাহ ২০২৫-এ, অনেক এলাকা সাধারণ কৃষি পণ্য চালু এবং প্রচার করেছে, যা সরবরাহ ও চাহিদার সংযোগ স্থাপনে অবদান রাখে, ভিয়েতনামী পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি করে এবং বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করে।

সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, লাই চাউ প্রদেশে সবচেয়ে বড় সাইবেরিয়ান স্টার্জনের আবির্ভাব ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভ কর্তৃক প্রবর্তিত হয়েছিল। আজ লাই চাউ-এর মাছের খামারে এটি একটি "রেকর্ড" হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে। ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভের উপ-পরিচালক মিসেস ট্রান থি থু হা বলেন যে সাইবেরিয়ান স্টার্জন শুধুমাত্র ঠান্ডা জলের মাছের পরিবেশে ভালো জন্মে, যেখানে তাপমাত্রা স্থিতিশীল ১৮ - ২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস বজায় থাকে, যা মাছের মাংসকে শক্ত, মিষ্টি এবং তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদে সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করার জন্য আদর্শ পরিবেশ।

সাধারণত, একটি স্টার্জনের গড় ওজন ২-৩ কেজি পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য প্রায় ২ বছর ধরে যত্ন নিতে হয়। অতএব, ৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের একটি "দৈত্য" স্টার্জনের জন্য, ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভ ১৫ বছর ধরে এটি লালন-পালন করে আসছে।

২০২৫ সালের ভিয়েতনাম কৃষি সপ্তাহে এই বিশেষ স্টার্জনকে উপভোগ করার জন্য অনেকেই এসেছিলেন। কেবল প্রাপ্তবয়স্করা নয়, শিশুরাও এই বিশাল স্টার্জনকে দেখার এবং তার সাথে দেখা করার জন্য আগ্রহী ছিল।

২০২৫ সালের ভিয়েতনামী কৃষি সপ্তাহের কাঠামোর মধ্যে, আয়োজক কমিটি সাইবেরিয়ান স্টারজন নিলাম করেছিল। ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং থেকে শুরু করে, গায়ক ডুক ফুক নিলামটি ২৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ উন্নীত করে উদ্বোধন করেছিলেন। তবে, হো চি মিন সিটির একজন ব্যবসায়ী ১০২ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং দিয়ে নিলাম জিতেছিলেন।

প্রোটন এলএলসি-এর জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন হং লং, যিনি ৩ বারেরও বেশি দর দিয়েছিলেন এবং সর্বোচ্চ ১০২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্য অফার করেছিলেন, তিনি বলেন যে এটি ভিয়েতনামী স্টার্জনের জন্য একটি অনন্য নিলাম।

ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে ২০২৫ ভিয়েতনাম কৃষি পণ্য প্রদর্শনী সপ্তাহে সাইবেরিয়ান স্টার্জন বিক্রি থেকে প্রাপ্ত সমস্ত অর্থ ইউনিট বেলুগা স্টার্জন রক্ষণাবেক্ষণ, লালন-পালন এবং প্রজননের জন্য ব্যবহার করবে, যা একটি বিরল মাছের জাত যার ওজন বেশি এবং পুষ্টিগুণ বেশি।

সূত্র: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/nguoi-dan-thich-thu-chiem-nguong-ca-tam-nang-50-kg-gay-sot-tai-tuan-le-nong-san-2025-20251025143750170.htm