দাও তিয়েন মানুষ এবং মোম তৈরির পদ্ধতি

হোয়াই খাও গ্রামে বর্তমানে ৩৪টি পরিবার রয়েছে, যাদের সকলেই তাও তিয়েন জাতিগত। প্রতি বছর ৭ম চন্দ্র মাসে, হোয়াই খাও গ্রামের তাও তিয়েন লোকেরা খাঁটি মোম তৈরির জন্য খোয়াই মৌচাক সংগ্রহের আয়োজন করে। রান্নার পর প্রাপ্ত খাঁটি মোম হল তাও তিয়েন মহিলাদের পোশাকে নকশা মুদ্রণের কাঁচামাল।

"দাও তিয়েন মানুষ এবং খোয়াই মোম কীভাবে তৈরি করবেন" ছবির সিরিজের মাধ্যমে দাও তিয়েন মানুষের মোম তৈরির প্রক্রিয়াটি উপভোগ করতে দয়া করে Vietnam.vn-এ যোগ দিন। ঐতিহ্যবাহী পোশাকে অনন্য নকশা তৈরির জন্য, কাও বাং প্রদেশের নুয়েন বিন জেলার কোয়াং থান কমিউনের হোয়াই খাও গ্রামের দাও তিয়েন মানুষদের অনেক কঠিন ধাপ অতিক্রম করতে হয়েছিল: বিশাল খোয়াই মৌমাছির বাসা শোষণ করার জন্য বনে যাওয়া থেকে শুরু করে মোম প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং কাপড়ে নকশা মুদ্রণ করা... তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত "শুভ ভিয়েতনাম - শুভ ভিয়েতনাম" ফটো এবং ভিডিও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য লেখক এই ছবি সিরিজটি পাঠিয়েছিলেন।

হোয়াই খাও-এর সতেজ জলবায়ু এবং আদিম বন মৌমাছিদের বাসা তৈরির জন্য আদর্শ পরিবেশ। এই গ্রামে দুটি এলাকা রয়েছে যেখানে মৌমাছিরা বাসা তৈরি করতে আসে, চান ভেন এবং তা ল্যাক, প্রতিটিতে প্রায় ৩০টি করে বাসা থাকে। মৌমাছিরা মাটি থেকে প্রায় ২০ মিটার - ৩০ মিটার উচ্চতায় বনের ঢালে ঝুঁকিপূর্ণভাবে তাদের বাসা তৈরি করে।

প্রতি বছর, উষ্ণ বসন্তে, মৌমাছিরা বাসা তৈরি করে মধু তৈরি করে, এবং ঠান্ডা শরৎকালে, মৌমাছিরা শীতনিদ্রার জন্য একটি উষ্ণ জায়গা খুঁজে বের করার জন্য উড়ে যায়। মৌমাছিরা যখন বাসা তৈরি করে এবং মধু তৈরি করে, তখন গ্রামবাসীরা সর্বদা মৌমাছির উপনিবেশ রক্ষা করার জন্য লোক নিয়োগ করে, যাতে কেউ এর ক্ষতি না করে। যখন মধু ফুরিয়ে যায় এবং মৌমাছিরা উড়ে যায়, তখন গ্রামটি একটি দিন বেছে নেওয়ার জন্য একটি সভা করে এবং মোম সংগ্রহের আয়োজনের জন্য কাজ নির্ধারণ করে।

সঠিক সময়ে, দাও তিয়েন মহিলারা একে অপরকে পাহাড়ে মোম সংগ্রহের জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

গ্রামের সাংস্কৃতিক বাড়িতে মোমের শ্রেণীবিভাগ।

মৌচাকগুলো বেশ বড়, ১ মিটার - ১.৫ মিটার ব্যাস বিশিষ্ট। মোম পরিবহন করে গ্রামের সাংস্কৃতিক বাড়িতে সংগ্রহ করা হয়। এখানে, মোম শ্রেণীবদ্ধ এবং স্ক্রিন করা হয়, হলুদ মোম আলাদাভাবে রাখা হয়, কালো মোম আলাদাভাবে রাখা হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, মোম শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, শ্রেণীবদ্ধকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, মোমের সাথে সংযুক্ত মাটি এবং পাতাগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। হলুদ মোম হল সেই বাসা যা সবেমাত্র উড়ে গেছে, উন্নত মোমের গুণমান রয়েছে এবং আরও মোম সংগ্রহ করা হয়। কালো মোমের ব্লক হল সেই বাসা যা আগে উড়ে গেছে বা বৃষ্টিতে পড়েছে, তাই সংগ্রহ করা মোমের পরিমাণ কম হবে।

বাছাই করার পর, মোমটি রান্না করার জন্য একটি বড় পাত্রে রাখা হয়। রান্নার সময়, মহিলাদের ক্রমাগত নাড়তে হয় যাতে পুড়ে না যায় এবং মোমটি সমানভাবে গলে যায়। মোমটি ফুটে উঠলে, এটি একটি টিপে টিপে ঝুড়িতে রাখা হয়, মোমের নির্যাস এবং জল নীচে ঝরতে থাকে।

ঝুড়িতে থাকা অবশিষ্ট অগলিত মোম সংগ্রহ করে রান্না চালিয়ে যাওয়ার জন্য আলাদা জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয়। হলুদ মোমের জন্য, এটি সাধারণত প্রায় 3 বার সিদ্ধ এবং ফিল্টার করা হয় যাতে এর সমস্ত সারাংশ নষ্ট হয়ে যায়; কালো মোমের জন্য, এটি প্রায় 2 বার সিদ্ধ এবং ফিল্টার করা হয় যাতে এর সমস্ত সারাংশ নষ্ট হয়ে যায়।

মানুষ মোমের টুকরো হাতে পেয়ে খুশি।

অনেকবার চাপা এবং ছাঁকনি দেওয়ার পর, যখন মোমের নির্যাস চলে যায়, তখন মোমের খোসা এবং অমেধ্য ফেলে দেওয়া হয়। এই চাপা এবং ছাঁকনি দেওয়ার সময় থেকে প্রাপ্ত মোমের নির্যাসে এখনও অনেক অমেধ্য থাকে, মোমটি মুষ্টি আকারের বলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। এরপর, এই মোমটি ঘনীভূত করার জন্য একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে খাঁটি হলুদ মোম তৈরি হয়। প্রাপ্ত খাঁটি মোম গ্রামের সমস্ত পরিবারের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করা হয়, প্রতিটি পরিবার সারা বছর ব্যবহারের জন্য সাজসজ্জা এবং নকশা মুদ্রণের জন্য প্রায় 1.5 থেকে 2 কেজি পায়।

খোয়াই মোম সংগ্রহ বছরে মাত্র একবার করা হয়। মোম সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়াটি দিনরাত একটানা পরিচালিত হয়, প্রায় ২ দিন সময় নেয়। হোয়াই খাও গ্রামের মানুষের কাছে, খোয়াই মোম সংগ্রহ করা গ্রামবাসীদের কাছে একটি বড় উৎসবের মতো। মোম সংগ্রহের ২ দিনের সময়, স্থানীয় এবং পর্যটকদের আনন্দের হাসির মধ্যে লোকেরা একসাথে রান্না এবং খাওয়ার জন্য মুরগি, ভাত এবং শাকসবজি দান করে। এটি হোয়াই খাওতে দাও তিয়েন সম্প্রদায়ের সংহতি, সংযুক্তি এবং সংহতি বৃদ্ধির একটি সুযোগও।

শক্তিশালী, দক্ষ এবং ভালো পর্বতারোহী পুরুষদের বনের ঢাল এবং ডালপালা বেয়ে উপরে ওঠার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল, যাতে তারা নীচে পড়ে থাকা মৌমাছির চাকগুলো ছিঁড়ে ফেলে। ইতিমধ্যে, নীচের মহিলারা মোমের টুকরোগুলো সংগ্রহ করে, বেঁধে গ্রামের জমায়েতের জায়গায় ফিরিয়ে আনে।

ডাও তিয়েনের লোকেরা কাপড়ের উপর আলংকারিক নকশা মুদ্রণের জন্য মোমের নির্যাস ব্যবহার করে।

এখন পর্যন্ত, হোয়াই খাও গ্রামটি এখনও তাও জাতিগোষ্ঠীর অনেক ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে। এই গ্রামটিতে একটি শান্তিপূর্ণ এবং কাব্যিক প্রাকৃতিক দৃশ্য, প্রাচীন কাঠের বাড়ির স্থাপত্য, ইয়িন-ইয়াং টাইলসযুক্ত ছাদ রয়েছে, প্রতিটি পরিবারের মূল বাড়ি থেকে আলাদা একটি কাঠের শস্যভাণ্ডার রয়েছে, সোপানযুক্ত ক্ষেত, মোমের নকশার মুদ্রণ, অত্যাধুনিক রূপালী খোদাই এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো ঐতিহ্যবাহী ওষুধের রেসিপি রয়েছে... হোয়াই খাওতে তাও তিয়েন জনগণের অনন্য সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের সাথে, এই স্থানটি কাও বাং অঞ্চলের আকর্ষণীয় গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি।

২০২৪ সালে, তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় ওয়েবসাইটে ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফটোগ্রাফিক আর্টিস্টের সাথে সমন্বয় করে "হ্যাপি ভিয়েতনাম - হ্যাপি ভিয়েতনাম" ফটো এবং ভিডিও প্রতিযোগিতার আয়োজন অব্যাহত রাখবে।   https://happy.vietnam.vn সকল ভিয়েতনামী নাগরিক এবং ১৫ বছর বা তার বেশি বয়সী বিদেশীদের জন্য উন্মুক্ত। এই প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল ইতিবাচক তথ্য পণ্যের অধিকারী ব্যক্তি এবং গোষ্ঠীগুলিকে সম্মানিত করা, যারা বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামের একটি সুন্দর ভাবমূর্তি প্রচার এবং প্রচারে ব্যবহারিক অবদান রাখছেন। এর মাধ্যমে দেশের মানুষ, বিদেশে বসবাসকারী স্বদেশী এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের দেশটির, ভিয়েতনামী জনগণের, মানবাধিকার নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের অর্জনের, সুখী ভিয়েতনামের দিকে যাওয়ার খাঁটি ছবিগুলি অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করা।

প্রতিটি প্রতিযোগিতার বিভাগে (ছবি এবং ভিডিও) নিম্নলিখিত পুরষ্কার এবং পুরস্কারের মূল্য রয়েছে:
– ০১টি স্বর্ণপদক: ৭০,০০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ
– ০২টি রৌপ্য পদক: ২০,০০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ
– ০৩টি ব্রোঞ্জ পদক: ১০,০০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ
– ১০টি সান্ত্বনা পুরস্কার: ৫০,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ
– ০১টি সর্বাধিক ভোটপ্রাপ্ত কাজ: ৫০,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং
বিজয়ী লেখকদের আয়োজক কমিটি ঘোষণা অনুষ্ঠানে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানাবে এবং ভিয়েতনাম টেলিভিশনের সরাসরি সম্প্রচারে পুরষ্কার এবং সার্টিফিকেট প্রদান করবে।

ভিয়েতনাম.ভিএন