৭-১০ অক্টোবরের সপ্তাহান্তে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কের কাব্যিক পরিবেশ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় জাপানি পরিবারগুলি গরম ফো-এর বাটিগুলির উপর ঝোল খাচ্ছিল এবং ঝোল খাচ্ছিল।
ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৩-এ জাপানি ডিনাররা ফো খেতে দাঁড়িয়ে আছেন
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে প্রচুর গ্রাহক ফো উপভোগ করতে এসেছিলেন। ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফো স্টলগুলি
জাপানিদের জন্য, নুডলস খাওয়াকে সঠিক উপায় হিসেবে বিবেচনা করার জন্য "স্লার্পিং" এবং "স্লার্পিং" করতে হবে। টোকিওতে ২০২৩ সালের ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালের প্রথম অধিবেশনে, জাপানি ডিনাররা ফোর গরম বাটি ধরে রেখেছিলেন, দাঁড়িয়ে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। তারা দক্ষতার সাথে নুডলস তুলেছিলেন, খাবারের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করার জন্য জোরে চুষেছিলেন।
টোকিও থেকে আসা মিঃ মিজুহো তাকাহাশি এবং তার স্ত্রী দুই বাটি ফো খেয়েছিলেন। যদিও তিনি একজন ডাক্তার এবং রাতে কাজ করতে হয়, যখন তিনি শুনলেন যে ভিয়েতনামী ফো উৎসব জাপানে আসছে, তখন তিনি এবং তার স্ত্রী পার্কে যাওয়ার জন্য খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠেছিলেন।
"আমরা ভিয়েতনাম ভ্রমণ থেকে ফিরে এসে হ্যানয়ে ফো থিন খেয়েছি। আজকের ফো থিনের স্বাদ আগের মতোই সুস্বাদু ছিল। অনুষ্ঠানটি সত্যিই আকর্ষণীয় এবং বিস্ময়ে পূর্ণ ছিল। ভিয়েতনামের মানুষ এবং দেশের প্রতি আমার সত্যিই আরও বেশি সহানুভূতি এবং স্নেহ রয়েছে," মিজুহো তাকাহাশি বলেন।
এক বাটি ফো উপভোগ করার পর মিঃ মিজুহো তাকাহাশি এবং তার স্ত্রী - ছবি: এনএইচইউ বিন
ফো উৎসবের কথা শুনে কেবল টোকিওর বাসিন্দারা নয়, আন্তর্জাতিক পর্যটকরাও , জাপানি শহরগুলির অনেক মানুষও ইয়োগি পার্কে এসেছিলেন।
সবাই উত্তেজিত ছিল, তারা তাড়াহুড়ো করে গরম বাটি ফো বেছে নিয়েছিলো, যাতে তারা সেখানেই উপভোগ করতে পারে। ছোট বাচ্চাদের পরিবারগুলোকে বসার জায়গা দেওয়া হয়েছিলো। প্রাপ্তবয়স্করা দাঁড়িয়ে সুস্বাদু খাবার খেয়েছিলো।
৭ অক্টোবর দুপুর নাগাদ, অতিথিরা কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে বসে ছিলেন, ঝাঁকুনির শব্দ আরও বেশি শোনা যাচ্ছিল, সবাই ফো খেতে এবং সুস্বাদু গরম স্যুপে চুমুক দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছিল। মজার বিষয় হল, উৎসবে অতিথিদের মধ্যে অনেকেই জাপানি পরিবার ছিলেন। তারা তাদের বাচ্চাদের ভিয়েতনামী ফোর স্বাদ উপভোগ করতে নিয়ে এসেছিলেন।
দুপুর যত ঘনিয়ে আসতে থাকে, ততই স্টলে গ্রাহকদের ভিড় বাড়তে থাকে। দীর্ঘদিনের সুপরিচিত দেশীয় ফো ব্র্যান্ডগুলি অনেক লোকের কাছে স্বীকৃতি পেতে থাকে, যারা ধৈর্য ধরে সেগুলি উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করে।
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে খাবার উপভোগ করছেন অতিথিরা।
ফো ডাউ (এইচসিএমসি) এর মালিক মিসেস বিচ হোয়াং বলেন যে ভিয়েতনামে থাকাকালীন অনেক গ্রাহক নিজেদের দোকানের নিয়মিত গ্রাহক বলে দাবি করতে এসেছিলেন। যখন তারা ব্যবসা করতে এবং বসবাস করতে জাপানে এসেছিলেন, তখন তারা শুনেছিলেন যে ফো ডাউ ফো উৎসবের মাধ্যমে জাপানে এসেছেন, তাই তারা এসে ফোর সাথে পরিবেশিত পরিচিত মরিচের সস এবং পেঁয়াজের খাবারটি চিনতে পেরেছিলেন।
মিঃ ফুং, যিনি ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে জাপানে বসবাস করছেন, তিনি তিন বন্ধুর সাথে ফো দাউ স্টলে গিয়ে পরিচিত স্বাদটি চিনতে পারলেন। "এই বাটি ফো জাপানে এত ভালোভাবে কীভাবে রান্না করা যায়?", ঝোলের প্রথম চুমুক খাওয়ার সাথে সাথে তিনি অবাক হয়ে জিজ্ঞাসা করলেন।
"ফো সুস্বাদু" এবং "স্বাদ খুব সমৃদ্ধ" - এইসব জাপানি খাবারের ক্রেতারা উচ্চারণ করেন। অনেক রেস্তোরাঁর মালিক বলেছেন যে তারা প্রথমে জাপানে প্রধানত ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের জন্য খাবার পরিবেশন করার আশা করেছিলেন, কিন্তু বাস্তবে, জাপানি এবং ভিয়েতনামী গ্রাহকের সংখ্যা প্রায় সমান।
জাপানিরা যেভাবে খাচ্ছিল তা দেখে রাঁধুনিরা খুব উষ্ণ হৃদয়ের অধিকারী হয়েছিলেন। "তারা খুব মনোযোগ সহকারে খেয়েছিল, তাদের ফোর বাটি লালন করেছিল এবং প্রত্যেকে শেষ চুমুকের প্রতিটি চুমুক পান করেছিল, যদিও তাদের দাঁড়িয়ে ফোর গরম বাটি ধরে রাখতে হয়েছিল," থু ডাক গল্ফ কোর্সের ফো স্টলের মালিক বলেন।
মিস ইন্টারকন্টিনেন্টাল লে নগুয়েন বাও নগক এই প্রোগ্রামের অ্যাম্বাসেডর - ছবি: কোয়াং ডিনহ
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে খাবার কিনতে লাইনে দাঁড়িয়েছেন খাবারওয়ালারা।
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে বান খোত তৈরি - ছবি: কোয়াং দিন
৭ অক্টোবর দুপুর নাগাদ, অতিথিরা কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে বসে ছিলেন, ঝাঁকুনির শব্দ আরও বেশি শোনা যাচ্ছিল, সবাই ফো খেতে এবং সুস্বাদু গরম স্যুপে চুমুক দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছিল। মজার বিষয় হল, উৎসবে অতিথিদের মধ্যে অনেকেই জাপানি পরিবার ছিলেন। তারা তাদের বাচ্চাদের ভিয়েতনামী ফোর স্বাদ উপভোগ করতে নিয়ে এসেছিলেন।
দুপুর যত ঘনিয়ে আসতে থাকে, ততই স্টলে গ্রাহকদের ভিড় বাড়তে থাকে। দীর্ঘদিনের সুপরিচিত দেশীয় ফো ব্র্যান্ডগুলি অনেক লোকের কাছে স্বীকৃতি পেতে থাকে, যারা ধৈর্য ধরে সেগুলি উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করে।
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে খাবার উপভোগ করছেন অতিথিরা।
ফো ডাউ (এইচসিএমসি) এর মালিক মিসেস বিচ হোয়াং বলেন যে ভিয়েতনামে থাকাকালীন অনেক গ্রাহক নিজেদের দোকানের নিয়মিত গ্রাহক বলে দাবি করতে এসেছিলেন। যখন তারা ব্যবসা করতে এবং বসবাস করতে জাপানে এসেছিলেন, তখন তারা শুনেছিলেন যে ফো ডাউ ফো উৎসবের মাধ্যমে জাপানে এসেছেন, তাই তারা এসে ফোর সাথে পরিবেশিত পরিচিত মরিচের সস এবং পেঁয়াজের খাবারটি চিনতে পেরেছিলেন।
মিঃ ফুং, যিনি ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে জাপানে বসবাস করছেন, তিনি তিন বন্ধুর সাথে ফো দাউ স্টলে গিয়ে পরিচিত স্বাদটি চিনতে পারলেন। "এই বাটি ফো জাপানে এত ভালোভাবে কীভাবে রান্না করা যায়?", ঝোলের প্রথম চুমুক খাওয়ার সাথে সাথে তিনি অবাক হয়ে জিজ্ঞাসা করলেন।
"ফো সুস্বাদু" এবং "স্বাদ খুব সমৃদ্ধ" - এইসব জাপানি খাবারের ক্রেতারা উচ্চারণ করেন। অনেক রেস্তোরাঁর মালিক বলেছেন যে তারা প্রথমে জাপানে প্রধানত ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের জন্য খাবার পরিবেশন করার আশা করেছিলেন, কিন্তু বাস্তবে, জাপানি এবং ভিয়েতনামী গ্রাহকের সংখ্যা প্রায় সমান।
জাপানিরা যেভাবে খাচ্ছিল তা দেখে রাঁধুনিরা খুব উষ্ণ হৃদয়ের অধিকারী হয়েছিলেন। "তারা খুব মনোযোগ সহকারে খেয়েছিল, তাদের ফোর বাটি লালন করেছিল এবং প্রত্যেকে শেষ চুমুকের প্রতিটি চুমুক পান করেছিল, যদিও তাদের দাঁড়িয়ে ফোর গরম বাটি ধরে রাখতে হয়েছিল," থু ডাক গল্ফ কোর্সের ফো স্টলের মালিক বলেন।
মিস ইন্টারকন্টিনেন্টাল লে নগুয়েন বাও নগক এই প্রোগ্রামের অ্যাম্বাসেডর - ছবি: কোয়াং ডিনহ
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে খাবার কিনতে লাইনে দাঁড়িয়েছেন খাবারওয়ালারা।
৭ অক্টোবর সকালে জাপানের টোকিওর ইয়োগি পার্কে বান খোত তৈরি - ছবি: কোয়াং দিন
Tuoitre.vn সম্পর্কে
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন লাওসের শ্রম ও কল্যাণ মন্ত্রী ফোসে সায়াসোনকে স্বাগত জানাচ্ছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/11/1762872028311_dsc-2246-jpg.webp)
![[ছবি] চু নুডলস - ভাত এবং রোদের সারাংশ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/11/1762846220477_ndo_tl_7-jpg.webp)
![দং নাই ওসিওপি রূপান্তর: [ধারা ৩] ওসিওপি পণ্য ব্যবহারের সাথে পর্যটনের সংযোগ স্থাপন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
মন্তব্য (0)