এই ধরণের আলু হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। জাপানিরা প্রায়শই এটি খায়।

এমন একটি খাবার আছে যার রঙ কেবল সুন্দরই নয়, বরং এর উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে এটিকে সুপারফুড হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

বেগুনি রঙ কেবল সুন্দরই নয়, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্থোসায়ানিন থেকে শক্তির প্রতীক - যা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। এই বেগুনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উপাদানের জন্যই বেগুনি মিষ্টি আলু একটি অলৌকিক ওষুধে পরিণত হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক অলৌকিক কাজ করে।

বেগুনি মিষ্টি আলু (যা বেগুনি আলু নামেও পরিচিত) এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা ওজন কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে। এর কম গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখার জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

Loại khoai tốt cho tim lại ngừa ung thư, người Nhật thường ăn- Ảnh 1. — প্রদাহ-বিরোধী থেকে শুরু করে হৃদরোগ সুরক্ষা, ক্যান্সার প্রতিরোধ, বেগুনি মিষ্টি আলু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট ইটিং ওয়েল অনুসারে, আপনার সাপ্তাহিক খাদ্যতালিকায় বেগুনি আলু কেন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা এখানে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তির উৎস

বেগুনি আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, ব্লুবেরির তুলনায় ১৫০% বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে।

দীর্ঘায়ুর জাপানি অমৃত

এই আলুর সাথে দীর্ঘায়ুর যোগসূত্র কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। এগুলিতে DHEA (ডিহাইড্রোএপিয়্যান্ড্রোস্টেরন) সমৃদ্ধ, যা অপরিহার্য অ্যান্টি-এজিং যৌগের পূর্বসূরী। দীর্ঘায়ুর জন্য বিখ্যাত জাপানের ওকিনাওয়াবাসীদের মধ্যে এই বেগুনি আলু খাওয়ার কারণে DHEA-এর মাত্রা বেশি।

হৃদয়ের জন্য ভালো

গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি আলু সিস্টোলিক রক্তচাপ ৩.৫% কমাতে পারে; ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ ৪.৩% কমাতে পারে; ধমনীর শক্ততা কমাতে পারে এবং রক্তচাপের ওষুধের মতোই প্রভাব ফেলে।

ইটিং ওয়েলের মতে, গবেষকরা আরও দেখেছেন যে, যারা প্রতিদিন ২০০ গ্রাম বেগুনি আলু (প্রায় একটি মাঝারি আকারের আলু) খেয়েছেন, দুই সপ্তাহ পর তাদের রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

Loại khoai tốt cho tim lại ngừa ung thư, người Nhật thường ăn- Ảnh 2. — দীর্ঘায়ু জীবনের জন্য বিখ্যাত জাপানের ওকিনাওয়াবাসীদের মধ্যে এই বেগুনি আলু খাওয়ার কারণে DHEA-র মাত্রা বেশি।

ক্যান্সার বিরোধী

গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।

বেগুনি আলুতে β-ক্যাটেনিন এবং ইন্টারলিউকিন-6 (প্রদাহ এবং কোলন ক্যান্সারের প্রসারে ভূমিকা পালনকারী দুটি পদার্থ) এর কার্যকলাপকে বাধা দেওয়ার এবং বিপজ্জনক উপজাত গঠনকে বাধা দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। এই সাধারণ ক্যান্সারের ভবিষ্যতের চিকিৎসার জন্য এটি সুসংবাদ হতে পারে।

এছাড়াও, আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি আলুতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি মূত্রাশয় ক্যান্সার কোষকে লক্ষ্য করে এবং প্রতিরোধ করে। ইটিং ওয়েল অনুসারে, এই ধরণের আলুর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধ এবং ধীর করতে সাহায্য করার সম্ভাবনা দেখায়।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI 24) সহ, বেগুনি আলু রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি না করেই স্থিতিশীল শক্তি সরবরাহ করে। এর উচ্চ ফাইবার উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে, অন্যদিকে এর অনন্য যৌগগুলি অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন উৎপাদনকারী কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

প্রদাহ কমানো

গবেষণার পর্যালোচনা বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে বেগুনি আলুর নির্যাস প্রদাহের চিহ্নগুলিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, বিশেষ করে লিভার এবং কিডনিতে।

বেগুনি আলু খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়

গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইক্রোওয়েভ এবং সিদ্ধ করার ফলে বেগুনি আলুতে সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাই সর্বাধিক উপকারিতা পেতে, এই দুটি উপায়ে আলু প্রস্তুত করুন।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm