সেলিব্রিটিরা নোংরা খাবার প্রচার করে: এমন একটি প্রবণতা যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ

পণ্য এবং খাবার নিম্নমানের বা নকল হওয়া সত্ত্বেও, অনেক সেলিব্রিটি এখনও উচ্চস্বরে বিজ্ঞাপন দেন, সেগুলিকে ট্রেন্ডে পরিণত করেন, যার ফলে গ্রাহকরা কিনতে তাড়াহুড়ো করেন, স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করেন এবং ভোক্তাদের আস্থা নষ্ট করেন।

অনেকেই অনলাইনে বিখ্যাত ব্যক্তিদের বিজ্ঞাপনে বিশ্বাস করার প্রবণতা পোষণ করেন - চিত্র: এআই

ভিয়েতনাম রিপোর্ট কোম্পানি ২০২৫ সালে খাদ্য ও পানীয় শিল্পের শীর্ষ ১০টি মর্যাদাপূর্ণ কোম্পানির তালিকা প্রকাশ করেছে। দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের গ্রুপে, শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে রয়েছে ভিনামিল্ক , টিএইচ ট্রুমিল্ক, এলওএফ, নিউটিফুড, ভিটাডেয়ারি... মিষ্টান্ন এবং পুষ্টিকর খাদ্য গ্রুপে, রয়েছে ওরিয়ন ভিনা, মন্ডেলেজ কিন ডো, পারফেটি মেলে...

র‌্যাঙ্কিংয়ের পাশাপাশি, ভিয়েতনাম রিপোর্ট ভিয়েতনামের খাদ্য ও পানীয় (F&B) শিল্পের ব্যবসায়িক চিত্র এবং প্রাণবন্ত ওঠানামা দেখানো প্রচুর তথ্য প্রকাশ করেছে।

ঝুঁকির সর্পিল সম্পর্কে সতর্কতা

ভিয়েতনাম রিপোর্টের জরিপ দেখায় যে ভোক্তাদের আচরণ পরিবর্তন হচ্ছে। ক্রয়ের সিদ্ধান্ত এখন আর মূলত ব্র্যান্ড বা মূলধারার মিডিয়ার উপর নির্ভর করে না, বরং সামাজিক নেটওয়ার্ক এবং সেলিব্রিটি, প্রভাবশালীদের (KOL/প্রভাবশালী) দ্বারা প্রভাবিত।

৪৪% এরও বেশি গ্রাহক নিয়মিত নতুন F&B পণ্য ব্যবহার করেন। এর মধ্যে ৭৯% সোশ্যাল মিডিয়া বিজ্ঞাপনের সংস্পর্শে আসেন এবং ৩১% সেলিব্রিটিদের দ্বারা প্রভাবিত হন।

এই প্রবণতাটি দেখায় যে আস্থা প্রভাবশালী ব্যক্তিদের দিকে স্থানান্তরিত হচ্ছে তবে অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে। মিস করার ভয় (FOMO) মনোবিজ্ঞান ভোক্তাদের সহজেই প্রবণতা অনুসরণ করতে বাধ্য করে, যখন অনেক KOL দুর্ঘটনাক্রমে বা ইচ্ছাকৃতভাবে নিম্নমানের পণ্য প্রচার করে।

অনেক KOL-এর দক্ষতার অভাব থাকে এবং তারা কেবল চুক্তির অধীনে বিজ্ঞাপন দেয়। সুপারিশগুলি সহজেই দ্বি-ধারী তলোয়ার হয়ে উঠতে পারে: পণ্যটি নিম্নমানের হলে এগুলি বিক্রয় বৃদ্ধি করতে পারে এবং প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

এটি ব্যবসা এবং সেলিব্রিটি উভয়কেই দায়িত্ব নিতে বাধ্য করে, "প্রচারক" থেকে পণ্যের "পরীক্ষক"-এর ভূমিকায় পরিণত হয়।

ঝুঁকিটি অনলাইন পর্যালোচনা ব্যবস্থা থেকেও আসে। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা এবং পর্যালোচনা প্ল্যাটফর্মগুলি হেরফের, মিথ্যা তথ্য তৈরি, জাল মন্তব্য এবং জাল রেটিং-এর ঝুঁকিতে রয়েছে। যারা তাদের উপর বিশ্বাস করে তারা ট্রেন্ড অনুসরণকারীদের মতোই বিভ্রান্ত হবে।

গ্রাহকদের আস্থা ফিরিয়ে আনার প্রচেষ্টা

"২০২৫ সালের শুরু থেকে, 'নোংরা খাবার' এবং 'নকল খাবার' সম্পর্কিত ঘটনাগুলি ধারাবাহিকভাবে ঘটেছে, যা সামাজিক মনোবিজ্ঞানের উপর গভীর চিহ্ন রেখে গেছে," ভিয়েতনাম রিপোর্ট বলেছে।

জরিপে দেখা গেছে যে ৯৮.৬% উত্তরদাতা পণ্য নির্বাচনের সময় খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বিগ্ন ছিলেন। এটি কেলেঙ্কারির দীর্ঘস্থায়ী পরবর্তী ধাক্কাগুলিকে প্রতিফলিত করে, যা ইঙ্গিত দেয় যে খাদ্য ও পানীয় শিল্পের প্রতি আস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে।

ভোক্তারা বর্তমানে আধা-বিশ্বাস এবং আধা-সন্দেহের মধ্যে রয়েছেন। বেশিরভাগ (৬১.২%) বেশ আস্থাশীল কিন্তু এখনও সতর্ক, মাত্র ৩০% বলেছেন যে তারা খুব আস্থাশীল, এবং ৮.৮% সম্পূর্ণরূপে আস্থা হারিয়ে ফেলেছেন।

যখন কোনও সংকট আসে, তখন প্রজন্মের পর প্রজন্ম ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। পুরনো প্রজন্ম সতর্ক থাকে, এমনকি কেলেঙ্কারিতে জড়িয়ে পড়া ব্র্যান্ডগুলি থেকেও মুখ ফিরিয়ে নেয়।

বিপরীতে, জেনারেল জেড বিশ্বাস করেন যে সংকটের সময়, ব্যবসাগুলি তীব্র তদন্তের অধীনে থাকে, তাই পণ্যগুলি নিরাপদ থাকে, কারণ ব্র্যান্ডগুলিকে তাদের খ্যাতি পুনরুদ্ধার করতে বাধ্য করা হয়। এই চিন্তাভাবনা বিতর্কিত, এবং নোংরা খাবারের সাথে নমনীয় বলে বিবেচিত হয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, জরিপে অংশগ্রহণকারী ১০০% ব্যবসা প্রতিষ্ঠান সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্য নিরাপত্তা মান প্রয়োগ করেছে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল ISO 22000।

৮৮.৯% ২০২৫ সালের দ্বিতীয়ার্ধে তাদের নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া আপগ্রেড করার পরিকল্পনা করছে, প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ, কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং সরবরাহ শৃঙ্খল পর্যবেক্ষণ কঠোর করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে। স্বচ্ছ ট্রেসেবিলিটিও একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠেছে।

এফএন্ডবি শিল্পের ব্যবসায়িক চিত্র

ভিয়েতনাম রিপোর্ট অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথমার্ধে, জরিপে এফএন্ডবি এন্টারপ্রাইজগুলির ব্যবসায়িক ফলাফল স্পষ্ট পার্থক্য দেখিয়েছে।

রাজস্বের দিক থেকে, মাত্র ৩৯% ব্যবসার প্রবৃদ্ধি হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের ৬১% এরও বেশি ছিল, যেখানে পতনের হার ৪৫% এরও বেশি বেড়েছে। এটি মন্থর ক্রয় ক্ষমতা, তীব্র প্রতিযোগিতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগের প্রতিফলন যা ভোক্তাদের আরও সতর্ক করে তুলেছে।

বিপরীতে, লাভ আরও ইতিবাচক। গত বছর ৪৮.৪% এর তুলনায় ৬১.৩% ব্যবসা বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে পতনের হার কমে ৩৫.৫% হয়েছে। অনেক ব্যবসা বাজারের ওঠানামা সত্ত্বেও লাভজনকতা বজায় রেখে কার্যক্রম অপ্টিমাইজ করেছে, খরচ নিয়ন্ত্রণ করেছে এবং পণ্য পোর্টফোলিও সামঞ্জস্য করেছে।

বরই ফুল

সূত্র: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm