ভিয়েতনামে, বিশেষ করে শহরগুলোতে, অতিরিক্ত ওজন ও স্থূলতায় ভোগা শিশুদের হার বাড়ছে এবং এটি পুষ্টিজনিত দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি তৈরি করছে। কা মাউ -তে জরিপের ফলাফলে দেখা যায় যে, ২০১৮ সালে ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন ও স্থূলতার হার ছিল ৫.৪%, যা ২০২৪ সালে ৮.৯%-এ পৌঁছানোর আশঙ্কা করা হচ্ছে এবং এই হার ঊর্ধ্বমুখী।

স্থূলতার কারণ ও রোগোৎপত্তি প্রক্রিয়াকে নিম্নোক্তভাবে ভাগ করা যায়:

খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টিগত অভ্যাস: শরীরে সঞ্চিত শক্তি হলো গৃহীত শক্তি এবং ব্যয়িত শক্তির মধ্যকার পার্থক্য। শক্তির ভারসাম্য ইতিবাচক হয় যখন গৃহীত শক্তি ব্যয়ের চেয়ে বেশি হয়, এবং যেকোনো অতিরিক্ত শক্তি শক্তি-সংরক্ষণকারী চর্বি হিসেবে জমা হয়, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি ঘটে।

শিশুদের জন্য তাদের বয়স অনুযায়ী বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক ও সুষম খাদ্যতালিকা প্রয়োজন।

চর্বিযুক্ত বা উচ্চ ক্যালোরি-ঘনত্বের খাবার স্থূলতার হার বৃদ্ধির সাথে দৃঢ়ভাবে সম্পর্কিত। চর্বিযুক্ত খাবার প্রায়শই সুস্বাদু হয়, যার ফলে মানুষ অজান্তেই অতিরিক্ত খেয়ে ফেলে। শুধু যে প্রচুর পরিমাণে চর্বি ও মাংস খাওয়া তাই নয়, বরং অতিরিক্ত পরিমাণে শর্করাও স্থূলতার কারণ হতে পারে। ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার, ফল ও শাকসবজি খেতে অনীহা এবং রাতের খাবারে বেশি পরিমাণে খাওয়া ও টেলিভিশন দেখতে দেখতে খাওয়ার অভ্যাস অতিরিক্ত ওজন ও স্থূল শিশুদের বৈশিষ্ট্য।

শারীরিক কার্যকলাপের অভাব: কায়িক ও মানসিক উভয় প্রকার শ্রমের স্বল্পতা এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে স্থূলতার হার বৃদ্ধি পায়, এবং অলস জীবনযাপনও স্থূলতার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

জিনগত কারণ: যদি বাবা-মা উভয়ই স্থূলকায় হন, তবে তাদের সন্তানদের স্থূলকায় হওয়ার সম্ভাবনা ৮০%; যদি বাবা-মায়ের মধ্যে কেবল একজন স্থূলকায় হন, তবে তাদের সন্তানদের স্থূলকায় হওয়ার সম্ভাবনা ৪০%। বিপরীতভাবে, যদি বাবা-মা উভয়ই স্বাভাবিক ওজনের হন, তবে তাদের সন্তানদের স্থূলকায় হওয়ার সম্ভাবনা মাত্র প্রায় ৭%।

সামাজিক-অর্থনৈতিক কারণসমূহ: উন্নয়নশীল দেশগুলোতে দরিদ্রদের মধ্যে স্থূলতার হার প্রায়শই কম থাকে (খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা, কঠোর কায়িক শ্রম, সীমিত পরিবহন ব্যবস্থা), এবং স্থূলতাকে সচ্ছলতার একটি বৈশিষ্ট্য হিসেবে দেখা হয় (সুস্থ-সবল থাকা)। উন্নত দেশগুলোতে, যেখানে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এখন আর ততটা সাধারণ নয়, সেখানে উচ্চবিত্তদের তুলনায় দরিদ্র এবং স্বল্পশিক্ষিতদের মধ্যে স্থূলতার হার বেশি।

পাঁচ বছরের কম বয়সী অতিরিক্ত ওজন ও স্থূলতার জন্য অপর্যাপ্ত ঘুমকেও একটি উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ কারণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর কারণ অস্পষ্ট, তবে কিছু লেখকের মতে, ঘুম থেকে শুরু করে খাওয়া-দাওয়া পর্যন্ত পারিবারিক জীবনের অনিয়ম অথবা শারীরিক কার্যকলাপের অভাব ঘুমের সময় মস্তিষ্কের তরঙ্গের কার্যকলাপ কমিয়ে দেয়। এর আরেকটি কারণ হতে পারে যে, রাতে শরীরের চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়া সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায় এবং অপর্যাপ্ত ঘুম সাধারণভাবে চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে কমিয়ে দেয়।

গর্ভাবস্থায় মায়ের ডায়াবেটিস: গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মহিলাদের সন্তানরা পরবর্তী জীবনে স্থূলকায় হয়ে পড়ে এবং ডায়াবেটিসবিহীন মায়েদের সন্তানদের তুলনায় তাদের গ্লুকোজ সহনশীলতার হার বেশি থাকে।