তিউনিসিয়ায় গৃহহীনদের খাবার দিচ্ছে 'লাভ রেস্তোরাঁ'

[বিজ্ঞাপন_১]

তিউনিসের একটি কুঁড়েঘরে অবস্থিত, লায়লা "লাভ রেস্তোরাঁ" থেকে গরম খাবারের জন্য অপেক্ষা করছে, যা তার মতো গৃহহীনদের জন্য একটি জীবনরেখা।

তিউনিসিয়ার তিউনিস থেকে আসা ৫০ বছর বয়সী এক মহিলা লেইলা বলেন, তিনি ২৭ বছরেরও বেশি সময় ধরে রাস্তায় বাস করছেন। তিনি কোনও আশ্রয়কেন্দ্রে যেতে চাননি এবং তিউনিস চিড়িয়াখানার প্রবেশপথের পাশে একটি অস্থায়ী তাঁবুতে নিরাপদ বোধ করেন।

লেইলা সবসময়ই ইউনিভার্সেল এবং সামু সোশ্যাল নামের দুটি বেসরকারি সংস্থার স্বেচ্ছাসেবকদের প্রতি শুক্রবার সন্ধ্যায় তার জন্য খাবার এবং পোশাক আনতে দেখে খুশি হতেন। অন্য দিনগুলিতে, তিনি কেবল এক ক্যান সার্ডিন খেতেন।

তিউনিসের গৃহহীনদের সাহায্য করার জন্য তিন বছর আগে ইউনিভার্সেল কর্তৃক শুরু হওয়া একটি দাতব্য উদ্যোগ "লাভ রেস্তোরাঁ" এর রান্নাঘর থেকে সাপ্তাহিক শুক্রবারের রাতের খাবার সরবরাহ করা হয়। তিউনিসির রাজধানীতে গৃহহীন জনসংখ্যা শত শত বলে অনুমান করা হয়।

২৬শে জানুয়ারী তিউনিসিয়ার রাজধানী তিউনিসে লাভ রেস্তোরাঁর দেওয়া খাবার উপভোগ করছেন লেইলা (ডানে) এবং আরেকজন গৃহহীন ব্যক্তি। ছবি: এএফপি — ২৬শে জানুয়ারী তিউনিসিয়ার রাজধানী তিউনিসে "লাভ রেস্তোরাঁ" কর্তৃক প্রদত্ত খাবার উপভোগ করছেন মিসেস লেইলা (ডানে) এবং আরেকজন গৃহহীন ব্যক্তি। ছবি: *এএফপি*

"দ্য লাভ রেস্তোরাঁ হল তিউনিসিয়ার গৃহহীনদের সাহায্য করার জন্য প্রথম কম খরচের ব্যবসায়িক মডেল," বলেছেন ইউনিভার্সেলের প্রধান নিজার খাধারি। এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁ, যেখানে এক প্লেট পাস্তার দাম মাত্র ৪.৫ দিনার ($১.৪০)।

রেস্তোরাঁটি গৃহহীনদের বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করে, যা প্রতিদিন ৪০০-৪৫০ জন খাবারের প্রায় ৩০%। রেস্তোরাঁটির ক্যাশ রেজিস্টারে একটি বাক্সও রয়েছে যেখানে গ্রাহকরা ইচ্ছা করলে গৃহহীনদের সাহায্য করার জন্য অনুদান দিতে পারেন।

"রেস্তোরাঁ থেকে প্রাপ্ত সমস্ত লাভ গৃহহীনদের জন্য যায়। আমরা কিছু গৃহহীন মানুষকেও নিয়োগ করি এবং তাদের সমাজে একীভূত হতে উৎসাহিত করার চেষ্টা করি," খাধারি বলেন।

খাধারি ভবিষ্যদ্বাণী করেন যে জীবনযাত্রার উচ্চ ব্যয় এবং কর্মসংস্থানের সুযোগের অভাবের কারণে রাজধানীতে গৃহহীন মানুষের সংখ্যা বাড়তে থাকবে। " অর্থনৈতিক পরিস্থিতি এই দুর্বল গোষ্ঠীর উপর বিশাল প্রভাব ফেলছে," খাধারি বলেন।

বিশ্বব্যাংকের তথ্য অনুসারে, উত্তর আফ্রিকার দেশটির প্রবৃদ্ধির হার ২০২৩ সালে মাত্র ১.২% হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেখানে মুদ্রাস্ফীতি ২০২২ সালে ৮.৩% হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ইউক্রেন সংঘাতের সূত্রপাতের পর মহামারীজনিত অর্থনৈতিক মন্দা এবং খাদ্যের দাম বৃদ্ধির মধ্যে, ১ কোটি ২০ লক্ষ জনসংখ্যার দেশটিতে দারিদ্র্য বাড়ছে। ২০২১ সালে তিউনিসিয়ায় জাতীয় দারিদ্র্যের হার ছিল ১৬.৬%, কিন্তু গ্রামীণ এলাকায় তা ছিল ২৫% এর কাছাকাছি।

তিউনিসের রাস্তায় রুমাল বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহকারী ৩০-এর দশকের সাবরি বলেন, তিনি বারবার আত্মহত্যার কথা ভেবেছিলেন। "গত ২০ বছর ধরে রাস্তায় জীবনযাপন করতে করতে আমি ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম," এবং এর কোনও সমাধান চোখে পড়েনি, সাবরি বলেন।

২৬শে জানুয়ারী তিউনিসিয়ার তিউনিসে গৃহহীনদের জন্য খাবার প্রস্তুত করছেন লাভ রেস্তোরাঁর স্বেচ্ছাসেবকরা। ছবি: এএফপি — ২৬শে জানুয়ারী তিউনিসিয়ার তিউনিসে "লাভ রেস্তোরাঁ" এর স্বেচ্ছাসেবকরা গৃহহীনদের জন্য খাবার প্রস্তুত করছেন। ছবি: এএফপি

তিউনিসিয়ার সমাজকল্যাণ মন্ত্রণালয়ের একজন কর্মকর্তা এবং তিউনিসিয়ার ত্রাণ কেন্দ্রের প্রধান রফিক বুকতিফ বলেন, রাষ্ট্রীয় সম্পদ এবং এনজিওগুলিকে একত্রিত করা অনেক গৃহহীন মানুষকে সাহায্য করার জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি।

বুক্তিফের কেন্দ্রে প্রায় ৫০ জন লোক কর্মসংস্থান করে এবং এর বাজেট ৪০০,০০০ দিনার ($১২৮,০০০)। ইউনিভার্সেল এবং সামু সোশ্যালের সাথে অংশীদারিত্বে, বুক্তিফের কেন্দ্র তিউনিস অঞ্চলের গৃহহীন মানুষদের সাহায্য করার জন্য তার পরিধি প্রসারিত করছে।

"উচ্চাকাঙ্ক্ষা দুর্দান্ত, কিন্তু উপায় সীমিত," বুকতিফ বললেন।

তিউনিসের সকল স্তরের ভোজনরসিকরা মনে করেন এটি একটি দুর্দান্ত ধারণা। "আমরা খাই, কিন্তু একই সাথে আমরা অন্যদের খেতে সাহায্য করি," আসমা বলেন, যিনি সোশ্যাল মিডিয়ায় এই উদ্যোগ সম্পর্কে জানার পর নিয়মিত "লাভ রেস্তোরাঁয়" খাওয়াদাওয়া করেন।

থানহ তাম ( এএফপি অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক