ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতির তুলনায় উচ্চতর দক্ষতা
প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক ফান ভ্যান ফুওং বলেন, সাদা পায়ের চিংড়ির পাশাপাশি, কালো বাঘের চিংড়িকে উচ্চ ব্র্যান্ড মূল্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ জলজ পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তবে, বাস্তবতা হল সাদা পায়ের চিংড়ির জন্য অনেক উচ্চ প্রযুক্তির চাষের মডেল থাকলেও, বেশিরভাগ মানুষ এখনও ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কালো বাঘের চিংড়ি পালন করে, কম চাষের ঘনত্ব, অমানবিক চাষ কৌশল এবং প্রক্রিয়া এবং কম অর্থনৈতিক দক্ষতা সহ।
বিশেষ করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সাধারণভাবে লোনা পানির চিংড়ি চাষ এবং বিশেষ করে কালো বাঘের চিংড়ি চাষে রোগের পরিস্থিতি জটিল হয়ে উঠেছে; বাজারের দাম অস্থিতিশীল, পণ্যগুলি মূলত ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে ব্যবহার করা হয় এবং মূল্য শৃঙ্খলে টেকসই সংযোগের অভাব রয়েছে। এই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, ২০২৪ সাল থেকে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র উৎপাদন এবং পণ্য খরচ শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত একটি ২-পর্যায়ের কালো বাঘের চিংড়ি চাষ মডেল বাস্তবায়ন শুরু করেছে এবং ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। ২০২৫ সালে, মডেলটি ভিন থুই কমিউনের ফান হিয়েন গ্রামে ২ হেক্টর জমিতে ৪টি অংশগ্রহণকারী পরিবারের সাথে বাস্তবায়িত হবে, যা প্রতি পরিবারে ০.৫ হেক্টর স্কেলের সমান।
 |
| কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তারা মিঃ ট্রান ভ্যান চুং-এর মডেলে কালো বাঘের চিংড়ির বৃদ্ধির হার পরীক্ষা করছেন - ছবি: LA |
মডেলটি বাস্তবায়নকারী পরিবারের একজন মিঃ ট্রান ভ্যান চুং বলেন যে প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র তাকে বীজ, খাদ্য, জীবাণু সংক্রান্ত পণ্য, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন সি এবং পরিবেশগত পরীক্ষার কিটের ৫০% খরচ দিয়ে সহায়তা করেছে। একই সাথে, কারিগরি কর্মীরা তাকে স্টোরেজ পুকুর, পর্যায় ১ নার্সারি পুকুর এবং পর্যায় ২ বাণিজ্যিক পুকুর কীভাবে প্রস্তুত করতে হবে; কীভাবে জল শোধন করতে হবে এবং নার্সারি পুকুর এবং লালন-পালনের পুকুরের জন্য জলের রঙ তৈরি করতে হবে সে সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছিলেন।
চিংড়ির পোনাগুলি স্বনামধন্য বীজ উৎপাদন কেন্দ্র থেকে নেওয়া হয়, তাদের উৎপত্তিস্থল স্পষ্ট, স্বাস্থ্যকর এবং নিয়ম অনুসারে সম্পূর্ণ কোয়ারেন্টাইন নথিপত্র রয়েছে। পোনার সংখ্যা ১২৫,০০০, যা প্রতি বর্গমিটারে ২৫টি চিংড়ির ঘনত্বের সমান। প্রথম ধাপে, চিংড়ির পোনাগুলি ২২ দিনের জন্য নার্সারি পুকুরে ছেড়ে দেওয়া হয়, যখন চিংড়িগুলি প্রতি কেজিতে প্রায় ২০০০-২,১০০ চিংড়ির আকারে পৌঁছায়, তখন বাণিজ্যিক পুকুরে স্থানান্তরিত করা হয় (দ্বিতীয় ধাপ)। জলের পরিবেশ স্থিতিশীল করতে এবং চাষ করা চিংড়ির স্বাস্থ্য উন্নত করতে পর্যায়ক্রমে প্রোবায়োটিক, জৈবিক পণ্য, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ব্যবহার করা হয়।
৪ মাস চাষের পর, চিংড়িটি ৩০টি চিংড়ি/কেজিতে পৌঁছে, যার ফলন ২.৫ টনেরও বেশি। খরচ বাদ দিয়ে গড়ে ২৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয়মূল্যের সাথে, তিনি প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন।
মিঃ চুং-এর মতে, এই কৃষি মডেলের সুবিধা হলো লালন-পালন এবং বাণিজ্যিক চাষ প্রক্রিয়া পৃথক করা হয়েছে, যার ফলে রোগ নিয়ন্ত্রণ করা, বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি করা এবং বাণিজ্যিক পুকুরে চাষের সময় কমানো সহজ হবে। মিঃ চুং ব্যাখ্যা করেছেন যে প্রথম ধাপে, ছোট পুকুরে চাষ পরিবেশগত কারণগুলি পরিচালনা করা সহজ করবে, যা বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে এবং রোগের ঝুঁকিও সীমিত করবে। অন্যদিকে, চাষ করা চিংড়িতে সাদা দাগ এবং হেপাটোপ্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের মতো রোগ প্রায়শই ১ মাসের কম বয়সী চিংড়িতে দেখা যায়, তাই যদি কোনও মহামারী দেখা দেয়, তবে এটি প্রাথমিক পর্যায়ে খরচ হ্রাস সীমিত করবে। দ্বিতীয় ধাপে যাওয়ার সময়, চিংড়িগুলি বড় আকারে পৌঁছেছে, যা চাষের সময় কমাতে এবং চাষ প্রক্রিয়ায় ঝুঁকি সীমিত করতে সহায়তা করে।
"চাষকৃত চিংড়ির স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য, আমি প্রতিদিন সবজির পাতা থেকে পানি ফুটিয়ে খাবারে মেশাই, যা চিংড়ির অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে," মিঃ চুং বলেন।
প্রতিলিপি তৈরির সম্ভাবনা
প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক ফান ভ্যান ফুওং জানান যে মডেলটি বাস্তবায়নের সময়, প্রদেশের আবহাওয়া বেশ জটিল ছিল, বিশেষ করে ঝড়ের কারণে ব্যাপক ভারী বৃষ্টিপাত হয়েছিল এবং চিংড়ি পুকুরে লবণাক্ততার হঠাৎ ওঠানামা হয়েছিল, যা চাষকৃত চিংড়ির বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করেছিল। তবে, সক্রিয় ব্যবস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ, চিংড়ি স্থিতিশীল ছিল। বিশেষ করে, ৪ মাস চাষের পর, মডেলে অংশগ্রহণকারী ৪টি পরিবারের চিংড়ির আকার ৩০-৩১ চিংড়ি/কেজিতে পৌঁছেছিল। ফসলের ফলন ছিল ২.৪-২.৬ টন/পরিবার। বিক্রয় মূল্যের উপর নির্ভর করে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মডেলটি প্রতি পরিবারে ২২৫-৩০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছে।
"ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি চাষে এটি তুলনামূলকভাবে বেশি লাভের মার্জিন, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে চিংড়ি চাষ করা পরিবারের তুলনায়, যেখানে বীজ সরাসরি বাণিজ্যিক পুকুরে ছেড়ে দেওয়া হয়," মিঃ ফুওং নিশ্চিত করেছেন।
 |
| মডেলটিতে পালন করা চিংড়ির আকার অভিন্ন - ছবি: LA |
মিঃ ফুওং-এর মতে, বাস্তব বাস্তবায়ন দেখায় যে মডেলটি স্থানীয় জনগণের প্রাকৃতিক অবস্থা, প্রযুক্তিগত স্তর এবং অবকাঠামোর জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে পরিকল্পিত কৃষিক্ষেত্র যেখানে কৃষি পুকুর, বস্তি পুকুর এবং নার্সারি পুকুর রয়েছে। মডেলের প্রযুক্তিগত সূচক এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা ঐতিহ্যবাহী চাষ পদ্ধতির চেয়ে উন্নত, যা চিংড়ি চাষীদের ঝুঁকি হ্রাস, উৎপাদনশীলতা এবং লাভ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। মডেলের মাধ্যমে, চিংড়ি চাষীরা জৈব নিরাপত্তা চিংড়ি চাষ, পরিবেশের সাথে দায়িত্বশীল চাষ, টেকসই উন্নয়নের দিকে সচেতনতা বৃদ্ধি করে।
প্রদেশের টেকসই জলজ চাষ উন্নয়নের উপর ভিত্তি করে, আগামী সময়ে, ইউনিটটি উপযুক্ত এলাকায় এই চাষ মডেলটি স্থাপন অব্যাহত রাখবে; প্রচারণা এবং প্রশিক্ষণ কার্যক্রম জোরদার করবে যাতে সাধারণভাবে লবণাক্ত জলের চিংড়ি চাষকারী পরিবারগুলি এবং বিশেষ করে কালো বাঘ চিংড়ি চাষকারী পরিবারগুলি পালন-চাষ প্রক্রিয়া, পরিবেশগত ব্যবস্থাপনা, অণুজীবের কার্যকর ব্যবহার এবং রোগ প্রতিরোধে দক্ষতা অর্জন করতে পারে। একই সাথে, উৎপাদন নিশ্চিত করতে এবং দাম স্থিতিশীল করতে কৃষক পরিবার - সমবায় - ক্রয় ইউনিট - প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের মধ্যে মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ বিকাশের আহ্বান এবং সমর্থন করুন। এর ফলে, আয় বৃদ্ধি, কর্মসংস্থান তৈরি এবং টেকসই পদ্ধতিতে উপকূলীয় গ্রামীণ অর্থনীতির বিকাশে অবদান রাখা যাবে।
লে আন
সূত্র: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/
মন্তব্য (0)