হো চি মিন সিটিতে কা মাউ কাঁকড়ার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক প্রচারমূলক কার্যক্রম

দেশের দক্ষিণতম অঞ্চলের একটি সাধারণ বিশেষত্ব - Ca Mau কাঁকড়া ব্র্যান্ডের প্রচারের যাত্রায় হো চি মিন সিটি একটি গুরুত্বপূর্ণ আকর্ষণ হয়ে উঠছে। "হ্যালো Ca Mau", বিনিয়োগ সহযোগিতা সংযোগ সম্মেলন এবং Ca Mau কাঁকড়া খাদ্য উৎসব ২০২৫-এর ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে, Ca Mau প্রদেশ বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার বৃদ্ধি, কৌশলগত বিনিয়োগ আকর্ষণ এবং শহরের ব্যবসায়ী সম্প্রদায় এবং জনগণের কাছে অনন্য সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার আশা করছে।

Báo Tin Tức•13/11/2025

ছবির ক্যাপশন — ১৩ নভেম্বর বিকেলে হো চি মিন সিটিতে কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের ধারাবাহিক কার্যক্রম সম্পর্কে তথ্য ভাগ করে নেন কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান সু।

১৩ নভেম্বর বিকেলে, হো চি মিন সিটি প্রেস সেন্টারে, Ca Mau প্রদেশের পিপলস কমিটি বিনিয়োগ ও বাণিজ্য প্রচার কেন্দ্র এবং হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথে সমন্বয় করে Ca Mau কাঁকড়ার প্রচারের জন্য বিভিন্ন কার্যক্রম এবং Ca Mau কাঁকড়া উৎসব ২০২৫ সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে।

কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান সু বলেন যে "কা মাউ কাঁকড়া উৎসব - ২০২৫ সালে দ্বিতীয়বার" "কা মাউ কাঁকড়া: বনের সুগন্ধ - সমুদ্রের স্বাদ" প্রতিপাদ্য নিয়ে আনুষ্ঠানিকভাবে ১৬ থেকে ২২ নভেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে। এই অনুষ্ঠানটি কেবল কা মাউ কাঁকড়ার ব্র্যান্ডের প্রচার ও বর্ধনে অবদান রাখবে না বরং প্রদেশের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং OCOP পণ্যগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে বলে আশা করা হচ্ছে। উৎসবের কাঠামোর মধ্যে কার্যক্রমের ধারাবাহিকতা বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয়ভাবে তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রদর্শনী স্থান, বাণিজ্য প্রদর্শনী, ফোরাম, বিশেষায়িত সেমিনার এবং অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক, ক্রীড়া এবং পর্যটন কার্যক্রম।

মিঃ লে ভ্যান সু-এর মতে, এই বছরের উৎসবটি ৫০০টি বুথে সম্প্রসারিত করা হয়েছে, যেখানে কাঁকড়া পণ্য, ওসিওপি পণ্য এবং বাণিজ্য ও পরিষেবা মেলার সমন্বয় করা হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, অনুষ্ঠানের মূল আকর্ষণ হল প্রতি রাতে রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশনা যেখানে হো চি মিন সিটি এবং কা মাউ-এর শেফরা অংশগ্রহণ করেন, যেখানে নদী অঞ্চলের কাঁকড়া এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি অনন্য খাবারের একটি সিরিজ আনা হয়।

এই ইভেন্টে কা মাউ সমুদ্রের অনেক অনন্য লোকজ খেলাও অন্তর্ভুক্ত করা হয় যেমন কাঁকড়া বাঁধার প্রতিযোগিতা, কাঁকড়া দৌড়, কাঁকড়া ধরা এবং বড় কাঁকড়া প্রতিযোগিতা, যা একটি প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে এবং দর্শনার্থীদের কাঁকড়া চাষ এবং মাছ ধরার সাথে সম্পর্কিত কর্মজীবন সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে।

এদিকে, কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন চি নগুয়েন বলেছেন যে হো চি মিন সিটিতে "কা মাউ কাঁকড়া উৎসব" প্রচারের জন্য, প্রদেশটি ১৩ থেকে ২২ নভেম্বর পর্যন্ত "হ্যালো কা মাউ" নামে একাধিক কার্যক্রমের আয়োজন করেছে। প্রধান অনুষ্ঠানগুলির মধ্যে রয়েছে: রেক্স হোটেলে বিনিয়োগ সহযোগিতা সংযোগ সম্মেলন, যেখানে মন্ত্রণালয়, শাখা, প্রদেশ এবং শহরের নেতারা সহ প্রায় ৩০০ জন প্রতিনিধি অংশগ্রহণ করবেন; কনস্যুলেট জেনারেল, দূতাবাস এবং অনেক বৃহৎ উদ্যোগ। এখানে, কা মাউ প্রদেশ তার সামুদ্রিক অর্থনৈতিক সম্ভাবনা, ভূমি - বন - সমুদ্র সুবিধা এবং জ্বালানি, বাণিজ্য - পরিষেবা, শিল্প এবং পর্যটন অবকাঠামোতে বিনিয়োগের আহ্বান জানিয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্পগুলি উপস্থাপন করবে। ভিসিসিআই এবং অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞদের অনেক উপস্থাপনা ২০২৫ - ২০৩০ সময়কালে প্রদেশের জন্য নতুন প্রবৃদ্ধির চালিকাশক্তি বিশ্লেষণ করবে।

"Ca Mau Crab Food Festival" ১৮ থেকে ২২ নভেম্বর, ২০২৫ পর্যন্ত যুব সাংস্কৃতিক গৃহের স্টেডিয়াম ৪এ-তে অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ১০০টি বুথ চারটি অনন্য স্থানে বিভক্ত থাকবে। প্রদর্শনী এলাকাটি Ca Mau-এর মডেল, চিত্র এবং সাংস্কৃতিক ও পরিবেশগত প্রতীক উপস্থাপন করে। প্রদর্শনী ও বাণিজ্য এলাকাটি OCOP পণ্য, Ca Mau কাঁকড়া এবং সামুদ্রিক খাবারের বিশেষত্ব এবং হো চি মিন সিটির সাধারণ পণ্য নিয়ে আসে, যা ব্যবসার জন্য সরবরাহ এবং চাহিদার সংযোগ স্থাপনের সুযোগ তৈরি করে।

প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকাটি সুস্বাদু কাঁকড়ার খাবার, স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা এবং রান্নার নির্দেশাবলীর প্রদর্শনীর আয়োজন করে। সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক বিনিময় এলাকায় অপেশাদার সঙ্গীত, লোকসঙ্গীত, পোশাক পরিবেশনা, লোকজ খেলা এবং কা মাউ রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড তৈরির যাত্রা সম্পর্কে কারিগরদের সাথে মতবিনিময়ের আয়োজন করা হয়।

এই কার্যক্রমের তাৎপর্য ভাগ করে নিতে গিয়ে হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ এনগো ভু থাং বলেন যে এই উৎসব কেবল সাধারণ পণ্যকে সম্মান জানানোর উপলক্ষ নয় বরং টেকসই উন্নয়ন এবং স্থানীয় অঞ্চলের আন্তর্জাতিক একীকরণের দৃষ্টিভঙ্গিও প্রদর্শন করে। উপরোক্ত অনুষ্ঠানগুলি থেকে, প্রদেশটি ব্র্যান্ডটিকে নিশ্চিত করতে, মূল্য ছড়িয়ে দিতে এবং কাঁকড়ার অবস্থান উন্নত করতে চায়, যা পিতৃভূমির দক্ষিণতম ভূমির গর্ব।

কামাউতে, কাঁকড়া প্রদেশের দুটি প্রধান জলজ পণ্যের মধ্যে চিংড়ির পরেই দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে এবং এটিকে একটি ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছে - যা দেশীয় ও বিদেশী বাজারে ব্র্যান্ড পরিচালনা এবং প্রচারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ আইনি হাতিয়ার। এছাড়াও, উপযুক্ত মাটি এবং জল সম্পদের সাথে, ২০২৪ সালের মধ্যে, প্রদেশের কাঁকড়া চাষের এলাকা ২৫২,০০০ হেক্টরে পৌঁছাবে এবং ২৫,২০০ টনেরও বেশি উৎপাদন হবে। কামাউ দেশের বৃহত্তম কাঁকড়া চাষ কেন্দ্র হয়ে ওঠার লক্ষ্য রাখে, ২০৩০ সালের মধ্যে মোট উৎপাদন প্রায় ৪০,০০০ টনে পৌঁছানোর চেষ্টা করে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/nhieu-hoat-dong-quang-ba-gioi-thieu-cua-ca-mau-tai-tp-ho-chi-minh-20251113165819840.htm