শুষ্ক জমিতে কমলার পাহাড়

শুষ্ক পাহাড়ের ঢাল থেকে, সেন নগোক সমবায় অনুর্বর জমিকে ফলের বাগানে রূপান্তরিত করেছে। প্রতিটি কমলা মাটি, ঘাম এবং আকাঙ্ক্ষার স্ফটিকায়ন।

পরিষ্কার কৃষি এবং টেকসই মূল্যবোধ

সেন নগোক কোঅপারেটিভ ফলের, মিষ্টি এবং সুগন্ধে পরিপূর্ণ কমলার বাগান চাষ করে আসছে। উত্তর-পূর্ব পাহাড়ি অঞ্চলের অনুর্বর জমি থেকে, এখানকার কৃষকরা দক্ষিণ-পশ্চিমে পরিচিত কমলার জাতটিকে বাক নিনের একটি নতুন বিশেষত্বে "রূপান্তরিত" করেছেন, যা পাহাড়ি গ্রামীণ এলাকার জীবন এবং চেহারা পরিবর্তনে অবদান রেখেছে।

ক্যাম শোয়ান হল পাতলা খোসা, উজ্জ্বল হলুদ রঙের মাংস, সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং হালকা সুগন্ধযুক্ত কমলার একটি জাত। পূর্বে, এই ফলটি প্রায় দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে পাওয়া যেত। ভ্যান সন কমিউনে পরীক্ষামূলক রোপণের জন্য আনা হলে, খুব কম লোকই আশা করেছিল যে এই গাছটি শিকড় গজাবে, ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং অসাধারণ ফলন দেবে। শীতল জলবায়ু, লাল কাদামাটি মাটি এবং প্রচুর জল সম্পদ একটি অনন্য কমলার স্বাদ তৈরি করেছে। লোকেরা এটিকে এই কঠিন জমির জন্য "স্বর্গীয় উপহার" বলে অভিহিত করে।

সেন নগক সমবায়ের কমলা বাগান ফল দিয়ে পরিপূর্ণ, ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। ছবি: কোয়ান ডাং।

সেন নোক কোঅপারেটিভের জন্ম হয়েছিল তাদের নিজ শহরের কৃষিপণ্যের মূল্য বৃদ্ধির আকাঙ্ক্ষা থেকেই। পূর্বে, ভ্যান সন-এ কমলালেবু ছোট আকারে, খণ্ডিত, অসম কৌশল এবং অস্থির উৎপাদনের মাধ্যমে চাষ করা হত। সেন নোক কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠিত হলে, ধীরে ধীরে সবকিছু বদলে যায়। ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী যত্ন, সার এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে মানুষকে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছিল; এবং মান অনুযায়ী ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের বিষয়ে নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে, কৃষকরা একটি নিয়মতান্ত্রিক এবং সংগঠিত শৃঙ্খলে প্রবেশ করে।

সেন নগোক কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস ট্রান থি হুয়েন শেয়ার করেছেন: "শুরুতে, সবাই চিন্তিত ছিল কারণ কেউ ভাবেনি যে কমলা গাছটি উত্তরের জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারবে। কিন্তু আমি বিশ্বাস করি যে যদি আপনি সঠিকভাবে এর যত্ন নেন, মাটি পরিষ্কার রাখেন এবং জল পরিষ্কার রাখেন, তাহলে কমলা মিষ্টি এবং সুস্বাদু হবে, এবং বাস্তবতা তা প্রমাণ করেছে।"

অধ্যবসায়, সৃজনশীলতা এবং পরিষ্কার কৃষিতে বিশ্বাসই "সেন এনগোক অরেঞ্জ" ব্র্যান্ডকে বাক গিয়াং প্রদেশের (পুরাতন) একটি ৩-তারকা ওসিওপি পণ্যে পরিণত করেছে - যা দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন যাত্রার পথ প্রশস্ত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক।

১০ হেক্টরেরও বেশি জমির এই সমবায়টি এ বছর প্রায় ৫০ থেকে ৬০ টনের মতো ফসল উৎপাদন করে। চন্দ্র ক্যালেন্ডারের নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত, পাহাড়ের ঢালে কমলালেবুর বাগান উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়, যা মৃদু সুবাস ছড়িয়ে দেয়। প্রতিটি কমলার ওজন প্রায় ২৫০-৩০০ গ্রাম, রসালো, সোনালী অংশ বিশিষ্ট, মিষ্টি এবং বীজ কম থাকে। কমলালেবু সংগ্রহ করা হয়, শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, ঘটনাস্থলেই প্যাকেজ করা হয়, ট্রেসেবিলিটি লেবেল লাগানো হয় এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে সুপারমার্কেট এবং পরিষ্কার কৃষি পণ্যের দোকানে পরিবহন করা হয়।

ভ্যান সন কমিউনের প্রথম ওসিওপি কমলা চাষী সেন নগক কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস ট্রান থি হুয়েন। ছবি: কোয়ান ডাং।

শুধু ফসলের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, সেন নগোক কোঅপারেটিভ প্রতিটি প্রক্রিয়ায় "পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার" উপরও জোর দেয়। সমগ্র এলাকাটি জৈব পদ্ধতিতে জীবাণু সার, জৈবিক পণ্য ব্যবহার করে চাষ করা হয়, রাসায়নিক ওষুধকে না বলে। বাগানে জল সাশ্রয়ের জন্য একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করা হয়েছে, কৃষি উপজাত পণ্যগুলিকে জৈব সার কম্পোস্ট করার সুবিধা গ্রহণ করা হয়েছে। "আমরা মাটিকে সঙ্গী হিসাবে বিবেচনা করি। মাটি সুস্থ থাকলেই কেবল গাছগুলি সুস্থ থাকবে এবং কমলা মিষ্টি হবে," মিসেস হুয়েন বলেন।

এর ফলে, প্রতিটি ফসল কাটার মৌসুমে, সেন নগক কমলালেবু কেবল তাদের প্রাকৃতিক সুস্বাদু স্বাদের জন্যই নয়, বরং তাদের নিশ্চিত মানের জন্যও ভোক্তাদের মন জয় করে। বাগানে কমলালেবু গড়ে ৩০ থেকে ৪০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়। প্রতি বছর, পরিবারগুলি লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং লাভ করে এবং মানুষের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

অনেক দূর পৌঁছানোর আকাঙ্ক্ষা

সেন এনগোক কোঅপারেটিভের সাফল্য কেবল উৎপাদন বা রাজস্ব দ্বারা পরিমাপ করা হয় না, বরং এই মডেলটি যে সম্প্রদায়ের মূল্য এবং সংহতি নিয়ে আসে তার দ্বারাও পরিমাপ করা হয়। কমলা চাষীরা আর একা নন, বরং একসাথে অভিজ্ঞতা বিনিময় করেন, মান উন্নত করার উপায় নিয়ে আলোচনা করেন, সাধারণ ব্র্যান্ডকে রক্ষা করেন এবং কেবলমাত্র পরিষ্কার উৎপত্তি সহ পরিষ্কার পণ্যই বাজারে দৃঢ়ভাবে দাঁড়াতে পারে।

তবে, উন্নয়নের যাত্রায়, সমবায় এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। বাজার সম্প্রসারণের সমস্যা, বিশেষ করে রপ্তানি, এখনও অনেক বাধার সম্মুখীন। মূলধন এবং প্রযুক্তির অভাবে প্রয়োজনীয় তেল, কমলালেবুর জাম, জুস... এর মতো পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ বাস্তবায়িত হয়নি। তাছাড়া, বেশিরভাগ সমবায় সদস্য হলেন নারী এবং মধ্যবয়সী মানুষ, তাই প্রযুক্তির অ্যাক্সেস এবং ডিজিটাল রূপান্তর এখনও ধীর।

ভিয়েতনামের মানসম্পন্ন কমলা চাষের মডেল উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে। ছবি: কোয়ান ডাং।

সেন এনগোক কোঅপারেটিভ কর্মীদের ব্যবস্থাপনা ক্ষমতা উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ এবং উৎসাহ প্রদান, সদস্যদের উৎপাদন এবং ই-কমার্স দক্ষতা সজ্জিত করার জন্য সহায়তা অব্যাহত রাখতে ইচ্ছুক। এছাড়াও, সমবায়টি স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য অবকাঠামো এবং পরিবহনে অতিরিক্ত সহায়তা প্রদানের সুপারিশ করে।

“সেই যাত্রায়, ভোক্তাদের আস্থাই সবচেয়ে মূল্যবান পুরস্কার,” মিসেস হুয়েন বলেন। প্রথম কমলা ফসল থেকে এখন পর্যন্ত, সেন নগক কমলা হ্যানয়, হাই ফং, কোয়াং নিনহ, এমনকি হো চি মিন সিটির মতো অনেক প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত ছিল। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে, সেন নগক কমলা তাদের স্বাদ, প্রাকৃতিক মিষ্টিতা এবং সংরক্ষণ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত হয়।

স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখার পাশাপাশি, সেন নগক কোঅপারেটিভ ধীরে ধীরে ভ্যান সন কৃষকদের জন্য একটি নতুন উৎপাদন মানসিকতা তৈরি করছে, যা বিজ্ঞান, বাজার এবং পরিবেশগত দায়িত্বের সাথে সম্পর্কিত একটি কৃষি মানসিকতা। এই মডেলটি প্রদেশের অন্যান্য অনেক সমবায়কেও শিক্ষা নিতে অনুপ্রাণিত করছে, বিশেষ করে OCOP পণ্য উন্নয়ন আন্দোলন এবং একটি নতুন মডেল গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার ক্ষেত্রে।

সেন নগক কোঅপারেটিভ দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলের পরিচিত কমলালেবুর জাতটিকে বাক নিনের একটি নতুন বিশেষত্বে "রূপান্তরিত" করেছে। ছবি: কোয়ান ডাং।

ভ্যান সন কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ড্যাম ভ্যান লিচ বলেন: "কমিউন ফলের গাছকে প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে, যা স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কমলালেবু সহ সাইট্রাস ফলের গাছ উৎপাদন ফসলের কাঠামো পরিবর্তনে এবং কৃষিক্ষেত্রকে টেকসই করার জন্য পুনর্গঠনে অবদান রাখে, উৎপাদন মূল্য বৃদ্ধি করে।"

মিঃ লিচের মতে, সেন নগক কমলা পণ্যটি কমিউনের প্রথম OCOP পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা সবুজ, পরিষ্কার এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নে সঠিক দিকনির্দেশনা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে। বছরের পর বছর ধরে, সমবায়টি ক্রমাগত মাটি উন্নত করেছে, জৈব কৌশল প্রয়োগ করেছে, ভেষজনাশক ব্যবহার করেনি, রাসায়নিক সার ব্যবহার করেনি, ফলের পূর্ণ কমলা বাগান তৈরি করেছে, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ।

ভ্যান সন কমিউন সমবায়কে সহায়তা করার উপর জোর দিচ্ছে যাতে রোপণ এলাকা সম্প্রসারিত করা যায়, ব্র্যান্ডের প্রচার করা যায় এবং একটি স্থিতিশীল ভোগ শৃঙ্খল তৈরি করা যায়। কারণ এখানকার মানুষের কাছে সেন নগক কমলা কেবল একটি কৃষি পণ্য নয়, বরং উচ্চভূমির কৃষকদের ইচ্ছাশক্তি, দৃঢ়তা এবং আকাঙ্ক্ষার প্রতীকও বটে। যখন মানুষ কৌশলে উৎপাদন করে এবং পণ্যটির একটি ব্র্যান্ড থাকে, তখন বাজার নিজেই প্রসারিত হবে এবং "সেন নগক কমলা" এর মূল্য অবশ্যই আরও বেশি পৌঁছাবে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-doi-cam-xoan-tren-dat-kho-can-d782006.html