ঢেঁড়সের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

হিন্দুস্তান টাইমস অনুসারে, ঢেঁড়স দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হজমের সমস্যা এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষমতার জন্য পরিচিত।

ভারতের একজন পুষ্টিবিদ ডঃ রোহিনী পাতিল বলেন: "ভেঁকুড়া অত্যন্ত পুষ্টিকর, এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে কিন্তু ক্যালোরি কম থাকে। এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করে। ভেঁকুড়ায় পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি, কে এবং ফোলেটের মতো অনেক খনিজ পদার্থও রয়েছে।"

মিসেস পাতিলের মতে, এখানে ঢেঁড়সের কিছু উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল।

ঢেঁড়স পুষ্টিগুণ এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ কিন্তু ক্যালোরি কম।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো।

ঢেঁড়সে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা LDL কোলেস্টেরল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ঢেঁড়সে থাকা ফোলেট হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের আরেকটি ঝুঁকির কারণ।

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

ঢেঁড়সের দ্রবণীয় ফাইবার পরিপাকতন্ত্রে চিনির শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ঢেঁড়সের কিছু যৌগ ইনসুলিনকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে, কোষকে গ্লুকোজ শোষণে সহায়তা করে।

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন।

ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদন এবং কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

ঢেঁড়সের প্রিবায়োটিক ফাইবার পাকস্থলীর উপকারী অণুজীবের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে, যা একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতে অবদান রাখে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো

ঢেঁড়স ফোলেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অপরিহার্য কারণ এটি বিকাশমান ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ফোলেট লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্যও অপরিহার্য, যা গর্ভাবস্থায় একটি সাধারণ সমস্যা, রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে

ঢেঁড়স ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং অস্টিওপোরোসিসের কারণে ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে হাড়ের বিপাকক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।

ত্বক এবং চুলের জন্য ভালো

ঢেঁড়সের ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ত্বক ও চুলকে দৃঢ় ও স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। ঢেঁড়সের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, এটিকে সুস্থ ও তরুণ রাখে।

এছাড়াও, ঢেঁড়সে ভিটামিন এ, ই এবং কে রয়েছে, সেইসাথে জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে, যা ত্বক এবং চুলকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhung-loi-ich-khong-ngo-tu-dau-bap-185240525183538405.htm