ঢেঁড়সের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

হিন্দুস্তান টাইমস অনুসারে, ঢেঁড়স দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হজমের সমস্যা এবং কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে জানা গেছে।

"ভেঁকুড়া পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে কিন্তু ক্যালোরি কম। এটি ফাইবারের উৎস, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। ভেঁকুড়ায় পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, কে এবং ফোলেটের মতো অনেক খনিজও রয়েছে," ভারতের একজন পুষ্টিবিদ রোহিনী পাতিল বলেন।

মিসেস পাতিলের মতে, নিচে ঢেঁড়সের কিছু উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল।

ঢেঁড়স পুষ্টিগুণ এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ কিন্তু ক্যালোরি কম।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে

ঢেঁড়সে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা LDL কোলেস্টেরল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে সাহায্য করে, যা আপনার হৃদরোগের জন্য ভালো এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ঢেঁড়সে থাকা ফোলেট হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের আরেকটি ঝুঁকির কারণ।

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

ঢেঁড়সের দ্রবণীয় আঁশ পরিপাকতন্ত্রে চিনির শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে। গবেষণা অনুসারে, ঢেঁড়সের কিছু যৌগ ইনসুলিনকে কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে, কোষগুলিকে গ্লুকোজ শোষণে সহায়তা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন

ঢেঁড়স ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদন এবং কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

ঢেঁড়সের প্রিবায়োটিক ফাইবার পাকস্থলীর উপকারী অণুজীবের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে, যা একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতে অবদান রাখে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো

ঢেঁড়স ফোলেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অপরিহার্য কারণ এটি বিকাশমান ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধে সহায়তা করে।

লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্যও ফোলেট প্রয়োজন, যা গর্ভাবস্থায় একটি সাধারণ সমস্যা, রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে

ঢেঁড়স ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং অস্টিওপোরোসিসের কারণে ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে হাড়ের বিপাকক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

ত্বক এবং চুলের জন্য ভালো

ঢেঁড়সের ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা ত্বক এবং চুলকে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। ঢেঁড়সের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, ত্বককে সুস্থ এবং তারুণ্যদীপ্ত রাখতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, ঢেঁড়সে ভিটামিন এ, ই, কে এবং জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা ত্বক এবং চুলকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhung-loi-ich-khong-ngo-tu-dau-bap-185240525183538405.htm