ভিয়েতনামী মায়েরা তাদের সন্তানদের জন্য ভিয়েতনামী টেটের শিকড় ধরে রাখেন

"হ্যালো, হিয়েন, হাউ-এর বাড়িতে কি বান চুং রান্না করার জায়গা আছে? আমি হাংকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যেন তারা একবারে সমস্ত বান চুং রান্না করার জন্য একটি বড় পাত্র নিয়ে আসে!" - থুই ফোন কেটে দিল, এবং তার স্বামী এবং সন্তানদের সাথে টেট অ্যাট টাই উদযাপনের জন্য অনুষ্ঠানস্থলে গেল।

মিসেস থুই বলেন: "বিদেশে টেট এমনই। ভিয়েতনামে, টেট হল পরিবার এবং আত্মীয়স্বজনের পুনর্মিলনের সময়। এখানে, আমাদের আশেপাশে খুব বেশি আত্মীয়স্বজন নেই, তাই টেট হল বন্ধুদের একত্রিত করার, সম্প্রদায়কে বন্ধনে আবদ্ধ করার এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণের একটি সুযোগ। প্রতি বছর, আমরা চুং কেক এবং টেট কেক একসাথে মোড়ানোর আয়োজন করি, লোকজ খেলাধুলার আয়োজন করি এবং আমাদের বাচ্চাদের সাথে টেট সম্পর্কে কথা বলি। যখন আমাদের বাচ্চারা আমাদের এই কার্যক্রমগুলি আয়োজন করতে দেখে এবং তাদের বাবা-মা কতটা খুশি তা দেখে, তখন তারা নিজেরাই অনুভব করে যে টেট ভিয়েতনামী জনগণের জন্য একটি অর্থপূর্ণ এবং পবিত্র উপলক্ষ, এবং টেটের চেতনা তাদের আত্মায় অনুপ্রবেশ করবে। তারা টেট উদযাপন করতে এবং তাদের মাতৃভূমির ঐতিহ্যের জন্য গর্বিত হতে আগ্রহী হবে।"

ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ উদযাপনের জন্য ১৫টি পরিবার একত্রিত হয়েছিল

ভাবনা চিন্তা করছে, অস্ট্রেলিয়ায় বসবাসকারী মিসেস হোয়াং থি থু থুই এবং তার বোনেরা তাদের সন্তানদের জন্য একটি আনন্দময় টেট উৎসবের পরিকল্পনা এবং আয়োজন করেছেন। এই বছর, ১৫টি পরিবারের একটি দল মিসেস হাউ-এর বাড়িতে আয়োজনের জন্য একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিয়েছিল, প্রায় ১,০০০ বর্গমিটার প্রশস্ত একটি বাড়ি, যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই ৬০ জনেরও বেশি লোকের থাকার ব্যবস্থা করা যাবে, যেখানে কেক মোড়ানোর জায়গা, লোকজ খেলা খেলার জায়গা, খাবার তৈরির জায়গা এবং টেট উদযাপনের জন্য একটি সঙ্গীত মঞ্চের জায়গা থাকবে।

এর আগে, মিসেস হিয়েন বাজারে গিয়ে মাংস, ভাত, বিন, কলা পাতা কিনে আনেন এবং চুং কেক মোড়ানোর উপকরণ প্রস্তুত করার জন্য পরিবারের মধ্যে ভাগ করে দেন। বাচ্চারা তাদের বাবা-মাকে ভাত ভিজিয়ে, বিন রান্না করে এবং মাংস ম্যারিনেট করতে সাহায্য করে। আজ, পরিবারগুলি প্রস্তুত উপকরণগুলি এনে চুং কেক এবং টেট কেক একসাথে মুড়ে দেয়। যারা মোড়ানোয় পারদর্শী ছিল তারা যারা মোড়ানোয় পারদর্শী ছিল না তাদের পথ দেখিয়েছিল এবং বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের শেখায়। সবাই কেক মুড়ে সারা বাড়িতে আড্ডা দেয় এবং জোরে হেসে ওঠে।

এদিকে, বাড়ির পিছনে, বিশাল আচ্ছাদিত বারান্দাটি সঙ্গীত মঞ্চ স্থাপনের জন্য আদর্শ জায়গা। স্বামীরা ক্যানভাস প্রসারিত করতে, মিক্সার, মাইক্রোফোন, সাউন্ড সিস্টেম এবং ঝুলন্ত সাজসজ্জা স্থাপন করতে ব্যস্ত... এই সাজসজ্জাগুলি বন্ধুদের দ্বারা দান করা হয়েছিল, বহু বছর ধরে জমা করা হয়েছিল এবং সম্প্রতি মিসেস মাই থান তার সাম্প্রতিক ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময় কিনেছিলেন।

একদিকে, মিসেস থুই দুই তরুণ এমসির সাথে আলোচনা এবং একমত হওয়ার সুযোগ নিচ্ছেন, তার ছেলে হাও হিপ, যে এই বছর একাদশ শ্রেণীতে পড়ে এবং মিসেস হাউ-এর মেয়ে নগক লাম, যে এই বছর কলেজে পড়ে। মিসেস থুই বলেন: "এই বছর, বাচ্চারা বড় হয়েছে, তাই আমরা চাই তারা সংগঠনের সকল পর্যায়ে অংশগ্রহণ করুক। এই কার্যক্রমের দায়িত্ব গ্রহণ করলে তারা টেটের আবেগ আরও ভালভাবে বুঝতে পারবে এবং এটি তাদের বেড়ে ওঠারও একটি সুযোগ। আমরা খুবই খুশি যে বাচ্চারা খুব বেশি প্ররোচনা ছাড়াই আনন্দের সাথে সম্মত হয়েছে।"

চুং কেক মোড়ানোর পরিবেশনা অনেক অংশগ্রহণকারীকে আকৃষ্ট করেছিল।

৫০টিরও বেশি বান চুং মোড়ানোর পর, বাচ্চারা এবং তাদের বাবা-মায়েরা সমস্ত কেক একটি বড় পাত্রে রেখে কাঠের চুলায় রাখল। কিছুক্ষণের মধ্যেই, যখন কেকের পাত্রটি ফুটতে শুরু করল, তখন কেকের গন্ধ এবং কাঠের ধোঁয়ার গন্ধ বাতাসে ভেসে উঠল, যার ফলে সকলের মনে হল টেটের আগের দিনগুলিতে তারা ভিয়েতনামে ছিল।

সকল পরিবার আও দাই, পাগড়ি এবং মার্জিত স্যুট পরে একসাথে টেট ছবি তুলেছিল। মিসেস হাই থো আজকের গ্রুপের ফটোগ্রাফার ছিলেন। প্রতিটি পরিবার টেট পরিবেশে ভরা একটি উজ্জ্বল, রঙিন ছবি পেয়েছে। এই ছবিগুলি পরিবারের স্মৃতি সংরক্ষণ করবে এবং শিশুদের হৃদয়ে উষ্ণ স্মৃতি হয়ে উঠবে।

লাভ টেট আর্ট প্রোগ্রামটি একটি প্রাণবন্ত এবং মর্মস্পর্শী পরিবেশে অনুষ্ঠিত হয়েছিল যেখানে শিশুদের অনেক অনন্য এবং আশ্চর্যজনক পরিবেশনা ছিল। হাও হিয়েপ "হ্যালো ভিয়েতনাম" দিয়ে শুরু করেছিলেন তিনটি ভাষায়: ফরাসি, ইংরেজি এবং ভিয়েতনামী, যা স্বদেশের প্রতি স্মৃতিচারণে পরিপূর্ণ ছিল। দুই ছোট ভাই কোওক বাও এবং মিন খোই "হাও খি ভিয়েতনাম" বীরত্বপূর্ণ এবং শক্তিশালী গানের মাধ্যমে উত্তপ্ত জাতীয় চেতনার সাথে এগিয়ে যান। 4A স্ট্রিং কোয়ার্টেট "বিও দাত মে ট্রোই" লোকগানের সাথে মৃদু এবং সুরেলা ছিল, অন্যদিকে সোফিয়া তুওং আন "জুয়ান দা ভে" সেলো একক পরিবেশনার সাথে টেটের প্রাণবন্ত পরিবেশ এনেছিলেন... টেটকে স্বাগত জানাতে একের পর এক তাৎক্ষণিক পরিবেশনা দেখে অভিভাবকরাও সমানভাবে উত্তেজিত ছিলেন।

বিনোদন অনুষ্ঠানের পর, সমস্ত পরিবার টেট ভোজ খেতে একত্রিত হয়েছিল। প্রতিটি পরিবার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন ভাজা স্প্রিং রোল, সেদ্ধ মুরগি, আঠালো ভাত, সেমাই, গরুর মাংস এবং পেঁপের সালাদ, স্টিউ করা স্যুপ ইত্যাদি নিয়ে এসেছিল। সকলেই সুস্বাদু খাবারগুলি উপভোগ করেছিল এবং একে অপরের রান্নার দক্ষতার প্রশংসা করেছিল।

মিসেস হিয়েন শেয়ার করেছেন: "আমাদের ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের সাথে একটি টেট ভোজ আছে, কিন্তু আমরা ভোজটি যেভাবে প্রস্তুত করি তা অস্ট্রেলিয়ান স্টাইলে, যার অর্থ হল প্রতিটি পরিবার একটি করে খাবার দেয়, তাই এটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ উভয়ই, এবং ভোজটি তৈরি করতে কেউ ক্লান্ত হয় না। বাচ্চাদেরও বিভিন্ন ধরণের ভিয়েতনামী খাবার খাওয়ার সুযোগ রয়েছে। সবাই এটি পছন্দ করে!"

অবশেষে, সবচেয়ে প্রত্যাশিত অংশটি ছিল কেকগুলি বের করার কাজ। বৃষ্টির রাতে, কেকের সুবাস এবং কাঠের উষ্ণ ধোঁয়া উঠেছিল, যা বাবা-মা এবং শিশুদের সকলকে উত্তেজিত করে তুলেছিল। মিসেস হাউ চিৎকার করে বললেন: "অস্ট্রেলিয়ায় টেট উদযাপন করা ভিয়েতনামে টেট উদযাপনের চেয়েও বড়। ভিয়েতনামে, আমার পরিবার কখনও এত বড় কেক রান্না করেনি! অনেক দিন হয়ে গেছে আমরা রাতে এভাবে কেক বের করার পরিবেশ উপভোগ করিনি।"

মিসেস থুই আরও বলেন: "আমরা দীর্ঘ সময় ধরে একসাথে ভিয়েতনামী টেট উদযাপনের কার্যক্রম বজায় রাখার চেষ্টা করব এবং আশা করি এই স্কেলটি আরও বিস্তৃত করা হবে যাতে কুইন্সল্যান্ডের আরও পরিবার অংশগ্রহণ করতে পারে। আমরা আমাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের জন্য ভিয়েতনামী টেট রাখতে চাই, তবে সম্ভবত, প্রথমত, আমাদের আত্মায় আমাদের উষ্ণ, পবিত্র শিকড়ের একটি অংশ ধরে রাখা আমাদের দায়িত্ব। আমরা বিশ্বের যেখানেই থাকি না কেন, আমরা সর্বদা ভিয়েতনামী চেতনা, ভিয়েতনামী শিকড় ধরে রাখব এবং পরবর্তী প্রজন্মের কাছে তা পৌঁছে দেব।"

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/nhung-nguoi-me-viet-giu-coi-re-tet-viet-cho-con-20250127122155328.htm