নারীরা যারা চায়ের সুবাস দূরদূরান্তে ছড়িয়ে দেয়

বৃহৎ চা উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফু থো প্রদেশের অনেক মহিলা ইউনিয়ন সদস্য একটি ব্যবসা শুরু করার এবং প্রতিটি চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের ব্র্যান্ড তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। সৃজনশীলতা, আবেগ এবং আকাঙ্ক্ষার সাথে, চা ব্যবসা শুরু করা মহিলা পরিচালকরা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের গ্রাহকদের কাছে শহরের বিশেষত্ব প্রচার, পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং বিশ্বের কাছে পৌঁছাতে অবদান রেখেছেন।

লং কক চা খুব ভোরে হাতে তুলে নেওয়া হয় যখন এটি এখনও শিশির ভেজা থাকে, যাতে এর মিষ্টিতা ধরে রাখা যায়।

চা ব্র্যান্ডের অবস্থান পুনরুদ্ধার

লং কক সেফ টি প্রোডাকশন কোঅপারেটিভ (লং কক কমিউন) এর ৪-তারকা ওসিওপি পণ্য ব্যাট তিয়েন গ্রিন টি ব্র্যান্ডের একটি পাত্র উপভোগ করার জন্য আমাদের আমন্ত্রণ জানিয়ে, সমবায়ের পরিচালক মিসেস ফাম থি হান আমাদের ব্র্যান্ডের জন্য একটি জায়গা খুঁজে বের করার প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানিয়েছেন।

“একজন চা উৎপাদক হিসেবে, আমি সাধারণভাবে ফু থো চা এবং বিশেষ করে লং কক চা সুস্বাদু মনে করি, কিন্তু আমি বুঝতে পারছি না কেন গ্রাহকরা শুকনো চা পছন্দ করেন না। অনেক সময় যখন আমি থাই নগুয়েনে বিক্রি করার জন্য শুকনো চা নিয়ে আসি, তখন আমি গ্রাহকদের আমার পরিবারের উৎপাদিত চা উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতাম, এবং তারা এটিকে সুস্বাদু বলে প্রশংসা করত, কিন্তু যখন আমি শুনলাম যে এটি লং কক, ফু থোর চা, তখন তারা বিশ্বাস করত না। সেই সময়, আমি বুঝতে পেরেছিলাম: চা যতই পরিষ্কার এবং সুস্বাদু হোক না কেন, যদি এর কোনও ব্র্যান্ড না থাকে, তবুও গ্রাহকরা এটি বিশ্বাস করেন না,” মিসেস হান বলেন।

ফু থো চা এবং বিশেষ করে লং কক চায়ের মূল্য এবং "অবস্থান" খুঁজে বের করার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে, ২০১৮ সালে, মিসেস হান লং কক সেফ টি প্রোডাকশন কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেন। তার শহরের বিশেষত্বের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করার জন্য, তিনি তার সমস্ত মূলধন একত্রিত করেন, তার সম্পূর্ণ সম্পত্তি বন্ধক রাখেন, যন্ত্রপাতি কেনার জন্য ৪.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করেন এবং সমবায়টি প্রতিষ্ঠা করেন।

ব্র্যান্ডটি তৈরির জন্য, তিনি কমিউনের সদস্য এবং লোকজনকে নিরাপদ চা চাষ, জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া এবং হাতে ফসল কাটার জন্য উদ্বুদ্ধ করেছিলেন। "সমবায়ের চা খুব ভোরে হাতে তুলে নিতে হবে, যখন এখনও শিশির থাকে যাতে কড়া রোদ এড়াতে পারে যাতে চা শুকিয়ে না যায় এবং তার মিষ্টতা হারাতে না পারে। ফসল তোলার পরে, চা পাতা কুঁচকানোর জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় বহুবার শ্রেণীবদ্ধ এবং ভাজা হয়, ফলে কুঁড়ি শুষ্ক হয়ে যায়, একই সাথে গুণমান নিশ্চিত হয় এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করা হয়," মিসেস হান উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও বলেন।

ব্র্যান্ড নিশ্চিত করার জন্য, মিসেস হান ইনপুট উপকরণের উপর জোর দেন। সমবায়টি ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী চা চাষের জন্য লোকেদের একত্রিত করেছে। বর্তমানে, মিসেস হান-এর মালিকানাধীন সমবায়টির 3টি পণ্য রয়েছে যা 4-তারকা OCOP অর্জন করেছে: ব্যাট টিয়েন টি, স্পেশাল টি, ব্যাট টিয়েন গ্রিন টি। চা পণ্যগুলি কেবল দেশীয় বাজারেই স্থান পায় না বরং আন্তর্জাতিক পর্যটকরা উপহার হিসেবে দেশে ফিরিয়ে আনার জন্যও অর্ডার করেন।

লং কক কমিউনে বিদেশী পর্যটকরা হাতে চা শুকানোর অভিজ্ঞতা লাভ করেন।

মূল্যবান চা জাত পুনরুদ্ধার করা হচ্ছে

চিন্তা করার সাহস, করার সাহস, উদ্ভাবন, সৃষ্টি, ব্যবসা শুরু করার আবেগ এবং আকাঙ্ক্ষার সাথে, ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি লিমিটেডের মহিলা পরিচালক, লে থি হং ফুওং (থান বা কমিউনে সদর দপ্তর) তার নিজ শহর থান বা-তে বেগুনি কুঁড়ি চা জাত পুনরুদ্ধার করতে সফল হয়েছেন, এই বিশেষ চা ব্র্যান্ডটিকে অনেক দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে নিয়ে এসেছেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৩ সালে, তার প্রকল্প "থান বা বেগুনি কুঁড়ি চা সংরক্ষণ এবং বিকাশ" ভিয়েতনাম মহিলা ইউনিয়ন দ্বারা আয়োজিত "মহিলা উদ্যোক্তা, আদিবাসী সম্পদ প্রচার" প্রতিযোগিতার জাতীয় চূড়ান্ত রাউন্ডে তৃতীয় পুরস্কার জিতেছে।

মিসেস ফুওং বলেন: “বেগুনি কুঁড়ি চা একটি বিরল প্রাচীন চা জাত, যার গুণমান, সুগন্ধ, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সমৃদ্ধ স্বাদ, অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, অনেক পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বেগুনি কুঁড়ি চা আগে ফু থো চা অঞ্চলের একটি বিরল বিশেষত্ব ছিল কিন্তু ধীরে ধীরে এটি বিলীন হয়ে যাচ্ছে এবং সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে, তাই ব্যবসাটি থান বা বেগুনি কুঁড়ি চা উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ধারণা নিয়ে আসে।”

ব্র্যান্ডটি তৈরির জন্য, মিসেস ফুওং মাটি জরিপ করেছেন, জমির মালিক ২০টি পরিবারের সাথে যোগাযোগ করেছেন, বীজ, জৈবিক সারে বিনিয়োগ করেছেন এবং জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে বেগুনি চা কুঁড়ি চাষের প্রক্রিয়া পরিচালনা করেছেন। তার নির্দেশনায়, মানুষ নতুন পদ্ধতি, নিরাপদ গুণমান, বর্ধিত উৎপাদন, গ্রিন টি-এর তুলনায় ৭-৮ গুণ বেশি চা কুঁড়ি ক্রয়মূল্য ব্যবহার করে বেগুনি চা চাষে আস্থা রাখে এবং কোম্পানি যখন স্থিতিশীল দীর্ঘমেয়াদী উৎপাদনের নিশ্চয়তা দেয় তখন তারা খুবই উত্তেজিত হয়।

বর্তমানে, কোম্পানির ১৭ হেক্টর বেগুনি চা কুঁড়িগুলির যত্ন নেওয়া হয় এবং প্রযুক্তিগত মান অনুসারে ফসল কাটা হয়, শুধুমাত্র জৈব সার এবং জৈবিক পণ্য ব্যবহার করে এবং ১টি কুঁড়ি এবং ২টি কচি পাতার মান অনুসারে ফসল কাটা হয়। এর পাশাপাশি, প্রক্রিয়াকরণের জন্য ফসল কাটা প্রতিদিন পর্যবেক্ষণ করা হয়, প্রতিটি ব্যাচ আলাদাভাবে নিশ্চিত করা হয় যে পণ্যটি মান পূরণ করে এবং ত্রুটিমুক্ত। নতুন উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগের ফলে প্রায় ২৫ টন তাজা বেগুনি চা কুঁড়ি ফসল উৎপাদন হয়েছে, যার আয় বছরে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ। বিশেষ করে, থান বা বেগুনি চা পণ্যগুলিকে ৫-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছে।

ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিসেস লে থি হং ফুওং (বাম থেকে দ্বিতীয়) সমাপ্ত বেগুনি কুঁড়ি চা পণ্যটি পরীক্ষা করছেন।

চায়ের সুবাস দূরদূরান্তে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সহায়তা

ফু থো চায়ের স্বাদ দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্যে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশের সকল স্তর এবং বিভাগ, শাখা এবং সেক্টরের কর্তৃপক্ষ তথ্য, প্রচার, প্রশিক্ষণ, কোচিং, ব্যবসায়িক সহায়তা এবং পণ্য প্রচারের অনেক কার্যক্রম সমন্বিতভাবে এবং কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করেছে।

বিশেষ করে, প্রাদেশিক মহিলা ইউনিয়ন নারী সদস্যদের উদ্ভাবন, ব্যবসা এবং স্টার্ট-আপ বিকাশে সহায়তা করেছে। এর ফলে, স্টার্ট-আপ ধারণা সম্পন্ন অনেক মহিলা কেন্দ্রীয় পর্যায়ে পুরষ্কার জিতেছেন এবং কেন্দ্রীয় ভিয়েতনাম মহিলা ইউনিয়নের স্মারক পদক পেয়েছেন। এর মধ্যে চা গাছ থেকে অনেক ধারণা এবং স্টার্ট-আপ প্রকল্প রয়েছে যেমন: ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিসেস লে থি হং ফুওং-এর "বেগুনি চা কুঁড়ি সংরক্ষণ এবং বিকাশ" ধারণা, যা চমৎকারভাবে উত্তরাঞ্চলীয় ফাইনালে দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছে, জাতীয় ফাইনালে তৃতীয় পুরস্কার; লং কক সেফ টি প্রোডাকশন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস ফাম থি হান-এর "পণ্যের মান উন্নত করা এবং লং কক গ্রিন টি ব্র্যান্ড তৈরি করা" প্রকল্প।

এছাড়াও, সমিতি "নারীদের ব্যবসা শুরু করতে সহায়তা" মডেলটি তৈরিতে, সমবায় এবং ব্যবসায়িক উন্নয়ন সমবায় গড়ে তোলার ক্ষেত্রেও সহায়তা করে। মডেলগুলি মহিলা সদস্যদের দ্বারা সমর্থিত এবং পার্টি কমিটি এবং সরকার দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত যেমন: সন হাং ক্লিন টি কোঅপারেটিভ, থানহ সন কমিউন; লুওং সন গ্রিন টি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সমবায়, সন লুওং কমিউন।

সমিতিটি নারীদের মালিকানাধীন উদ্যোগ, সমবায় এবং উৎপাদন সুবিধাগুলিকে সমর্থন করার জন্য বিভাগ, শাখা এবং সেক্টরের সাথে সমন্বয় সাধন করে, নতুন পণ্য উৎপাদন মডেল তৈরিতে বিনিয়োগ করে; বাণিজ্য প্রচার, বাজার সম্প্রসারণ এবং মেলায় অংশগ্রহণকে সমর্থন করে।

সকল স্তর এবং সেক্টরের সমন্বিত সহায়তায়, আরও বেশি সংখ্যক মহিলা সদস্য তাদের নিজস্ব ব্যবসা শুরু করতে, চা ব্র্যান্ড তৈরি করতে এবং তাদের মাতৃভূমির চা পণ্য বিশ্বে তুলে ধরার উপায় খুঁজে বের করতে আত্মবিশ্বাসী।

লে থুওং

সূত্র: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm