ডি লিন কৃষকরা সক্রিয়ভাবে কফি গাছের মান উন্নত করছেন

লাম ডং-এ ডি লিনকে কফির "রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। "ডি লিন কফি" ব্র্যান্ডটি বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস দ্বারা প্রত্যয়িত। তবে, কফি উৎপাদন কিছু সমস্যার সম্মুখীন হয় যেমন অ-সমান্তরাল এবং অবৈজ্ঞানিক রোপণ এবং নিষেক প্রক্রিয়া, অ-শ্রেণীবদ্ধ কফি, প্রধান পণ্য হল কফি বিন, তাই দাম কম, অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি নয়... এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, সাম্প্রতিক সময়ে, ডি লিন জেলার কফি চাষীরা কফি গাছের মান উন্নত করতে অবদান রাখার জন্য অনেক নতুন সমাধান প্রয়োগ করেছেন।

জৈব উৎপাদনের পাশাপাশি, কৃষকরা প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ১০০% পাকা ফল বেছে বেছে সংগ্রহ করেন, যা ডি লিন কফির মান উন্নত করতে অবদান রাখে।

ডি লিন জেলার কৃষি বিভাগের প্রধান মিঃ ভু হং লং বলেন: ডি লিন জেলার কৃষিক্ষেত্রের উন্নয়নের লক্ষ্য হল প্রদেশে কফি এবং ফল গাছ উৎপাদনের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হওয়া এবং কফি এখনও কেন্দ্রীয় ফসল। সেই অনুযায়ী, ডি লিন বিদ্যমান কফি এলাকায় পুনঃরোপন এবং উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বর্তমানে, গড়ে, প্রতি বছর, স্থানীয় লোকেরা ১,৮০০ হেক্টর নিম্নমানের কফি উন্নত করার জন্য পুনঃরোপন এবং কলম করে। ২০২৫ সালের লক্ষ্য নির্ধারণ করা হয়েছে যে ডি লিন সমগ্র জেলায় বর্তমানে অকার্যকর এবং কম ফলনশীল প্রায় ৬,৬১৭ হেক্টর কফির উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করবে।

স্থানীয় অভিযোজনের পাশাপাশি, ডি লিন চাষীরা সক্রিয়ভাবে কফির মান উন্নত করার জন্য কার্যকর সমাধানও গ্রহণ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, তান নঘিয়া কমিউনে, মিঃ বুই ট্রুং ড্যাং-এর পরিবার সম্প্রতি একটি বাম্পার কফি ফসল পেয়েছে যার ফলন হেক্টর প্রতি ৪ টন শিমেরও বেশি। মিঃ ডাং বলেন যে তার পরিবার ১৯৯৪ সাল থেকে ১.৫ হেক্টর কফি রোপণ করেছে এবং ২০১৭ সালের দিকে, বাগানের গাছগুলি বৃদ্ধ হওয়ার পর্যায়ে প্রবেশ করেছে এবং উৎপাদনশীলতা কম ছিল। সেই পরিস্থিতিতে, তার পরিবার ওয়েস্টার্ন হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট (WASI) দ্বারা স্থানান্তরিত উচ্চমানের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন বীজ দিয়ে পুনরায় রোপণ করেছিল। এছাড়াও, কৃষক বুই ট্রুং ড্যাং ডি লিন জেলা কৃষি বিভাগের সুপারিশকৃত এবং নির্দেশিত মান অনুসারে চাষ প্রক্রিয়াটি গবেষণা এবং বাস্তবায়ন করেছেন। বিশেষ করে, মিঃ ডাং-এর পরিবার পুরানো, নিম্নমানের কফি বিন অপসারণ করেছে, তারপর নির্ধারিত ক্রম এবং সময় অনুসারে মাটি উন্নত করার এবং মাটিতে রোগজীবাণু নির্মূল করার ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে। যখন মাটি রোগজীবাণু মুক্ত হবে, তখন পরিবার বীজ রোপণ শুরু করবে। "এই বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে, গাছের বেঁচে থাকার হার ৯৮% এ পৌঁছায় এবং এটি খুবই অভিন্ন। এর জন্য ধন্যবাদ, ৩ বছর ধরে পুনঃরোপনের পর, কফি ফলন পেতে শুরু করে এবং চতুর্থ বছরে, এটি আনুষ্ঠানিকভাবে ৪ টন শিম/হেক্টরের বেশি ফলন সহ ব্যবসায়ের জন্য উপযুক্ত," কৃষক বুই ট্রুং ডাং আনন্দের সাথে ভাগ করে নেন।

কফি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং মানব স্বাস্থ্য ও পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখার জন্য, ডি লিনের অনেক পরিবার এবং কফি উৎপাদন সমবায় জৈব কফি উৎপাদনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

দিন ল্যাক কমিউনের একজন কফি চাষী মিঃ ত্রিন তান ভিন জানান যে ২০০৮ সাল থেকে তার পরিবার ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন পদ্ধতি থেকে জৈব উৎপাদনে সরে এসেছে। বর্তমানে, মিঃ ভিনের কফি এলাকায়, তিনি আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং একটি বাগানের বাস্তুতন্ত্র তৈরি করতে ঘাস গাছের একটি স্তর তৈরি করেছেন। উপরে, মিঃ ভিন অর্থনৈতিক উন্নয়নের সাথে সাথে ছায়া গাছ হিসেবে ম্যাকাডামিয়া এবং ডুরিয়ান গাছ চাষ করেন। গাছের বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য, মিঃ ভিনের পরিবার স্ব-সার তৈরি জৈব সার বা জীবাণু সার ব্যবহার করেছেন। গাছগুলি কীটপতঙ্গ বা রোগ দ্বারা আক্রান্ত হলে, তিনি জৈবিক পণ্য দিয়ে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করবেন...

মিঃ ত্রিন তান ভিন বলেন যে জৈব কফি মডেলটি তার পরিবারকে প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় আগাছা এবং ভেষজনাশকের জন্য শ্রম খরচে ২৫-৩০% সাশ্রয় করতে সাহায্য করে; এবং সার এবং সেচ খরচ ৪০% কমায়। জৈব চাষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, মিঃ ত্রিন তান ভিনের কফি বাগান ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রতি হেক্টরে ৪ টন শিম উৎপাদন হয়।

জৈব মান অনুযায়ী যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, মিঃ ভিনের পরিবার প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য ১০০% পাকা ফলের বাছাই করে সংগ্রহ করে। মিঃ ভিন বলেন যে বর্তমান প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, প্রতি বছর, তার পরিবার ১ টনেরও বেশি জৈব মধু কফি এবং ২ টনেরও বেশি নিয়মিত জৈব গ্রাউন্ড কফি উৎপাদন করে এবং দেশীয় ও বিদেশী বাজারে সরবরাহ করে। এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবারের কফি পণ্যের বিক্রয়মূল্য নিয়মিত কফির তুলনায় বহুগুণ বেশি।

জৈব কৃষি উৎপাদন অনেক কৃষকের পছন্দের দিক। আর হোয়া বাক কমিউনে, ৫.৬ হেক্টর উৎপাদন এলাকা নিয়ে একটি জৈব কফি সমবায় গঠিত হয়েছে। এখানে, গ্রুপের সদস্যরা বাফার জোন বাস্তবায়নের উপর মনোযোগ দেয়, রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার না করা, রাসায়নিক সার ব্যবহার না করার মতো মান অনুযায়ী মডেল তৈরি করে। কফি ভালোভাবে জন্মানোর জন্য, জৈব কফি সমবায়ের সদস্যরা কৃষি উপজাত দ্রব্যের সুবিধা গ্রহণ করে কম্পোস্ট এবং সার তৈরি করে। মানুষ কলা চাষ করে এবং আর্দ্রতা তৈরি করতে, মাটি উন্নত করতে অণুজীবকে পুষ্ট করতে কফির শিকড় ঢেকে রাখার জন্য কলার ডালপালা ব্যবহার করে। হোয়া বাক কমিউনের জৈব কফি সমবায়ের প্রধান মিঃ ডো ডুয় তুং আরও বলেন যে বর্তমানে, সমবায়ের পুরো কফি এলাকা জাতীয় জৈব মান TCVN পূরণ করে। গ্রুপের কফি পণ্যগুলি ভালো মানের, তাই তারা তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করে এবং বাজারে তাদের বিক্রয় মূল্য বেশি।

ডি লিন জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান আরও জানান: এলাকাটি ২০২৫ সালের মধ্যে কফি এলাকার ৪০% এরও বেশি এলাকাকে অত্যন্ত নিবিড় কৃষিকাজের পরিবেশে পরিণত করার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে, যেখানে ৪ টন/হেক্টর বা তার বেশি স্থিতিশীল ফলন হবে, এবং অন্যান্য ফসলের সাথে আন্তঃফসল চাষের মাধ্যমে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি পাবে, যা জেলার অর্থনৈতিক ত্বরান্বিতকরণের যুগান্তকারী পরিকল্পনার জন্য গতি তৈরি করবে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে দেশটিতে (ডাক লাকের পরে) স্থানীয় কফির পরিমাণ দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, প্রায় ১৭৬ হাজার হেক্টর জমিতে। এর মধ্যে দি লিন জেলায় সবচেয়ে বেশি কফি চাষ করা হয়, প্রায় ৪৫.৬ হাজার হেক্টর জমিতে। প্রদেশে গড় কফির উৎপাদন প্রায় ৩৫.৫ কুইন্টাল/হেক্টর, যার মোট উৎপাদন প্রায় ৬০০ হাজার টন। বর্তমানে, লাম ডং প্রদেশের গ্রিন কফি এবং রোস্টেড কফি পণ্য জার্মানি, স্পেন, বেলজিয়াম, ইতালি ইত্যাদি ইউরোপীয় দেশগুলির পরিচিত বাজারে এবং তাইওয়ান, কোরিয়া, জাপান, ইন্দোনেশিয়া ইত্যাদি এশীয় বাজারগুলিতে রপ্তানি করা হচ্ছে। ২০২২ সালে, প্রদেশের গ্রিন কফি রপ্তানি আউটপুট ৯০ হাজার টনেরও বেশি হবে যার মূল্য ১৮০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে।

লাম দং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ বলেন যে লাম দং প্রদেশ বর্তমানে একটি জৈব কৃষি প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে, যার লক্ষ্য সবুজ, বৃত্তাকার কৃষি। কফি খাতের জন্য, এটি স্থানীয় ফসলগুলির মধ্যে একটি, তাই প্রদেশটি টেকসই মডেল তৈরির উপর জোর দেয়, বৈজ্ঞানিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপাদনে ভাল জাত আনয়ন করে। এলাকাটি মানুষ, ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে বিশেষ কফি, উচ্চমানের কফি, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর মনোযোগ দিয়ে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির উপর জোর দিতে উৎসাহিত করে।

উৎস লিঙ্ক: http://baolamdong.vn/kinh-te/202305/nong-dan-di-linh-chu-dong-nang-cao-chat-luong-cay-ca-phe-1db2479/