হাই ডুং-এর বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক গাজরের জন্য হিমাগারে বিনিয়োগের জন্য রাজ্যের কাছে অনুরোধ জানিয়েছেন

"কৃষকদের উপর দামের চাপ নেই" এই ব্যবসায়িক নীতিতে ভিয়েতনামী কৃষকরা উৎকৃষ্ট

হাই ডুওং- এর ২০২৪ সালের একজন বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক মিঃ নগুয়েন ডুক মেনহ বলেন: তার তান হুওং কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যৌথ স্টক কোম্পানি বর্তমানে ৩০টিরও বেশি সবজি ও ফলের পণ্য যেমন গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ ইত্যাদি তাজা এবং শুকনো উৎপাদন ও ব্যবসা করছে। মিঃ মেনহের কোম্পানি সারা দেশে প্রায় ৪০টি অংশীদারের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করছে এবং কোরিয়া, জাপান, ইউরোপ ইত্যাদি বিদেশী বাজারে রপ্তানি করছে।

মিঃ মেনহের মতে, টেকসই রপ্তানির দিকে এগিয়ে যেতে এবং প্রধান কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড মূল্য বৃদ্ধি করতে, কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেম এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে বিনিয়োগ অপরিহার্য।

হাই ডুওং-এর ২০২৪ সালের বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক মিঃ নগুয়েন ডুক মেনহ বলেন: গড়ে, তার ব্যবসা প্রতি বছর প্রায় ১০,০০০ টন গাজর ক্রয় করে।

"অনেক বছর ধরে, কোরিয়া এবং জাপানে গাজর রপ্তানি করা আমাদের কোম্পানির শক্তি। বর্তমানে, কোম্পানিটি প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে পরিষ্কার গাজর উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করছে। গাজর কাটার মৌসুমে, কোম্পানি প্রতিদিন কৃষকদের জন্য গড়ে ১৫০ টন গাজর এবং ২৫-৩০ কন্টেইনার তাজা গাজর কিনে থাকে," মিঃ মেন বলেন।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক নগুয়েন ডুক মেন প্রায় ১০,০০০ টন গাজর কিনেছিলেন; যার মধ্যে ৭০% উৎপাদন দেশেই ব্যবহৃত হয়েছিল, ৩০% জাপান, কোরিয়া, থাইল্যান্ড, চীনে রপ্তানি করা হয়েছিল...

গাজর কেনার পাশাপাশি, মি. মেনহের ব্যবসা পেঁয়াজ, রসুন, আদা, দারুচিনিও ক্রয় করে... প্রায় ৩,০০০ টন পেঁয়াজ এবং রসুন; ১,০০০ টনেরও বেশি মূলা; ৩,০০০ টনেরও বেশি মশলা; ৩,০০০ টনেরও বেশি শীতকালীন সবজি (বাঁধাকপি, কোহলরাবি)।

মিঃ মেনহের মতে, এত বিপুল পরিমাণ কৃষিপণ্য ক্রয়ের পর, যদি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর কৃষিপণ্য সংরক্ষণের জন্য হিমাগার না থাকে, তাহলে তা খুবই কঠিন হবে।

"ভিয়েতনামের কৃষিক্ষেত্রের বৈশিষ্ট্য হল মৌসুমি ফসল কাটা। মৌসুমে ফসল কাটার সময় কৃষি উৎপাদন অনেক বেশি হবে। "ভালো ফসল, কম দাম" এই ধারণা এড়াতে, কৃষি পণ্য সংরক্ষণের জন্য হিমাগারে বিনিয়োগ করা খুবই প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি গাজরের হিমাগার থাকে, তাহলে সংরক্ষণের সময়কাল ৬-৮ মাস পর্যন্ত বাড়ানো হবে, যখন গাজরগুলি এখনও তাজা এবং সুস্বাদু থাকবে, তাদের পুষ্টিগুণ বজায় রাখবে," মিঃ মেনহ বলেন।

মিঃ মেনহ আরও বলেন: “এই উদ্যোগের ব্যবসায়িক নীতি হলো কৃষি পণ্য কেনার সময় কৃষকদের বেশি দাম দিতে বাধ্য করা উচিত নয়। অতএব, কৃষি পণ্যের জন্য প্রক্রিয়াকরণ লাইন এবং হিমাগারে বিনিয়োগ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে আমাদের কাছে প্রায় ৬০০ টন কৃষি পণ্য ধারণক্ষমতার ৭টি হিমাগার রয়েছে; ১টি হিমায়িত গুদাম। যখন আমাদের পর্যাপ্ত ব্যবসায়িক ক্ষমতা থাকবে, তখন উদ্যোগটি উৎপাদনে সহযোগিতা করবে এবং কৃষকদের জন্য আরও কৃষি পণ্যের নিশ্চয়তা দেবে।”

বর্তমানে, এক্সিলেন্ট ভিয়েতনামী কৃষক নগুয়েন ডুক মেন-এর কোম্পানির সকল ধরণের সবজি প্রক্রিয়াকরণ এলাকা এবং AI প্রযুক্তি ব্যবহার করে কৃষি পণ্য শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য একটি কারখানা এলাকা রয়েছে যার আয়তন ৮০০ বর্গমিটার; গাজর এবং মূল প্রক্রিয়াকরণ এলাকা ৮০০ বর্গমিটার, কোল্ড স্টোরেজ এবং ১,৫০০ বর্গমিটার একটি ফ্রিজার; কৃষি পণ্য শুকানোর এলাকা ৫০০ বর্গমিটার (৩টি ঠান্ডা শুকানোর ওভেন, A&D মাইক্রোওয়েভ প্রযুক্তি শুকানোর এবং ইনফ্রারেড বিকিরণ শুকানোর সহ); এবং একটি নির্বাহী অফিস ২১০ বর্গমিটার।

২০২৪ সালে জাতীয় কৃষক ফোরামে ৪টি সুপারিশ পাঠানো হয়েছে

বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক নগুয়েন ডুক মেনহ শেয়ার করেছেন যে তিনি ২০২৪ সালে জাতীয় কৃষক ফোরামের "কৃষকদের বক্তব্য শোনা" থিমটি সম্পর্কে খুবই উৎসাহী ছিলেন।

বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক নগুয়েন ডুক মেনহ বলেন: "ভালো ফসল, কম দাম" এই বিষয়টি এড়াতে, কৃষি পণ্য সংরক্ষণের জন্য হিমাগারে বিনিয়োগ করা খুবই প্রয়োজনীয়।

"এটি আমাদের মতো বিশিষ্ট কৃষক এবং ব্যবসার জন্য কৃষি, কৃষক এবং গ্রামীণ এলাকার সমস্যা এবং অসুবিধাগুলি ভাগ করে নেওয়ার, প্রতিফলিত করার, আমাদের চিন্তাভাবনা এবং আকাঙ্ক্ষা প্রকাশ করার, ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়ন এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের কাছে সুপারিশ এবং প্রস্তাবনা দেওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। এর মাধ্যমে, আমরা সবুজ এবং টেকসই কৃষি ও গ্রামীণ উৎপাদন পরিবেশনের জন্য নির্দিষ্ট সমাধান এবং নীতিমালা সম্পর্কে পরামর্শ এবং প্রস্তাব করতে পারি," মিঃ মেনহ বলেন।

ভিয়েতনাম কৃষক সমিতির সভাপতি এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রীর প্রতি তাঁর চিন্তাভাবনা ও শুভেচ্ছা ব্যক্ত করে, বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক নগুয়েন ডুক মেনহ বলেন: "ভিয়েতনাম কৃষক সমিতির সভাপতি লুওং কোক ডোয়ান এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ানের কাছে আমার ৪টি সুপারিশ পাঠানোর আছে। উৎপাদন চাহিদা নিশ্চিত করতে এবং টেকসই রপ্তানির দিকে উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে, ভিয়েতনামের শক্তিশালী কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড মূল্য বৃদ্ধি করতে, নিম্নলিখিত ৪টি শর্ত পূরণ করা প্রয়োজন।"

প্রথমত: উন্নত মানের এবং দূষিতমুক্ত পানির গুণমানের মতো মান পূরণ করে এমন চাষের উপকরণের ক্ষেত্র পরিকল্পনা এবং নির্মাণ।

২য়: উৎপাদনের পরিধি সম্প্রসারণ করুন, কৃষকদের কাছ থেকে কৃষি পণ্য কেনার পরপরই উৎপাদন চাহিদা পূরণের জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করুন। ফসল কাটার পর কৃষি পণ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত গুদাম তৈরি করুন।

তৃতীয়ত: পরিবহন খরচ কমাতে কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকা থেকে সরাসরি উৎপাদন মডেলের প্রতিলিপি তৈরি করুন। স্থানীয় জনগণকে অগ্রাধিকার দিয়ে উৎপাদনের সাথে সরাসরি জড়িত কর্মী এবং শ্রমিকদের প্রশিক্ষণ দিন।

চতুর্থত: আমাদের মতো ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি ফসল কাটার পর পণ্য ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পর পণ্য সংরক্ষণের চাহিদা মেটাতে কারখানা এবং গুদামে বিনিয়োগের জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ পেতে চায়।

সূত্র: https://danviet.vn/nong-dan-viet-nam-xuat-sac-den-tu-hai-duong-de-nghi-nha-nuoc-ho-tro-dau-tu-kho-lanh-cho-ca-rot-20241005183747676.htm