বৃহৎ কাঁচামাল এলাকায় প্রক্রিয়াকরণ শিল্প গড়ে তোলার প্রয়োজন

কৃষির বিকাশের জন্য, প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিনিয়োগ প্রয়োজন। শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়কে ফসল কাটার মৌসুমের চাপ কমাতে এবং বিভিন্ন বাজারে পরিবেশন করার জন্য বৃহৎ কাঁচামাল এলাকায় কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের জন্য একটি নীতি তৈরি করতে হবে।

২০২৫ সালে দশম জাতীয় কৃষক ফোরামে এই উদ্যোগের প্রস্তাব: ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের চেয়ারম্যান এবং শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রী - কৃষকদের বক্তব্য শোনা, "সংযোগকারী বাজার - ব্র্যান্ড তৈরি - কৃষি পণ্যের ব্যবহার প্রচার, দেশের দ্বি-অঙ্কের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে অবদান" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ১ অক্টোবর সকালে হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত হবে।

বাজার এবং বাণিজ্য - "বর্ধিত অস্ত্র" ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য দূরদূরান্তে নিয়ে আসছে

ভিয়েতনাম কৃষক সমিতির কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির চেয়ারম্যান লুওং কোওক দোয়ান বলেন, ২০২৪ সালে কৃষি, বনজ ও মৎস্যজাত পণ্যের রপ্তানি লেনদেন রেকর্ড ৬২.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। ২০২৫ সালের প্রথম ৮ মাসে, সমগ্র শিল্পের রপ্তানি মূল্য ৪৫.৫৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যার মধ্যে চাল, কফি, গোলমরিচ, কাজু, চিংড়ি, ট্রা মাছ, কাঠ এবং কাঠজাত পণ্যের মতো ১০টি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য গোষ্ঠী রয়েছে... যা ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার বা তার বেশি লেনদেনে পৌঁছাবে। বর্তমানে, আমাদের দেশের কৃষি, বনজ ও মৎস্যজাত পণ্য ১৯০টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলের বাজারে উপস্থিত রয়েছে। এই ফলাফল কৃষকদের শ্রম ও উৎপাদন প্রচেষ্টা এবং শিল্প ও বাণিজ্য খাতের কৃষি বাজারের কৌশল, উন্মুক্ত নীতি এবং ক্রমাগত উন্নয়নের ফলাফল।

ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির চেয়ারম্যান লুওং কোওক দোয়ান ফোরামে বক্তব্য রাখেন।

তবে, এই বছর ৭০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০৩০ সালের মধ্যে ১০০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য এখনও অনেক চ্যালেঞ্জ রয়েছে, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান তীব্র বাণিজ্য প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, বিশেষ করে ভিয়েতনাম সহ অনেক দেশের উপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পারস্পরিক রপ্তানি কর আরোপের প্রেক্ষাপটে; নতুন বাজারে প্রবেশাধিকার এখনও সীমিত, অনেক কৃষি পণ্য কাঁচা আকারে রপ্তানি করা হয়, ৮০% পণ্যের নিজস্ব ব্র্যান্ড নেই; দেশীয় বাজার উন্নয়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়নি।

"উচ্চ প্রবৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জনের জন্য, কৃষি খাত এবং কৃষকরা কেবল এটি সমাধান করতে পারবে না, তবে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় সহ সংশ্লিষ্ট খাতগুলির সাহচর্য, সংযোগ এবং অংশগ্রহণ প্রয়োজন," মন্ত্রী নগুয়েন হং ডিয়েন জোর দিয়েছিলেন; একই সাথে, তিনি বলেন যে যদি উৎপাদন মূল হয়, তাহলে বাজার এবং বাণিজ্য ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যগুলিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য "বর্ধিত অস্ত্র", এবং তাই শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের ভূমিকা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

ফোরামের সারসংক্ষেপ

ফোরামে, সমবায় এবং কৃষকদের প্রতিনিধিরা পণ্য উৎপাদন, বিশেষ করে OCOP পণ্য সম্পর্কে অনেক উদ্বেগ উত্থাপন করেছিলেন; জাল এবং নকল পণ্যের পরিস্থিতি আসল ব্যবসাগুলিকে প্রভাবিত করছে; ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে কৃষি পণ্য আনা অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি...; মিসেস চাও থি ইয়েন, গুং নলেজ - আদিবাসী সমবায় ( লাও কাই ) বলেছেন যে স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে আনা আরও ভালভাবে প্রচার করতে সহায়তা করবে, তবে চ্যালেঞ্জ হল প্ল্যাটফর্ম ফি বেশি এবং লাভের মার্জিন খুব কম; প্ল্যাটফর্মগুলি কৃষি পণ্যের জন্য কঠোর এবং কঠিন শর্তও নির্ধারণ করে; অনেক অর্ডারের জন্য পরিবহন খরচ বেশি, এমনকি পণ্যের মূল্য দ্বিগুণ...

আন ফাট জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভ (হ্যানয়)-এর উপ-পরিচালক মিঃ ফাম হং ডুই - একটি ইউনিট যা কৃষকদের সাথে একটি বন্ধ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরিতে সহযোগিতা করে, তিনি উদ্বিগ্ন যে ক্রমাগত ঝড়ো আবহাওয়ার কারণে কৃষকরা ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন। "আমরা কীভাবে সমবায়কে ক্ষতি কমাতে এবং ঘাটতি ও উদ্বৃত্তের সংকটে পড়া এড়াতে সাহায্য করতে পারি?", মিঃ ডুই বলেন।

দেশীয় বাজার "ভুলে যাবেন না"

ফোরামে উত্থাপিত বিষয়গুলির উত্তর শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধিদের পাশাপাশি ফোরামের দুই সহ-সভাপতি, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রী এবং ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের চেয়ারম্যান সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা সহ প্রদান করেন।

ট্রেড প্রমোশন এজেন্সির পরিচালক ভু বা ফু-এর মতে, বাজারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে মান, পরিবেশবান্ধব রূপান্তর, টেকসই উন্নয়ন এবং ডাইনিং টেবিলের ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, সমবায় এবং OCOP সংস্থাগুলিকে মান অনুযায়ী উৎপাদনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এটি কেবল রপ্তানি বাজারকেই পরিবেশন করে না, বরং অভ্যন্তরীণভাবেও মান এবং নিয়মকানুন পূরণ করতে হবে; প্যাকেজিং, ব্র্যান্ড বিল্ডিং, ট্রেডমার্ক নিবন্ধন ইত্যাদির উপর মনোযোগ দিন।

মন্ত্রী নগুয়েন হং ডিয়েন জোর দিয়ে বলেন যে কৃষি উৎপাদন বাজারের সংকেত দিয়ে শুরু করতে হবে, স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করতে হবে কী করতে হবে, কোথায় বিক্রি করতে হবে এবং কোন দামে, অভ্যাসের বাইরে কাজ শেষ করে বিক্রির জন্য জায়গা খোঁজার পরিবর্তে; বাণিজ্যে, চুক্তিগুলি স্পষ্ট হতে হবে এবং রপ্তানি অবশ্যই আনুষ্ঠানিক হতে হবে।

মন্ত্রীর মতে, কৃষি অর্থনীতির জন্য চাষাবাদ এবং উত্থাপিত এলাকার পরিকল্পনা প্রয়োজন এবং ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করতে হবে। এখন আর "দুই সারি সবজি, দুটি শূকরের খামার" নেই, বরং সবুজ এবং পরিষ্কার উৎপাদন হতে হবে কারণ "যদি এটি পরিষ্কার না হয়, তাহলে আমরা কার কাছে এটি বিক্রি করব?"।

মন্ত্রী নগুয়েন হং ডিয়েন উল্লেখ করেছেন যে দেশীয় বাজারকে "ভুলে যাওয়া" উচিত নয় কারণ ১০ কোটিরও বেশি মানুষের চাহিদা অনেক বেশি, অনেক মানুষ বিদেশী পণ্য কিনতে ইচ্ছুক, যদিও মান "অবশ্যই দেশীয় পণ্যের চেয়ে ভালো নয়"। অতএব, রপ্তানি বাজার উন্নয়নের পাশাপাশি, উৎপাদক এবং সমর্থকদের বাজার উন্নয়ন এবং দেশীয় ব্যবহার নিরাপদ এবং কার্যকর নিশ্চিত করার জন্য একটি কৌশল তৈরিতে মনোযোগ দিতে হবে।

বিন মিন জৈব কৃষি সমবায় (বাক নিনহ) এর পরিচালক নগুয়েন নোগক হাই বলেন যে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন, তবে বর্তমানে সবচেয়ে বড় সমস্যা হল প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের জন্য প্রযুক্তি এবং সমাধান। অতএব, এই কাজের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

হুই লং আন কোং লিমিটেডের পরিচালক ভো কোয়ান হুই পরামর্শ দেন যে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের উচিত ফসল কাটার মৌসুমের চাপ কমাতে এবং বিভিন্ন বাজারে পরিবেশন করার জন্য বৃহৎ কাঁচামাল এলাকায় কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণের নীতি তৈরি করা। এর পাশাপাশি, মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলিকে হালাল বাজারের উল্লেখযোগ্য সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করা উচিত।

উদ্যোগ, সমবায় এবং কৃষকদের প্রতিনিধিদের মতামত স্বীকার করে মন্ত্রী নগুয়েন হং ডিয়েন বলেন যে ফোরামের পরে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে যাতে সুপারিশ এবং প্রস্তাবগুলি সম্পূর্ণরূপে সংশ্লেষিত করা যায় যাতে তাদের কর্তৃত্বের মধ্যে সমাধানের উপর মনোযোগ দেওয়া যায় অথবা বিবেচনা ও নির্দেশনার জন্য উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের কাছে রিপোর্ট করা যায়।

মন্ত্রী আরও প্রতিশ্রুতি দেন যে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়ন এবং মন্ত্রণালয়, শাখা এবং স্থানীয়দের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় সাধন করবে এবং প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়ন, সরবরাহ ব্যবস্থা, ব্র্যান্ড বিল্ডিং, বাজার সংযোগ এবং কৃষি পণ্যের ব্যবহার প্রচারে উৎসাহিত করার জন্য নীতিমালা তৈরি করবে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/can-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-tai-vung-nguyen-lieu-lon-10388762.html